如何營銷餐廳：電子郵件及其他
已發表: 2022-06-29
餐館老闆和經理經常忙於經營業務的各個方面。 他們經常必須同時身兼數職，有時甚至包括廚師、服務員、老闆、客戶服務代表、財務規劃師和營銷人員。 在嘗試管理和工作每個角色時，確定如何推銷餐廳可能具有挑戰性。
如果您是試圖平衡這一切的業主或經理，您可能會覺得您必須從底層開始，然後一路向上，這意味著您必須先為您的餐廳制定全面的營銷策略，然後才能深入研究各種營銷方法.
通過四個步驟為競爭激烈的市場製定全面的營銷策略
如果你想讓你的餐廳大放異彩，你必須有一個堅實的營銷策略，不僅可以傳播品牌知名度，還可以迎合你的目標受眾。 在學習如何推銷餐館時，制定適當的計劃很重要。 如果您不確定如何開始製定計劃，我們可以幫助您開始。
1.評估您當前的業務狀況
無論您的餐廳是全新的還是成熟的，都沒有關係。 創建全面營銷策略的第一步需要您評估當前的業務狀況。 為此，您需要問自己和您的團隊幾個問題：
你的收入來自哪裡？
您的業務是最賺錢的嗎？
您的聽眾對您當前的業務是否滿意？
您的員工是否在滿負荷工作？
您是否為您的員工/客戶/業務提供了足夠的時間和支持？
這些問題將幫助指導哪些工作有效，哪些無效，這將幫助您為您的團隊和業務設定和定義新目標。
2.設置你的營銷預算
流行的說法是，“計劃失敗，計劃失敗”，當談到學習如何推銷餐館時，這再正確不過了。 實際上很容易忘記您在餐廳的各個方面投入了多少錢。 保持資金穩定的唯一方法是設定適當的預算。
在解決您的營銷預算時尤其如此。 如果沒有一個，您就有可能將數千美元傾銷到根本不適合您的餐廳的方法中。 這意味著失去本來可以更好地花在其他地方的寶貴資金。
也就是說，將您的營銷預算設置為包括數字和傳統方法。 一旦你設定了預算，它就變成了不可協商的。
3. 了解你的目標受眾
如果您不知道您的觀眾是誰，您的餐廳就無法滿足您的觀眾的需求。 請記住，我們的想法不是試圖滿足每個人的需求，因為那根本不可能。 為了充分滿足您的目標受眾，您需要了解您所在的社區。
開始此過程的最佳方法是進行一些研究並了解組成您的社區的人。
他們的平均收入是多少？
他們的平均家庭人數是多少？
他們有特定的工作類型嗎？
他們有一定的教育水平嗎？
從那裡，您將更好地了解如何創建能夠吸引人群的餐點、菜單和氛圍。 這些也是您在製定營銷策略時要問自己的相同問題。 但是，您需要更進一步，了解他們在哪里花時間尋找餐廳。
他們在谷歌搜索“我附近的地方”嗎？
他們是否在向他們的 Facebook 朋友詢問餐廳推薦？
雖然這對某些人來說有點棘手，但這並非不可能。 一個開始的地方是查看您的競爭對手。 他們將廣告工作的重點放在哪裡？
一旦您真正了解了您的受眾是誰以及他們最容易接觸到的地方，您就可以進入下一步。
4. 定義你的營銷目標
一旦你檢查了最初的幾個步驟，你就可以把時間和精力集中在定義你的整體營銷目標上。 這些是您的最終目標。
營銷目標可以採取多種形式，包括：
建立品牌知名度
增加每月淨收入
填 x 個座位
同樣，這絕不是一個廣泛的清單； 然而，每家餐廳的營銷目標看起來會非常不同。 在設定這些目標時，您想讓它們成為 SMART 目標。
為什麼？ 因為這種方法可確保您盡最大努力詳細說明每個目標。
資料來源：內容營銷研究所
如何使用數字和傳統方法營銷餐廳
在學習如何推銷餐館時，不同的營銷渠道似乎相當令人生畏。 但是，如果您已採取我們上面概述的必要步驟，您應該對您的受眾成員將時間花在哪裡有所了解。 這將更好地指導您選擇適合您餐廳營銷需求的正確營銷渠道。
可以保證的是，您的餐廳需要在入站和出站營銷技術之間找到平衡。
資料來源：Business2Community
入站營銷技術最容易被識別為傾向於客戶需求的技術。 這是通過非付費營銷渠道實現的，包括內容創建/分發、搜索引擎上的自然搜索結果和社交媒體。
然而，對外營銷通常被認為是“傳統”營銷方法，將您的品牌置於消費者面前，無論他們喜歡還是現在。 現在，這可能看起來相當具有侵入性，想想電視廣告、直郵廣告甚至廣播廣告之類的對外營銷。 它們不一定是侵入性的，但它們仍然會在我們沒有出去尋找的情況下進入我們的一天。
在學習如何營銷餐廳時，重要的是要指出，所有餐廳都將依靠入站和出站營銷的獨特組合來實現其業務目標。
數字營銷渠道
數字營銷是目前最熱門的營銷形式，越來越多的人轉向互聯網來滿足他們的各種需求。 常見的數字營銷渠道包括：
電子郵件營銷
博客/內容創建和營銷
社交媒體市場營銷
搜索引擎優化
按點擊付費廣告
聯盟營銷
資料來源：非常好的電子郵件
傳統營銷渠道
雖然數字營銷似乎是大多數營銷團隊關注的地方，但這並不意味著傳統營銷渠道已死。 事實上，他們遠非如此。
對於大型連鎖店或特許經營店而言，小型餐廳尤其如此。 傳統的營銷方法，包括電視和廣播廣告，為您提供了許多機會來創建您所在地區數百甚至數千名觀眾和聽眾看到的本地活動。
其他更傳統的營銷渠道包括：
印刷直郵菜單/廣告
當地報紙/雜誌上的廣告
廣告牌廣告
為什麼餐廳需要電子郵件營銷
在回顧餐廳營銷團隊可用的多種營銷渠道時，有一個明顯是贏家，原因有很多：電子郵件營銷。
電子郵件營銷目前提供的投資回報率是任何其他數字營銷渠道的兩倍，平均每花費 1 美元可帶來 38 美元。
餐廳的電子郵件營銷最佳實踐
與任何行業一樣，在電子郵件營銷方面，餐廳營銷團隊應牢記一些最佳實踐。
有一個值得點擊的主題行
在製作您的電子郵件時，您要確保您正在製作值得點擊的主題行。 這是您的讀者將要看到的第一條內容。 因此，為了確保他們不會對它視而不見，請確保它不僅能引起他們的注意，還能引起他們的注意。
例：你有晚餐的計劃嗎？ 你想要一些嗎？
個性化是關鍵
個性化您餐廳的電子郵件活動對於在訂閱者之間建立信任至關重要。 通過使用電子郵件列表細分，您可以將相關內容髮送給電子郵件列表中的每個人。 個性化僅僅意味著在您的電子郵件中添加讀者姓名的日子已經一去不復返了。 現在，您可以根據客戶過去的訂單歷史等來細分和個性化您的電子郵件活動。
圖片是你最好的朋友
據說一張圖片至少值一千字，在推銷餐廳的好東西時，使用圖片來炫耀你擁有的東西比簡單地描述本週的特色菜要有用得多。
資料來源：活動監視器
隨時歡迎新訂閱者
歡迎您的每一位新電子郵件訂閱者，向他們發送特別感謝您的註冊。 如果您真的想讓您的客戶滿意，為什麼不包括一個特殊的促銷代碼或優惠券以在他們的下一個訂單中使用？
資料來源：艾瑪
監控所有活動以獲得最佳效果
最後，確保您有足夠的時間仔細監控每個電子郵件活動。 確定您的電子郵件營銷工作是否成功的唯一方法是觀察您的電子郵件 KPI，包括：
打開率
垃圾郵件率
點擊率
點擊打開率
退訂率
參與率
包起來
學習如何推銷餐館不一定是一個複雜的過程。 一旦您花時間規劃您的營銷策略，您將能夠更好地為您和您的營銷人員確定行動方案。 請記住，您需要牢記各種入站和出站營銷渠道，包括：
電子郵件營銷
直郵營銷
內容營銷
社交媒體營銷等
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