如何通過電子郵件營銷發展您的餐廳業務

如果說大多數人都有一個共同點，那就是對食物的熱愛。
儘管我們的胃口和口味偏好可能不同，但食物是一種通用語言。 對於那些以多樣化和令人印象深刻的菜單而自豪的餐廳來說，展示它的渴望可能是壓倒性的。

從事餐飲業並不總是那麼容易。 當然，您銷售的是大多數人想要的產品。 但是，有很多競爭。 更不用說你作為餐廳老闆或經理要處理的許多事情了。 即使是最好的餐廳也有一些共同的困難。

您如何將這些偶爾的訪客變成常客？ 您如何保持某種形式的客戶保留？ 您如何向盡可能多的顧客推廣時效性特價商品？ 您如何獲得發展菜單和業務所需的反饋？

即使是那些以前有處理餐廳電子郵件營銷經驗的人，也可能不確定如何應對所有這些挑戰。 在這篇文章中，我們將提供一些關於電子郵件如何最適合您的實用提示。

第一件事：為什麼選擇電子郵件？

餐館老闆可以使用許多工具。 您可能已經為您的機構使用了常見的選擇，例如廣告牌、商業廣告，甚至是老式的口碑。

您可能也有使用電子郵件的經驗，但您可能從未真正將其視為主要營銷資源。 好消息是，你可以。 據估計，約有 38 億人使用電子郵件，預計未來三年這一數字將超過 40 億。
它也不僅僅是一種聯繫家人或交換辦公室項目詳細信息的工具。 美食家和廚師現在都可以使用它來交換有關最新菜單杰作以及在哪裡可以找到它們的信息。

資料來源：活動監視器

更具體地說，2017 年的一項研究顯示，每天發送的電子郵件數量達到驚人的 2690 億封。 另一項研究表明，每分鐘發送近 150,000 封電子郵件。

使用像這樣的工具作為主要營銷選項，您可以在一致的基礎上吸引大量受眾。 響應時間很快，並且很有可能接觸到所有人群中的客戶。

現在，談談將這個工具應用到餐廳營銷策略中的一些具體方法。

在您的餐廳業務中使用電子郵件的創意策略。

您的餐廳面臨許多挑戰。 這並不總是讓食物新鮮到櫥窗裡，或者讓每一位顧客在訪問期間感到高興——有時，它是關於宣傳您的餐廳並提高其受歡迎程度。

以下是一些受歡迎的餐廳目標以及如何使用電子郵件營銷策略來解決這些問題。

1. 通過直觀的平台簡化電子郵件功能。

即使您是一位在電子郵件方面擁有豐富經驗的營銷人員，也不是您員工中的每個人都能說同樣的話。 您面臨的主要挑戰之一不僅是在自己的電子郵件工作中表現出色，還在於讓您的所有員工都參與進來。

幸運的是，正確的平台可以使這成為一種令人興奮的體驗。 您的團隊成員可以使用直觀的拖放設計器創建功能強大的電子郵件。 用戶可以將客戶分成幾組，確保每封電子郵件的設計都是為了讓接收者獲得最佳享受。

借助正確的平台，您可以將電子郵件從邊緣選項變為整個團隊都可以使用的易於使用的資產。 想像一下，員工中的每個人都能夠發出邀請、回應反饋，並在餐廳和顧客之間建立更好的聯繫。

2. 幫助將偶爾來訪的訪客推向正常狀態。

每家餐廳都喜歡常客。 對於那些經常光顧的熟悉面孔，工作人員將他們平時的最愛牢記於心的情況並不少見。 許多餐廳的問題是，他們如何幫助那些偶爾來訪的遊客轉變為常客？

答案是給他們更多他們想要的東西。 至於如何做到這一點，則在於我們在條目一中討論過的一個術語——分段。 將客戶的電子郵件存檔後，您可以將其與其他信息一起保存，例如他們的訂單歷史記錄和有關他們購買習慣的趨勢。

因此，例如，如果您有一位喜歡您的甜點菜單的顧客，您可以在為產品陣容添加新甜點時給他們小費。 為男人、女孩或任何其他人群度過一個夜晚？ 嘗試使用分段來傳播信息。

資料來源：艾瑪

最好的部分？ 您可以通過細分來獲得創意，將優惠混合併匹配給您知道會喜歡它們的群體以及您認為可能感興趣的群體。 這是試驗和一次又一次地把那些兼職顧客帶回來的好方法。

3. 宣傳限時特價和獨特活動。

餐飲業的主要挑戰之一是宣傳您的特色菜、新增菜品和時效性交易。

當發生特定操作時，觸發器很流行用於發送電子郵件。 例如，在管理業務領域，一旦對其帳戶進行更改，客戶可能會收到一封有關其帳戶的電子郵件。 這種快速發送消息的能力可以很方便地確保您名單上的每個人都知道您的餐廳接下來要做什麼。

有特別的出來嗎？ 舉辦主題之夜？ 為特定人群提供折扣？ 您可以設置您的電子郵件分段，以便只需按幾下按鍵即可自動發送這些電子郵件。 您將節省時間，並向那些不想錯過您提供的產品的客戶傳播更多的意識。

4. 給你的顧客一個聲音（和每一個詢問的答案）。

顧客在您餐廳的體驗可以成為您成功的基礎。 您希望他們體驗的每一部分都順利進行，除此之外，您還想知道如何超越並為每個走進大門的人提供出色的體驗。

電子郵件可用於與您的客戶聯繫以了解他們的體驗，並就他們希望在您的餐廳看到的其他內容徵求他們的反饋。 在那些不可避免的情況下，客戶的夜晚不會那麼美好，你有辦法讓他們發出聲音，並確保他們被聽到並得到回應。

如果不出意外，您可以使用電子郵件列表來感謝您的客戶選擇您。 甚至可以提供感謝促銷活動，讓您再次光顧，以表明您的關心程度。

這些小手勢非常適合確保您的顧客知道他們受到重視。

5. 收集電子郵件，使用它們接受預訂。

如果您的餐廳是提前預訂的餐廳，那麼您很幸運。 這是收集電子郵件地址并快速建立您的列表的絕佳機會。 這是餐廳建立電子郵件列表的主要方式之一。

許多餐館已經有一個電子郵件列表，但他們想改進它。 當您希望開闢一種新方式來說服客戶通過電子郵件與您聯繫時，讓他們以這種方式進行預訂。

再次，觸發器發揮作用 - 如果有空缺，客戶可以自動獲得確認，以便他們可以開始在您的機構計劃他們的夜晚。 您還可以使用此策略來衡量您的顧客返回的頻率。 它可以輕鬆地為常客提供特色菜，並嘗試更頻繁地帶上一次性或偶爾的晚餐。

擴展您的電子郵件營銷工具包以改善您的業務。

您使用電子郵件的次數越多，您就會變得越好。 就像任何營銷方法一樣，專業知識是一致性的副產品。

電子郵件是許多餐館考慮的補充選擇工具之一。 它就在那裡，但它經常被我們在開場時討論的更常見的廣告渠道所取代。

但是，一旦您了解如何使用它來解決餐廳的特定目標，它作為主要工具的潛力就會變得清晰。

資料來源：活動監視器

餐廳的電子郵件營銷尤其強大。 電子郵件快速、流行，最重要的是，它影響深遠。

讓它與眾不同的是烹飪環境的獨特挑戰。 除了緊急服務，可以說沒有哪個行業比速度更重要。 準確性和溝通也是關鍵，可以成就或破壞企業的聲譽。

包起來

對於某些人來說，他們在電子郵件營銷方面的經驗是廣泛而多樣的。 為了適應在餐廳業務中使用它的挑戰，僅僅具備創建和發送電子郵件的才能是不夠的。 營銷人員必須確切地知道如何在特定情況下應用它們。

要對餐廳使用電子郵件營銷，您可以嘗試以下策略：

• 找到合適的、易於使用的電子郵件平台。
• 細分您的客戶列表並向他們發送符合他們口味的正確信息。
• 使用觸發器在瞬間推廣限時特價和活動。
• 詢問客戶反饋。
• 通過電子郵件獲取預訂以建立您的列表。

一旦您在此列表中執行，您的電子郵件營銷工具包就會變得類似於從菜單上飛出並增加銷售額的菜餚——這是一份不斷贈送的禮物。

無論您是想推廣特色菜還是敞開心扉接受更多反饋，餐廳的電子郵件營銷都為您提供了許多發展業務的機會。