水培法：城市农业的无土未来

已发表: 2023-07-11

据美国农业部称，近 3400 万美国公民面临严重的粮食不安全。火上浇油的是，仅 2020 年，美国就因城市化而损失了 400 万英亩肥沃的农田。

除了农业用地外，森林也面临着城市发展的严重砍伐。所有这些问题都导致了粮食不安全、污染和气候变化等问题。那么，有没有办法既保留绿色又不停止我们的进步呢？就在这里

水培技术是解决城市绿化面积减少问题的方法。由于缺乏大片耕地和土壤，城市地区的传统农业是不可行的。水培植物消除了这两个限制，即使在最拥挤的城市环境中也能确保自然的存在。它允许耕作而不需要广阔的空间或土壤。

简而言之，这是无土种植植物的技术。水培法不使用土壤，而是使用水作为生长介质。植物通常从土壤中获取的养分被人工溶解在水培水中。

在自然界中，大自然本身提供了每种植物类型的个体需求。然而，在这里，人类发挥自然的作用，提供满足他们打算水培种植的每种植物类型需求的条件和营养。

水培系统中的条件完全模仿了植物在自然界中所面临的情况，但效果更好。在自然界中，植物需要土壤、水、光和养分。在水培设置中，需要以下内容

植物从中获取生长和发育营养的介质称为生长介质。在水培法中，水用于此目的。 “水培”这个名字的字面意思是“水工作”，意思是水在这里承担着植物生长的任务。

水不能使种子发芽。因此，种子在其他介质中发芽，然后将幼苗转移到水中。

水是植物进行光合作用的基本需求，但在水培中，它不仅仅是光合作用的需求。这里它携带着植物生长所需的所有营养。

由于纯净水缺乏所有这些营养物质，因此必须人工添加。种植者在水培水中添加有机和无机营养物质。

所有营养素可能都有相同的目标，但它们所具有的微小变化可能会产生持久影响，尤其是对食用植物。因此，专家建议始终进行一些研究，并为蔬菜选择最佳的水培营养素。

除了水和二氧化碳之外，植物还需要光来制造食物。对于水培法，可以使用阳光，但是它有一些限制。例如，它只在特定的时间内出现，并且该持续时间可能会因天气条件而改变。

因此，种植者更喜欢人造生长灯。它们的强度、强度、持续时间和波长可以根据种植者对其植物的需要和要求进行调整。

模仿自然是一项艰巨的任务，但有了技术，就不是这样了。植物体，就像我们的身体一样，对 pH 值和温度等环境因素做出积极的反应。

每种植物在较窄的 pH、EC 和温度范围内都能获得最佳产量。为了实现最佳产量，需要借助技术创造理想的条件。因此，必须使用 pH、EC 和温度调节器等工具对其进行严格调节。

与传统农业相比，水培技术的首要优势是它即使在最狭窄的空间也可行。但除此之外，水培法还有其他一些好处，使其成为更好的选择

水培植物在理想的条件下生长，而这在田地等开放系统中几乎不可能实现。这使得水培法的产量比传统农业至少高出3 倍。这主要是因为它们生长在营养丰富的介质中，并且彼此距离更近，从而节省了大量空间。

平均而言，与使用传统方法种植的相同植物相比，使用水培技术种植的植物消耗的水量减少 90%。

在农场和田野中，植物吸收少量的给定水，其余的则渗入土地深处。植物的根部可能会也可能不会接触到渗入的水。

而水培则一次又一次地回收和使用相同的水，直到植物不再使用为止。这显着减少了水资源浪费。

土壤耕作的主要问题之一是病虫害的危险。微生物和孢子可以从开阔场地的任何地方降落。因此，你要么让植物保持原样，冒着患病的风险，要么用化学物质对它们进行消毒，这两种方法都有各自的优点和缺点。

然而，水培法在这方面只有优点。在受控环境中，害虫或孢子随机落在植物上的可能性很小。如果它们仍然存在，则不会对整个设置构成风险，因为您只需移除该植物并更换水培水即可。

此外，整个运作过程中缺乏土壤，使得事情变得更加透明，无论是字面上还是比喻上。您可以将水培装置保留在餐厅内，它看起来更像是一个展示品，而不是一个食品农场。

天然植物只能在大自然允许的范围内自由。然而，在水培中，一切都由种植者调节，因此可能性是无限的。您可以根据需要更改条件。

通过水培法，您全年都可以获得任何水果或蔬菜，没有任何季节限制。另外，无论天气是阴天、晴天还是雨天，都没有关系。对于您的植物来说，这才是最适合它们的。

水培并不是什么新鲜事，加州大学的科学家对水培技术进行深入研究已有近100年的历史。从那时起，许多人进行了尝试，并通过水培法建立了蓬勃发展的农业和食品业务，并取得了成功。

最引人注目的例子是荷兰，它拥有 220 万公顷的农业用地。与巴基斯坦这样拥有2210万公顷耕地、又自称为农业国家的国家相比，这个数字相当小，因为其60%以上的人口直接或间接依赖农业为生。

荷兰没有放弃手中土地如此少的农业部门，而是想到了一些新的东西。如今，荷兰是世界第二大粮食出口国，而巴基斯坦甚至连前 20 名都没有进入。荷兰在如此狭小的空间内取得如此农业成功的原因在于将现代农业技术融入其中，而巴基斯坦等发展中国家则采用了现代农业技术。完全忽略。

荷兰是欧洲最大的温室粮食种植国。其中一半以上的食物是通过水培技术种植的。我们都可以向荷兰学习，少花钱多赚，并在应对全球粮食不安全方面发挥我们的作用。

卡塔尔、沙特阿拉伯和巴勒斯坦等沙漠国家也在规划和投资农业部门，这一切都是因为水培法能够在各种气候下种植植物。 2020 年，卡塔尔实现了有史以来最高的蔬菜产量，这一切都归功于水培法。

在当前粮食短缺、水资源短缺、耕地短缺等全球危机中，所有精明的国家都在转向水培来应对这些问题。看起来水培法无疑是城市农业的未来。如果发展中国家需要生存并确保其人民获得粮食，那么今天或明天，他们需要将大量水培技术纳入其农业部门。

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