如何营销餐厅：电子邮件及其他
已发表: 2021-08-18
餐馆老板和经理经常忙于经营业务的方方面面。 他们通常必须同时身兼数职，有时甚至包括厨师、服务员、老板、客户服务代表、财务规划师和营销人员。 在尝试管理和担任这些角色中的每一个时，确定如何营销餐厅可能具有挑战性。
如果你是一位试图平衡这一切的老板或经理，你可能会觉得你必须从底层开始，然后逐步向上，这意味着在你可以深入研究各种营销方法之前，为你的餐厅制定一个全面的营销策略.
通过四个步骤为竞争激烈的市场制定全面的营销策略
如果你想让你的餐厅大放异彩，你必须有一个可靠的营销策略，不仅可以传播品牌知名度，还可以迎合你的目标受众。 在学习如何营销餐厅时，制定计划很重要。 如果您不确定如何开始您的计划，我们可以帮助您开始。
1. 评估您当前的业务状况
无论您的餐厅是全新的还是成熟的，都没有关系； 创建全面营销策略的第一步需要您评估您当前的业务状况。 为此，您需要问自己和您的团队几个问题：
你的收入来自哪里？
您的企业是否处于最有利可图的状态？
您的听众对您目前的业务满意吗？
您的员工是否满负荷工作？
您是否为您的员工/客户/业务提供了足够的时间和支持？
这些问题将有助于指导您了解哪些有效，哪些无效，这将有助于您为团队和业务设定和定义新目标。
2. 设定营销预算
流行的说法是，“计划失败，计划失败”，当谈到学习如何营销餐厅时，这句话再正确不过了。 实际上很容易忽略您在餐厅的各个方面投入了多少资金。 使您的资金保持一致的唯一方法是设定适当的预算。
在解决您的营销预算时尤其如此。 如果没有，您将面临将数千美元投入到对您的餐厅根本不起作用的方法中的风险。 这意味着失去本可以更好地花在其他地方的宝贵资金。
也就是说，将您的营销预算设置为包括数字和传统方法。 一旦你设定了预算，它就变得没有商量余地了。
3. 了解你的目标受众
如果您不知道您的观众是谁，您的餐厅就无法满足观众的需求。 请记住，我们的想法不是尝试满足每个人的需求，因为这根本不可能。 为了充分迎合您的目标受众，您需要了解您所在的社区。
开始这个过程的最好方法是做一些研究并了解谁组成了你的社区。
他们的平均收入是多少？
他们的平均家庭人数是多少？
他们有特定的工作类型吗？
他们有一定的教育水平吗？
从那里，您将更好地了解如何创建能够吸引人群的餐点、菜单和氛围。 这些也是您在制定营销策略时要问自己的相同问题。 但是，您需要更进一步，了解他们在哪里花时间寻找餐厅。
他们是否在谷歌上搜索“我附近的地方”？
他们是否向 Facebook 好友询问餐厅推荐？
虽然这对某些人来说有点棘手，但这并非不可能。 一个开始的地方是查看您的竞争对手。 他们的广告工作重点在哪里？
一旦您真正了解您的受众是谁以及最容易接触到他们的位置，您就可以进入下一步。
4. 定义你的营销目标
一旦您检查了前几个步骤，您就可以最终将时间和精力集中在定义您的整体营销目标上。 这些是您的最终目标。
营销目标可以采用多种形式，包括：
建立品牌知名度
增加每月净收入
填写 x 个座位
同样，这绝不是一个广泛的清单； 然而，每家餐厅的营销目标看起来会大不相同。 在设定这些目标时，您希望使它们成为 SMART 目标。
为什么？ 因为这种方法可确保您尽最大努力详细说明每个目标。
资料来源：内容营销研究所
如何使用数字和传统方法营销餐厅
在学习如何营销餐厅时，不同的营销渠道似乎相当令人生畏。 但是，如果您已经采取了我们上面概述的必要步骤，您应该对您的受众成员将时间花在何处有所了解。 这将更好地指导您选择适合您餐厅营销需求的营销渠道。
可以保证的是，您的餐厅需要在入站和出站营销技术之间找到平衡。
资料来源：Business2Community
入站营销技术最容易被识别为倾向于客户需求的技术。 这是通过非付费营销渠道实现的，包括内容创建/分发、搜索引擎上的自然搜索结果和社交媒体。
然而，对外营销通常被认为是“传统”营销方法，将您的品牌置于消费者面前，无论他们喜欢还是现在。 现在，这可能看起来相当具有侵入性，想想像电视广告、直邮广告甚至广播广告这样的对外营销。 它们不一定是侵入性的，但它们仍然会在我们没有出去寻找的情况下进入我们的生活。
在学习如何营销餐厅时，重要的是要指出所有餐厅都将依靠入站和出站营销的独特组合来实现其业务目标。
数字营销渠道
随着越来越多的人转向互联网来满足他们的各种需求，数字营销是目前最热门的营销形式。 常见的数字营销渠道包括：
电子邮件营销
博客/内容创建和营销
社交媒体市场营销
搜索引擎优化
按点击付费广告
联属网络营销
来源：非常好的电子邮件
传统营销渠道
虽然数字营销似乎是大多数营销团队关注的地方，但这并不意味着传统营销渠道已死。 事实上，他们远非如此。
对于小型餐厅来说尤其如此，就像大型连锁店或特许经营店一样。 传统的营销方法，包括电视和广播广告，为您提供了许多机会来创建您所在地区数百甚至数千名观众和听众观看的本地营销活动。
其他更传统的营销渠道包括：
印刷的直邮菜单/广告
在当地报纸/杂志上刊登广告
广告牌广告
为什么餐厅需要电子邮件营销
在审查餐厅营销团队可用的多种营销渠道时，由于多种原因，有一个明显是赢家：电子邮件营销。
电子邮件营销目前提供的投资回报率是任何其他数字营销渠道的两倍，每花费 1 美元平均可带来 38 美元。
餐厅电子邮件营销最佳实践
与任何行业一样，在电子邮件营销方面，餐厅营销团队应牢记一些最佳实践。
有一个值得点击的主题行
在制作电子邮件时，您要确保制作的是值得点击的主题行。 这是您的读者将看到的第一条内容。 因此，为确保他们不会对此无动于衷，请确保它不仅能引起他们的注意，还能引起他们的注意。
例如：你有晚餐计划吗？ 你想要一些吗？
个性化是关键
个性化您餐厅的电子邮件活动对于在订阅者之间建立信任至关重要。 通过使用电子邮件列表分段，您可以向电子邮件列表中的每个人发送相关内容。 个性化仅仅意味着在您的电子邮件中添加读者姓名的日子已经一去不复返了。 现在，您可以根据客户过去的订单历史记录等来细分和个性化您的电子邮件营销活动。
图像是你最好的朋友
据说一张图片至少值一千字，当谈到营销您餐厅的好东西时，使用图像来炫耀您拥有的东西比简单地描述本周的特价要有用得多。
来源：活动监视器
永远欢迎新订阅者
通过向他们发送特别感谢您的注册来欢迎您的每个新电子邮件订阅者。 如果您真的想让您的客户度过一天，为什么不包括一个特殊的促销代码或优惠券，以便在他们的下一个订单中使用？
来源：艾玛
监控所有广告系列以获得最佳效果
最后，请确保您有足够的时间仔细监控您的每个电子邮件活动。 确定您的电子邮件营销工作成功与否的唯一方法是查看您的电子邮件 KPI，包括：
开放率
垃圾邮件率
点击率
点击打开率
退订率
参与率
包起来
学习如何推销餐厅并不一定是一个复杂的过程。 一旦您花时间规划您的营销策略，您将能够更好地为您和您的营销人员确定行动方案。 请记住，您需要牢记各种入站和出站营销渠道，包括：
电子邮件营销
直邮营销
内容营销
社交媒体营销等
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