如何营销餐厅：电子邮件及其他
已发表: 2022-06-29
餐馆老板和经理经常忙于经营业务的各个方面。 他们经常必须同时身兼数职，有时甚至包括厨师、服务员、老板、客户服务代表、财务规划师和营销人员。 在尝试管理和工作每个角色时，确定如何推销餐厅可能具有挑战性。
如果您是试图平衡这一切的老板或经理，您可能会觉得您必须从底层开始，然后逐步向上，这意味着您需要先为您的餐厅制定全面的营销策略，然后才能深入研究各种营销方法.
通过四个步骤为竞争激烈的市场制定全面的营销策略
如果你想让你的餐厅大放异彩，你必须有一个坚实的营销策略，不仅可以传播品牌知名度，还可以迎合你的目标受众。 在学习如何推销餐馆时，制定适当的计划很重要。 如果您不确定如何开始制定计划，我们可以帮助您开始。
1.评估您当前的业务状况
无论您的餐厅是全新的还是成熟的，都没有关系。 创建全面营销策略的第一步需要您评估当前的业务状况。 为此，您需要问自己和您的团队几个问题：
你的收入来自哪里？
您的业务是最赚钱的吗？
您的听众对您当前的业务是否满意？
您的员工是否在满负荷工作？
您是否为您的员工/客户/业务提供了足够的时间和支持？
这些问题将帮助指导哪些工作有效，哪些无效，这将帮助您为您的团队和业务设定和定义新目标。
2.设置你的营销预算
流行的说法是，“计划失败，计划失败”，当谈到学习如何推销餐馆时，这再正确不过了。 实际上很容易忘记您在餐厅的各个方面投入了多少钱。 保持资金稳定的唯一方法是设定适当的预算。
在解决您的营销预算时尤其如此。 如果没有一个，您就有可能将数千美元倾销到根本不适合您的餐厅的方法中。 这意味着失去本来可以更好地花在其他地方的宝贵资金。
也就是说，将您的营销预算设置为包括数字和传统方法。 一旦你设定了预算，它就变成了不可协商的。
3. 了解你的目标受众
如果您不知道您的观众是谁，您的餐厅就无法满足您的观众的需求。 请记住，我们的想法不是试图满足每个人的需求，因为那根本不可能。 为了充分满足您的目标受众，您需要了解您所在的社区。
开始此过程的最佳方法是进行一些研究并了解组成您的社区的人。
他们的平均收入是多少？
他们的平均家庭人数是多少？
他们有特定的工作类型吗？
他们有一定的教育水平吗？
从那里，您将更好地了解如何创建能够吸引人群的餐点、菜单和氛围。 这些也是您在制定营销策略时要问自己的相同问题。 但是，您需要更进一步，了解他们在哪里花时间寻找餐厅。
他们在谷歌搜索“我附近的地方”吗？
他们是否在向他们的 Facebook 朋友询问餐厅推荐？
虽然这对某些人来说有点棘手，但这并非不可能。 一个开始的地方是查看您的竞争对手。 他们将广告工作的重点放在哪里？
一旦您真正了解了您的受众是谁以及他们最容易接触到的地方，您就可以进入下一步。
4. 定义你的营销目标
一旦你检查了最初的几个步骤，你就可以把时间和精力集中在定义你的整体营销目标上。 这些是您的最终目标。
营销目标可以采取多种形式，包括：
建立品牌知名度
增加每月净收入
填 x 个座位
同样，这绝不是一个广泛的清单； 然而，每家餐厅的营销目标看起来会非常不同。 在设定这些目标时，您想让它们成为 SMART 目标。
为什么？ 因为这种方法可确保您尽最大努力详细说明每个目标。
资料来源：内容营销研究所
如何使用数字和传统方法营销餐厅
在学习如何推销餐馆时，不同的营销渠道似乎相当令人生畏。 但是，如果您已采取我们上面概述的必要步骤，您应该对您的受众成员将时间花在哪里有所了解。 这将更好地指导您选择适合您餐厅营销需求的正确营销渠道。
可以保证的是，您的餐厅需要在入站和出站营销技术之间找到平衡。
资料来源：Business2Community
入站营销技术最容易被识别为倾向于客户需求的技术。 这是通过非付费营销渠道实现的，包括内容创建/分发、搜索引擎上的自然搜索结果和社交媒体。
然而，对外营销通常被认为是“传统”营销方法，将您的品牌置于消费者面前，无论他们喜欢还是现在。 现在，这可能看起来相当具有侵入性，想想电视广告、直邮广告甚至广播广告之类的对外营销。 它们不一定是侵入性的，但它们仍然会在我们没有出去寻找的情况下进入我们的一天。
在学习如何营销餐厅时，重要的是要指出，所有餐厅都将依靠入站和出站营销的独特组合来实现其业务目标。
数字营销渠道
数字营销是目前最热门的营销形式，越来越多的人转向互联网来满足他们的各种需求。 常见的数字营销渠道包括：
电子邮件营销
博客/内容创建和营销
社交媒体市场营销
搜索引擎优化
按点击付费广告
联盟营销
资料来源：非常好的电子邮件
传统营销渠道
虽然数字营销似乎是大多数营销团队关注的地方，但这并不意味着传统营销渠道已死。 事实上，他们远非如此。
对于大型连锁店或特许经营店而言，小型餐厅尤其如此。 传统的营销方法，包括电视和广播广告，为您提供了许多机会来创建您所在地区数百甚至数千名观众和听众看到的本地活动。
其他更传统的营销渠道包括：
印刷直邮菜单/广告
当地报纸/杂志上的广告
广告牌广告
为什么餐厅需要电子邮件营销
在回顾餐厅营销团队可用的多种营销渠道时，有一个明显是赢家，原因有很多：电子邮件营销。
电子邮件营销目前提供的投资回报率是任何其他数字营销渠道的两倍，平均每花费 1 美元可带来 38 美元。
餐厅的电子邮件营销最佳实践
与任何行业一样，在电子邮件营销方面，餐厅营销团队应牢记一些最佳实践。
有一个值得点击的主题行
在制作您的电子邮件时，您要确保您正在制作值得点击的主题行。 这是您的读者将要看到的第一条内容。 因此，为了确保他们不会对它视而不见，请确保它不仅能引起他们的注意，还能引起他们的注意。
例：你有晚餐的计划吗？ 你想要一些吗？
个性化是关键
个性化您餐厅的电子邮件活动对于在订阅者之间建立信任至关重要。 通过使用电子邮件列表细分，您可以将相关内容发送给电子邮件列表中的每个人。 个性化仅仅意味着在您的电子邮件中添加读者姓名的日子已经一去不复返了。 现在，您可以根据客户过去的订单历史等来细分和个性化您的电子邮件活动。
图片是你最好的朋友
据说一张图片至少值一千字，在营销您餐厅的好东西时，使用图片来炫耀您拥有的东西比简单地描述本周的特色菜要有用得多。
资料来源：活动监视器
随时欢迎新订阅者
欢迎您的每一位新电子邮件订阅者，向他们发送特别感谢您的注册。 如果您真的想让您的客户满意，为什么不包括一个特殊的促销代码或优惠券以在他们的下一个订单中使用？
资料来源：艾玛
监控所有活动以获得最佳效果
最后，确保您有足够的时间仔细监控每个电子邮件活动。 确定您的电子邮件营销工作是否成功的唯一方法是观察您的电子邮件 KPI，包括：
打开率
垃圾邮件率
点击率
点击打开率
退订率
参与率
包起来
学习如何推销餐馆不一定是一个复杂的过程。 一旦您花时间规划您的营销策略，您将能够更好地为您和您的营销人员确定行动方案。 请记住，您需要牢记各种入站和出站营销渠道，包括：
电子邮件营销
直邮营销
内容营销
社交媒体营销等
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