如何通过电子邮件营销发展您的餐厅业务

如果说大多数人都有一个共同点，那就是对食物的热爱。
尽管我们的胃口和口味偏好可能不同，但食物是一种通用语言。 对于那些以多样化和令人印象深刻的菜单而自豪的餐厅来说，展示它的渴望可能是压倒性的。

从事餐饮业并不总是那么容易。 当然，您销售的是大多数人想要的产品。 但是，有很多竞争。 更不用说你作为餐厅老板或经理要处理的许多事情了。 即使是最好的餐厅也有一些共同的困难。

您如何将这些偶尔的访客变成常客？ 您如何保持某种形式的客户保留？ 您如何向尽可能多的顾客推广时效性特价商品？ 您如何获得发展菜单和业务所需的反馈？

即使是那些以前有处理餐厅电子邮件营销经验的人，也可能不确定如何应对所有这些挑战。 在这篇文章中，我们将提供一些关于电子邮件如何最适合您的实用技巧。

第一件事：为什么选择电子邮件？

餐馆老板可以使用许多工具。 您可能已经为您的机构使用了常见的选择，例如广告牌、商业广告，甚至是老式的口碑。

您可能也有使用电子邮件的经验，但您可能从未真正将其视为主要营销资源。 好消息是，你可以。 据估计，约有 38 亿人使用电子邮件，预计未来三年这一数字将超过 40 亿。
它也不仅仅是一种联系家人或交换办公室项目详细信息的工具。 美食家和厨师现在都可以使用它来交换有关最新菜单杰作以及在哪里可以找到它们的信息。

资料来源：活动监视器

更具体地说，2017 年的一项研究显示，每天发送的电子邮件数量达到惊人的 2690 亿封。 另一项研究表明，每分钟发送近 150,000 封电子邮件。

使用像这样的工具作为主要营销选项，您可以在一致的基础上吸引大量受众。 响应时间很快，并且很有可能接触到所有人群中的客户。

现在，谈谈将这个工具应用到餐厅营销策略中的一些具体方法。

在您的餐厅业务中使用电子邮件的创意策略。

您的餐厅面临许多挑战。 这并不总是让食物新鲜到橱窗里，或者让每一位顾客在访问期间感到高兴——有时，它是关于宣传您的餐厅并提高其受欢迎程度。

以下是一些受欢迎的餐厅目标以及如何使用电子邮件营销策略来解决这些问题。

1. 通过直观的平台简化电子邮件功能。

即使您是一位在电子邮件方面拥有丰富经验的营销人员，也不是您员工中的每个人都能说同样的话。 您面临的主要挑战之一不仅是在自己的电子邮件工作中表现出色，还在于让您的所有员工都参与进来。

幸运的是，正确的平台可以使这成为一种令人兴奋的体验。 您的团队成员可以使用直观的拖放设计器创建功能强大的电子邮件。 用户可以将客户分成几组，确保每封电子邮件的设计都是为了让接收者获得最佳享受。

借助正确的平台，您可以将电子邮件从边缘选项变为整个团队都可以使用的易于使用的资产。 想象一下，员工中的每个人都能够发出邀请、回应反馈，并在餐厅和顾客之间建立更好的联系。

2. 帮助将偶尔来访的访客推向正常状态。

每家餐厅都喜欢常客。 对于那些经常光顾的熟悉面孔，工作人员将他们平时的最爱牢记于心的情况并不少见。 许多餐厅的问题是，他们如何帮助那些偶尔来访的游客转变为常客？

答案是给他们更多他们想要的东西。 至于如何做到这一点，则在于我们在条目一中讨论过的一个术语——分段。 将客户的电子邮件存档后，您可以将其与其他信息一起保存，例如他们的订单历史记录和有关他们购买习惯的趋势。

因此，例如，如果您有一位喜欢您的甜点菜单的顾客，您可以在为产品阵容添加新甜点时给他们小费。 为男人、女孩或任何其他人群度过一个夜晚？ 尝试使用分段来传播信息。

资料来源：艾玛

最好的部分？ 您可以通过细分来获得创意，将优惠混合并匹配给您知道会喜欢它们的群体以及您认为可能感兴趣的群体。 这是试验和一次又一次地把那些兼职顾客带回来的好方法。

3. 宣传限时特价和独特活动。

餐饮业的主要挑战之一是宣传您的特色菜、新增菜品和时效性交易。

当发生特定操作时，触发器很流行用于发送电子邮件。 例如，在管理业务领域，一旦对其帐户进行更改，客户可能会收到一封有关其帐户的电子邮件。 这种快速发送消息的能力可以很方便地确保您名单上的每个人都知道您的餐厅接下来要做什么。

有特别的出来吗？ 举办主题之夜？ 为特定人群提供折扣？ 您可以设置您的电子邮件分段，以便只需按几下按键即可自动发送这些电子邮件。 您将节省时间，并向那些不想错过您提供的产品的客户传播更多的意识。

4. 给你的顾客一个声音（和每一个询问的答案）。

顾客在您餐厅的体验可以成为您成功的基础。 您希望他们体验的每一部分都顺利进行，除此之外，您还想知道如何超越并为每个走进大门的人提供出色的体验。

电子邮件可用于与您的客户联系以了解他们的体验，并就他们希望在您的餐厅看到的其他内容征求他们的反馈。 在那些不可避免的情况下，客户的夜晚不会那么美好，你有办法让他们发出声音，并确保他们被听到并得到回应。

如果不出意外，您可以使用电子邮件列表来感谢您的客户选择您。 甚至可以提供感谢促销活动，让您再次光顾，以表明您的关心程度。

这些小手势非常适合确保您的顾客知道他们受到重视。

5. 收集电子邮件，使用它们接受预订。

如果您的餐厅是提前预订的餐厅，那么您很幸运。 这是收集电子邮件地址并快速建立您的列表的绝佳机会。 这是餐厅建立电子邮件列表的主要方式之一。

许多餐馆已经有一个电子邮件列表，但他们想改进它。 当您希望开辟一种新方式来说服客户通过电子邮件与您联系时，让他们以这种方式进行预订。

再次，触发器发挥作用 - 如果有空缺，客户可以自动获得确认，以便他们可以开始在您的机构计划他们的夜晚。 您还可以使用此策略来衡量您的顾客返回的频率。 它可以轻松地为常客提供特色菜，并尝试更频繁地带上一次性或偶尔的晚餐。

扩展您的电子邮件营销工具包以改善您的业务。

您使用电子邮件的次数越多，您就会变得越好。 就像任何营销方法一样，专业知识是一致性的副产品。

电子邮件是许多餐馆考虑的补充选择工具之一​​。 它就在那里，但它经常被我们在开场时讨论的更常见的广告渠道所取代。

但是，一旦您了解如何使用它来解决餐厅的特定目标，它作为主要工具的潜力就会变得清晰。

资料来源：活动监视器

餐厅的电子邮件营销尤其强大。 电子邮件快速、流行，最重要的是，它影响深远。

让它与众不同的是烹饪环境的独特挑战。 除了紧急服务，可以说没有哪个行业比速度更重要。 准确性和沟通也是关键，可以成就或破坏企业的声誉。

包起来

对于某些人来说，他们在电子邮件营销方面的经验是广泛而多样的。 为了适应在餐厅业务中使用它的挑战，仅仅具备创建和发送电子邮件的才能是不够的。 营销人员必须确切地知道如何在特定情况下应用它们。

要对餐厅使用电子邮件营销，您可以尝试以下策略：

• 找到合适的、易于使用的电子邮件平台。
• 细分您的客户列表并向他们发送符合他们口味的正确信息。
• 使用触发器在瞬间推广限时特价和活动。
• 询问客户反馈。
• 通过电子邮件获取预订以建立您的列表。

一旦您在此列表中执行，您的电子邮件营销工具包就会变得类似于从菜单上飞出并增加销售额的菜肴——这是一份不断赠送的礼物。

无论您是想推广特色菜还是敞开心扉接受更多反馈，餐厅的电子邮件营销都为您提供了许多发展业务的机会。