杂货店和电子商务：利用面团将培根带回家

概述

根据 IGD，到 2022 年，在线零售商的市场份额将从 6.2% 增加到 8.9%。

不仅如此，在大流行期间转向在线购物的大约 90% 的人预计将继续在线购物，预计到 2025 年，电子商务杂货将继续增长到行业销售额的 21.5% 左右，支出为2500亿美元。

这与 Incisiv 和 Winsight Grocery Business 在 2019 年疫情前的预测形成鲜明对比，后者估计到 2025 年，在线杂货销售额将增加到总销售额的 13.5%。

资料来源：墨卡图斯

那么，为什么在整个大流行期间会出现在线购买的巨大飞跃呢？ 除了那些别无选择只能购买的人之外，购物者也越来越担心在购物时感染新冠病毒。

根据 Digital Commerce 的一项研究，超过 30% 的购物者“有点担心”感染病毒。 这种谨慎的行为促成了向在线杂货销售的转变。

资料来源：数字商务 360

典型的在线杂货客户头像在 2020 年发生了变化。根据Superfood的数据，这些购物者的典型年龄为 25-35 岁，占购物者总数的 55%。 它还发现，较富裕的男性在网上杂货店购物中使用得最多。

在这些购物者中，移动优先方法似乎也是首选。

回到顶部  或下载数据馈送优化终极指南

为电子商务的未来做准备

随着在线杂货销售的急剧上升，在为电子商务的未来做准备时需要考虑很多。

在线杂货店是否有利可图？

这是您在考虑零售杂货之前应该问自己的第一个问题。 运送杂货的成本很高。 首先，您要与多种不同形状的物品、无数可用的 SKU 和具有一系列理想温度的物品抗衡。

还值得牢记的是，随着网上购物的激增，您还必须努力实现。 当等待时间很长时（在某些情况下人们提前几周购物），库存数量就会出现问题。 如果有多件商品缺货，则商品要么被替换为类似商品，要么完全被排除在外，这会降低每个订单的盈利能力并鼓励在最后一刻取消。 这也可能占用更多的员工时间，而这是以牺牲业务为代价的。

物流通常是确保盈利能力的难点。 中国杂货电子商务行业的领导者新鲜小姐发现，盈利的方法是创建一个“微型仓库”网络，该网络比超市拥有更少的物品，但管理费用更低。 但据悉，每个微仓还需要3-9个月才能达到收支平衡。

如何克服履行挑战

交付的困难在于使其快速、有效并且如上所述，有利可图。 解决此问题的方法是使用 BOPIS 和 BOPIL。

BOPIS 代表 Buy-online-pickup-in-store，也称为“点击并收集”。 这是一种很好的方式，可以为客户提供无缝的在线购物体验，同时消除成本问题。 减少驾驶时间和燃料成本提高了每个订单在线购物的盈利能力。 缺点是； 它需要一家实体店，如果客户想要购买额外的商品，他们通常不太愿意在通过 BOPIS 流程后进入商店。

另一方面，BOPIL 代表 Buy-online-pickup-in-locker。 对于零售商来说，这是迄今为止最容易实现的。 它不仅让员工更容易，而且还鼓励顾客进入他们更倾向于购买额外物品的商店。

社交媒体

多年来，杂货店一直在努力采用社交媒体。 然而，在采用后，社交媒体已被用于与客户进行有效沟通并鼓励更多购买。

在整个 2020 年，人们看到主要零售商开展了旨在缓解担忧并强调他们在整个大流行期间将付出额外努力的活动。 例如，Whole Foods 推出了“我们在这里为您服务”活动，让顾客了解他们如何应对这种情况，而 Tesco 的社交距离活动旨在推动更多的店内销售。

对于规模较小的零售商来说，社交媒体是一种非常有效的方式，可以通过可分享的帖子和社交媒体广告吸引新的受众，从而覆盖您的目标受众。

网站外观和用户体验

对于杂货店购物网站，不用说该网站需要对用户友好。 以下是一些有助于改善体验的快速提示：

• 优惠提醒 - 如果客户可能错过了优惠，最好有一些东西可以提醒他们完成优惠。 与店内购物体验类似，围绕购物体验使用优惠也是值得的。
• 保存的购物清单 - 这些可以帮助鼓励您的购物者定期返回购买他们的常用物品。
• 使预订送货时段变得容易 - 一个难以理解的送货预订系统可能会完全关闭客户或导致客户完全错误的时间/日期的事件。 例如，Tesco 让这一切变得简单：

• 请记住移动设备使用量的增加 - 随着越来越多的人使用手机和平板电脑完成购买，确保导航和功能在移动设备和台式机上都正常运行非常重要。
• 购物建议 - 交叉销售对杂货店非常有效。 它不仅可以增加平均订单价值，而且可以在客户未来购买时一次又一次地增加。

与购物者交流

随着向在线购物体验的转变，零售商对在线交谈的期望越来越高。 以其他方式“可用”也是一种好习惯。 这增加了信任并帮助客户解决可能阻止他们购买的问题。 沟通方法可以包括：

• 实时聊天功能
• 短信和 Whatsapp 消息
• 脸书信使
• 电子邮件
• 电话号码/请求回电。

回到顶部  或下载数据馈送优化终极指南

优化和提高性能

现在我们已经介绍了基本要素，是时候看看我们如何充分利用您的在线商店，以及如何鼓励用户访问您的网站并在每次访问时花费更多。

饲料

拥有优化的提要对于确保客户的搜索可以与他们正在寻找的项目相匹配非常重要。 需要考虑的事项：

• 图像 - 需要清晰简洁的图像。 它不需要花哨，但它应该是专业的。 白色背景的项目通常是最好的。
• 优化标题以确保显示最重要的信息。 试试这个信息顺序：品牌 + 产品类型 + 属性。
• 使用产品描述抢占并回答客户问题。 使用带有标题和项目符号的易于阅读的布局。

在可能的情况下，让您的 Feed 保持最新很重要，尤其是在投放付费广告的情况下。 如果客户特别点击的商品缺货，他们通常会离开网站。 这会花费您的客户和点击成本。

零售商增加在线销售额的方法

• 寻求追加销售/交叉销售商品。
• 在整个网站上提供优惠。
• 通过各种渠道提供支持，帮助客户解决问题。
• 保证质量——人们可能会对让别人为他们挑选物品感到紧张。 确保您永远不会发送劣质物品会有所帮助。
• 立即陈述重要信息。 例如，如果您不在特定区域送货，请不要等到结帐时才告诉客户。
• 确保您有一个值得信赖且简单的结帐流程。

结论

今年对于杂货行业至关重要，并推动了新客户的激增。 找到一种使其盈利的方法可能很困难，但如果工作得当，看起来对电子商务杂货店购物的需求将持续存在。

确保您充分利用您的客户并优化他们对您网站的访问，这有助于使他们的访问为您带来更多利润。

您可能还会发现有趣的：

• 电子商务对电子行业的重要性
• 口红效应：美容和自我护理行业在电子商务中的增长
• 如何优化您的电子商务珠宝列表