饮料如何帮助唐恩都乐成为一个价值 90 亿美元的帝国

已发表: 2022-12-23

食物是最基本的生活必需品。从时间和生命的开始就是这样。多年来，我们人类一直试图弄清楚很多东西，并最终为我们的社会提供食物。随着社会整体的发展，我们到处都看到变化。即使在食品行业。食物不再只是基本必需品，它已经超出了中世纪的定义。食物现在是现代世界的味道和体验，而不仅仅是一些营养和工作燃料的来源。

在食物发生的所有变化中，有一件事是极其明显的。食物变得更快，它的链条变得越来越快。人们希望在不影响食品质量的情况下快速完成。像麦当劳和达美乐这样的快餐店是年轻和快活一代的新厨房。在本文的此处，我们将讨论这样的一家食品店。它很有名，并且在其生命周期中取得了如此大的发展，并且每当社会和行为发生变化时，它都会继续发展和重新发明轮子。这个名字叫 Dunkin Donuts，这家著名的甜甜圈连锁店最近在 2018 年从其名称和菜单中去掉了甜甜圈。让我们看看他们为什么只留下甜甜圈，并继续在世界范围内掀起饮料热潮。

名字
品牌重塑
转向饮料
饮料扩张
自成立以来的演变
结论

名字

Dunkin Donuts 是一个很受欢迎的名字，现在市场上几乎随处可见。你去购物中心，你会看到 DD，你去附近的市场，你也会在那里看到它。他们是一家快餐连锁店，主要为顾客提供甜甜圈和补充饮料。这些饮料可能包括一系列选择，从冷咖啡到奶昔再到茶。

它于 1948 年进入市场，自此成为最著名和最受美食家喜爱的品牌之一。甜甜圈在过去很有名，因为它们可以快速准备和食用。这些是当时最常见的早餐。战争士兵和当他们返回家园时，他们会得到这些来解渴。慢慢地，甜甜圈从这种文化中流行起来，并迅速走向大众，成为一种受欢迎的早餐。这种早餐习惯的时尚为将唐恩都乐甜甜圈变成今天的样子埋下了种子。它由餐馆老板 William Rosenberg 创立，如今已成为最有价值的快餐企业之一，其特许经营权遍布世界各地。

从他们菜单上不起眼的甜甜圈和咖啡开始，他们转向了更多的业务领域。现在他们供应咖啡、汉堡、卷饼以及介于两者之间的一切。他们在全球 42 个国家/地区和周边地区开展比赛，这非常疯狂。这是一个围绕着喜欢喝咖啡和他们能想到的任何饮料的人的早晨习惯的商业例子。咖啡因是许多人的燃料，而其他人只是想往脖子里倒点东西，这就是 Dunkin 的用武之地。解渴的一站式目的地。

品牌重塑

开始很好，但后期时间不太好。 Dunkin 看到了食品市场的一些趋势和顾客的行为。这让他们重新思考他们的一些策略，甚至将他们的全部注意力转移到一个或多个产品线。让我们看看他们是如何了解偏好的转变并随后转向一个全新的业务领域的。这被认为是该业务线中最大的业务转变之一，Dunkin 也因此受到称赞。

Dunkin 一直将商业和食品结合在一起。他们知道什么时候某些东西不适合食物和行为，然后他们会改变它。从 2009 年开始，唐恩都注意到甜甜圈的销售一再放缓。另一边，饮料这边一天比一天重。这让他们开始思考未来的策略。因此，他们决定更加重视菜单上的饮料。这就是他们所做的，并且看到了很好的结果。让我们看看有多少以及如何。

从 2009 年到 2019 年，唐恩都经历了很多变化和品牌重塑。通过所有这些品牌重塑，食品连锁店已经能够从中受益，并将越来越多的分支机构纳入其腰带。有了饮料，他们从拥有 6000 家商店到在特许经营名单上增加了 3600 家分店。因此，他们在 2019 年生产了 9630 个。从各种甜甜圈和其他东西主要转向饮料，这不是一个容易实现的转变，但公司以某种方式接受了它。这是一个缓慢而乏味的过程，但我们现在看到的是最大的业务举措之一，它将公司从濒临死亡状态转变为飞速发展。任何事情都可能出错，但此举赚了数十亿而不是数百万。让我们看看这种转变实际上是如何发生的，以及这种业务转变背后的一些原因是什么。

转向饮料

2018 年，Dunkin Donuts 决定将甜甜圈从其名称中去掉，转而以饮料为主。此举是在所有收入中，约 60% 来自总菜单的饮料部分。这让他们在 2018 年放弃了甜甜圈。饮料在新世纪风靡一时有几个原因。让我们看看一些最引人注目的原因 -

首先，咖啡——咖啡在当时风靡一时（现在仍然如此）。新一代只是一些注意力不集中、睡眠不足的人。这使他们成为愿意喝咖啡因来为他们提供能量或燃料的人。这种燃料在咖啡中含量最多。咖啡很容易买到，比其他的便宜，而且消费速度快。这种内在的咖啡需求导致唐恩都乐饮料业务的增长。所以人们会端着咖啡杯开车过来。唐恩都运营区的人，早晨总是这样。因此，留下或减少甜甜圈可能是看待这一新趋势的最直接方式。

咖啡因会让人上瘾——随着咖啡这种新饮料进入人们的口味，他们都会上瘾。咖啡因是咖啡中的主要成分，它让人上瘾也就不足为奇了。随着越来越多的人受到咖啡因的影响，这变成了一种上瘾的习惯。

消费者习惯——这是星巴克全面扩展其业务运营的时期。咖啡业务是一种习惯性业务，星巴克长期以来一直在培养顾客。邓肯真的想从市场上的这种影响中获益，并尝试向公众出售更便宜的表达方式。随着饮料菜单的改进，它为顾客提供了越来越多的饮料，以培养他们放弃星巴克并最终节省一些钱的习惯。

饮料扩张

唐恩都知道其收入的大约 60% 来自饮料销售。这些甜甜圈做起来又快又容易，所以他们考虑去掉甜甜圈，继续经营饮料区。从 2009 年开始的接下来的几年里，他们生产了越来越多的饮料来迎合顾客的需求。这也是和星巴克斗智斗勇，潜伏顾客的结果。那些年，他们推出了很多比星巴克更便宜更好喝的酒水饮品。这一举措后来也被证明是有益的，因为人们愿意来来去去喝一杯。它速度很快，您可以随时随地使用。

自成立以来的演变

自 1948 年 Dunkin Donuts 成立以来，甜甜圈一直是 Dunkin Donuts 的主要卖点。Dunkin 由 William Rosenberg 创立。罗森博格是一名餐馆老板，他想开一家连锁店，销售快捷方便的食品。不是高级餐厅，而是快餐之类的地方。因此，出现了邓肯甜甜圈的想法。这是一家专卖甜甜圈和茶和咖啡等饮料的商店。这个名字来源于这样一个事实，即人们过去常常将甜甜圈浸入茶和其他饮料中，然后再将它们放入口中。所以这个名字就成了“邓肯甜甜圈”

甜甜圈问世后，他们成长起来了，因为人们非常想要这些快餐。这对企业有利，直到它不是。最终，他们了解到饮料比甜甜圈更有名，并且很容易影响他们未来的销售。所以他们决定放弃甜甜圈，转向饮料。此外，他们增加了菜单上的产品，并为客户提供了更多口味和口味可供选择。这是一个很好的举措，是特许经营成倍增长的原因。它拿起来很快，携带方便，而且很适合人们。这种品牌重塑帮助他们在 2019 年从拥有 6000 家门店发展到拥有 9630 家门店。这是相当不错的增长。
然后是 covid 19。2019 年的病毒袭击使全世界的一切都停止了。每家企业都受到了影响，邓肯也经历了一些艰难的日子。随着人们转向在家工作的模式，他们的早餐习惯发生了变化。因此，人们开始为自己做早餐，并停止订购基本的 Dunkin 订单。随着这一情况在今年晚些时候回升，邓肯报告称销售额和收入有所下降。这是冠状病毒大流行的明显影响。随着病毒改变饮食习惯，新的习惯也形成了。就像晚上吃零食一样。

Dunkin 几乎没有涵盖的夜宵，现在他们参与了进来。大流行病爆发后不久，甚至在大流行病即将结束时，市场都面临着一些问题。人们开始在晚上点 Dunkin。事实证明，这对业务有利，但最终随着旧习惯的恢复而逐渐消失。很快，人们又恢复了在 Dunkin 吃早餐的正常作息。

回顾过去，我们可以看出 Dunkin 从 1950 年代供应咖啡和甜甜圈到菜单上的重大转变。他们转向越来越多的饮料。他们把甜甜圈从名字和菜单上去掉了。他们转移到饮料市场，然后开始控制和主导该领域的市场。在 NPD 的一份报告中，据报道唐恩都乐在咖啡市场的份额高达 58%。另一方面，星巴克等其他品牌的总份额为 42%。这是 Dunkin 只专注于饮料并将其作为特色的结果。

随着商业礼仪的进步，他们也面临着特许经营的机会。他们有很多交易，人们想开一家 Dunkin 来获得投资回报。所以他们被特许经营权淹没了。
通过从 2009 年到 2019 年的所有这些品牌重塑，他们从拥有 6000 家门店增加到 9650 多家门店。他们在饮料市场的份额从 60% 增长到 70%。他们是2011年全国最顶级的咖啡销售商。 2011 年，他们大约有 6800 家门店，专注于类似的饮料和早餐。

结论

作为快餐连锁市场的知名品牌，邓肯于 1948 年在市场上亮相。邓肯甜甜圈的创始人威廉·罗森博格 (William Rosenberg) 想到开办一家迎合快餐顾客的公司。这不是一家高级餐厅，而是更多消费者的早餐选择。公司就是这样诞生的。

自成立以来，它一直在改变、编辑和重新编辑其菜单和业务战略。他们从 1950 年代的咖啡甜甜圈转变为更专注于饮料。然后他们留下了甜甜圈，并在 2018 年将其从他们的名字中删除。这是 Dunkin 自成立以来迄今为止做出的最佳决定。进入饮料生产线后，他们的利润和收入成倍增加。他们的特许经营权大幅增加，业务蒸蒸日上。原因是咖啡是人的爱，咖啡因很容易让人上瘾。此外，Dunkin 现在不仅提供咖啡，还提供一百多种饮料，人们喜欢在选择中淹没自己。向饮料生产线的这一单一举措使该业务成为价值十亿美元的机器。

常见问题

谁拥有邓肯？

Dunkin 归 Inspire Brands 所有。

邓肯CEO是谁？

戴维·霍夫曼 (David Hoffmann) 是邓肯 (Dunkin) 的首席执行官。

邓肯的总部在哪里？

Dunkin 总部位于美国马萨诸塞州。