AAPI Restoran Sahipleri için Merchant Maverick'in 2022 Fırsat Hibelerinin Kazananları

2022'de Tüccar Maverick, Asya ve Pasifik Adası kökenli Amerikalılara toplam 100.000 ABD Doları verme sözü verdi. Bu yılki 10 bin dolarlık hibe, Amerika Birleşik Devletleri'nde Alaska'dan New York'a yayılmış on farklı AAPI'ye ait restorana verildi.

Kazananlar, Kore çiftliğinden sofra yemeklerine, Filipinli rahat yemeklere, Asya füzyon sıcak kanatlarına ve Hawai traş buzuna kadar çok çeşitli farklı mutfakları ve kültürleri temsil ediyor.

Her kazanan, başkaları için yemek yapmanın ne anlama geldiğine dair kendi vizyonunu da sunar ve restoran endüstrisinin ne kadar çeşitli olabileceğini gösterir. İster geleneksel gevşek yaprak çay servis eden lüks bir çay evi, ister eşsiz Schezuan eriştelerini sergileyen bir yiyecek kamyonu ya da 3 boyutlu baskılı gelato ile yenilik yapan popüler bir tatlı dükkanı işletiyorlar olsun, bu restoran sahiplerinin her biri kendi yemeklerini yapıyor. sektöre damga vurdu.

Ödül alanlar ayrıca küresel bir pandeminin personel ve envanter sıkıntısından bile kurtulma yeteneğine sahip olduklarını gösterdiler. Kazananlardan biri, kariyerinin ortasında bir Vietnam kahve büfesi başlatmak için tamamen kendi ekseni etrafında döndü; bir diğeri, şahsen yeniden açmak yerine el yapımı Çin lezzetlerini karşılama şansını görürken, bir diğeri de küratörlü gıda kutuları ile yeni gelir fırsatları aradı.

Ancak bu hibe alanların her birinin geçmişleri ve mutfakları farklı olsa da, hepsi personele bağlılığı, zorluklara karşı dayanıklılığı ve inanılmaz derecede yüksek derecede mutfak mükemmelliğini paylaşıyor. Tüccar Maverick, hibe parasını bu yılın kazananlarına vermekten daha gururlu ve heyecanlı olamazdı.

Lafı fazla uzatmadan, AAPI Restoran Sahipleri için 2022 Merchant Maverick Fırsat Hibeleri'nin alıcılarıyla tanışalım!

Pop 'N Çay Barı

Phoenix, Arizona'dan gelen bu çay ve tatlı barı, eyaletteki en Instagramlanabilir işletmelerden biri olarak kabul edildi. 3 boyutlu baskılı Elmas Çubuklar, tajin veya chamoy gibi tatlarla tatlandırılabilir. Ve Pop N Tea'nin sahiplerinden ve işletmecilerinden Matthew Kwong, soğuk ikramlarını paylaşmak için yaz telaşına hazır.

Gelato veya balonlu çay için Pop 'N Tea'ye uğrayın veya Facebook'ta şirketi takip edin. Diamond Barların, el yapımı çayların ve özel slushie'lerin resimlerinin neden bu kadar Instagramlanabilir olduğunu görmek için Instagram'da Pop 'N Tea'ye göz atın.

Çay Çay Şirketi yudumlarken

Sipping Streams Tea Company, Alaska Fairbanks merkezli bir çay evi ve butik (bir e-ticaret sitesi ile). Sahibi ve çay uzmanı olan Jenny Tse, hem yüz yüze çay eğitimi, toptan satış, bir e-ticaret mağazası hem de bir çay etkinliği sitesi içeren bir iş modeline sahiptir. Çayın insanları bir araya getirdiğine inanıyor.

Sipping Streams Tea Company web sitesinde elle harmanlanmış çay satın alın veya çay odası hakkında daha fazla bilgi edinmek ve çayın faydaları hakkında faydalı atölyelere erişmek için şirketi Facebook veya Instagram'da takip edin.

Wailani Tıraş Buz

Bu mevsimlik Hawaii tıraşlı buzlu yemek kamyonu, Central, Oregon'da bulunur ve bölge için türünün tek örneğidir. Orman yangınları ve ırkçılıkla mücadele ettikten sonra, Lan Ha işini büyütmeye kararlı ve yakın gelecekte bir Vietnam/Hawaii yemek restoranı açacak. Traşlı buz kamyonunda en sevdiği anlar, müşterileri ube, akuzi fasulyesi veya guava meyvesi gibi yeni lezzetlerin tadını çıkarmaya ikna edebildiği anlar.

Wailani Shave Ice web sitesinde Kona Mudslide ve Tropical Sunset gibi tıraş dondurması ve dondurma kreasyonları menüsüne göz atın veya şirketi Instagram'da takip edin.

sonbahar mahkemesi

Autumn Court, ikinci nesil restoran işletmecisi Raymond Tang'ın 30 yaşındaki bebeğidir. Arizona'da bulunan Çin-Japon füzyon restoranı, COVID'e rağmen işleyişini ve gelişmesini sağlayan tam işlevli bir teslimat/alma/yemek servisi modelini benimseyerek Mart 2020'den beri kapalıdır.

Muhteşem el yapımı yumurtalı börek ve yengeç puflarından bazılarını internetten sipariş etmek için Autumn Court web sitesini ziyaret edin ya da catering hizmetleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ve yemeklerin resimlerini görmek için şirketi Facebook ve Instagram'da takip edin.

Boonie Foods, Inc.

Boonie Foods, Inc., Filipin füzyonunda uzmanlaşmış, Chicago'daki Revival Hall'da bulunan pandemiden doğmuş bir restorandır. Michelin Bib Gourmand alıcısı Şef Joseph Fontelera'ya aittir. Filipinler Konsolosluğu'nun yakınında bulunan Boonie, evin tadına bakmak için tasarlanmıştır ve Chicago Tribune, Chicago Magazine ve Eater Chicago'da yer almıştır.

Boonie Foods web sitesi aracılığıyla çevrimiçi olarak baharatlı hindistan cevizi sütü karides veya sarımsaklı domuz sosisi sipariş edin veya şirketi Facebook ve Instagram'da takip edin.

Halk

Folk, Detroit'in tarihi Corktown semtinde yer alan bir gurme Market ve Cafe'dir. Rohani Foulkes'a ait olan Folk, etik ve yerel kaynaklı malzemelerle sıfırdan yemeklere odaklanmıştır. Restoran ayrıca ücretini, ulusal olarak gönderilen küratörlü hediye kutuları ve yemek hizmetleri ile genişletiyor.

Kafe menüsüne göz atın, özel olarak hazırlanmış bir hediye kutusu sipariş edin veya Folk web sitesinde yemek servisi planlayın. Kafe hakkında daha fazla bilgi almak ve hediye kutularına göz atmak için Facebook veya Instagram'da Folk'u takip edin.

Momo şehriye

Momo yemek kamyonu 2018'de başladı ve o zamandan beri San Fransisco Körfezi bölgesinde baharatlı gizli erişte yemeğiyle hayranlar kazanıyor. İşletme, 2019'da SF Chronicle tarafından En İyi 20 Yemek Kamyonundan biri ile ödüllendirildi. Pandemi sırasında kısa bir süreliğine kapatılmış olmasına rağmen, Momo Noodle, hevesli müşterileri ve harika lezzetli yemekleri sayesinde gelecek yıl lokasyonlarını ve menüsünü genişletmeyi planlıyor. .

Momo Noodle web sitesinde kamyonun özel kuru karıştırılmış erişte yemeği Bàn Miàn'ın arkasındaki hikayeyi öğrenin. Kamyonu bir sonraki nerede bulabileceğinizi görmek için Momo'yu Facebook veya Instagram'da takip edin!

Sunhee'nin Çiftliği ve Mutfağı

Yiyecek – topluluk katılımı – ve göçmenlerin güçlendirilmesi! New York'un kuzeyindeki Sunhee'nin Çiftliği ve Mutfağı, Kore Mutfağı için tarladan sofraya ayrıcalıklılık sağlamak için burada. Muhteşem çiftlikten sofraya mutfağına ek olarak, Sunhee's ayrıca ülke çapında bölgesel yemekler ve mevsimlik kimchi lezzetleri gönderen bir Kimchi Klub'a sahiptir.

Almak için mandu veya bulgogi sipariş etmek için, yemek servisi ayarlayabileceğiniz veya göçmenler için ücretsiz İngilizce dersleri bulabileceğiniz Sunhee's Farm & Kitchen web sitesine bakın. Sunhee's'i Instagram'dan da takip edebilirsiniz.

Cafe Cà Phê

Kansas City, Missouri'de bir mobil Vietnam kafesi var ve sahibi, New York'ta yaşarken kahveye takıntılı olan eski bir Broadway oyuncusu olan Jacqueline Nguyen'e ait. Bir restoran sahibinin birinci nesil kızı olan Nguyen, ailesiyle birlikte Vietnam'ı ziyaret ettiğinde, bu tarz kahve dükkanını Amerika Birleşik Devletleri'ne getirmek istedi.

Yoğunlaştırılmış sütlü klasik Vietnam buzlu kahvesi ve ube latte dahil olmak üzere mevcut özel içeceklerin tam menüsünü görmek için Cafe Cà Phê web sitesini ziyaret edin. Daha fazla bilgi ve kafe kioskunun bir sonraki adımda nerede görünebileceğini görmek için Facebook ve Instagram'da kafeyi takip edin.

piliç 'n bira

Truong Le, Oklahoma'da büyümüş, birinci nesil Vietnamlı bir Amerikalıdır. Küçük bir çocukken restoranlarda çalışmaya aşık oldu ve Vietnam lezzetlerine olan sevgisini her zaman erişilebilir tavuk kanatlarıyla bir araya getirmeye karar verdi. Yerel bir bira fabrikasıyla ortak olan Oklahoma City'deki Chick N Beer, şehrin kanat oyununu yükseltiyor.

Chick 'N Beer'in ünlü tatlı biber veya gochujang kanatlarından bazılarını sipariş etmek için çevrimiçi menüye bir göz atın. Ayrıca restoranı Facebook ve Instagram'dan da takip edebilirsiniz.