Yemek Hazırlama İşine Başlamak İçin Hızlı Kılavuzunuz

Yani, yemek pişirme ve beslenme tutkunuzu bir sonraki seviyeye taşımayı düşünüyorsunuz. Bir yemek dağıtım hizmeti başlatmak için daha iyi bir zaman olmamıştı. Yemek takımı endüstrisi, insanlar nasıl yedikleri ve zamanlarını nasıl harcadıkları konusunda daha bilinçli hale geldikçe büyüyor.

Bu gönderi size bir yemek hazırlama işine nasıl başlayacağınıza dair bir genel bakış sunacak ve başlamanız için size bazı kaynaklar sağlayacaktır. Fikir üretiminden nakliyeye ve hizmetlerinizin reklamına kadar, öğünleri paylaşmaya ve kâr etmeye başlamak için bilmeniz gereken her şey burada.

10 Adımda Yemek Hazırlama İşine Nasıl Başlanır?

1. Yemek Hazırlama İşinizi Neyin Özel Yapacağına Karar Verin

Şu anda çok sayıda tanınmış yemek hazırlama şirketi var, bu yüzden kendinizi rakiplerinizden ayırmanın bir yolunu bulmalısınız. Bunu yapmak için, yemek hazırlama işinizi neyin özel kılacağına veya nişinizin ne olduğuna karar vermelisiniz.

Kendinize şunları sorun:

• Hizmetlerimi ne tür insanlara sunmak istiyorum?
• Tüm yemekleri pişirmeyi mi tercih ederim yoksa insanların yemek yapmasına yardımcı olmak için kendi tariflerimi paylaşmayı mı tercih ederim?
• Başkalarına yemek hazırlamayı öğretmek istiyor muyum?
• Gerçekten paylaşmak istediğim yemek pişirme veya beslenme alanları var mı?

Tüm aile için yemek yapamayacak kadar meşgul veya yorgun olan kişiler için uygun fiyatlı, ısıtmaya hazır yemekler sunmak isteyebilir veya spor salonunda kilo vermek isteyenler için malzemeleri ve tarif kartlarını sağlayabilirsiniz. Dünya mutfağında uzmanlaşabilir ve yemek pişirme yöntemlerinizi ve sırlarınızı müşterilerinizle paylaşmak isteyebilirsiniz.

Daha geniş bir kitleye ulaşmak istiyorsanız, sunacağınız yiyecek türüne karar verirken diyet kısıtlamalarını göz önünde bulundurun. Ancak, daha fazla seçenek eklemek işletmenizin nişi için bir anlam ifade etmiyorsa, endişelenmeyin. Örneğin, yemek hazırlama işiniz özellikle et bazlı yemekler satmaya odaklanmışsa, bir vegan seçeneği oluşturmak mantıklı değildir.

Ne tür bir yemek hazırlama işiniz olursa olsun, hizmet etmek istediğiniz müşteri türü yaptığınız her şeyi bilgilendirecektir. Fiyat yapınızdan içerik listelerinize ve reklamcılık çabalarınıza kadar, yaptığınız her iş kararı müşterilerinizin ihtiyaçları ve niş alanınızla uyumlu olmalıdır.

2. Bir İş Planı Yazın

Bir iş planı iki işlevi yerine getirir. İşletmenizin ne olduğunu ve nasıl para kazanacağını tanımlamanıza yardımcı olur. Ayrıca diğer insanlara, özellikle yatırımcılara, işinizin ne olduğunu, başlamanın ve yönetmenin ne kadara mal olacağını ve nasıl kâr etmeyi planladığınızı gösterir.

İş planınız aşağıdakileri içermelidir:

• İşletmeye genel bakış
• Hedefler
• Deneyim
• Hedef piyasa
• Yarışma
• Finansal özet
• Pazarlama stratejisi

Kağıt üzerinde hızlı ve basit bir iş planı elde etmek için, Tek Sayfa İş Planları İçin 'Nasıl Yapılır' başlıklı yazımıza göz atın. Gönderi ayrıca bugün indirip tamamlayabileceğiniz ücretsiz bir sayfalık iş planı şablonu içerir.

3. Uygun İzinleri, Sigortaları ve Lisansları Alın

İster kendi mutfağınızda yemek pişirmeyi, ister bir yer kiralamayı planlıyor olun, tek bir ocağı yakmadan önce sahip olmanız gereken izinler, sigortalar ve ruhsatlar vardır. Eyalet ve yerel yasalarınız değişiklik gösterebilir, bu nedenle Küçük İşletme Yönetimi (SBA) web sitesinde tam olarak neye ihtiyacınız olduğunu araştırmaya başlayın.

Genel olarak, yine de, muhtemelen aşağıdakilerden birine başvurmanız gerekecektir:

• İşletme kaydı
• Şimdi veya gelecekte başka birini işe almayı planlıyorsanız, İşveren Kimlik Numarası (EIN) (EIN'nizi nasıl bulacağınız aşağıda açıklanmıştır)
• İşletme lisansı
• Gıda işleme ruhsatı
• sağlık bakanlığı izni
• Satış vergisi lisansı
• Satış ayrıcalığı izni

Bir felaket durumunda işinizi kapsayacak şekilde genel sorumluluk sigortasını, hata ve ihmal (E&O) sigortasını, mülk sigortasını ve işçi tazminat sigortasını düşünün. Eyaletinize ve yerel yasalara bağlı olarak ek iş sigortası gereksinimleri olabilir. İşletmenizin kapsandığından emin olmak için bir sigorta uzmanıyla konuşun. Sigortaya sahip olmak ve hiç ihtiyaç duymamak, sigortaya ihtiyaç duyup sahip olmamaktan daha iyidir.

• İlgili: İşletme sigortası kapsamının temellerini ve ayrıca dikkate alınması gereken ekstra sigorta faktörlerini öğrenmek için küçük işletmeler için kapsamlı sigorta kılavuzumuzu okuyun.

4. Yemek Hazırlama İşinize Nasıl Finansman Sağlayacağınızı Anlayın

Tamamen işlevsel bir yemek hazırlama işi, birçok başlangıç ​​maliyetiyle birlikte gelir: alan ve/veya ekipman kiralamak, sarf malzemeleri satın almak, sizin için uygun bir nakliye çözümü bulmak ve daha fazlası.

Yeni bir iş girişimine nasıl fon sağlamaya başlayacağınızdan bile emin değilseniz, Başlangıçınızı Bu 23 Akıllı Fon Toplama Seçeneğinden Biriyle Finanse Edin başlıklı yazımızı okuyun. İş planınızı tamamladığınızda başlamak için ne kadar ihtiyacınız olacağına dair bir fikriniz olmalıdır.

Not: Bazı kredi sağlayıcıları, bir iş planına veya uygun izinlere, lisanslara ve sigortalara sahip olmayan kişilere kredi vermez. Borç alma konusunda herhangi birine yaklaşmadan önce tüm belgelerinizi topladığınızdan emin olun.

5. Yemek Takımlarınızı Hazırlamak İçin Bir Yer Bulun

Yeterince büyükse kendi evinizde çalışabilir veya başlamak için mutfak alanı kiralayabilirsiniz. Bu seçeneklerin her ikisinin de yararları ve sakıncaları vardır.

Evden çalışmak, kiralık bir mutfağa gidip gelmek zorunda kalmayacağınız, aylık kira ödemeniz gerekmeyeceği ve kiranızın/ipoteğinizin bir kısmını işle ilgili vergi indirimi olarak talep edebileceğiniz anlamına gelir. Bununla birlikte, evden çalışmak büyük olasılıkla ticari mutfak ekipmanı kiralamanız veya satın almanız gerektiği anlamına gelir.

Bir mutfak alanı kiralamak güzel çünkü gerekli ekipmanlarla zaten kurulmuş ve iş hayatınızı ev hayatınızdan ayrı tutuyor. Ayrıca, ev tabanlı mutfaklar uygun olmayabilirken, vergi formlarınızdan kiralama maliyetlerini kesinlikle düşebilirsiniz.

Ancak, kira pahalı olabilir. Ticari mutfak kiralama maliyetlerini azaltmak için bölgenizdeki ortak mutfak programlarını arayın. İşletmeniz yeterince büyüdükten ve yemek hazırlama işinizin karlı olacağını kanıtladıktan sonra, kendi özel ticari mutfağınızı aramaya başlayın.

6. Yemekleri Nasıl Göndereceğinize Karar Verin

Bozulabilir ürünler satarken göz önünde bulundurulması gereken en önemli şey raf ömrüdür: Yemek hazırlama kutularınız, yemek için güvenli olmadığı düşünülmeden önce buzdolabından veya derin dondurucudan ne kadar süre uzakta kalabilir? İyi yalıtılmış ambalajda ne kadar uzun süre kalabilirlerse, o kadar yavaş gönderebilirsiniz, bu da daha düşük nakliye maliyetleri anlamına gelir.

Ayrıca hangi nakliye ortağıyla çalışacağınıza da karar vermeniz gerekir. İşinizi büyütmeden önce bölgenizdeki bir nakliyeciyle çalışmayı düşünün. Nakliye maliyetlerini hesaplamayı çok daha kolay hale getirecek.

Kolay bozulan gıdaların nakliyesine yönelik bu küçük işletme kılavuzuyla yemek hazırlama kutularınızı uygun maliyetli bir şekilde nasıl paketleyeceğinizi ve göndereceğinizi öğrenin.

Son olarak, nakliye ücretlerinizi müşterilere nasıl sunmak istediğinizi düşünün. Çok yaygın bir e-ticaret satış stratejisi olan nakliye masraflarını karşılamak için ücretsiz gönderim sunabilir ve fiyatı biraz artırabilirsiniz. İnsanlar ücretsiz gönderimi sever ve çoğu zaman biraz artan fiyatları fark etmezler. Ayrıca, bütçelemeyi biraz daha kolaylaştırmak ve müşterilere çevrimiçi alışveriş sepetlerine ulaşmadan önce tam olarak ne kadar ödemeyi bekleyebilecekleri konusunda bir fikir vermek için sabit ücretli kargo hizmeti sunabilirsiniz.

7. Bir Menü Tasarlayın ve Sarf Malzemeleri Sipariş Edin

Finansmanınızın bir kısmını yemek pişirme, paketleme ve nakliye için ihtiyaç duyacağınız temel malzemelere ayırın. En az bir aylık menülere ve malzemeleri nereden alacağınıza karar verin. Sarf malzemelerinizin ve tedarikçilerinizin nişiniz ile uyumlu olduğundan emin olun. Örneğin, yemeklerinizin tamamen organik olarak reklamını yapıyorsanız, tedarikçilerinizin organik sertifikalarına sahip olduğundan emin olun.

İşletmenizin ihtiyaçları için en uygun maliyetli satın alma çözümlerini bulmak için araştırma yapın. Pirinç ve kinoa gibi bazı malzemelerin raf ömrü daha uzun olduğundan, bu malzemeleri toptan satın almanız mantıklı olabilir. Ancak, hepsini kullanmadan önce çürüme ihtimali varsa, taze ürünleri toplu olarak satın almak en iyi seçeneğiniz olmayabilir.

Son olarak, yemek takımları tasarlarken müşterinizin ev deneyiminin nasıl olduğunu düşünün. Mutfakta zaten ne var ve yemek pişirme deneyiminin nasıl olmasını istiyorlar?

Örneğin, uluslararası menünüz yerel marketlerde bulunması zor baharatlar gerektiriyorsa, tariflerinizi günlük baharatları içerecek şekilde değiştirmeniz veya bu baharatları yemek hazırlama setlerine dahil etmeniz gerekir. Hedef müşterileriniz meşgul ebeveynlerse, önceden doğranmış ürünleri dahil edin ve daha sonra yıkayacak çok fazla bulaşıkları olmaması için tek kap yemekleri tasarlayın.

8. Bir Çevrimiçi Sipariş Platformu Oluşturun

Yemek hazırlama işiniz muhtemelen aboneliklere dayalıdır, bu nedenle müşterilerin bir yemek planına abone olmaları, farklı yemek seçenekleri seçmeleri, bir hafta atlamaları gerekiyorsa sizi bilgilendirmeleri ve daha fazlası için bir çevrimiçi sipariş platformuna ihtiyacınız olacak.

Müşterilerin bunu platformun kullanıcı tarafında yapmasına izin veren ve işletmenizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olacak bazı ekstra işlevlere izin veren bir sipariş platformu seçin. Sipariş platformunuzun insanların kullanması için kolay olduğundan, işletmenizin markasıyla uyumlu olduğundan ve yemek hazırlama işletmenizin diğer seçeneklerden tam olarak neden farklı olduğunu paylaştığından emin olun.

9. Yemek Hazırlama Aboneliklerinizi Pazarlayın

İnsanları çekecek fiziksel bir yeriniz olmadığı için dışarı çıkıp hedef müşterilerinizle bulundukları yerde buluşmanız gerekiyor. Bunu çevrimiçi ve yüz yüze yapabilirsiniz.

Bu gönderide daha sonra görünürlük kazanmak ve çevrimiçi varlığınızı büyütmek için pazarlama ipuçlarının bir bölümü var.

• İlgili: Yiyecekler, ebeveynler, fitness fanatikleri ve hedef demografinize uyabilecek diğer insanlar arasında çok popüler olan Instagram ve Pinterest gibi büyük platformlarda ilk sosyal medya pazarlama kampanyanızı nasıl oluşturacağınızı okuyun.

10. Hatalarınızdan Ders Alın

Tek bir işletme, her şeyi en başından doğru anlamaz. En iyi işletmeler, hatalarını fark etme ve hatalarından ders alma konusunda uyanıktır.

İsraf etmeye meyilli olduğunuz herhangi bir alanı not edin. Çok fazla bozulabilir yiyecek sipariş ediyor ve her hafta birazını atmak zorunda mı kalıyorsunuz? Bulaşıklarınızdan bazıları, onları rotasyondan çıkarmanız gereken noktaya kadar düşük performans gösteriyor mu? Sarf malzemelerinizin bir kısmını başka bir satıcıdan daha düşük bir maliyetle alabilir misiniz?

İşletmenizin tüm sorunlarını bulmak için gıda maliyeti hesaplayıcısı, envanter yönetimi yazılımı ve satış analitiği gibi araçları ve ayrıca kullanıcı incelemelerini kullanın. Ardından, bunları çözmek için çalışın.

Sorunları tanımak ve ardından bunları düzeltmek için iş planınızı ve operasyonlarınızı döndürmek, uzun vadede kârlı kalmanın bir numaralı yoludur.

Yemek Seti Teslimat İşi İçin En İyi e-Ticaret Platformu

İşletmenizin idari yönlerini azaltmak istiyorsanız, birçok şey yapmak için bir e-ticaret platformuna ihtiyacınız var. Alışveriş sepeti platformunuzla şunları yapabilmeniz gerekir:

• Aboneliğe dayalı alışveriş sepeti işlevlerine sahip olun
• Yinelenen ödemeleri kabul et
• Menü güncellemelerini otomatikleştirin
• Envanteri yönet
• Teslimatları izleyin
• Müşterilerin teslimatları atlamasına ve yeniden planlamasına izin verin
• Sipariş durumları hakkında e-posta ve/veya metin bildirimleri gönderin
• Kuponlar, indirimler ve ücretsiz denemeler sunun

İşletmenizin web sitesini oluşturmak için en iyi e-ticaret platformlarından bazıları şunlardır:

• Stripe: Herhangi bir ekstra harici yazılım olmadan doğrudan Stripe'te bir abonelik özelliği oluşturun. Yinelenen faturalandırmayı içeren Stripe Billing, iyi bilinen bir ödeme seçeneği olan Stripe Payments'ın üzerine inşa edilmiştir.
• Square: Fiziksel bir yerde herhangi bir sipariş almayı planlıyorsanız, Square'in mükemmel kişisel POS yazılımını dahil edin. E-posta pazarlama kampanyaları için Kare pazarlamayı kullanın.
• Shopify: Nakliyeye daha az, menüler oluşturmaya ve işletmenizi pazarlamaya daha fazla zaman harcamak için Shopify'ın uçtan uca nakliye ve sipariş karşılama çözümünü kullanın.
• BigCommerce: Yemek takımı işinizi hızlı bir şekilde ölçeklendirmek istiyorsanız BigCommerce en uygun maliyetli çözümdür.
• Shift4Shop: Shift4Shop, aldığınız her abonelik için bir işlem ücreti almak yerine abonelikler için sabit bir aylık ücret alır. Shift4Shop, kullanımı daha kolay başka bir e-ticaret platformuna yatırım yapacak paranız yoksa, bütçeye en uygun çözümdür.
• Meallogix: Bu platform, özellikle yemek hazırlama işletmeleri için oluşturulmuştur; bu nedenle, akıcı bir menü oluşturma süreci ve otomatik menü güncellemeleri, mutfak görev yönetimi ve baskıya hazır etiketler içerir. Diğer e-Ticaret platformlarından daha pahalıdır, ancak işletmenizin idari yönlerini yönetme konusunda iyi değilseniz veya web sitenizi sık sık değiştirmek istemiyorsanız buna değer olabilir.

E-Ticaret platformunuza bağlı olarak, çevrimiçi mağazanıza belirli bir abonelik faturalandırma yazılımı eklemeniz gerekebilir. İşletmeniz için hangi yazılımın doğru olduğuna karar vermek için, Yinelenen Ödeme Sistemleri ve Abonelik Faturalandırma Platformları İçin En İyi 8 Seçenek başlıklı yazımızı okuyun.

Yemek Hazırlama İşinizi Pazarlama

Şiddetle tavsiye ettiğimiz bölgesel düzeyde başlıyorsanız, fiziksel etkinliklere katılarak ve çevrimiçi bir varlık oluşturarak başlayın.

Yerel çiftçi pazarlarında veya hedef müşterilerinizin geleceği etkinliklerde bir yer tutabilir veya insanların yemeğinizi denemesini (ve hakkında konuşmasını) sağlamak için kendi etkinliklerinizi düzenleyebilirsiniz. Spor salonları veya okullar gibi ilgili yerlerde işletmenizin reklamını yapan el ilanları bırakın.

Yüz yüze ve çevrimiçi olarak kuponlar, indirimler ve ücretsiz denemeler sunun. Müşterilerinizin, abone olmayı büyük bir taahhüt gibi hissetmemeleri için, istedikleri zaman aboneliği bırakabileceklerini gerçekten belirgin hale getirin. Müşterileri elde tutmak için sadakat programları ve sizin tarafınızdan herhangi bir pazarlama çabası olmadan daha fazla müşteri çekmek için tavsiye programları sunun.

En önemlisi, her zaman mükemmel müşteri hizmeti sunun. Kaliteli ürünleri zamanında teslim ettiğinizden emin olun ve bir müşterinin makul bir şikayeti varsa, anlaşmazlığı olabildiğince sorunsuz bir şekilde çözün. Herhangi bir sipariş veya nakliye sorunu olup olmayacağını müşterilere bildirin. Müşteriler sık ​​sık veya beklenmedik sorunlar yaşarlarsa hizmetinizi bırakırlar ve uzun vadeli kârları kaybedersiniz.

E-Ticaret platformunuzun envanterinizi kolayca yönetmenize, fiyatlandırmayı değiştirmenize, satış teklif etmenize ve sipariş güncellemeleri göndermenize izin verdiğinden emin olun.

Çevrimiçi, birçok pazarlama seçeneğiniz var. Bunlar sadece birkaçı:

1. İştah açıcı yemek resimleri ve beslenme/yemek pişirme ile ilgili gönderilerle sosyal medyada düzenli olarak paylaşım yapmaya başlayın. İlgili sosyal medya platformlarında çevrimiçi bir takip oluşturun.
2. Yemek hazırlığı teslimat işinizi çevrimiçi pazarlamak için saygın etkileyiciler edinin. Daha sonra, daha fazla kişinin işletmenizin reklamını yapmasını sağlamak için bir bağlı kuruluş pazarlama programı oluşturabilirsiniz.
3. Hedef pazarınızla alakalı yemek blogcuları ve blog yazarlarıyla röportaj yapın. Site ziyaretlerinin ve satışların sayısını artırmak için web sitenize geri bağlantı vermelerini sağlayın.
4. Web sitenizi SEO için optimize edin ve kendi blogunuzu başlatın. Bu, alanınızda otorite oluşturmanıza ve arama motoru sonuçlarında daha üst sıralarda yer almanıza yardımcı olacaktır.
5. E-posta pazarlamaya başlayın. Menüler hakkında özel teklifler, güncellemeler ve diğer ilgili haberleri gönderin.

Daha fazla insanı abonelik web sitenize yönlendirmek için daha ayrıntılı bir kılavuz için, Web Sitesi Trafiğini Artırmak için En İyi 6 e-Ticaret Pazarlama Stratejisi yazımızı okuyun.

Yemek Teslimat İşinizi Başlatmak İçin Son Düşünceler

Bu gönderiden bir şey çıkarırsanız, o da şu olmalıdır: her şeyden çok kendi özel müşteri tabanınıza hizmet etmeye odaklanın.

İşletmenin tekrar eden idari yönlerini yönetmenize yardımcı olan bir e-Ticaret çözümü bulun, böylece yiyecek ve insanlara daha fazla odaklanabilirsiniz. Hedef müşterinizin yaşam tarzına ve ihtiyaçlarına özel olarak tasarlanmış menüler tasarlayın. Onlarla bulundukları yerde, çevrimiçi ve fiziksel yerlerde tanışın.

Son olarak, o daha “sıkıcı” anlarda, yemek takımı sektörüne neden girdiğinizi hatırlayın: Özel yemeklerinizi her yerde sofralara taşımak.