Mağaza envanter kontrolü nedir? 4 farklı stok kontrol yöntemi

Envanter kontrolü, bir şirketteki stok kalemlerini, ham maddeleri ve malları yönetmek için prosedürleri ve sistemleri içerir. Satışlar için yeterli arzı sağlamak üzere tutmanız gereken stok seviyesini hesaplamak için malların hareketini izler. Müşteri talebini karşılamak ve karı maksimize etmek için doğru zamanda doğru ürünleri garanti etmek için iyi bir stok kontrol sistemi şarttır.

Stok kontrolü, envanter yönetim sisteminde önemli bir rol oynar. Aşağıdaki depolama ve üretim süreçlerini içerir:

• Öğeleri doğru konumlarda alın ve saklayın;
• Depolar veya mağazalar arasında aktarım sırasında malları takip edin;
• Ürün ayrıntılarını ve hareket geçmişlerini kaydedin;
• Stok tutun ve mağaza stok koşullarını denetleyin;
• Mevcut stok ile müşteri siparişlerini yerine getirmek;
• SKU'ları kontrol etmek için barkod tarayıcıları uygulayın;
• Satınalma siparişleri oluşturun.

Envanter kontrolünün amacı, elde tutma maliyetlerini en aza indirmek ve fazla stoklamayı ve yetersiz stoklamayı önlemektir. Stokları ne zaman yenilemeniz, eski ürünleri itmeniz ve yeni ürünler almanız gerektiğini bilmenizi sağlar. Ek olarak, iyi yönetilen envanter, nakit akışınıza zarar verebilecek eskimiş stoklardan kaçınarak, depo alanınızı ve stokunuza bağlı sermayeyi serbest bırakacaktır.

Örneğin, bir kozmetik perakende mağazanız varsa, çok fazla makyaj malzemesi, cilt bakımı ürünleri, saç ürünleri vb. bulundurabilirsiniz. Fazla stok veya yetersiz stok. Ayrıca, daha iyi satın almalar planlamanıza ve kapsamlı envanterin bakım maliyetlerini azaltmanıza yardımcı olur.

İşlenmemiş içerikler

Hammaddeler, bir ürün bileşenini veya bitmiş ürünleri üretmek için kullanılır. Kolay ve hızlı erişim için hammaddeleri bir tedarikçiden temin edebilir veya kendiniz üretebilirsiniz. Hammaddeler daha sonra envanter varlıklarınız haline gelir ve deponuzda depolanır. Hammadde örnekleri:

• Fırınlara ekmek yapmak için un;
• Giysi yapmak için kumaşlar;
• Defterler oluşturmak için kağıt ve klasörler.

bitmemiş ürünler

Devam eden çalışma envanteri olarak da adlandırılan bitmemiş ürünler, işlenmekte olan ve tamamlandıktan sonra piyasaya sürülecek olan ürünlerdir. Üretim aşamasında olan veya raflara çarpmadan önce paketlenmeyi bekleyen ürünleri içerebilir.

Bitmemiş ürünlere bir örnek, yarı monte edilmiş bir araba veya kısmen tamamlanmış bir çift ayakkabı olabilir. Bu mallar, iyi bir sınıflandırma için ayrı bir depoda saklanmalı ve tamamlanmamış malların tamamlanmış mallarla karışmamasını sağlamalıdır.

Döngü envanteri

Döngü envanteri, mağaza stokunun bir kısmının satılması ve bunların hızla yenileriyle doldurulması anlamına gelir. Güvenlik stokunun talep dalgalanmalarını ve düşüşlerini karşılamayı amaçlamasının aksine, döngüsel stok, satın almaların çoğunu karşılamak için uygulanır.
Küçük işletmeler, güvenlik stoğu için sınırlı kapasite nedeniyle çoğunlukla çevrim stoğu kullanır. Daha büyük şirketler için, artan pazar taleplerini karşılamak için gerekli olmadıkça emniyet stoğu tercih edilen bir seçenek değildir. Genellikle, satış fırsatlarını kaçırmamak için zamanında yeniden stoklayabildiğiniz sürece, depolamadan tasarruf etmek için döngü stoğunuzu optimize etmelisiniz.

Örneğin mobilya satıcısısınız. Her gün veya haftadan sonra envanterinizi yeniden kontrol eder ve o dönemde satılan ürünleri yenilemek için sipariş verirsiniz. Bu, depolama maliyetlerini en aza indirir ve yalnızca müşterilerin aradıklarını stoklamanızı sağlar.

Nakliye sırasındaki envanter

Bir satıcıdan deponuza aktarılmakta olan stoka, geçiş sırasındaki envanter denir. Ürünler satıcı deposundan ayrıldı ancak deponuza ulaşmadı. Boru hattı envanteri olarak da bilinir.

Stoğu henüz teslim almamış olmanıza rağmen envanter yönetiminize dahil edilmiştir ve sorunsuz nakliye için takip edilmesi gerekir. Envanter bulunduğunuz yere ulaştığında, mülkiyet devri gerçekleşir ve artık malların sahibi olursunuz.

Envanter kontrolü perakendeciler için karmaşık olabilir. Başlıca zorluklardan bazıları şunlardır:

Tedarik zinciri sorunları

Stok yenileme planınız her zaman iyi gitmeyebilir. Covid-19 salgını sırasında birçok nakliye kısıtlaması nedeniyle tedarik zinciri kesintiye uğradı. Bu tür teslimat gecikmeleri veya iptalleri, stokta olmayan durumlara neden olabilir ve kar hanenize zarar verebilir.

Bu sorunun üstesinden gelmek için, örneğin, en çok satan ürünlerinizi deponuzda yeterli miktarda tutmak için sık sık yeniden sipariş verebilirsiniz. Ürünlerin tedarikinde veya teslimatında zorluklar varsa, bu sizin cankurtaranınız olabilir, yeni stok gelene kadar satmaya yetecek kadar stokunuz olacaktır.

Depo alanı eksikliği

Gecikmeli teslimatlar, gelirinizi kaçırmanıza neden olurken, başka bir sorun da yaratır. Geciken tüm siparişleriniz aynı anda gelip depolama alanı sıkıntısı yaratabilir. Bu nedenle, bu stoğu işlemek için biraz fazla alana sahip olmalısınız. Depo alanınızı planlarken, etkili bir düzen tasarlamalı ve malları saklamak için kullanacağınız kutuları veya paletleri standart hale getirmelisiniz.

Öngörülemeyen müşteri talebi

Müşteri talebi dalgalanabilir ve tahmin edilmesini zorlaştırabilir. Talebi karşılamak için kendinizi çok fazla veya çok az stoklarken bulabilirsiniz ve her iki durum da hasara neden olabilir. Yeterli ürününüz yoksa, müşterileriniz rakiplerinizden satın alacaktır. Buna karşılık, müşteriler çok fazla satın almadığı halde fazla stok yaparsanız, sermayeniz ölü stokların içine gömülür. Bu nedenle, güvenilir verilere dayalı talep tahmini, arzınızı taleple eşleştirmek için hayati önem taşır.

Zayıf iletişim

İletişimsizlik, sipariş satın almaktan stok seviyelerini izlemeye ve ürünleri birden fazla mağazaya taşımaya kadar stok kontrolü için bir sorun olabilir. Özellikle çok kanallı satış yapıyorsanız, doğru envanteri yönetmek için hem dahili hem de harici işbirliği için doğrudan ve doğru iletişim şarttır.

Bu, stok hareketini kaydetmek için geleneksel kalem ve kağıt yöntemidir. Bu yol, yalnızca envanterini kontrol etmesi kolay olan yeni başlayanlar ve küçük işletmeler için işe yarar. Ancak, şirketiniz büyüdüğünde ve daha fazla SKU'yu kapsayacak şekilde genişlediğinde, bu yaklaşım ölçeklendirme için bir engel olabilir. Zaman alıcıdır, hataya açıktır ve verileri verimli bir şekilde analiz etme kapasitesi sınırlıdır.

Stok kartları

Stok kartlarını kullanmak, alımları, satışları, ürün değişimlerini ve iadeleri izlemenin biraz daha karmaşık bir yoludur. Her bir ürün için satılan malın maliyetini, satış fiyatlarını ve mevcut envanteri kaydeden bir tablodur.

Bu yöntemle, depolar ve stok odalarındaki hareketlerini izlemek için her bir kalem için ayrı kartlar kullanırsınız. Karta, o öğeyle ilgili herhangi bir sorun veya sorun gibi ek notlar veya açıklamalar ekleyebilirsiniz.

Stok kartı sistemi, ancak stok taşınır taşınmaz sürekli ve güncel bilgileri kaydetmeniz durumunda etkilidir. Hatalı verilerden kaçınmak için olağandışı stok çekme işlemlerini de takip etmelisiniz. Bu yaklaşım, özellikle ilk giren ilk çıkar (FIFO) envanter yöntemini kullanıyorsanız, ürünlerinizi izlemenin iyi bir yoludur.

Ancak stok kartların da zayıf yönleri vardır. Binlerce kartı yazmak, stok kartlarını kaybetme riskinden bahsetmiyorum bile, hala uzun bir süreç. Ayrıca, herhangi bir sorun meydana gelirse, tam stok kartını takip etmek ve düzeltmek zordur. Mevcut teknoloji ile otomasyondan yararlanamayacağınız için bu fiziksel kartların kullanılması optimal değildir.

E-tablolar

Stokları kontrol etmenin daha iyi bir yöntemi, Microsoft Excel veya benzeri uygulamalar gibi elektronik tablolardır. E-tabloları kullanmak, ürün verilerinizi kolayca ve tutarlı bir şekilde güncellemenizi sağlar. Excel'de kodlama becerileri konusunda uzmansanız, bu, temel otomasyonun güncellenmiş stok düzeylerini ve verileri elde etmesi için iyi bir yöntemdir.

Excel, birden çok elektronik tabloyu bağlayabilir ve üst düzey makrolar veya kodlama yoluyla diğer sistemlerle bağlantı kurabilir. Excel ile ürün verileri, envanter verileri, satıcı bilgileri ve satış performansı için sizin için ilgili veri alanlarıyla özelleştirilmiş elektronik tablolar tasarlayabilirsiniz.

Ancak, Excel elektronik tablolarını kullanmanın bazı sakıncaları vardır. Herkes Excel kullanma konusunda yetkin değildir, bu nedenle onları iş başında eğitmek zaman alır. Ek olarak, ne kadar çok ürününüz varsa, bilgisayarlarda çalıştırılacak dosyalar o kadar ağır olur. Karmaşık bir tedarik zinciri ve satış süreci olan büyük bir perakendeciyseniz, mağaza envanterini yönetmek için daha yalın ve daha güçlü bir çözüme ihtiyacınız olacak. E-tablolar, küçük ve orta ölçekli işletmelerin temel stok kontrol yeteneklerini kurması için daha uygundur.

Yazılım

Bu dijital çağda, yazılım iş yönetiminde önemli bir rol oynuyor ve mağaza envanter kontrolü bunun bir parçası. Magestore envanter takip sistemi gibi bir envanter kontrol sistemi kullanmak, önceki yöntemlerin önündeki engelleri kaldırmanıza yardımcı olabilir. Dijital bir çözümü benimseyerek elde edeceğiniz avantajlardan bazıları şunlardır:

• Manuel ve tekrarlanan görevlere harcanan zamandan tasarruf edin;
• İnsan hatalarından kaynaklanan hataları azaltın;
• İletişim kanallarını düzene sokun ve ekibin iş akışları konusunda net olmasını sağlayın;
• Stok yanlışlığını, kayıplarını ve hırsızlığını önleyin;
• Ölü stok ve stok dışı durumlarını en aza indirin.

Magestore envanter yönetim sistemi, boyutunuz ve sektörünüz ne olursa olsun iş ihtiyaçlarınıza göre özelleştirilebilir. Sistem, POS işlevleri ve diğer perakende yönetimi özellikleriyle birlikte gelir. Magento'ya özgüdür ve tüm Magento güçlerini ve entegrasyonlarını devralır. Magestore ile stok kontrolünüz başka bir verimlilik düzeyine ulaşabilir. Aşağıda en iyi özelliklerini keşfedin

• Seri numaralarıyla sınırsız SKU oluşturun ve düzenleyin
• Barkodları tarayarak konumlardaki stok hareketini otomatik olarak ve gerçek zamanlı olarak güncelleyin;
• Depoyu standart kutular ve paletlerle düzenleyin;
• Ürünlerin, satışların, tedarikçilerin ve müşterilerin tüm verilerini merkezi bir veritabanında senkronize edin;
• Düşük stok uyarılarını iletin ve satıcılara satın alma siparişleri oluşturun;
• Çok kanallı satışları destekleyin ve ürün bulunabilirliğini halka açık sitelerinize yansıtın;
• Müşteri siparişlerini hızlı bir şekilde yerine getirin ve envanter seviyesini buna göre güncelleyin;
• Tedarik zinciriniz için en iyisini seçmek üzere tedarikçi performansını değerlendirin;
• Mağaza envanterini, teslim süresini, COGS'yi, depolama maliyetlerini, en çok satan ve en kötü satan ürünleri analiz edin ve raporlayın;
• Destek muhasebe ve envanter denetimi;
• Satın alma kararlarında size yardımcı olması için envanter talebini tahmin edin.

Magestore, perakende mağazanız için ölçeklenebilirlik ve esneklik sunar. Statik Excel tablolarının aksine PWA teknolojisi sayesinde yazılıma herhangi bir tarayıcı ve cihazdan erişebilirsiniz. Bu rekabetçi perakende sektöründe daha hızlı ilerlemek için, stokları ve ötesini kontrol etmek için Magestore gibi sağlam bir sisteme ihtiyacınız olacak.

Envanter kontrolü ve envanter yönetimi benzer görünse de bazı farklılıkları vardır. Envanter kontrolü bir depodaki mevcut stokla ilgilenirken, envanter yönetimi stokun tedarik zinciri boyunca genel hareketini yönetir.

Amaçları, kapsamları, temel kaygıları ve faaliyetleri ile ilgili olarak 2 süreç arasında bir karşılaştırma:

Stok kontrolü, perakende işinizin sorunsuz çalışmasını sağlamak için çok önemlidir. Artık envanter kontrolünün 4 yöntemini bildiğinize göre, açık kaynaklı bir envanter yönetim sistemine yatırım yapmak en iyi seçeneğinizdir. Teknolojiden yararlanmak üretkenliğinizi artıracak ve tedarik zinciri operasyonlarınızdaki birçok zorluğu çözecektir.