Restoranlar nasıl pazarlanır: E-posta ve ötesi

Restoran sahipleri ve yöneticileri genellikle işin her yönünü yürütmekle meşguldür. Genellikle aynı anda birden fazla şapka takmaları gerekir, bazen buna aşçı, sunucu, işletme sahibi, müşteri hizmetleri temsilcisi, finansal planlayıcı ve pazarlamacı da dahildir. Bu rollerin her birini yönetmeye ve çalıştırmaya çalışırken, restoranların nasıl pazarlanacağını belirlemek zor olabilir.

Her şeyi dengelemeye çalışan bir işletme sahibi veya yöneticiyseniz, en alttan başlayıp yukarı doğru ilerlemeniz gerektiğini hissedebilirsiniz ve bu, çeşitli pazarlama yöntemlerine dalmadan önce restoranınız için kapsamlı bir pazarlama stratejisi oluşturmak anlamına gelir. .

Dört adımda rekabetçi bir pazar için kapsamlı bir pazarlama stratejisi oluşturma

Restoranınızın parlamasını istiyorsanız, yalnızca marka bilinirliğini yaymakla kalmayan, aynı zamanda hedef kitlenize hitap eden sağlam bir pazarlama stratejisine sahip olmalısınız. Restoranların nasıl pazarlanacağını öğrenirken, bir planınızın olması önemlidir. Planlamanızı nasıl başlatacağınızdan emin değilseniz, başlamanıza yardımcı olmak için buradayız.

1. Mevcut iş durumunuzu değerlendirin

Restoranınızın yeni veya köklü olması önemli değil; Kapsamlı bir pazarlama stratejisi oluşturmanın ilk adımı, mevcut iş durumunuzu değerlendirmenizi gerektirir. Bunu yapmak için kendinize ve ekibinize birkaç soru sormanız gerekir:

• Geliriniz nereden geliyor?

• İşiniz en karlı döneminde mi?

• Kitle üyeleriniz mevcut işinizden memnun mu?

• Personeliniz kapasitede çalışıyor mu?

• Personelinize/müşterilerinize/işletmenize yeterli zaman ve destek sağlıyor musunuz?

Bu sorular neyin işe yarayıp neyin yaramadığı konusunda rehberlik edecek ve daha sonra ekibiniz ve işiniz için yeni hedefler belirlemenize ve tanımlamanıza yardımcı olacaktır.

2. Pazarlama bütçenizi belirleyin

Popüler deyiş, “planlamayın, başarısız olmayı planlayın” ve restoranların nasıl pazarlanacağını öğrenmeye gelince, bu daha doğru olamazdı. Restoranınızın çeşitli yönlerine ne kadar para yatırdığınızı gözden kaçırmak aslında çok kolaydır. Fonlarınızı aynı hizada tutmanın tek yolu uygun bütçeler belirlemektir.

Bu, özellikle pazarlama bütçenize hitap ederken geçerlidir. Biri olmadan, restoranınız için işe yaramayan yöntemlere binlerce dolar harcama riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu, başka bir yerde daha iyi harcanabilecek değerli fonları kaybetmek anlamına gelir.

Bununla birlikte, pazarlama bütçenizi hem dijital hem de geleneksel yöntemleri içerecek şekilde ayarlayın. Bütçeyi belirledikten sonra, pazarlık konusu olmaz.

3. Hedef kitlenizi tanıyın

Hedef kitlenizin kim olduğunu bilmiyorsanız, restoranınız hedef kitlenizin ihtiyaçlarını karşılayamaz. Unutmayın, fikir herkesin ihtiyaçlarını karşılamaya çalışmak değildir, çünkü bu mümkün değildir. Hedef kitlenize yeterince hitap edebilmek için içinde çalıştığınız topluluğu anlamanız gerekir.

Bu sürece başlamanın en iyi yolu biraz araştırma yapmak ve topluluğunuzu kimin oluşturduğunu öğrenmektir.

• Ortalama gelirleri nedir?

• Ortalama aile büyüklüğü nedir?

• Belli bir iş türü var mı?

• Belli bir eğitim düzeyine sahipler mi?

Oradan, kalabalığı çekecek yemekler, menüler ve atmosferler yaratma konusunda daha iyi bir fikre sahip olacaksınız. Bunlar aynı zamanda pazarlama stratejinizi oluştururken kendinize sormak isteyeceğiniz soruların aynısıdır. Ancak, bunu bir adım daha ileri götürmek ve restoran ararken zamanlarını nerede harcadıklarını öğrenmek isteyeceksiniz.

Google'da "yakınımdaki yerler" için arama mı yapıyorlar?

Facebook arkadaşlarından restoran önerileri mi istiyorlar?

Bu bazıları için biraz zor olsa da imkansız değil. Başlamak için bir yer, rekabetinize bakmaktır. Reklamcılık çabalarını nerede yoğunlaştırıyorlar?

Hedef kitlenizin kim olduğunu ve onlara en kolay nerede ulaşılacağını gerçekten anladıktan sonra bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

4. Pazarlama hedeflerinizi tanımlayın

Bu ilk birkaç adımı işaretledikten sonra, nihayet zamanınızı ve enerjinizi genel pazarlama hedeflerinizi tanımlamaya odaklayabilirsiniz. Bunlar sizin nihai hedeflerinizdir.

Pazarlama hedefleri, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli biçimlerde olabilir:

• Marka bilinirliği oluşturun

• Aylık net geliri artırın

• x koltuk sayısını doldurun

Yine, bu hiçbir şekilde kapsamlı bir liste değildir; ancak her restoranın pazarlama hedefleri çok farklı görünecektir. Bu hedefleri belirlemeye gelince, onları AKILLI hedefler yapmak istersiniz.

Neden? Niye? Çünkü bu yöntem, her hedefi en iyi yeteneğinize göre detaylandırmanızı sağlar.

Kaynak: İçerik Pazarlama Enstitüsü

Restoranlar dijital ve geleneksel yöntemlerle nasıl pazarlanır?

Restoranların nasıl pazarlanacağını öğrenirken, farklı pazarlama kanalları oldukça korkutucu görünebilir. Ancak, yukarıda ana hatlarıyla belirttiğimiz gerekli adımları attıysanız, hedef kitle üyelerinizin zamanlarını nerede geçirdikleri konusunda bir fikriniz olmalıdır. Bu, restoranınızın pazarlama ihtiyaçlarına uygun doğru pazarlama kanallarını seçmenizde size daha iyi rehberlik edecektir.

Garanti edilen şey, restoranınızın hem gelen hem de giden pazarlama teknikleri arasında bir denge bulması gerekeceğidir.

Kaynak: Business2Community

Gelen pazarlama teknikleri, müşterilerin ihtiyaçlarına yönelik teknikler olarak en kolay şekilde tanımlanır. Bu, içerik oluşturma/dağıtım, arama motorlarında organik arama sonuçları ve sosyal medya dahil olmak üzere ücretsiz pazarlama kanalları aracılığıyla gerçekleştirilir.

Bununla birlikte, giden pazarlama, markanızı ister beğensinler ister şimdi, tüketicilerin önüne koyan “geleneksel” pazarlama yöntemleri olarak kabul edilir. Şimdi, bu oldukça müdahaleci görünebilir, TV reklamları, doğrudan posta reklamları ve hatta radyo reklamları gibi giden pazarlamayı düşünün. Mutlaka müdahaleci değiller ama yine de biz dışarı çıkıp onu aramadan günümüze girmenin bir yolunu buluyorlar.

Restoranların nasıl pazarlanacağını öğrenirken, tüm restoranların iş hedeflerine ulaşmak için hem gelen hem de giden pazarlamanın benzersiz bir kombinasyonuna güveneceğini belirtmek önemlidir.

Dijital Pazarlama Kanalları

Giderek daha fazla insan çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için internete yöneldiğinden, dijital pazarlama şu anda en sıcak pazarlama biçimidir. Ortak dijital pazarlama kanalları şunları içerir:

• Eposta pazarlama

• Bloglar/içerik oluşturma ve pazarlama

• Sosyal medya pazarlamacılığı

• Arama motoru optimizasyonu

• Tıklama Başına Ödeme reklamı

• Bağlı pazarlama

Kaynak: Gerçekten İyi E-postalar

Geleneksel Pazarlama Kanalları

Dijital pazarlama, çoğu pazarlama ekibinin dikkatini odakladığı yer gibi görünse de, bu, geleneksel pazarlama kanallarının öldüğü anlamına gelmez. Aslında, ondan çok uzaktalar.

Bu, özellikle büyük bir zincir veya franchise için ayet olarak daha küçük restoranlar için geçerlidir. TV ve radyo reklamları dahil geleneksel pazarlama yöntemleri, bölgenizdeki binlerce izleyici ve dinleyici tarafından olmasa da yüzlerce kişi tarafından görülen yerel kampanyalar oluşturmanız için size birçok fırsat sunar.

Diğer daha geleneksel pazarlama kanalları şunları içerir:

• Basılı doğrudan posta menüleri/reklamlar

• Yerel gazete/dergilerdeki reklamlar

• Billboard reklamları

Restoranların Neden E-posta Pazarlamasına İhtiyacı Var?

Restoran pazarlama ekiplerinin kullanabileceği birden fazla pazarlama kanalını incelerken, birden çok nedenden dolayı açık bir şekilde kazanan olarak öne çıkan bir kanal vardır: e-posta pazarlaması.

E-posta pazarlaması şu anda diğer tüm dijital pazarlama kanallarının sağladığı yatırım getirisini iki katına çıkarıyor ve harcanan her 1 ABD Doları için ortalama 38 ABD Doları getiriyor.

Restoranlar için en iyi e-posta pazarlama uygulamaları

Her sektörde olduğu gibi, e-posta pazarlaması söz konusu olduğunda, restoran pazarlama ekiplerinin akılda tutması gereken bazı en iyi uygulamalar vardır.

Tıklanmaya değer bir konu satırına sahip olun

E-postalarınızı hazırlarken, tıklamaya değer konu satırları hazırladığınızdan emin olmak istersiniz. Bu, okuyucularınızın göreceği ilk içerik parçası. Bu nedenle, üzerinde parlamadıklarından emin olmak için, yalnızca gözlerini değil, aynı zamanda dikkatlerini de çektiğinden emin olun.

Örn: Akşam yemeği için planınız var mı? Biraz ister misin?

Kişiselleştirme anahtardır

Restoranınızın e-posta kampanyalarını kişiselleştirmek, aboneleriniz arasında güven oluşturmak için çok önemlidir. E-posta listesi segmentasyonunu kullanarak, e-posta listenizdeki herkese alakalı içerik gönderebilirsiniz. Kişiselleştirmenin yalnızca e-postanıza bir okuyucu adı eklemek anlamına geldiği günler geride kaldı. Artık e-posta kampanyalarınızı müşterinin geçmiş sipariş geçmişine ve daha fazlasına dayalı olarak bölümlere ayırabilir ve kişiselleştirebilirsiniz.

Resimler senin en iyi arkadaşın

Bir resmin en az bin kelimeye bedel olduğu söylenir ve iş restoranınızın ürünlerini pazarlamaya geldiğinde, elinizdekileri göstermek için resimler kullanmak, bu haftanın özel ürünlerini açıklamaktan çok daha faydalıdır.

Kaynak: Kampanya İzleme

Her zaman yeni abonelere hoş geldiniz

Yeni e-posta abonelerinizin her birine kaydoldukları için özel bir teşekkür göndererek hoş geldiniz. Müşterinizin gününü gerçekten kutlamak istiyorsanız, neden bir sonraki siparişlerinde kullanmak üzere özel bir promosyon kodu veya kupon eklemeyesiniz?

Kaynak: Emma

En iyi sonuçlar için tüm kampanyaları izleyin

Son olarak, e-posta kampanyalarınızın her birini dikkatle izlemek için yeterli zaman ayırdığınızdan emin olun. E-posta pazarlama çabalarınızın başarısını belirlemenin tek yolu, aşağıdakiler dahil olmak üzere e-posta KPI'larınızı izlemektir:

• Açık oranlar

• spam oranları

• Tıklama oranları

• Tıkla-aç oranları

• Abonelikten çıkma oranları

• Etkileşim oranları

Sarmak

Restoranların nasıl pazarlanacağını öğrenmek karmaşık bir süreç olmak zorunda değildir. Pazarlama stratejinizi planlamak için zaman ayırdığınızda, hem kendiniz hem de pazarlama ekibiniz için bir eylem planı belirleyebileceksiniz. Aşağıdakiler dahil çeşitli gelen ve giden pazarlama kanallarını aklınızda tutmak isteyeceğinizi unutmayın:

• Eposta pazarlama

• Doğrudan posta pazarlaması

• İçerik pazarlama

• Sosyal medya pazarlaması ve daha fazlası

Emma'nın restoranınızın pazarlama ekibine neler sunabileceğini görmeye hazır mısınız? O halde bir demo denemek için bugün bizimle iletişime geçin.