Restoran işletmenizi e-posta pazarlamasıyla nasıl büyütebilirsiniz?

Çoğu insanın ortak noktası olan bir şey varsa, o da yemek sevgisidir.
İştahlarımız ve tat tercihlerimiz farklılık gösterse de yemek evrensel bir dildir. Ve gurur duydukları çeşitli ve etkileyici bir menüye sahip restoranlar için bunu gösterme hevesi çok büyük olabilir.

Restoran işinde olmak her zaman kolay değildir. Elbette, çoğu insanın istediği bir ürünü satıyorsunuz. Ancak, çok fazla rekabet var. Bir restoran sahibi veya yöneticisi olarak hokkabazlık ettiğiniz birçok şeyden bahsetmiyorum bile. En iyi restoranların bile bazı ortak mücadeleleri vardır.

Bu ara sıra gelen ziyaretçileri nasıl düzenli hale getirirsiniz? Bir çeşit müşteriyi elde tutmayı nasıl sağlıyorsunuz? Mümkün olan en fazla müşteriye zamana duyarlı özel ürünleri nasıl tanıtıyorsunuz? Menünüzü ve işinizi büyütmek için ihtiyaç duyduğunuz geri bildirimi nasıl alırsınız?

Restoranlar için e-posta pazarlaması konusunda daha önce deneyime sahip olanlar bile, tüm bu zorlukların nasıl üstesinden gelineceğinden emin olmayabilir. Bu gönderide, e-postanın sizin için en iyi şekilde nasıl çalışabileceğine dair bazı kullanışlı ipuçları sağlayacağız.

İlk şey ilk: Neden e-postayı seçmelisiniz?

Restoran sahiplerinin emrinde birçok araç var. Muhtemelen kuruluşunuz için reklam panoları, reklamlar ve hatta eski moda ağızdan ağıza yaygın sözler gibi ortak seçenekleri kullanmışsınızdır.

E-posta konusunda da deneyiminiz olabilir, ancak onu hiçbir zaman gerçekten birincil pazarlama kaynağı olarak görmemiş olabilirsiniz. Harika haber şu ki, yapabilirsin. Yaklaşık 3,8 milyar insanın e-posta kullandığı tahmin ediliyor ve bu sayının önümüzdeki üç yıl içinde 4 milyarı geçmesi bekleniyor.
Sadece aileyle iletişim kurmak veya ofisteki projelerle ilgili ayrıntıları paylaşmak için bir araç değil. Hem gurmeler hem de şefler artık onu en yeni menü şaheserleri ve onları nerede bulabilecekleri hakkında bilgi alışverişinde bulunmak için kullanabilirler.

Kaynak: Kampanya İzleme

Biraz daha spesifik olmak gerekirse, 2017 yılında yapılan bir araştırma, her gün şaşırtıcı bir şekilde 269 milyar e-posta gönderildiğini gösterdi. Başka bir araştırma, her dakika yaklaşık 150.000 e-posta gönderildiğini söyledi.

Birincil pazarlama seçeneği olarak bunun gibi bir araçla, tutarlı bir şekilde ulaşmak için büyük bir hedef kitleniz olur. Hızlı bir yanıt süresi ve tüm demografik özelliklerdeki müşterilere ulaşma şansı çok yüksektir.

Şimdi, bu aracı restoranınızın pazarlama stratejisine uygulamanın bazı özel yollarına gelelim.

Restoran işletmenizde e-posta kullanmak için yaratıcı stratejiler.

Restoranınızın birçok zorluğu var. Bu her zaman yemeği pencereye taze götürmek veya ziyaretleri sırasında her müşteriyi mutlu etmekle ilgili değildir - bazen restoranınız hakkında bilgi vermek ve popülaritesini artırmakla ilgilidir.

Aşağıda bazı popüler restoran hedefleri ve bunları çözmek için e-posta pazarlama stratejilerinin nasıl kullanılabileceği yer almaktadır.

1. Sezgisel bir platformla e-posta özelliklerini kolaylaştırın.

E-posta konusunda geniş deneyime sahip bir pazarlamacı olsanız bile, personelinizdeki herkes aynı şeyi söyleyemeyebilir. Karşılaştığınız ana zorluklardan biri, yalnızca kendi e-posta çabalarınızda mükemmel olmak değil, bunun yerine tüm personelinizi bir araya getirmektir.

Neyse ki, doğru platform bunu heyecan verici bir deneyim haline getirebilir. Ekip üyeleriniz, sezgisel bir sürükle ve bırak tasarımcısıyla güçlü e-postalar oluşturabilir. Kullanıcılar, her bir e-postanın alıcı tarafından en iyi şekilde kullanılması için tasarlandığından emin olarak müşterileri gruplara ayırabilir.

Doğru platformla, uç bir seçenekten tüm ekibinizin kullanabileceği, kullanımı kolay bir varlığa e-posta alabilirsiniz. Personeldeki herkesin davetiye gönderebildiğini, geri bildirimlere yanıt verebildiğini ve restoran ile müşterileri arasında daha iyi bir bağlantı kurabildiğini hayal edin.

2. Ara sıra gelen ziyaretçileri normal duruma getirmeye yardımcı olun.

Her restoran müdavimleri sever. Sık sık uğrayan tanıdık yüzler için, personelin her zamanki favorilerini ezbere hatırlaması alışılmadık bir durum değil. Birçok restoranın sahip olduğu soru, ara sıra gelen ziyaretçilerin müdavimlere geçiş yapmalarına nasıl yardımcı olabilir?

Cevap, onlara istediklerinden daha fazlasını vermektir. Bunun nasıl yapılacağına ilişkin yönteme gelince, bu, birinci girişte tartıştığımız bir terimde yatar: bölümlendirme. Bir müşterinin e-postasını kaydettikten sonra, sipariş geçmişi ve satın alma alışkanlıklarına ilişkin eğilimler gibi diğer bilgilerin yanında tutabilirsiniz.

Örneğin, tatlı menünüzü seven bir müşteriniz varsa, diziye yeni bir tatlı ikramı eklerken onlara bir bahşiş verebilirsiniz. Erkekler, kızlar veya başka bir demografi için bir gece mi geçiriyorsunuz? Kelimeyi yaymak için segmentleri kullanmayı deneyin.

Kaynak: Emma

En iyi kısım? Segmentlerinizle yaratıcı olabilir, hem beğeneceğini bildiğiniz hem de ilgilenebileceğini düşündüğünüz gruplara teklifleri karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Bu yarı zamanlı kullanıcıları tekrar tekrar denemek ve geri getirmek için harika bir yol.

3. Sınırlı süreli özel kampanyaları ve benzersiz etkinlikleri herkese duyurun.

Restoran işindeki ana zorluklardan biri, spesiyalleriniz, yeni eklemeleriniz ve zamana duyarlı anlaşmalarınız hakkında haber almaktır.

Tetikleyiciler, belirli bir eylem gerçekleştiğinde e-posta göndermek için popülerdir. Örneğin, idari işler alanında, bir müşteri, hesabında bir değişiklik yapıldığında hesabıyla ilgili bir e-posta alabilir. Bu hızlı mesaj gönderme yeteneği, listenizdeki herkesin restoranınızın bir sonraki adımını bilmesini sağlamak için kullanışlı olabilir.

Özel bir çıkış var mı? Temalı bir gece mi atıyorsunuz? Belirli bir demografi için indirim mi sunuyorsunuz? E-posta segmentlerinizi, bu e-postaların yalnızca birkaç tuşa basarak otomatik olarak gönderilebilmesi için ayarlayabilirsiniz. Zamandan tasarruf edecek ve sunduğunuz ürünleri kaçırmak istemeyen müşterilere daha fazla farkındalık yaratacaksınız.

4. Müşterilerinize bir ses verin (ve her soruya bir yanıt verin).

Restoranınızdaki bir müşterinin deneyimi, başarınızın temeli olabilir. Deneyimlerinin her parçasının sorunsuz ilerlemesini istiyorsunuz ve bunun ötesinde, ötesine geçmenin yollarını bilmek ve kapıdan geçen herkese harika bir deneyim yaşatmak istiyorsunuz.

E-posta, müşterilerinize deneyimleri hakkında ulaşmak ve restoranınızda başka neler görmek istedikleriyle ilgili geri bildirim istemek için kullanılabilir. Bir müşterinin gecesinin o kadar harika geçmeyeceği kaçınılmaz durumlarda, onlara ses vermenin ve onların duyulduğundan ve yanıt verildiğinden emin olmanın bir yolu var.

Başka bir şey değilse, müşterilerinize sizi seçtikleri için teşekkür etmenin bir yolu olarak bir e-posta listesi kullanabilirsiniz. Belki de ne kadar önemsediğinizi göstermek için geri gelip tekrar ziyaret etmek için bir teşekkür promosyonu bile sağlayabilirsiniz.

Bu küçük hareketler, müşterilerinizin değerli olduklarını bilmelerini sağlamak için mükemmeldir.

5. Rezervasyonları kabul etmek için e-postaları kullanarak toplayın.

Restoranınız önceden rezervasyon yapan bir restoransa, şanslısınız. Bu, e-posta adreslerini toplamak ve hızlı bir şekilde listenizi oluşturmak için harika bir fırsat. Restoranların e-posta listeleri oluşturmasının ana yollarından biridir.

Birçok restoranın zaten bir e-posta listesi var, ancak bunu geliştirmek istiyorlar. Müşterileri sizinle e-posta yoluyla iletişime geçmeye ikna etmenin yeni bir yolunu ararken, rezervasyonlarını bu şekilde yapmalarına izin verin.

Yine, tetikleyiciler devreye giriyor - açılışlar varsa, müşteriler kuruluşunuzda akşamlarını planlamaya başlayabilmeleri için otomatik olarak onay alabilir. Bu stratejiyi, müşterilerinizin ne sıklıkla geri döndüğünü ölçmek için de kullanabilirsiniz. Düzenli misafirler için özel ürünler sunmayı ve bir kerelik veya ara sıra akşam yemeklerini daha sık denemeyi ve getirmeyi kolaylaştırır.

İşinizi geliştirmek için e-posta pazarlama araç setinizi genişletin.

E-postayı ne kadar çok kullanırsanız, o kadar iyi olursunuz. Herhangi bir pazarlama yöntemi gibi, uzmanlık da tutarlılığın bir yan ürünüdür.

E-posta, birçok restoranın ek bir seçenek olarak gördüğü araçlardan biridir. Oradadır, ancak genellikle açılışta tartıştığımız daha yaygın reklam yollarına geri döner.

Bununla birlikte, restoranların sahip olduğu bu belirli hedeflere yönelik olarak nasıl kullanılabileceğini gördüğünüzde, birincil araç olarak potansiyeli netleşir.

Kaynak: Kampanya İzleme

Restoranlar için e-posta pazarlaması özellikle güçlüdür. E-posta hızlıdır, popülerdir ve en önemlisi geniş kapsamlıdır.

Onu farklı kılan şey, bir mutfak ortamının benzersiz zorluklarıdır. Acil servisler dışında, hızın daha önemli olduğu tartışmasız bir sektör yok. Doğruluk ve iletişim de anahtardır ve bir kuruluşun itibarını artırabilir veya bozabilir.

Sarmak

Bazı insanlar için e-posta pazarlama konusundaki deneyimleri çok geniş ve çeşitlidir. Restoran işinde kullanmanın zorluklarına uyum sağlamak için sadece e-posta oluşturma ve gönderme konusunda yetenekli olmak yeterli değildir. Pazarlamacılar bunları belirli durumlarda nasıl uygulayacaklarını tam olarak bilmelidir.

Restoranlar için e-posta pazarlamasını kullanmak için aşağıdaki stratejileri deneyebilirsiniz:

• Doğru, kullanımı kolay e-posta platformunu bulun.
• Müşteri listenizi segmentlere ayırın ve zevklerine uygun doğru mesajları gönderin.
• Sınırlı süreli kampanyaları ve etkinlikleri anında tanıtmak için tetikleyicileri kullanın.
• Müşteri geri bildirimi isteyin.
• Listenizi oluşturmak için e-posta yoluyla rezervasyon alın.

Bu listeyi bir kez yürüttüğünüzde, e-posta pazarlama araç setiniz menüden uçup giden ve satışları artıran bir yemeğe benzer hale gelebilir - bu sadece vermeye devam eden bir hediyedir.

İster özel bir kampanyayı tanıtın ister daha fazla geri bildirime açık olun, restoranlar için e-posta pazarlaması işinizi büyütmek için birçok fırsat sunar.