Polonya markası "Cukrowka" ile "İş Görüşmeleri"

Şekerleme satma fikri nereden çıktı?

Merhaba tatlım! İyi soru! Fikir kafamda uzun zaman önce ortaya çıktı - yaklaşık 4 yıl önce. Ancak son zamanlarda bu fikri uygulamaya başladım. Bir şekerleme olan ürünün kendisi, on yıldan fazla bir süredir geleneksel ve el yapımı şekerlemelerin üretildiği memleketimden geliyor. İki yıl önce fikir geri geldiğinde oldukça sıkıcı bir araştırma süreci başlattım. Piyasada internet üzerinden şekerleme satan birçok firma olduğu ortaya çıktı. Ancak kendilerini rekabetten ayırt etme şeklinde başarı şansını gördüm. İşte böyle başladı. Cukrowka mağazasının arkasında kim var? Kaç çoban var? - komik bir şekilde adlandırabileceğiniz gibi - sürünüz mü? Müşteri hizmetleri, satış ve pazarlama da dahil olmak üzere mevcut tatlı şirketimizde toplam 6 Çoban var Ancak planlar şu anda birlikte çalıştığım gibi daha havalı ve yetkin insanlarla sürüyü genişletmek! Mağaza ne zamandan beri piyasada var? Nasıl başladı? Bir marka olarak, Cukrowka bence sadece bir "emekleme bebek". Tam 1 yıl 5 aydır piyasadayız. Cukrowka'nın gelir getirmeye ve meyvelerini vermeye başlayacağını ne zaman anladınız? Başından beri bunun bir tür "eğlenceli" olduğunu varsaydım ve bilgimi kontrol etmek ve bazı çılgın fikirleri uygulamaya koymak istedim. Ancak her zaman satış ve pazarlama alanında çalıştığım için şekerlemelerin daha ilk günden parasını kazanacağını vurguladım. Sektörün bilgi eksikliğinden dolayı daha önce hakkında bilgi sahibi olmadığım ilk satış zirvesi 2 ay sonra gerçekleşti. Sonra pazarı fethetmek için büyük bir şansımız olduğunu gördüm. Tatlı pazarında Cukrowka'yı farklı kılan nedir? Başlıca ayırt edici özelliklerimiz iletişim ve tatlı pazarlamamız olacaktır. Ürünler birbirine çok benziyor. Gerçek bir gurme, her şekerlemenin avantajlarını fark edecek ve işaret edecektir. Öte yandan, "sıradan" şekerleme yiyici, şekerin üretimi veya kristalizasyonu hakkında bu kadar kapsamlı bilgiye sahip değildir - pek çok insanın sevdiği kırılganlığı kastediyorum. Ara sıra şekerleme satıyor musunuz - mağazanızda en popüler olan olay hangisidir? En popüler kategoriler düğünler için Cukrowki ve müşterilerine geleneksel bir Polonya spesiyalitesi sunmak isteyen işletmeler için kategorilerdir. Ayrıca, vaftiz, komünyon ve Sevgililer Günü gibi diğer tatillerde periyodik olarak şekerleme satıyoruz. Ürünlerinizi kırtasiye satıyor musunuz? Hayır. Ana ve tek satış kanalımız İnternet'tir. Polonya şekerlemesinin üretim süreci neye benziyor? Şekerlemeler büyük bir fıçıda hazırlanır, malzemeler buna eklenir ve sürekli karıştırılır. Pişen şekerleme kütlesi daha sonra özel bir masaya dökülür ve soğutulur. Kütle donduğunda, Çobanlar uzun bir yılana benzeyen bir kitle keser ve ardından bunları kişiselleştirilmiş etiketlerle sarar. İlk müşterinizin kim olduğunu söyleyebilir misiniz? Arkadaşlarım. Başlangıçta, böyle bir teklifi kabul edebilecek tüm arkadaşlara bilgi verdim. İyi bir fikirdi! En büyük siparişiniz kaç şekerleme sayıldı? Verilen en büyük sipariş neredeyse 2 ton tatlılıktı. 1 kg yaklaşık 72 şekerleme x 2000 kg = 144.000! Hepsi elle sarılmış.

Sizce Cukrowka'nın en büyük başarıları neler? Gerçek başarı henüz gelmedi! Ana uzun vadeli hedef ihracattır. Diğer ülkelerin şekerleme haritalarında işaretlediğimiz zaman çok mutlu olacağım. Ve markanın başına gelen en kötü şey neydi? Belki de en kötüsü değil, ancak bazen her e-ticarette olur: müşterilerimizin teslim aldığı nakliye sırasında tahrip olmuş paketler. Her seferinde travmatik bir deneyim. Neyse ki, bu gibi durumlarda soruna hızla yanıt vererek başarılı oluyoruz. Şekerlemelerle bir dükkan işletmek için en büyük maliyetlerin nerede saklandığını merak ediyorum. Daha çok kalıcı yatırım diyeceğim en büyük maliyet pazarlamadır. En yüksek düzeyde hizmet sunmaya yatırım yapıyoruz.

Instagram profiliniz @cukrowka.pl sizi takip eden yaklaşık 10,5 bin kişiye sahip. Bu gerçekten tatlılığınız için iyi bir sayı! Lütfen bana nasıl yaptığını söyle? Çok takipçimiz olduğu doğrudur. Temelde düzenlilik, güzel ve lezzetli fotoğraflar ve çapraz medya eylemleri sayesinde. Sosyal Medyayı satış açısından yönetmek sizin için ne kadar önemli? Çok önemli! Bu bizim ikinci satış kanalımız. Bu nedenle, MS ile satışları artırmak için sürekli çalışıyoruz. Play gibi bu kadar büyük müşterileri nasıl elde edersiniz? Çoğu zaman bize büyük markaların satın alınmasına aracılık eden ajanslar aracılığıyla ulaşıyorlar.

Markanız 1,5 yıldır var. Geriye dönüp bakıldığında, markanın pazar başarısını neyin etkilediğini düşünüyorsunuz? Yukarıda bahsettiğim gibi - çok çalışmak ve iletişim bizi farklı kılar. Shoplo günlük işlerinizde size nasıl yardımcı olur? Shoplo'yu seçtim çünkü kullanımı sezgisel ve en çok değer verdiğim şeyle gerçekten övünebiliyor - büyük destek. İtiraf etmeliyim ki, mağazanın işlevini geliştirmek için sık sık çeşitli fikirlerle karşılaşıyorum. Daha sonra bir soruşturma gönderirim ve cevabı her zaman birkaç saat sonra alırım. Bu benim için çok önemli. Ayrıca platformun sağlamlığı uzun vadede sorunsuz olmasını sağlıyor. Bize bir şey söyle, yaptığın en sevdiğin şekerleme projen var mı? EVET! En çok sevdiğim şey, Cukrowka'nın ren geyiği boynuzlu Noel versiyonumuz.

Yurtdışına satış yapıyor musunuz? Eğer öyleyse, siparişler en sık nereden geliyor? Yurtdışına satış yapıyoruz ama şu anda müşterilerimiz yurtdışında yaşayan Polonyalılar. Çoğu zaman bunlar ülkelerdir: Almanya, İngiltere ve İrlanda. İtalya ve İspanya'dan da müşterilerimiz var. Düzenli müşterileriniz var mı? Onlar benim gözbebeğim - markamıza ve ürünlerimize güvenen müşteriler. Onları ne kadar önemsediğimizi göstermeye çalışarak her yönüyle ilgileniyoruz. Cukrowki'niz güzelce paketlenmiştir! Planlama süreci neye benziyor - müşteriye teklifler mi veriyorsunuz yoksa hazır bir proje mi yapıyorsunuz? Kategoriye bağlıdır. Bazen Shepherd-Designer'larımız tarafından hazırlanan şablon kalıplara güveniyoruz, ancak müşteri fikirlerine dayalı bireysel bir proje de hazırlıyoruz. Şirketler için şekerlemeler ile daha kolaydır, çünkü genellikle bir logo + marka - marka kitabını ayırt eden unsurlardır. Teklifinizde ayrıca şekerleme tatları da var: nane, çikolata, hindistancevizi, kahve ve bira (şok), bu şekerlemelerden hangileri müşteriler tarafından en çok tercih ediliyor? Çok ilginç lezzetlerimiz var. En yaygın olanları nane ve biradır. Ancak, nane tipik olarak Yaz seçimidir. Bize biraz gelecek planlarınızdan bahseder misiniz? Ana hedef, pazar payını aydan aya artırmaktır. Ayrıca dış pazarlarda satışlarla genişletin. Son soru - şekerleme yemekten bıktınız mı? Kesinlikle hayır! Büyük bir yudum olmadığım doğru, ama Cukrowka için hayranı olduğum bitter çikolatadan çok daha sık ulaşıyorum.