ผู้ชนะจากโอกาส 2022 ของ Merchant Maverick สำหรับเจ้าของร้านอาหาร AAPI

ในปี 2022 Merchant Maverick ให้คำมั่นว่าจะมอบเงินจำนวน 100,000 ดอลลาร์แก่ชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียและหมู่เกาะแปซิฟิก เงินช่วยเหลือจำนวน 10,000 ดอลลาร์ในปีนี้ออกให้กับร้านอาหาร 10 แห่งที่ AAPI เป็นเจ้าของ กระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาตั้งแต่อลาสก้าไปจนถึงนิวยอร์ก

ผู้ชนะจะได้เป็นตัวแทนของอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลาย ตั้งแต่ฟาร์มของเกาหลีไปจนถึงการรับประทานอาหารบนโต๊ะ ไปจนถึงอาหารฟิลิปปินส์แบบสบายๆ ฮ็อตวิงส์เอเชียนฟิวชั่น และน้ำแข็งโกนหนวดแบบฮาวาย

ผู้ชนะแต่ละคนยังเสนอวิสัยทัศน์ของตนเองว่าการทำอาหารให้ผู้อื่นหมายความว่าอย่างไร และแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารมีความหลากหลายเพียงใด ไม่ว่าจะเป็นร้านน้ำชาสุดหรูที่ให้บริการชาใบหลวมแบบดั้งเดิม รถขายอาหารที่นำเสนอบะหมี่เสฉวนอันเป็นเอกลักษณ์ หรือร้านของหวานสุดฮิปที่สร้างสรรค์นวัตกรรมด้วยเจลาโต้ที่พิมพ์ 3 มิติ เจ้าของร้านอาหารเหล่านี้ทุกคนต่างก็ทำเอง เครื่องหมายในอุตสาหกรรม

ผู้ได้รับรางวัลยังได้แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีความสามารถในการเอาตัวรอดได้แม้กระทั่งพนักงานและการขาดแคลนสินค้าคงคลังจากการระบาดใหญ่ทั่วโลก ผู้ชนะรายหนึ่งได้พลิกโฉมอาชีพกลางอย่างสมบูรณ์เพื่อเริ่มต้นตู้กาแฟเวียดนาม อีกคนหนึ่งเห็นโอกาสในการเสิร์ฟอาหารจีนที่ทำด้วยมือของพวกเขามากกว่าที่จะเปิดใหม่ด้วยตนเอง ในขณะที่อีกคนหนึ่งมองหาโอกาสในการสร้างรายได้ใหม่ด้วยกล่องอาหารที่ได้รับการคัดสรร

แต่ผู้รับทุนแต่ละรายมีความแตกต่างกันในด้านภูมิหลังและอาหาร พวกเขาทุกคนมีความทุ่มเทให้กับพนักงาน มีความยืดหยุ่นในการเผชิญกับความยากลำบาก และความเป็นเลิศด้านการทำอาหารในระดับสูงอย่างไม่น่าเชื่อ Merchant Maverick รู้สึกภาคภูมิใจหรือตื่นเต้นมากกว่าที่จะมอบเงินช่วยเหลือให้กับผู้ชนะในปีนี้

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาพบกับผู้รับทุน 2022 Merchant Maverick Opportunity Grants สำหรับเจ้าของร้านอาหาร AAPI กันเถอะ!

ป๊อป แอนด์ ที บาร์

บาร์ชาและของหวานจากฟีนิกซ์ แอริโซนา ถือเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ลง Instagram ได้มากที่สุดในรัฐ ไดมอนด์บาร์ที่พิมพ์ 3 มิติสามารถปรุงแต่งด้วยรสชาติเช่นทาจินหรือชามอย และแมทธิว กวง หนึ่งในเจ้าของและผู้ดำเนินการร้าน Pop N Tea ก็พร้อมสำหรับการเร่งรีบในฤดูร้อนเพื่อแบ่งปันขนมเย็นของพวกเขา

แวะที่ Pop 'N Tea เพื่อทานเจลาโต้หรือชานมไข่มุก หรือติดตามบริษัทบน Facebook หากต้องการดูว่าเหตุใดรูปภาพของ Diamond Bars, ชาฝีมือ และ slushies แบบกำหนดเองจึงสามารถลง Instagram ได้ ให้ลองดู Pop 'N Tea บน Instagram

บริษัท จิบชาสตรีม

Sipping Streams Tea Company เป็นร้านน้ำชาและร้านบูติก Jenny Tse เจ้าของและผู้เชี่ยวชาญด้านชา มีรูปแบบธุรกิจที่รวมทั้งการศึกษาเรื่องชาแบบตัวต่อตัว การขายส่ง ร้านค้าอีคอมเมิร์ซ และไซต์งานเกี่ยวกับชา เธอเชื่อว่าชานำพาผู้คนมาพบกัน

เลือกซื้อชาที่ปั่นด้วยมือบนเว็บไซต์ของบริษัท Sipping Streams Tea หรือติดตามบริษัทบน Facebook หรือบน Instagram เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านน้ำชาและเข้าถึงเวิร์กช็อปที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์ของชา

Wailani Shave Ice

รถขายอาหารน้ำแข็งสำหรับโกนหนวดแบบฮาวายตามฤดูกาลนี้ตั้งอยู่ในเมืองเซ็นทรัล รัฐโอเรกอน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับพื้นที่นี้ หลังจากต่อสู้กับไฟป่าและการเหยียดเชื้อชาติ Lan Ha มุ่งมั่นที่จะขยายธุรกิจของเธอและจะเปิดร้านอาหารเวียดนาม/ฮาวายในอนาคตอันใกล้นี้ ช่วงเวลาที่เธอโปรดปรานในรถบรรทุกน้ำแข็งใสคือตอนที่เธอสามารถโน้มน้าวให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ เช่น อูเบะ ถั่วอะคูซี หรือผลฝรั่ง

เรียกดูเมนูของไอศกรีมโกนหนวดและไอศกรีม เช่น Kona Mudslide และ Tropical Sunset บนเว็บไซต์ Wailani Shave Ice หรือติดตามบริษัทบน Instagram

ศาลฤดูใบไม้ร่วง

Autumn Court คือลูกชายวัย 30 ปีของ Raymond Tang เจ้าของร้านอาหารรุ่นที่สอง ร้านอาหารฟิวชั่นจีน-ญี่ปุ่นตั้งอยู่ในแอริโซนา ปิดให้บริการตั้งแต่เดือนมีนาคม 2020 โดยใช้รูปแบบการจัดส่ง/ไปรับ/จัดเลี้ยงที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบ ซึ่งยังคงรักษาไว้ซึ่งการทำงานและเจริญรุ่งเรืองแม้จะมีโควิด-19

เยี่ยมชมเว็บไซต์ Autumn Court เพื่อสั่งไข่ม้วนทำมือและปูผัดปูทางออนไลน์ หรือติดตามบริษัทบน Facebook และ Instagram เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการจัดเลี้ยงและดูภาพอาหาร

Boonie Foods, Inc

Boonie Foods, Inc. เป็นร้านอาหารที่เกิดการระบาดใหญ่ภายใน Revival Hall ในชิคาโกที่เชี่ยวชาญด้านอาหารฟิวชั่นฟิลิปปินส์ เป็นเจ้าของโดยเชฟโจเซฟ ฟอนเตเลรา เจ้าของรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ตั้งอยู่ใกล้สถานกงสุลฟิลิปปินส์ Boonie ได้รับการออกแบบให้มีรสชาติเหมือนบ้านและได้รับการแนะนำใน Chicago Tribune, Chicago Magazine และ Eater Chicago

สั่งกุ้งกะทิรสเผ็ดหรือไส้กรอกหมูกระเทียมออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ Boonie Foods หรือติดตามบริษัทบน Facebook และ Instagram

พื้นบ้าน

Folk เป็นตลาดและร้านกาแฟสำหรับนักชิมที่ตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ของ Corktown ในดีทรอยต์ โฟล์คเป็นเจ้าของโดย Rohani Foulkes เน้นอาหารตั้งแต่เริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่มีจริยธรรมและมาจากท้องถิ่น ร้านอาหารยังขยายค่าโดยสารเป็นกล่องของขวัญที่คัดสรร จัดส่งทั่วประเทศ และบริการจัดเลี้ยง

เรียกดูเมนูร้านกาแฟ สั่งกล่องของขวัญที่คัดสรรมาอย่างดี หรือกำหนดเวลาการจัดเลี้ยงบนเว็บไซต์ Folk ติดตาม Folk บน Facebook หรือ Instagram สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านกาแฟและดูกล่องของขวัญ

บะหมี่โมโม่

รถขายอาหาร Momo เริ่มต้นในปี 2018 และได้รับความสนใจจากแฟนๆ ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวรสจัดจ้านที่บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก ธุรกิจนี้ได้รับรางวัลรถขายอาหาร 20 อันดับแรกจาก SF Chronicle ในปี 2019 แม้จะปิดให้บริการในช่วงสั้นๆ ระหว่างการระบาดใหญ่ แต่ Momo Noodle ก็ยังต้องการขยายสถานที่ตั้งและเมนูในปีหน้า เนื่องจากลูกค้าที่กระตือรือร้นและอาหารเลิศรส .

เรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังอาหารจานพิเศษของรถบรรทุก Bàn Miàn บนเว็บไซต์ Momo Noodle ติดตาม Momo บน Facebook หรือ Instagram เพื่อดูว่าคุณสามารถหารถบรรทุกได้ที่ไหนต่อไป!

Sunhee's Farm & Kitchen

อาหาร – การมีส่วนร่วมของชุมชน – และการเสริมอำนาจผู้อพยพ! ฟาร์มและครัวของ Sunhee ในตอนเหนือของรัฐนิวยอร์คอยู่ที่นี่เพื่อจัดเตรียมอาหารเกาหลีแบบพิเศษจากฟาร์มถึงโต๊ะ นอกจากอาหารจากฟาร์มถึงโต๊ะที่น่าตื่นตาตื่นใจแล้ว Sunhee's ยังมี Kimchi Klub ซึ่งส่งอาหารประจำภูมิภาคและรสชาติกิมจิตามฤดูกาลทั่วประเทศ

หากต้องการสั่งซื้อ mandu หรือ bulgogi ให้ไปรับ โปรดไปที่เว็บไซต์ Sunhee's Farm & Kitchen ซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมอาหารหรือค้นหาชั้นเรียนภาษาอังกฤษฟรีสำหรับผู้อพยพ คุณสามารถติดตาม Sunhee's บน Instagram ได้

คาเฟ่ คาเฟ่

แคนซัสซิตี รัฐมิสซูรีมีร้านกาแฟเวียดนามแบบเคลื่อนที่ได้หนึ่งแห่ง และเป็นเจ้าของโดยจ็ากเกอลีน เหงียน อดีตนักแสดงละครบรอดเวย์ที่เริ่มหมกมุ่นอยู่กับกาแฟในขณะที่เธออาศัยอยู่ในนิวยอร์ก ในฐานะลูกสาวรุ่นแรกของเจ้าของร้านอาหาร เมื่อเหงียนไปเวียดนามกับครอบครัว เธอต้องการนำร้านกาแฟสไตล์นั้นมาที่สหรัฐอเมริกา

หากต้องการดูเมนูเครื่องดื่มพิเศษทั้งหมด ซึ่งรวมถึงกาแฟเวียดนามคลาสสิกกับนมข้นและอูเบะลาเต้ เข้าไปที่เว็บไซต์ของ Cafe Cà Phê ติดตามร้านกาแฟบน Facebook และ Instagram เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมและดูว่าจุดขายของร้านกาแฟอาจจะโผล่ขึ้นมาในครั้งต่อไป

ชิคแอนด์เบียร์

Truong Le เป็นชาวอเมริกันเชื้อสายเวียดนามรุ่นแรกที่เกิดในโตในโอคลาโฮมา เขาตกหลุมรักการทำงานในร้านอาหารตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และเขาตัดสินใจที่จะนำความรักในรสชาติเวียดนามมารวมกับปีกไก่ที่เข้าถึงได้ตลอด ด้วยความร่วมมือกับโรงเบียร์ท้องถิ่น Chick N Beer ในโอคลาโฮมาซิตีกำลังยกระดับเกมวิงของเมือง

ดูเมนูออนไลน์เพื่อสั่งพริกหวานหรือโคชูจังชื่อดังของ Chick 'N Beer คุณสามารถติดตามร้านอาหารบน Facebook และ Instagram