วิธีเพิ่มยอดขายร้านอาหารด้วยการตลาดผ่านอีเมล

เมื่อพูดถึงธุรกิจร้านอาหาร จำเป็นต้องมีการโต้ตอบที่เพิ่มขึ้นจากผู้ชมอย่างสม่ำเสมอ

การตลาดผ่านอีเมลเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเข้าถึงผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า โดยเน้นประเด็นสำคัญของเมนูและกระตุ้นให้พวกเขาลองชิมอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ลูกค้าปัจจุบันของคุณมีส่วนร่วมและอยากกลับมาอีก

แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะตั้งค่าแคมเปญการตลาดผ่านอีเมลที่ประสบความสำเร็จโดยไม่มีแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่เหมาะสม

การตลาดผ่านอีเมลสามารถเปิดประตูสู่ความเป็นไปได้มากมายสำหรับร้านอาหาร รวมถึงลูกค้าที่เพิ่มขึ้น การรักษาลูกค้าที่เพิ่มขึ้น โอกาสในการจัดงาน ศักยภาพแฟรนไชส์ ​​และอื่นๆ

นั่นเป็นเพราะผู้บริโภคต้องการโต้ตอบกับแบรนด์ และหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาก็คือการริเริ่มการตลาดผ่านอีเมลโดยเฉพาะ ซึ่งเพิ่มการรับรู้ถึงแบรนด์ เริ่มการสนทนาที่มีความหมาย และสร้างความสัมพันธ์

ในสหรัฐอเมริกาประเทศเดียว มีร้านอาหารมากกว่า 1 ล้านแห่ง นั่นคือกลุ่มคู่แข่งขนาดใหญ่ที่ต้องต่อสู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟรนไชส์และธุรกิจขนาดเล็กในพื้นที่แออัด

แต่ด้วย ROI ที่ 38 ดอลลาร์สำหรับทุกๆ 1 ดอลลาร์ที่ใช้จ่ายไป ร้านอาหารสามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่น่าตื่นเต้นจากความคิดริเริ่มด้านการตลาดทางอีเมลเมื่อดำเนินการได้ดี นี่คือเคล็ดลับบางประการเพื่อให้คุณทำอย่างนั้นได้

1. รวบรวมรายชื่อผู้ติดต่อที่แข็งแกร่ง

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเปิดเผยกลยุทธ์การตลาดผ่านอีเมลที่ครบถ้วนคือการดูแลจัดการรายชื่อผู้ติดต่อ

ในการดำเนินการนี้ ให้โปรโมตการสมัครสมาชิกบนเว็บไซต์ร้านอาหารของคุณและบัญชีโซเชียลมีเดียที่เกี่ยวข้อง สิ่งนี้ทำให้ผู้บริโภคมีบางสิ่งที่รอคอย เนื่องจากการลงทะเบียนจะนำไปสู่การอัปเดต โปรโมชัน และคูปอง

ร้านอาหารบางแห่งอาจหารายชื่อที่ต้องเสียเงินเพื่อซื้ออาหาร แต่นี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารท้องถิ่นในเมืองเล็กๆ

เป็นการดีกว่าที่จะนำเสนอความคิดริเริ่มทางการตลาดแบบปากต่อปากเพื่อกระตุ้นการรับรู้ถึงแบรนด์และทำให้สถานะของคุณเป็นที่รู้จัก

เข้าร่วมกิจกรรม โปรโมตจดหมายข่าวทางอีเมล เริ่มการสนทนาทางโซเชียล—นี่คือวิธีเพิ่มความน่าเชื่อถือของคุณและดึงดูดผู้คนจำนวนมากขึ้นที่สนใจในการสื่อสารกับร้านอาหารของคุณบ่อยๆ

เมื่อคุณมีรายชื่อที่มั่นคงแล้ว คุณสามารถเริ่มวางกลยุทธ์เพื่อดึงดูดพวกเขาผ่านอีเมลได้

ในบางกรณี นี่หมายถึงการเปิดตัวจดหมายข่าวรายสัปดาห์หรือรายเดือน ในอีกความหมายหนึ่ง หมายถึงการติดต่อและเริ่มต้นการสนทนาอย่างเป็นธรรมชาติมากขึ้นและเป็นแบบตัวต่อตัว

ในทำนองเดียวกัน แบรนด์ต่างๆ สามารถทำงานร่วมกับซอฟต์แวร์อัตโนมัติเพื่อติดตามพฤติกรรมของผู้ใช้ขณะอ่านเว็บไซต์เพื่อเปิดตัวแคมเปญ Lead nurture เพื่อนำผู้ใช้ไปสู่การเดินทาง

ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด แต่ร้านอาหารต้องรวบรวมรายชื่อที่แข็งแกร่งก่อนจึงจะเริ่มเห็นผลลัพธ์

2. เผยแพร่อีเมลเป้าหมายพร้อมโปรโมชันในท้องถิ่น

ขั้นตอนต่อไปในการเปิดตัวแคมเปญการตลาดผ่านอีเมลสำหรับร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จคือการเปิดตัวอีเมลที่กำหนดเป้าหมาย ส่วนบุคคล และส่งเสริมการขาย

ไม่ได้หมายความเพียงแค่การโปรโมตว่าอาหารนั้นยอดเยี่ยมเพียงใดหรือการจองนั้นง่ายเพียงใด ในการดึงดูดผู้ที่สนใจร้านอาหารใหม่หรือเก่า แบรนด์ต่างๆ ควรพิจารณาอีเมลที่เสนอดีลและโปรโมชั่นสุดพิเศษ

เมื่อพูดถึงการสร้างชื่อเสียงอีเมลที่มั่นคง วิธีที่ดีในการทุ่มเททั้งหมดคือการเสนอข้อเสนอและโปรโมชั่น

การตลาดร้านอาหารอาจดูยากกว่าการตลาดดิจิทัลรูปแบบอื่นๆ สำหรับแบรนด์ เพราะต่างจากอุตสาหกรรมอื่นๆ ร้านอาหารต้องการให้ผู้บริโภคลุกขึ้นและลงมือทำ ความสำเร็จขึ้นอยู่กับผู้บริโภคค่อนข้างกระตือรือร้น

นั่นเป็นสาเหตุที่แคมเปญการตลาดทางอีเมลสำหรับร้านอาหารอาจเป็นเรื่องยาก พวกเขาต้องมีส่วนร่วม สดใส กล้าหาญ และน่าดึงดูด พวกเขาจำเป็นต้องผลักดันการดำเนินการที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งขัดกับสิ่งที่ผู้บริโภคทำโดยกำเนิดเมื่อเลื่อนดูอีเมลบนโทรศัพท์อย่างเฉยเมย

แต่ข้อตกลงเหล่านี้สามารถจูงใจให้ผู้คนเคลื่อนไหวได้ และนั่นคือสิ่งที่ร้านอาหารจำเป็นต้องประสบความสำเร็จ

นี่คือตัวอย่างจาก Nandos ในอีเมลฉบับนี้ คุณจะเห็นว่าการส่งอีเมลโปรโมตดีลทำให้แบรนด์สนับสนุนให้ลูกค้าเข้ามาซื้อมากขึ้น

เครดิตภาพ: อีเมลที่ดีจริงๆ

3. ใช้วิธีการแบบ Omnichannel

เมื่อแบรนด์ใช้วิธีการแบบ omnichannel พวกเขาจะอนุญาตให้ผู้ชมตัดสินใจว่าเส้นทางของตัวเองกับแบรนด์จะเป็นอย่างไร โดยเริ่มต้นและหยุดผ่านอุปกรณ์และสื่อต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

ร้อยละ 60 ของคนรุ่นมิลเลนเนียลคาดหวังประสบการณ์ดิจิทัลที่สอดคล้องกันเมื่อโต้ตอบกับแบรนด์

นั่นคือเหตุผลที่แบรนด์ร้านอาหารต้องใช้แนวทางการตลาดแบบ Omnichannel มากขึ้นในการโปรโมตแบรนด์ และการรวมอีเมลกับโซเชียลมีเดียเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ทั้งโซเชียลมีเดียและอีเมลเป็นสองวิธียอดนิยมสำหรับผู้บริโภคในการโต้ตอบกับแบรนด์ออนไลน์

การสื่อสารเกือบทั้งหมดเป็นแบบดิจิทัล และในอนาคต การสื่อสารจะยังคงมุ่งความสนใจไปที่โลกดิจิทัลอย่างหนัก พบกับพวกเขาจากที่ที่พวกเขาอยู่—และเมื่อพวกเขาไม่ได้อยู่ในร้านอาหารของคุณ ก็มักจะออนไลน์

การใช้แคมเปญอีเมลของคุณเพื่อขับเคลื่อนการโต้ตอบกับโซเชียลมีเดีย คุณกำลังทำให้มั่นใจว่าผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณมีเส้นทางมากขึ้นในการโต้ตอบและติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสิ่งใหม่ที่น่าตื่นเต้นทั้งหมดที่มุ่งสู่ธุรกิจของคุณ

นี่คือตัวอย่างจาก Storedge แบรนด์สนับสนุนให้ผู้ใช้ติดตามพวกเขาบนโซเชียลมีเดียเพื่ออำนวยความสะดวกในการสนทนาในอนาคต

เครดิตภาพ: อีเมลที่ดีจริงๆ

4. ใช้การติดตามพิกเซล

การติดตามพิกเซลอาจดูเหมือนเป็นแนวคิดที่แปลกใหม่สำหรับทีมการตลาดร้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วเป็นวิธีที่น่าสนใจและง่ายในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้ฟังอีเมลของคุณ

ด้วยการวิเคราะห์และข้อมูลพิกเซลเหล่านี้ คุณสามารถสร้างแคมเปญการตลาดเฉพาะที่เป็นส่วนตัวและสร้างผลกระทบได้

นักการตลาดสามารถฝังภาพพิกเซลแบบโปร่งใสเหล่านี้ลงในอีเมล และเมื่อผู้ใช้เปิดอีเมล พิกเซลนั้นจะติดตามพฤติกรรมของพวกเขาในทันที

สามารถดูได้ว่าผู้ใช้คลิกไปที่ใดและทำอะไรบนเว็บไซต์

ข้อมูลนี้สามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีประสิทธิภาพเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้ใช้ เมื่อคุณมีข้อมูลให้เรียนรู้มากขึ้น คุณสามารถสร้างกลยุทธ์ที่ให้ข้อมูลที่พวกเขาต้องการแก่ลูกค้าได้ทันที แทนที่จะทำให้พวกเขาไปค้นหา

การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณในการทำการตลาดผ่านอีเมลเป็นที่นิยมอย่างมาก—และด้วยเหตุผลที่ดี ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นที่ต้องการและแสดงให้พวกเขาเห็นว่าแบรนด์ต่างๆ ลงทุนในความสัมพันธ์ที่พวกเขากำลังสร้างอยู่จริง

ร้านอาหารสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากข้อมูลนี้ พวกเขาสามารถเรียนรู้ว่าลูกค้าจะไปที่ใดบนเว็บไซต์ของพวกเขา รายการเมนูใดที่พวกเขาชอบ หากพวกเขากำลังค้นหาฟังก์ชันต่างๆ เช่น การจอง และอื่นๆ

สิ่งนี้ทำให้ทีมร้านอาหารบนเส้นทางสู่ความสำเร็จโดยอนุญาตให้พวกเขาปรับเปลี่ยนกลยุทธ์โดยรวมของพวกเขา

สรุป

เจ้าของร้านอาหารอาจไม่คิดว่าอีเมลจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขาในตอนแรก แต่ในความเป็นจริง อีเมลเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการสร้างผลกระทบ

แคมเปญการตลาดทางอีเมลช่วยเพิ่ม ROI เพิ่มการมีส่วนร่วม ขับเคลื่อนการเข้าชม และอำนวยความสะดวกในเส้นทางการสื่อสารที่เปิดกว้างและตรงไปตรงมา แต่การเริ่มต้นใช้งานอีเมลไม่ใช่เรื่องง่ายหากคุณไม่เคยทำมาก่อน

สำหรับทีมการตลาดร้านอาหารทุกรูปแบบและทุกขนาด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อสร้างแคมเปญการตลาดที่ประสบความสำเร็จทางอีเมล:

• รวบรวมรายชื่ออีเมลมากมาย

• ส่งอีเมลสร้างสรรค์และส่งเสริมการขายของเราที่มุ่งสู่กลุ่มเป้าหมายของคุณ

• ใช้แนวทาง Omnichannel ในการริเริ่มการตลาดดิจิทัลทั้งหมด

• และลงทุนในการติดตามพิกเซลเพื่อระบุพฤติกรรมของผู้ชม

เคล็ดลับสี่ข้อนี้เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ และทำให้ร้านอาหารใกล้ชิดกับเสียงไชโยโห่ร้องระดับโลกมากขึ้นอีกก้าว

พร้อมที่จะดำดิ่งสู่การสร้างสรรค์เนื้อหาที่มีคุณภาพแล้วหรือยัง? ตรวจสอบโพสต์บล็อกนี้