วิธีการกินเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืนมากขึ้น

ขณะนี้มีการสนทนามากมายเกี่ยวกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของการผลิตและการบริโภคเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ 3 ประการ อันเป็นผลมาจากการจัดหาอาหารสัตว์ การผลิตมูลสัตว์ และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: บริษัทค้าปลีกเนื้อสัตว์สมัยใหม่แห่งแรกของอินเดีย 'Fipola' เปิดตัวในเมืองเจนไน

ตัวอย่างเช่น ต้องใช้อาหารสัตว์จำนวนมากในการเลี้ยงเนื้อสัตว์ สำหรับปุ๋ยคอก หากไม่ฉีดพ่นในแปลงนา ปุ๋ยคอกจะถูกเก็บไว้ในบ่อเปิด ซึ่งมีแนวโน้มที่จะล้นออกหากเกิดน้ำท่วม สิ่งนี้สามารถปล่อยสารอันตรายสู่สิ่งแวดล้อมโดยรอบ เช่น ยาฆ่าแมลงและแบคทีเรีย มูลสัตว์ที่ย่อยสลายยังสามารถปล่อยก๊าซมีเทนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้ยังมีปัญหาของก๊าซมีเทนที่ปล่อยออกมาจากปศุสัตว์ระหว่างการย่อยอาหาร และจากนั้นก็มีการปล่อยก๊าซออกมาระหว่างการแปรรูปและการขนส่งสัตว์

บางคนบอกว่าคำตอบคือการเลิกกินเนื้อสัตว์ แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกหรือเส้นทางที่ผู้คนนิยมเสมอไป มีวิธีปฏิบัติที่คุณสามารถทำตามได้เพื่อให้คุณบริโภคเนื้อสัตว์ได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการผลิตอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น มีบริษัทอาหารสัตว์และบริษัทธัญพืชที่มุ่งเน้นแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนตลอดห่วงโซ่อุปทานของตน

มีสิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถทำได้เช่นกัน นอกเหนือจากการเรียนรู้เกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ และเราเน้นบางวิธีที่คุณสามารถผสานความยั่งยืนเข้ากับชีวิตของคุณในขณะที่ยังคงรับประทานเนื้อสัตว์ต่อไป

เลือกเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า

เมื่อคุณซื้อเนื้อสัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบฉลากอย่างถี่ถ้วนและรู้ว่าคุณต้องการอะไร คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณกำลังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เลี้ยงในโรงอาหารสัตว์หรือการให้อาหารสัตว์แบบเข้มข้น หรือ CAFO CAFO มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เลวร้ายที่สุดในอุตสาหกรรม

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และพวกเขาไม่ได้ระบุว่าเป็นอาหารที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือทุ่งหญ้า แสดงว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้น่าจะมาจาก CAFO

หากคุณเลือกวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือเลี้ยงในทุ่งหญ้า พวกมันมักจะมีผลกระทบต่อระบบนิเวศในท้องถิ่นลดลงเมื่อเทียบกับวัวที่เลี้ยงตามอัตภาพ

อ่านเพิ่มเติม: คุณเล่นแบล็คแจ็คออนไลน์ด้วยเงินจริงได้อย่างไร?

ลงทุนในส่วนแบ่งเนื้อ

ก่อนหน้านี้เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อวัวหรือหมูทั้งตัวจากเพื่อนบ้าน จากนั้นจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง โดยเนื้อจะคงอยู่ได้เกือบตลอดทั้งปี เนื่องจากร้านขายของชำขนาดใหญ่และวิถีชีวิตที่ยุ่งเหยิงกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น การปฏิบัตินี้ไม่ได้รับความนิยม แต่ก็มีเหตุผลในการฟื้นฟู

เมื่อคุณซื้อเนื้อวัวจำนวนมากผ่านส่วนแบ่งเนื้อวัว มันจะคุ้มค่ากว่าสำหรับคุณและดีกว่าสำหรับสัตว์ด้วย เมื่อโคมีสุขภาพดีขึ้น การบริโภคก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และดีต่อโลกด้วย การซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่นช่วยลดการปล่อยคาร์บอนที่อาจจำเป็นในการขนส่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หากคุณลงทุนในส่วนแบ่งเนื้อวัว คุณสามารถยอมรับแนวคิดของการกินจากจมูกถึงหาง ซึ่งได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยวิธีนี้ ไม่มีอะไรจะเสีย และคุณจะได้รับคุณค่าสูงสุดอย่างแท้จริงจากเนื้อสัตว์ที่คุณรับประทานเข้าไป

แม้ว่าคุณจะไม่ได้ซื้อเนื้อวัวจำนวนมากหรือเนื้อทั่วไปก็ตาม พยายามเลือกตัวเลือกในท้องถิ่นเมื่อทำได้ คุณไม่เพียงแต่สนับสนุนสิ่งแวดล้อม แต่ยังรวมถึงเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณด้วย

มีเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

เมื่อคุณกินเนื้อสัตว์ ประเภทต่างๆ จะสร้างความแตกต่างได้ไกลถึงความยั่งยืน แกะและวัวมีแนวโน้มที่จะมีส่วนในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าสัตว์เช่นหมูและไก่

หากคุณลดการบริโภคเนื้อวัวและเนื้อแกะลงได้ แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว

ไก่และหมู รวมถึงปลา มีแนวโน้มที่จะเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า

หอยก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ตัวอย่างเช่น หอยแมลงภู่มีรอยเท้าคาร์บอนที่เล็กกว่าไก่ประมาณ 20 เท่า หอยนางรมและหอยเชลล์มีความคล้ายคลึงกันและค่อนข้างยั่งยืนที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณ

ลดเศษอาหารของคุณ

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำโดยรวมเพื่อรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนมากขึ้น ไม่ว่าจะเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์หรือไม่ก็ตาม คือการลดปริมาณขยะ ประมาณหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดจบลงด้วยการฝังกลบ ครอบครัวมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยหลายพันดอลลาร์ต่อปี และผลิต CO2 หลายล้านตัน

การผลิตอาหารมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกัน แต่เมื่อมันกลายเป็นของเสีย มันจะถูกโยนทิ้งไปโดยไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการหรือพลังงานแก่คุณ จากนั้นนำไปฝังกลบที่ซึ่งเริ่มผลิตก๊าซมีเทน

มีวิธีมากมายในการลดขยะจากอาหาร ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายทั้งหมด ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น

วิธีหนึ่งคือการซื้อตู้แช่แข็งที่คุณสามารถเก็บของได้นานขึ้น การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าก่อนที่คุณจะไปซุปเปอร์มาร์เก็ตสามารถช่วยได้ เช่นเดียวกับการเรียนรู้วิธีการเก็บเนื้อสัตว์ ผลไม้ และผักอย่างถูกต้อง

อ่านเพิ่มเติม: ปัจจัยที่กำหนดสำหรับการเป็นนักขุด Crypto

บูรณาการอาหารจากพืช

คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของคุณ แต่ยังคงกินพืชเป็นส่วนใหญ่ สิ่งนี้สามารถเป็นประโยชน์จากทั้งมุมมองด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ อาหารของคุณควรมีความหลากหลาย และคุณไม่ต้องการให้เน้นที่เนื้อสัตว์มากเกินไป โดยไม่คำนึงถึงเป้าหมายด้านความยั่งยืนของคุณ

พยายามรวมอาหารจากพืชเข้าด้วยกันอย่างดีในสิ่งที่คุณกินในแต่ละวัน ตัวอย่างเช่น ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มโปรตีนที่มีสารอาหารสูงในอาหารของคุณโดยไม่ต้องพึ่งพาเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว

คุณอาจเลือกที่จะจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ของคุณ บางทีคุณอาจทานแค่ครั้งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ หรือคุณกำหนดขนาดปริมาณที่จำกัดเมื่อคุณมี

ข้ามเนื้อสัตว์แปรรูป

เมื่อคุณเลือกเนื้อสัตว์ พยายามลดอาหารแปรรูป เช่น เบคอน สิ่งเหล่านี้ใช้แรงงานเข้มข้นมากขึ้น จึงมีทรัพยากรมากขึ้นในการผลิตสิ่งเหล่านี้ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มรอยเท้าคาร์บอน ในทางตรงกันข้าม หากคุณมีเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งเลี้ยงสัตว์จากเกษตรกรในท้องถิ่น การผลิตเนื้อสัตว์นั้นจะมีน้อยมาก

การทานวีแก้นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม และอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับไลฟ์สไตล์ ความชอบ หรือแม้แต่สุขภาพของทุกคน หากคุณสามารถให้ความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารและตัดสินใจได้อย่างรอบรู้ ก็จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเป็นผู้บริโภคเนื้อสัตว์ที่ยั่งยืนมากขึ้น