5 อีเมลที่ร้านอาหารควรส่งในช่วงการระบาดของ COVID-19

ในขณะที่หลายอุตสาหกรรมกำลังดิ้นรนต่อสู้กับการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักโดยเฉพาะ

เมื่อต้นปีนี้ ร้านอาหารถูกบังคับให้ปิดประตูร้านอาหารหรือปิดกิจการโดยสมบูรณ์ เพื่อรักษาลูกค้าให้ปลอดภัย หลายเดือนต่อมา ธุรกิจบางแห่งได้เปิดห้องอาหารและลานบ้านของตนอีกครั้ง โดยที่บางร้านจะสั่งกลับบ้านหรือไปรับที่ริมทางเท่านั้น และกำลังเผชิญกับงบประมาณด้านการตลาดที่ปรับลดขนาดลงและมาตรการด้านความปลอดภัยที่เข้มงวด

แต่มีซับในสีเงิน – และเราพร้อมช่วยแสดงให้คุณเห็น

คุณสามารถสร้างความภักดีและการรับรู้ของลูกค้าผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น การตลาดผ่านอีเมล การตลาดผ่านอีเมลช่วยให้คุณสร้างความบันเทิง ให้ความรู้ และทำให้ลูกค้าประหลาดใจด้วยข้อเสนอที่ไม่เหมือนใครรอบๆ ร้านอาหารของคุณ

ร้านอาหารจะใช้การตลาดผ่านอีเมลเพื่อเพิ่มการรับรู้ได้อย่างไร มาดูกันว่าทำไมการตลาดผ่านอีเมลจึงมีความสำคัญในช่วงการแพร่ระบาดและเนื้อหาประเภทต่างๆ ที่คุณควรเริ่มส่ง

เหตุใดการตลาดผ่านอีเมลสำหรับร้านอาหารจึงมีความสำคัญในช่วงการระบาดใหญ่

ในขณะที่อุตสาหกรรมร้านอาหารอยู่ในตำแหน่งที่ยากลำบาก คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่วิธีการที่ไม่เหมือนใครในการอยู่ต่อหน้าลูกค้าด้วยแนวทางการตลาดเชิงกลยุทธ์ คุณอาจคุ้นเคยกับกลยุทธ์ทางการตลาดแบบเดิมๆ เช่น ป้ายโฆษณาหรือวิทยุ อย่างไรก็ตาม โลกได้เปลี่ยนไปสู่กรอบความคิดดิจิทัลมากขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ด้วยจำนวนอีเมลที่คาดว่าจะส่งทั่วโลกกว่า 306 พันล้านฉบับภายในปี 2020 การตลาดผ่านอีเมลยังคงเป็นกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลที่แข็งแกร่งที่สุดที่กระตุ้นการรับรู้ถึงแบรนด์และการซื้อของลูกค้า

การตลาดทางอีเมลสำหรับร้านอาหารช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์ส่วนตัวกับลูกค้าบนแพลตฟอร์มที่ต้องการได้ อันที่จริง ลูกค้ามากกว่า 50% บอกว่าพวกเขาตรวจสอบบัญชีอีเมลส่วนตัวมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน และเป็นแพลตฟอร์มโปรดของพวกเขาในการรับการสื่อสารทางธุรกิจ

พิจารณาเหตุผลเพิ่มเติมเหล่านี้ในการทำการตลาดผ่านอีเมลในระหว่าง (และหลัง) ที่มีการระบาดใหญ่:

• ให้อินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่ายโดยไม่ต้องมีประสบการณ์การเข้ารหัส

• โปรโมตข้ามช่องทางดิจิทัลอื่นๆ เช่น โซเชียลมีเดียและการพัฒนาเนื้อหา

• เสนอแพลตฟอร์มการสื่อสารราคาไม่แพง

• ให้ผู้อุปถัมภ์ของคุณแสดงความคิดเห็นหรือถามคำถาม

• ช่วยให้คุณกระจายข่าวอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการอัปเดต ข่าวสาร กิจกรรม และอื่นๆ

• รวบรวมอีเมลได้อย่างง่ายดายผ่านการจอง

• วิเคราะห์ตัวชี้วัดของคุณเพื่อค้นหาการปรับปรุงในอนาคต

เพื่อปรับให้เข้ากับความท้าทายที่การระบาดใหญ่ของอุตสาหกรรมร้านอาหาร การตลาดผ่านอีเมลช่วยให้ธุรกิจของคุณเชื่อมต่อและขับเคลื่อนธุรกิจกับลูกค้าได้ดีที่สุด

5 อีเมลที่ร้านอาหารควรส่งเพื่อกระตุ้นการรับรู้ทางธุรกิจ

เมื่อคุณเข้าใจแล้วว่าการตลาดผ่านอีเมลสำหรับร้านอาหารช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณควรส่งอีเมลประเภทใด เมื่อลูกค้าได้รับข้อความ "เราอยู่ในนี้ด้วยกัน" จากแบรนด์ส่วนใหญ่ คุณต้องทำให้อีเมลของคุณโดดเด่น

อีเมลฉบับใดที่สร้างแรงบันดาลใจให้ลูกค้าเลือกร้านอาหารของคุณในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ มาดูตัวอย่างบางส่วนที่จะช่วยให้คุณสร้างรายได้ให้กับธุรกิจมากขึ้น

1. สื่อสารข้อควรระวังในการทำความสะอาดและความปลอดภัยของคุณ

คุณต้องให้ความรู้แก่ลูกค้าว่าอาหารและโรงงานของคุณปลอดภัย หากคุณตัดสินใจเปิดอีกครั้ง การระบุเวลาทำการและตั้งความคาดหวังสำหรับสิ่งที่ลูกค้าควรคาดหวังเป็นสิ่งสำคัญด้วย

กุญแจสำคัญของอีเมลนี้คือความโปร่งใส ดังนั้นให้เน้นที่การรักษาพนักงานและอาหารให้ปลอดภัย โปรโตคอลการทำความสะอาดและข้อควรระวังด้านความปลอดภัยอาจกล่าวถึงได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของรัฐของคุณ:

• การเว้นระยะห่างทางสังคมและการอัปเดตเลย์เอาต์ที่กำหนดค่าใหม่

• ฆ่าเชื้อโต๊ะร้านอาหารทุกครั้ง

• พนักงานใส่แมสและถุงมือ

• ตรวจวัดอุณหภูมิทุกคนภายในสถานที่

• จัดให้มีจุดล้างมือหรือเจลล้างมือบ่อยๆ

• การจองผ่าน OpenTable หรือ Resy

• การชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดที่ต้องการ

• เมนูรหัส QR

ยิ่งคุณสื่อสารเกี่ยวกับข้อควรระวังในร้านอาหารของคุณมากเท่าไร ลูกค้าก็จะรู้สึกสบายใจที่จะมาที่ธุรกิจของคุณมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถส่งอีเมลเป็นประจำเพื่อแจ้งให้ลูกค้าทราบถึงข้อมูลอัปเดตใหม่ๆ เกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา ทางเลือกที่ตรงไปตรงมาก็คือ คุณกำลังบังคับใช้แนวคิดที่ว่าร้านอาหารของคุณปลอดภัย

คุณยังสามารถเตรียมลูกค้าให้พร้อมสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารรูปแบบใหม่โดยบันทึกเส้นทางการเปิดร้านใหม่ของคุณและแสดงฟุตเทจเบื้องหลัง อวดแผนผังชั้นใหม่ของคุณ แชร์รูปภาพของพนักงานที่สวมหน้ากาก หรือแสดงหน้าต่างสั่งกลับบ้านใหม่ของคุณ อีเมลเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นว่าคุณกำลังเปิดให้บริการในเร็วๆ นี้ แต่ยังช่วยบรรเทาความกังวลเกี่ยวกับการแพร่ระบาดอีกด้วย

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

2. เสนอโปรโมชั่นซื้อกลับบ้านและจัดส่งริมทางพิเศษ

เนื่องจากร้านอาหารจำนวนมากมุ่งไปสู่การจัดส่งแบบริมทางหรือแบบสั่งกลับบ้านเท่านั้น จำเป็นต้องแจ้งให้ลูกค้าทราบถึงข้อเสนอที่กำลังดำเนินการอยู่เกี่ยวกับบริการใหม่นี้ แทนที่จะยกเว้นค่าธรรมเนียมการจัดส่งหรือเสนอส่วนลดที่อาจลดผลกำไรของคุณ ให้ค้นพบวิธีใหม่ๆ ที่จะช่วยคุณแก้ปัญหาของลูกค้า

ตัวอย่างเช่น ลองเสนออาหารที่รวมเป็นแพ็คเกจอาหารสำหรับครอบครัวหรือคืนวันพิเศษ กลยุทธ์นี้ไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณการซื้อของลูกค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณจัดเตรียมอาหารที่มีมาตรฐานซึ่งครัวของคุณสามารถผลิตได้อย่างรวดเร็ว

ภายในแคมเปญอีเมลของคุณ กำหนดเป้าหมายข้อความของคุณไปยังการแทนที่มื้ออาหารสำหรับทั้งครอบครัว ลูกค้าประสบปัญหาในการสร้างสรรค์อาหารสร้างสรรค์ที่บ้าน ดังนั้นชุดรวมของคุณจึงเป็นโซลูชันแบบครบวงจรเพื่อตอบสนองทั้งครอบครัว ในอีเมล ให้รวมถึง:

• เมนูแนะนำ

• ราคา

• ข้อมูลการสั่งซื้อ

• ภาพที่ยากจะต้านทาน

หากคุณตัดสินใจที่จะเสนอโปรโมชั่นเพิ่มเติม อย่าลืมส่งอีเมลที่สอดคล้องกับการเปิดตัวใหม่แต่ละฉบับ เพื่อให้ลูกค้าของคุณทราบและภักดีต่อร้านอาหารของคุณ

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

3. อวดทักษะการทำอาหารและอาหารจานโปรดของคุณ

แม้ว่าร้านอาหารจะเปิดมากขึ้น ลูกค้าของคุณก็ยังรู้สึกสบายใจที่บ้านมากขึ้น ในฐานะร้านอาหาร คุณมีทักษะเฉพาะตัวที่ผู้อื่นอาจสนใจเรียนรู้ ทำไมไม่ใช้ความสามารถเหล่านั้นโดยสอนลูกค้าเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของคุณล่ะ

ตอนนี้คุณไม่ควรแจกสูตรซอสลับสุดยอดหรือลูกชิ้นที่มีชื่อเสียงของคุณยาย อย่างไรก็ตาม อีเมลของคุณอาจสร้างแรงบันดาลใจให้ลูกค้าลองอะไรใหม่ๆ จากร้านอาหารของคุณและช่วยให้พวกเขารู้สึกเชื่อมโยงกับคุณมากขึ้น

พิจารณาแนวคิดต่อไปนี้เพื่อรวมไว้ในแคมเปญอีเมล:

• คลาสมาสเตอร์ออนไลน์พร้อมชุดอาหารทำเอง (DIY) ที่โดดเด่น

• สอนทำอาหารสูตรง่ายๆ ที่ลูกค้าทำเองได้ที่บ้าน

• คู่มือภาพวิธีทำอาหาร

• สูตรโฮมเมด

เพื่อเพิ่มความหวานให้กับข้อตกลง ขอเสนอชุดอาหารทุกสองสัปดาห์สำหรับรถกระบะริมทางที่มีส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างจานของคุณ ด้วยการ "ถ่ายทอดสด" หรือบันทึกวิดีโอล่วงหน้าในอีเมลของคุณ ลูกค้าสามารถเรียนรู้ที่จะทำซ้ำอาหารยอดนิยมที่บ้านด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณ ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มยอดขายของธุรกิจของคุณ

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

4. เน้นบัตรของขวัญและสินค้า

ไม่ว่าคุณจะเปิดเต็มที่หรือไม่ก็ตาม การเน้นบัตรของขวัญและสินค้าอื่นๆ เป็นวิธีที่ดีสำหรับลูกค้าในการสนับสนุนคุณแบบเสมือนจริงโดยไม่ต้องออกจากบ้าน

ภายในอีเมลของคุณ ให้เน้นที่ความคาดหวังในการเยี่ยมชมร้านอาหารของคุณเมื่อลูกค้ารู้สึกสบายใจ คุณยังสามารถแสดงสปอตไลท์ของพนักงานเพื่อเน้นว่าทีมของคุณรับมือกับการแพร่ระบาดอย่างไรและการซื้อเพิ่มเติมช่วยชีวิตพวกเขาได้อย่างไร

นอกจากนี้ ให้พิจารณาร่วมมือกับผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่นหรือใช้เนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้นจากโซเชียลมีเดีย

5. กลายเป็นเทคโนโลยีชั้นสูงด้วยการแจ้งเตือนการสั่งซื้อและการจัดส่ง

คุณรู้หรือไม่ว่าร้านอาหาร 95% เห็นด้วยว่าเทคโนโลยีช่วยเพิ่มรายได้

แม้ว่าการลงทุนในเทคโนโลยีในขณะนี้อาจเป็นไปไม่ได้ แต่การสั่งซื้อออนไลน์มีความได้เปรียบทางการแข่งขันอย่างมาก และทำให้ธุรกิจสั่งกลับบ้านและจัดส่งของคุณเติบโต เนื่องจากผู้บริโภคต้องการซื้อทางออนไลน์แทนที่จะสั่งซื้อทางโทรศัพท์มากขึ้น แพลตฟอร์มออนไลน์จึงช่วยให้ผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อได้โดยตรงจากเว็บไซต์ของคุณ

ส่วนที่ดีที่สุด? แทนที่จะใช้ UberEats หรือ Postmates คุณเก็บผลกำไรได้ 100%

อีเมลธุรกรรมประกอบด้วยข้อมูลที่ยืนยันว่ามีการดำเนินการในระดับบุคคล บ่อยครั้งส่งผลให้มีอัตราการเปิดสูงสุด อีเมลธุรกรรมประกอบด้วยข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าของคุณ ในการสั่งซื้อออนไลน์แต่ละครั้ง ให้ส่งอีเมลธุรกรรมที่ให้ข้อมูลสำคัญ เช่น:

• ยืนยันการสั่งซื้อแล้ว

• ประมวลผลคำสั่งซื้อ

• จัดส่งตามออร์เดอร์

• ข้อเสนอแนะการสั่งซื้อหรือคะแนนการจัดส่ง

แม้ว่าลูกค้าของคุณจะประทับใจกับความสะดวกในการสั่งซื้อทางออนไลน์ แต่คุณสามารถมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้าที่ทำให้พวกเขากลับมาอีกเรื่อยๆ

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

สรุป

อุตสาหกรรมร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักในปีนี้ ระหว่างการระบาดใหญ่ ความไม่สงบของพลเมือง และความไม่แน่นอนของสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป การตลาดไม่ได้เป็นจุดสนใจของทุกคน อย่างไรก็ตาม ด้วยกลยุทธ์การตลาดผ่านอีเมลที่ถูกต้อง คุณสามารถสร้างความภักดีของลูกค้าและเพิ่มยอดขายเพื่อสนับสนุนร้านอาหารของคุณผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้ได้ต่อไป

เมื่อพัฒนาการตลาดผ่านอีเมลในช่วงการแพร่ระบาด ให้พิจารณาธีมอีเมลต่อไปนี้:

• ข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและสุขภาพ

• โปรโมชั่นสั่งกลับบ้านและเดลิเวอรี่

• สูตรเฉพาะหรือชั้นเรียนทำอาหารทำเอง

• ขายสินค้าและบัตรของขวัญ

• อีเมลธุรกรรมอัตโนมัติสำหรับการสั่งซื้อออนไลน์

ในการส่งอีเมลที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหารของคุณ คุณจะต้องมีเครื่องมือทางการตลาดที่เหมาะสมพร้อมใช้ ลองสาธิตฟรีของ Emma วันนี้