10 Tacos ที่ดีที่สุดใน Puerto Vallarta คุณต้องลอง

หนึ่งในประเภทอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเปอร์โตวัลลาร์ตาคือทาโก้ ซึ่งสามารถพบได้ทั่วเมืองด้วยความหลากหลายมากมาย ทั้งทาโก้ข้างถนนและร้านอาหารนับไม่ถ้วนจะมีทาโก้หลากหลายประเภท คุณอาจไม่มีเวลาลองทั้งหมด แต่คุณจะทำให้ดีที่สุด!

ทาโก้ข้างถนนแบบดั้งเดิมที่สุดในเปอร์โตวัลลาร์ตาคือทาโก้ “อัล บาทหลวง ” ทำจากหมูหมัก ปรุงบนน้ำลายแนวตั้งคล้ายกับชวาร์มาเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟบนตอร์ตียาข้าวโพดขนาดเล็กกับผักชี หัวหอม และมะนาว ทาโก้ข้างถนนยอดนิยมอีกอย่างคือทาโก้ “คาร์นิทัส” ทำจากหมูสุกแบบสโลว์คุกที่กรอบนอกนุ่มใน มักจะเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและมะนาว มีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟศิษยาภิบาลที่น่าทึ่ง แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าร้านโปรดของเราคือ Sonorita's ใน Nuevo Vallarta ปริมาณเนื้อศิษยาภิบาลที่มาในทาโก้ทุกอันนั้นไม่มีที่เปรียบ

พ่อครัวกำลังแล่เนื้อศิษยาภิบาลสำหรับคืนเร่งรีบ

เนื้อตุ๋น

จากนั้นมี ทาโก้เดอบีร์เรีย ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อประเภทหนึ่ง (โดยปกติจะเป็นเนื้อวัวหรือแพะ / เนื้อแกะ) ที่ปรุงด้วยพริกและเครื่องเทศหลากหลายชนิดซึ่งทำให้มีสีแดงเข้ม จานนี้มักใช้ทำทาโก้ซึ่งทำโดยการเติมตอร์ตียาด้วยเนื้อฉ่ำจากสตูว์ จากนั้นตอร์ตียาจะทอดด้วยไขมันเล็กน้อยที่พอกด้านบนของสตูว์ ทำให้มีเนื้อสัมผัสกรอบและมีลักษณะที่กรอบ (เรียกว่า "โดราโด" ในภาษาสเปน ซึ่งแปลว่า "ทอง" ในภาษาอังกฤษ)

เมื่อเสิร์ฟ ทาโก้มักจะมาพร้อมกับน้ำซุปรสชาติดีจากสตูว์ที่เรียกว่า “consome” และโรยหน้าด้วยหัวหอมสดและผักชี นี่กลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบที่สุดในการกินในเมือง และโดยปกติแล้วฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของซุป แต่รสชาติที่เข้มข้นของน้ำซุปนี้ไม่มีที่เปรียบ มีสถานที่ที่น่าทึ่งหลายแห่งทั่วเมืองที่มีทาโก้ประเภทนี้ – สถานที่โปรดของเราคือด้านหลังร้าน Malecon ใน Centro ที่เรียกว่า Taqueria de Birria El Banquito

ทาโก้ปลา

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล Puerto Vallarta มีตัวเลือกมากมาย เช่น เซวิเช่ ค็อกเทลอาหารทะเล และ ทา โก้ปลาเซวิเชทำจากอาหารทะเลดิบ (เช่น ปลาแมคเคอเรลสเปนหรือกุ้งในหลายๆ กรณี) ที่หมักในน้ำมะนาวและผสมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม ผักชี และพริกฮาลาปิโน ค็อกเทลอาหารทะเลมักจะเสิร์ฟในแก้วขนาดใหญ่และประกอบด้วยอาหารทะเลต่างๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก ปู ผสมกับมะเขือเทศและน้ำมะนาว ทาโก้ปลาเป็นอาหารยอดนิยมในเปอร์โตวัลลาร์ตาเช่นกัน มักทำจากมาฮิมาฮิหรือปลาทิลาเปียที่จับได้สดๆ ย่าง และเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ซัลซ่าและมะนาว

ตัวเลือกยอดนิยม

หากเราจะพูดถึงทาโก้หลากหลายชนิดเฉพาะในเปอร์โตวัลลาร์ตา มันจะเพิ่มความยาวของนวนิยายเล่มเล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็ว แต่นี่เป็นทาโก้ที่ต้องลองในเมืองและในอ่าว Banderas อย่างไรก็ตาม ฉันต้องพูดถึงว่าทาโก้เหล่านี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน และคุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณได้เห็นมันในการผจญภัยของคุณ:

• Arrachera – arrachera เป็นเนื้อส่วนต่าง ๆ ที่รู้จักกันดีในเม็กซิโก โดยทั่วไปจะพบในร้านอาหารทาโก้ระดับไฮเอนด์และมักเป็นตัวเลือกที่แพงที่สุดในเมนูมันทำจากเนื้อสเต็กด้านข้างซึ่งหั่นบาง ๆ และปรุงให้ตรงกลางเป็นสีชมพูเล็กน้อย จากนั้นสเต็กจะถูกหั่นเป็นเส้นและเสิร์ฟบนตอร์ตียา ทาโก้ประเภทนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเมืองทางตอนเหนือ เช่น ตีฮัวนาและมอนเตร์เรย์ แต่ยังสามารถพบได้ในร้านอาหารทาโก้หรูในเม็กซิโกซิตี้ กวาดาลาฮารา และเปอร์โตวัลลาร์ตา มีหลายสถานที่ทั่วเมืองที่ให้บริการเนื้อนี้ แต่ก็ไม่ใช่ร้านที่พบเห็นได้ทั่วไป เพราะมักจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มีราคาแพงกว่า

• Bistec – บิสเทคเป็นทาโก้ประเภทหนึ่งที่ทำมาจากสเต็ก สเต็กมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และปรุงอย่างรวดเร็วบนแผ่นเหล็กแบน เป็นทาโก้แบบธรรมดาที่ผู้ขายทาโก้ส่วนใหญ่มักนำเสนอ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีขาวขนาดเล็กปรุงสุกหรือหัวหอมสีขาวดิบและผักชี หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกพื้นฐาน คุณสามารถหาบิสเทคทาโก้ที่เหมาะสมได้ที่แผงขายทาโก้ส่วนใหญ่

• Barbacoa – barbacoa เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เนื้อย่างเป็นเวลานานในหลุมหรือไฟเปิด เมื่อเร็ว ๆ นี้ barbacoa ส่วนใหญ่หมายถึงทาโก้ประเภทเฉพาะที่ทำแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคของประเทศ ตามเนื้อผ้าจะทำด้วยเนื้อแกะหรือแพะ แต่ก็สามารถทำกับเนื้อวัวได้ โดยทั่วไปแล้วทาโก้ประเภทนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและมักเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ ไม่ใช่อาหารธรรมดาทั่วไปเนื่องจากต้องใช้เวลาเตรียมนาน

• Barbacoa – เนื้อดึงสุกช้า โรยหน้าด้วยผักชีสดและมะนาว

• ซูเอเดโร – ซูเอเดโรเป็นเนื้อวัวชนิดหนึ่งที่มาจากส่วนเฉพาะของวัว ซึ่งอยู่ระหว่างขาและท้องโดยทั่วไปแล้วจะปรุงสุกช้าพร้อมกับเนื้อสัตว์ส่วนอื่นในไขมันสัตว์ ผลที่ได้คือเนื้อนุ่มมาก มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนยอุณหภูมิห้อง มีรสเนื้อวัวเข้มข้นและอาจเลี่ยนได้เล็กน้อยเนื่องจากไขมันจากเนื้อ

• Carnitas – carnitas หรือที่เรียกว่า “เนื้อส่วนน้อย” เป็นไส้ทาโก้ประเภทหนึ่งที่ทำจากหมู หมูสุกช้าโดยใช้ส่วนต่าง ๆ รวมถึงจมูกและหาง โดยปกติแล้วการเสิร์ฟเนื้อจะใช้วิธีต่างๆ กัน วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการขอมาซิซ่า ซึ่งรวมถึงการแล่เนื้อขาว เช่น เนื้อสันนอก เนื้อส่วนสันใน และส่วนขา (ส่วนขา) สถานที่ที่เหมาะสำหรับการลองทาโก้ประเภทนี้เรียกว่า Tacos Goyo Bahia de Banderas

• ทาโก้ โดราโด – ทาโก้ โดราโด คล้ายกับทาโก้เปลือกแข็ง และมักจะใส่เนื้อสัตว์หลายชนิด เช่น บาร์บาโคอาหรือไก่ สามารถเตรียมได้สองวิธี วิธีหนึ่งคือตอร์ตียาใส่เนื้อปิดแล้วทอดด้วยไม้จิ้มฟัน อีกวิธีคือตอร์ตียาใส่เนื้อแล้วม้วนเหมือนขลุ่ยแล้วทอด โดยทั่วไปทาโก้โดราโดจะเสิร์ฟแบบกรอบและโรยหน้าด้วยครีม ผักกาดหอม และชีสด้านบน นี่อาจไม่ใช่ทาโก้ที่คุณจะพบตามท้องถนน แต่เป็นที่ร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่ง มันแตกต่างจากทาโก้โดยสิ้นเชิงเนื่องจากการนำเสนอและกระบวนการทำอาหาร แต่ฉันบอกได้เลยว่าถ้าคุณยังไม่เคยลองทาโก้ของคุณเพื่อความอร่อยจริงๆ!

ตัวเลือกมังสวิรัติ

ตั้งอยู่ใน Centro มีทาโก้ที่เชี่ยวชาญในไส้อื่น ๆ แทนเนื้อสัตว์ ยก ตัวอย่าง Pellizcadas ที่ตั้งอยู่ใน Centro ดื่มด่ำกับความอร่อยของ ทา โก้ครีม เห็ดที่เราแนะนำเป็นอย่างยิ่งด้วยตัวเลือกที่เย้ายวนใจมากมายให้เลือก การลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายของทาโก้เหล่านี้จึงเป็นความท้าทายที่น่ารับประทาน เริ่มต้นการเดินทางในการทำอาหารผ่านเม็กซิโก ดินแดนแห่งทาโก้ ที่ซึ่งการกัดแต่ละครั้งจะเผยให้เห็นถึงความรู้สึกใหม่ที่ไม่อาจต้านทานได้ อย่าพลาดโอกาสที่จะได้สัมผัสกับการรักษาที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำนี้

บทสรุป

สุดท้ายนี้ ทาโก้บนเรือยอทช์ของเราคือร้านสุดท้ายที่เราแนะนำว่าต้องลอง! ด้วยเซวิเช่สด กัวคาโมเล่ ซัลซ่า และปิโกเดอกัลโล ทาโก้ที่ดีที่สุดที่เราเคยทานในเม็กซิโกถูกเช่าเหมาลำ ไม่มีที่ใดจะดีไปกว่าการได้ทานทาโก้สดใหม่พร้อมชมทัศนียภาพของน้ำทะเลใสดั่งคริสตัลของ Banderas Bay สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเช่าเหมาลำและเช่าเรือใน Vallarta และภายใน Bay of Banderas - ติดต่อเราที่ Palmara Luxury Yacht Charters ได้ตลอดเวลา เราหวังว่าจะได้รับการติดต่อจากคุณ