Что нужно знать об открытии бизнеса в пищевой промышленности

Вы предприниматель, мечтающий войти в пищевую промышленность, но не знаете, с чего начать? Как оказалось, сейчас самое подходящее время, чтобы сделать решительный шаг. После того, как многие предприятия закрылись из-за глобальной пандемии, все возвращается к нормальной жизни. Однако, несмотря на то, что многие предприятия пищевой промышленности во всем мире полностью открылись, а структура трафика значительно улучшилась, отрасль по-прежнему сталкивается с рядом проблем. Итак, прежде чем вы слишком взволнованы открытием своего бизнеса, найдите время, чтобы провести исследование.

Вот что вам нужно знать о начале бизнеса в пищевой промышленности.

1. Знайте затраты

Первоначальная стоимость – это первое, с чем нужно определиться при открытии бизнеса. Знание того, сколько стартовых денег вам нужно, может помочь избежать проблем с денежными потоками, пока ваш бизнес не начнет масштабироваться и приносить прибыль.

Стоимость будет зависеть от нескольких факторов, таких как общий масштаб вашего пищевого бизнеса. Вы открываете киоск с уличной едой или полноценный ресторан? Будете ли вы продавать онлайн и предлагать доставку? Вот некоторые вещи, которые нужно задать себе, чтобы определить примерную стоимость открытия вашего бизнеса.

После того, как вы разработали убийственный пищевой продукт, вам необходимо учесть стоимость дизайна и упаковки. Многим малым предприятиям пищевой промышленности это может быть сложно, поскольку необходимо покрывать фиксированные затраты, а большинство поставщиков упаковки будут производить только огромное количество упаковочных единиц.

Различные продукты питания имеют разные пути продаж, в зависимости от вашего целевого рынка. Их требования к хранению также будут различаться и являются одними из факторов, которые могут повлиять на первоначальные затраты на создание вашего бизнеса. Старайтесь удерживать затраты на низком уровне и масштабировать их контролируемым образом, оценивая жизнеспособность различных вариантов и определяя, как ваши продукты будут продаваться.

После того, как вы распланировали финансы, вы можете разработать стратегию роста бизнеса. Знание первоначальных затрат необходимо для того, чтобы знать, достаточно ли у вас средств для приобретения новых продуктов и найма новых сотрудников.

2. Составьте надежный бизнес-план

Большинство бизнес-экспертов советуют потенциальным предпринимателям разработать надежный бизнес-план , прежде чем начинать новое дело. Чтобы создать бизнес-план, вам нужно усердно исследовать. Потратьте недели или даже месяцы на более глубокое понимание более широкого ландшафта пищевой промышленности. Познакомьтесь со своими целевыми потребителями, узнайте последние тенденции и определите, кто является вашими яростными конкурентами. Когда у вас есть вся эта информация, вы можете приступить к написанию бизнес-плана.

Наряду с созданием вашего бизнес-плана вы должны определить тип еды, которую вы будете предлагать, и ваше меню. Тщательно продумайте свое меню и предлагаемые продукты. Узнайте последние тенденции, особенно те, которые будут иметь большой успех на вашем целевом рынке.

После того, как вы создали бизнес-план, проведите тест, чтобы увидеть, как идет ваш бизнес. Найдите своих целевых потребителей и соберите их идеи, мысли и впечатления. Вы можете сделать это с помощью опросов или опроса нескольких клиентов на улице для проведения маркетинговых исследований.

3. Правила и положения

Несоблюдение правил и положений является распространенной ошибкой среди новых владельцев бизнеса. Несоблюдение может привести к дорогостоящим последствиям, чего вам следует избегать на начальном этапе развития вашего бизнеса. Независимо от размера, каждая компания должна соответствовать требованиям, чтобы оставаться в бизнесе и избегать юридических проблем, которые могут иметь разрушительные последствия.

Каждая компания в пищевой промышленности должна соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и гигиены. Если вы можете, подумайте о том, чтобы пройти курс обучения по соблюдению безопасности пищевых продуктов , прежде чем начинать свой пищевой бизнес. Обучение посвящено рискам для здоровья, связанным с неправильным обращением с пищевыми продуктами. В нем освещаются надлежащие процедуры для минимизации риска болезней пищевого происхождения в пищевой промышленности и обеспечения соблюдения законов и правил.

Соблюдение бизнес-законов и нормативных актов может свести к минимуму вероятность серьезных штрафов, приостановки работы и потенциальных судебных исков. Например, если один из ваших клиентов заболел из-за еды, которую вы продаете, местные власти могут оштрафовать вас на крупный штраф. В худшем случае это может привести к закрытию вашего бизнеса.

4. Зарегистрируйте свой пищевой бизнес

Когда вы готовы открыть свой бизнес, пришло время его зарегистрировать. Регистрация пищевого бизнеса распространяется на компании, занимающиеся продажей, приготовлением и распространением пищевых продуктов непосредственно среди населения. Он может применяться к любой компании, продающей дома, временные помещения и мобильные устройства.

Те компании, которые работают из офиса и занимаются дистрибуцией продуктов питания, брокерскими операциями и поставкой продуктов питания, также должны зарегистрироваться. Если вы планируете открываться в нескольких местах, вы должны зарегистрировать каждое помещение в местных органах власти на соответствующем участке.

Компании, поставляющие продукты питания населению, должны зарегистрироваться как предприятия пищевой промышленности. Любая компания, занимающаяся продажей, приготовлением, хранением, обработкой или приготовлением пищи, должна быть зарегистрирована как пищевая компания.

Вы должны зарегистрировать свой пищевой бизнес как минимум за 28 дней до начала работы. Если вы уже торгуете, но не зарегистрировались, вы должны зарегистрироваться как можно скорее, поскольку это требование закона.

5. Выберите свое местоположение

Очень важно решить, где разместить свой ресторанный бизнес . Местоположение играет важную роль в привлечении целевых клиентов. Правильная область может значительно повысить эффективность вашего бизнеса.

Выбор места для вашего бизнеса будет зависеть от нескольких факторов. Если вы не полагаетесь на пешеходное движение, вам не обязательно размещать свой бизнес в самых жарких районах в центре города.

Стоимость является важным фактором для рассмотрения. Сколько вы можете позволить себе потратить на аренду? Подумайте о своих прогнозируемых продажах. Будет ли этого достаточно, чтобы погасить аренду и другие расходы, связанные с содержанием вашего бизнеса?

Еще одним важным фактором, который следует учитывать при выборе местоположения, является доступность. Как ваши клиенты могут добраться до вашего ресторана? Они доберутся туда пешком или на общественном транспорте? Будет ли в этом районе парковочное место для тех, кто на машине?

Вы также должны учитывать близость ваших конкурентов к вашему бизнесу, поскольку это может повлиять на поток клиентов. Составьте карту того, что вас окружает, и определите, как это может повлиять на вашу деятельность.