Как рекламировать рестораны: электронная почта и не только

Владельцы и менеджеры ресторанов часто заняты всеми аспектами бизнеса. Они часто должны носить несколько шляп одновременно, иногда даже включая повара, официанта, владельца, представителя службы поддержки, финансового планировщика и маркетолога. Когда вы пытаетесь управлять каждой из этих ролей и работать с ней, может быть сложно понять, как продвигать рестораны.

Если вы владелец или менеджер, пытающийся сбалансировать все это, вы можете почувствовать, что вам нужно начинать снизу и продвигаться вверх, а это означает создание комплексной маркетинговой стратегии для вашего ресторана, прежде чем вы сможете погрузиться в различные методы маркетинга. .

Создание комплексной маркетинговой стратегии для конкурентного рынка за четыре шага

Если вы хотите, чтобы ваш ресторан блистал, у вас должна быть надежная маркетинговая стратегия, которая не только повышает узнаваемость бренда, но и ориентирована на вашу целевую аудиторию. Когда вы учитесь продавать рестораны, важно иметь план. Если вы не знаете, как начать планирование, мы здесь, чтобы помочь вам начать.

1. Оцените текущую деловую ситуацию

Неважно, новый у вас ресторан или хорошо зарекомендовавший себя; Самый первый шаг в создании всеобъемлющей маркетинговой стратегии требует от вас оценки текущей ситуации в бизнесе. Для этого вам нужно задать себе и своей команде несколько вопросов:

• Откуда поступает ваш доход?

• Ваш бизнес наиболее прибыльный?

• Довольны ли члены вашей аудитории вашим текущим бизнесом?

• Ваш персонал работает на полную мощность?

• Предоставляете ли вы достаточно времени и поддержки своим сотрудникам/клиентам/бизнесу?

Эти вопросы помогут понять, что работает, а что нет, что впоследствии поможет вам установить и определить новые цели для вашей команды и бизнеса.

2. Установите свой маркетинговый бюджет

Популярная поговорка гласит: «Не спланируй, планируй неудачу», и когда дело доходит до изучения того, как продавать рестораны, это как нельзя более верно. На самом деле очень легко упустить из виду, сколько денег вы вкладываете в различные аспекты вашего ресторана. Единственный способ сохранить свои средства в порядке, это установить соответствующие бюджеты.

Это особенно верно, когда речь идет о вашем маркетинговом бюджете. Без него вы рискуете потратить тысячи долларов на методы, которые просто не работают для вашего ресторана. Это означает потерю ценных средств, которые можно было бы лучше потратить в другом месте.

Тем не менее, установите свой маркетинговый бюджет так, чтобы он включал как цифровые, так и традиционные методы. После того, как вы установили бюджет, он становится не подлежащим обсуждению.

3. Знайте свою целевую аудиторию

Ваш ресторан не сможет удовлетворить потребности вашей аудитории, если вы не знаете, кто ваша аудитория. Помните, что идея не в том, чтобы пытаться удовлетворить потребности всех, потому что это просто невозможно. Чтобы адекватно обслуживать свою целевую аудиторию, вам необходимо понимать сообщество, в котором вы работаете.

Лучший способ начать этот процесс — провести небольшое исследование и узнать, кто составляет ваше сообщество.

• Каков их средний доход?

• Каков средний размер их семьи?

• У них есть определенный тип работы?

• Имеют ли они определенный уровень образования?

Оттуда у вас будет лучшее представление о том, как создавать блюда, меню и атмосферу, которые привлекут толпу. Это те же вопросы, которые вы захотите задать себе при построении своей маркетинговой стратегии. Тем не менее, вы захотите сделать еще один шаг и узнать, где они проводят свое время в поисках ресторанов.

Они ищут в Google «места рядом со мной»?

Они просят своих друзей на Facebook порекомендовать ресторан?

Хотя это немного сложно для некоторых, это не невозможно. Одно из мест, с которого можно начать, — это посмотреть на своих конкурентов. Где они концентрируют свои рекламные усилия?

Как только вы действительно поймете, кто ваша аудитория и где ее легче всего найти, вы можете перейти к следующему шагу.

4. Определите свои маркетинговые цели

После того, как вы отметили эти первые несколько шагов, вы, наконец, можете сосредоточить свое время и энергию на определении ваших общих маркетинговых целей. Это ваши конечные цели.

Маркетинговые цели могут принимать различные формы, в том числе:

• Повысить узнаваемость бренда

• Увеличение ежемесячного чистого дохода

• Заполнить x количество мест

Опять же, это ни в коем случае не обширный список; однако маркетинговые цели каждого ресторана будут сильно различаться. Когда дело доходит до постановки этих целей, вы должны сделать их SMART-целями.

Почему? Потому что этот метод гарантирует, что вы детализируете каждую цель в меру своих возможностей.

Источник: Институт контент-маркетинга.

Как продвигать рестораны с помощью цифровых и традиционных методов

Когда вы изучаете, как продавать рестораны, различные маркетинговые каналы могут показаться довольно пугающими. Однако, если вы предприняли необходимые шаги, описанные выше, у вас должно быть некоторое представление о том, где члены вашей аудитории проводят свое время. Это поможет вам лучше выбрать правильные маркетинговые каналы, соответствующие маркетинговым потребностям вашего ресторана.

Что гарантировано, так это то, что вашему ресторану нужно будет найти баланс между методами входящего и исходящего маркетинга.

Источник: Business2Community.

Методы входящего маркетинга легче всего определить как методы, направленные на удовлетворение потребностей клиентов. Это достигается с помощью бесплатных маркетинговых каналов, включая создание/распространение контента, органические результаты поиска в поисковых системах и социальные сети.

Однако исходящий маркетинг часто считают «традиционными» маркетинговыми методами, которые размещают ваш бренд перед потребителями, нравится им это или сейчас. Теперь это может показаться довольно навязчивым, подумайте об исходящем маркетинге, таком как телевизионная реклама, прямая почтовая реклама и даже реклама на радио. Они не обязательно навязчивы, но они все же находят свой путь в наш день, и мы не выходим на улицу и не ищем его.

Изучая, как продавать рестораны, важно отметить, что все рестораны будут полагаться на уникальную комбинацию входящего и исходящего маркетинга для достижения своих бизнес-целей.

Каналы цифрового маркетинга

Цифровой маркетинг в настоящее время является самой популярной формой маркетинга, поскольку все больше и больше людей обращаются к Интернету для удовлетворения своих различных потребностей. Общие каналы цифрового маркетинга включают в себя:

• Рекламная рассылка

• Блоги/создание контента и маркетинг

• Маркетинг в области СМИ

• Поисковая оптимизация

• Реклама с оплатой за клик

• Партнерский маркетинг

Источник: Действительно хорошие электронные письма

Традиционные маркетинговые каналы

Хотя цифровой маркетинг кажется тем местом, на котором сосредоточено внимание большинства маркетинговых команд, это не означает, что традиционные маркетинговые каналы мертвы. На самом деле они далеки от этого.

Это особенно актуально для небольших ресторанов, а не для крупной сети или франшизы. Традиционные методы маркетинга, включая рекламу на телевидении и радио, дают вам много возможностей для создания локальных кампаний, которые видят сотни, если не тысячи зрителей и слушателей в вашем регионе.

Другие более традиционные маркетинговые каналы включают в себя:

• Печатные меню/реклама для прямой почтовой рассылки

• Объявления в местных газетах/журналах

• Рекламные щиты

Зачем ресторанам нужен электронный маркетинг

При рассмотрении множества маркетинговых каналов, доступных маркетинговым командам ресторана, есть один, который выделяется как явный победитель по нескольким причинам: маркетинг по электронной почте.

Электронный маркетинг в настоящее время обеспечивает вдвое большую рентабельность инвестиций, чем любой другой канал цифрового маркетинга, принося в среднем 38 долларов на каждый потраченный 1 доллар.

Лучшие практики электронного маркетинга для ресторанов

Как и в любой отрасли, когда дело доходит до маркетинга по электронной почте, команды ресторанного маркетинга должны помнить о некоторых передовых методах.

Иметь заслуживающую кликов строку темы

При создании своих электронных писем вы должны убедиться, что вы создаете достойные кликов темы. Это самая первая часть контента, которую увидят ваши читатели. Таким образом, чтобы убедиться, что они не смотрят на это, убедитесь, что это привлекает не только их взгляд, но и их внимание.

Пример: У тебя есть планы на ужин? Не хотите ли?

Ключ к персонализации

Персонализация кампаний по электронной почте вашего ресторана необходима для укрепления доверия среди ваших подписчиков. Используя сегментацию списка адресов электронной почты, вы можете отправлять соответствующий контент всем в вашем списке адресов электронной почты. Прошли те времена, когда персонализация означала просто добавление имени читателя в вашу электронную почту. Теперь вы можете сегментировать и персонализировать свои кампании по электронной почте на основе истории прошлых заказов клиента и многого другого.

Изображения — ваши лучшие друзья

Говорят, что изображение стоит как минимум тысячи слов, и когда дело доходит до маркетинга вкусностей вашего ресторана, использование изображений для демонстрации того, что у вас есть, гораздо полезнее, чем просто описание специальных предложений этой недели.

Источник: Монитор кампании.

Всегда рады новым подписчикам

Приветствуйте каждого из ваших новых подписчиков электронной почты, отправив им особую благодарность за регистрацию. Если вы действительно хотите сделать день своего клиента счастливым, почему бы не включить специальный промо-код или купон для использования при следующем заказе?

Источник: Эмма

Отслеживайте все кампании для достижения наилучших результатов

Наконец, убедитесь, что вы уделяете достаточно времени тщательному мониторингу каждой из ваших кампаний по электронной почте. Единственный способ определить успех ваших маркетинговых усилий по электронной почте — это посмотреть ключевые показатели эффективности электронной почты, в том числе:

• Открытые ставки

• Расценки на спам

• Рейтинг кликов

• Рейтинг кликов для открытия

• Тарифы на отписку

• Показатели вовлеченности

Заворачивать

Изучение того, как продавать рестораны, не должно быть сложным процессом. Потратив время на планирование маркетинговой стратегии, вы сможете лучше определить курс действий как для себя, так и для своего маркетингового персонала. Помните, что вам следует помнить о различных каналах входящего и исходящего маркетинга, в том числе:

• Рекламная рассылка

• Прямой почтовый маркетинг

• Контент-маркетинг

• Маркетинг в социальных сетях и многое другое

Готовы узнать, что Эмма может предложить маркетинговой команде вашего ресторана? Тогда свяжитесь с нами сегодня, чтобы попробовать демо.