Cum să începi un magazin de înghețată în 9 pași simpli

Căutați să începeți o afacere înghețată și aromată? Planificarea, deschiderea și menținerea unei afaceri cu înghețată nu vor fi doar deserturi (joc de cuvinte cu siguranță intenționat).

Când începeți o afacere cu înghețată, cel mai bine este să știți de ce aveți nevoie pentru a vă desfășura afacerea fără probleme și cu întreruperi minime. De la scrierea unui plan de afaceri original până la găsirea unui sistem de puncte de vânzare, există multe lucruri de luat în considerare.

Nu știi de unde să începi? Să examinăm tot ce trebuie să știți despre începerea unei afaceri cu înghețată.

De ce să începi un magazin de înghețată?

Înghețata este mai mult decât un simplu desert clasic - este o întreprindere profitabilă.

Vânzările de înghețată au crescut din 2022, marile mărci Tillamook și Haagen-Dazs înregistrând o creștere notabilă. Fortune Business Insights estimează că valoarea totală a pieței globale de înghețată va ajunge la 104,96 miliarde USD în 2029, ceea ce reprezintă o creștere cu 35% de la 73,61 miliarde USD în 2021. În plus, experții afirmă că magazinele de înghețată se pot aștepta la un profit generos . marja de 25% . (Compară asta cu media de 5% pentru restaurante și 10-15% pentru baruri.)

Consumatorii își doresc confortul și delicatețea pe care le aduce înghețata și, în acest moment, sunt deschiși în mod special către experiențe unice de aromă și oferte care să țină cont de sănătate. Datele sugerează că caută în mod activ întreprinderi mai mici cu înghețată pe care să le susțină. S-ar putea chiar să fii surprins să auzi că magazinele de înghețată sunt afaceri rezistente la recesiune.

Cum va funcționa afacerea dvs. cu înghețată?

Veți avea o mulțime de lucruri de luat în considerare în timp ce vă pregătiți să vă conduceți magazinul de înghețată.

• Veți avea un magazin de cărămidă și mortar sau un camion cu alimente? Există o mulțime de argumente pro și contra între ambele. Pornirea unui camion costă mai puțin și aveți libertatea care vine cu mobilitatea. Dar trebuie să luați în considerare și obligațiile suplimentare, punându-vă afacerea pe roți, cum ar fi potențialele accidente de mașină și reparațiile vehiculelor. (Vânzarea online este, de asemenea, o opțiune, dar este incredibil de dificilă și consumatoare de resurse pentru afacerea cu înghețată - este înțelept ca proprietarii pentru prima dată să înceapă mici și local.)
• Îți vei face înghețata în casă sau în afara locației? Dacă îl faceți la fața locului, veți avea nevoie de spațiu pentru a vă crea și depozita produsul pe perioade lungi. Dacă faceți acest lucru în afara amplasamentului, va trebui să luați în considerare costurile suplimentare, cum ar fi chiria și transportul, în cheltuielile generale.
• Veți funcționa sezonier sau pe tot parcursul anului? Vara tinde să fie cea mai populară perioadă pentru a vinde înghețată, dar dacă închiriezi și asigurați o vitrină fizică, poate doriți să gândiți modalități creative de a menține vânzările constante în afara sezonului.
• Ce tipuri de înghețată veți servi? Acest lucru va determina de unde veți procura ingredientele, cum vă veți organiza și promova meniul și poate chiar dicta ce licențe aveți nevoie. În acest sens, ar trebui să vă decideți devreme dacă doriți un bar autoservire cu toppinguri sau set rețete pentru articole de specialitate. (Sau amândouă!)
• Îți vei adapta deserturile pentru o anumită audiență sau temă? Puteți opta pentru branding tradițional, favorabil familiei sau puteți alege un stil care se potrivește mai mult cu studenții sau adulții. În timp ce eram la universitate, m-am bucurat de șofran și trandafir pentru aromele lor inspirate din Orientul Mijlociu și de înghețată Afters pentru designul interior cu tematică Rick și Morty la acea vreme. Pe măsură ce faceți un plan de marketing pentru afacerea dvs., aveți o idee despre publicul țintă.

9 pași pentru a începe afacerea cu înghețată

Acum, să intrăm în pașii specifici pe care îi puteți face pentru a vă deschide primul magazin de înghețată.

Pasul 1: Faceți un plan de afaceri

Cercetarea pieței locale și cunoașterea publicului țintă sunt pe primul loc. Și nu uitați, nu veți rămâne fără concurenți - dacă doriți să stabiliți prețurile înghețatei dvs. față de ale lor, va trebui să găsiți modalități unice de a vă deosebi afacerea și de a justifica costul. Un plan de afaceri solid vă va oferi direcții pentru a vă ajuta afacerea să reușească.

Punctele esențiale pe care ar trebui să le atingeți în planul dvs. de afaceri sunt:

• Obiectivele de afaceri pe care doriți să le îndepliniți, cum ar fi obiectivele financiare și speranțele de a vă dezvolta afacerea
• Stabilirea cine sunt clienții tăi ideali
• Tipul de experiență pe care vrei să o aibă clienții tăi și de ce ar trebui să te plătească pentru asta
• Avantajele și dezavantajele magazinului dumneavoastră de înghețată în comparație cu concurenții săi
• Stabilirea unui rezumat financiar realist, inclusiv costurile de pornire și întreținere și modul în care strategia dvs. de marketing se încadrează în aceasta

Toate acestea vor afecta alegerile pe care le faci. Dacă magazinul dvs. de înghețată va fi situat într-o zonă aglomerată din centrul orașului, poate doriți să îl marcați ca un loc la modă pentru a vă relaxa și a vă bucura de delicii speciale. Și dacă doriți să profitați din vânzarea de porțiuni delicate exclusiv vegane, planul dvs. de afaceri este șansa dvs. de a vă concretiza costurile specifice și provocările de marketing.

Dacă doriți să fiți un singur proprietar cu o idee de afaceri simplă, atunci un plan de afaceri de o pagină poate fi alegerea potrivită.

Pasul 2: Găsiți finanțare

Lansarea afacerii tale te va costa. Vă amintiți costurile de pornire pe care le-ați înregistrat în planul dvs. de afaceri? Folosiți-l pentru a vă ghida atunci când căutați finanțarea necesară.

Echipamentul de bucătărie industrială nu este ieftin - va costa zeci de mii de dolari. Veți avea nevoie de fonduri de pornire pentru a începe. Opțiunile de finanțare pentru start-up-uri și noi afaceri pot fi din crowdsourcing precum Kickstarter sau GoFundMe (pe care oamenii le-au folosit pentru a-și finanța ideea de afaceri).

O altă opțiune: Căutați împrumuturi pentru afaceri mici prin creditori de renume.

Pasul 3: Alegeți o locație

O locație excelentă poate face sau distruge afacerea dvs. Găsirea unui loc accesibil pentru traficul pietonal și pentru rezidenți din apropiere vă va pune în contact cu mai mulți clienți și vă va ajuta să creșteți vânzările. Faceți tot posibilul să alegeți o locație în apropiere sau în:

• Centrele oraselor si centrele comerciale
• Școli/universități
• Mall-uri
• Restaurante
• Atracții locale, cum ar fi plaje, muzee, cinematografe și parcuri

Clienții dvs. ar putea avea mai multe șanse să stea și să se bucure de tratarea lor în loc să o ia cu ei în mașină și să se îndrepte acasă. A avea un loc confortabil și accesibil pentru parcare este un mare plus.

Pasul 4: Înregistrați-vă afacerea

Indiferent dacă operați ca întreprindere unică sau ca SRL (nu știți diferența dintre cele două? Citiți ghidul nostru), va trebui să vă înregistrați afacerea la guvernul local, cel puțin.

Orice entitate comercială care nu este o întreprindere unică va trebui, de asemenea, să se înregistreze la stat. Dacă statul dumneavoastră sau guvernul local nu are un portal online, va trebui să achiziționați și să trimiteți formulare fizice prin intermediul secretarului de stat sau al birourilor fiscale locale.

Majoritatea întreprinderilor vor avea nevoie de un număr de identificare a angajatorului, sau EIN, în scopuri fiscale federale.

Acest lucru va ajuta guvernul să țină evidența impozitelor pe care le datorați, cum ar fi impozitul pe venit, impozitele pentru angajare (de exemplu, Medicare și asigurările sociale) și impozitul pentru activități independente, în funcție de structura afacerii dvs. Puteți solicita un EIN prin intermediul IRS gratuit online.

Pasul 5: Obțineți licențe și permise

Permisele de manipulare a alimentelor vor fi necesare pentru tine și angajații tăi, iar fiecare magazin de înghețată va avea nevoie de o licență de afaceri pentru a rămâne în conformitate cu legislația. Cu excepția cazului în care operați în Delaware, New Hampshire, Oregon sau Montana, este necesar și un permis de vânzător, deoarece veți fi impozitat pe vânzările produsului dvs.

Dincolo de acele licențe și permise necesare, este posibil să aveți nevoie și de:

• un permis de vânzător de alimente mobil dacă vindeți dintr-un camion cu alimente
• o licență pentru băuturi alcoolice pentru a vinde înghețată, milkshake și popsicles
• o înregistrare DBA dacă doriți să operați sub un alt nume comercial
• un permis de stabilire a produselor alimentare cu amănuntul și un permis de sănătate pentru construcție dacă vindeți înghețată dintr-un magazin fizic

Pasul 6: Găsiți software pentru afaceri

Din fericire, astăzi există numeroase software-uri care atenuează provocările legate de conducerea unei unități alimentare.

Cele de care veți avea nevoie pentru operațiunile dvs. de zi cu zi includ:

• Software de inventariere pentru a vă gestiona și urmări stocul, comenzile și produsul.
• Un sistem solid de punct de vânzare (POS) pentru a primi plățile clienților.
• Software de salarizare pentru a gestiona cu acuratețe și conformitate salariile angajaților dvs.
• Software de contabilitate de încredere pentru a urmări situația financiară a afacerii dvs.

Pasul 7: Angajați angajați

Unul dintre cele mai mari beneficii ale unui magazin de înghețată este că nu necesită un personal mare pentru a funcționa. Totuși, există preocupări valabile care vin cu angajarea angajaților.

Veți avea nevoie de un EIN pentru afacerea dvs. înainte de a vă angaja primul angajat.

Conducerea unui magazin de înghețată nu va veni fără riscuri fizice, așa că veți dori să investiți în asigurarea de compensare a lucrătorilor în cazul în care un angajat se rănește la locul de muncă.

Vă întrebați cum să obțineți primii angajați? Iată ghidul nostru pentru a găsi angajați în cinci pași simpli.

Pasul 8: Pregătiți-vă pentru lansare

Deschiderea ta este oportunitatea ta de a lăsa o primă impresie uimitoare clienților tăi și comunității. Dar dacă nu creezi un zumzet în prealabil, știi zicala despre copacul care cade în pădure.

Folosiți-vă resursele pentru a stârni entuziasm înainte de ziua cea mare. Există o piață de fermieri în apropierea magazinului dvs.? Luați un stand și predați mostre cu cărți de vizită. S-ar putea să vă surprindă că clienții doresc să fie contactați de companiile care le plac, așa că faceți tot posibilul pentru a integra strategiile de marketing prin text și e-mail în pregătirea pentru lansare.

Și nu neglijați puterea rețelelor sociale (cum ar fi TikTok) de a ajuta la răspândirea cuvântului în gură și de a crea atractivitate.

Odată ce aveți destui oameni interesați, luați în considerare o lansare soft (sau două). Aceasta este șansa ta de a te asigura că totul este gata înainte de marea ta deschidere.

Pasul 9: Dezvoltați-vă afacerea

Ar trebui să meargă totul bine, deschiderea unei alte locații este în vizorul tău? Poate vrei să începi în cele din urmă o franciză.

Potrivit Camerei de Comerț din SUA, semnele care arată că ești pregătit pentru creștere sunt:

• Ai o echipă solidă de angajați
• Întâmpinați mai multă cerere decât puteți asigura fizic
• Baza ta de clienți se extinde
• Îți îndeplinești valorile de afaceri
• Ți-ai definit procesul

Veți avea nevoie de un cont bancar bun pentru a vă păstra numerarul. Utilizați un cont de economii de afaceri cu randament ridicat pentru a profita la maximum de economiile dvs.

Unde să găsești finanțare pentru magazinul tău de înghețată

Importanța finanțării nu poate fi subliniată suficient.

Afacerile au nevoie de capital pentru a începe. Chiar dacă sunteți deja pe o avere personală pe care sunteți gata să o cheltuiți într-o afacere, asistența financiară poate atenua serios riscurile de pierderi potențiale.

Sunt disponibile mai multe opțiuni de finanțare.

Un împrumut de afaceri vă poate oferi resursele financiare de care aveți nevoie pentru a testa rețetele, pentru a vă asigura locația, pentru a cumpăra inventar și echipamente și pentru a pregăti plata pentru primii dvs. angajați. Împrumuturile pentru echipamente, în special, vă vor ajuta să achiziționați instrumentele de care aveți nevoie pentru a vă face înghețata.

Cu toate acestea, noilor antreprenori le poate fi mai greu să obțină împrumuturi, deoarece o istorie stabilită a creditului de afaceri este unul dintre principalele lucruri pe care le iau în considerare creditorii.

Cardurile de credit pentru afaceri, împrumuturile personale și crowdfundingul (tipuri de plată și posibile stimulente) sunt alte opțiuni de luat în considerare.

SBA vă poate ajuta și la finanțarea afacerii dvs.

Cât costă deschiderea unui magazin de înghețată?

Experții sugerează că înființarea unui magazin de înghețată poate costa între 20.000 și 60.000 de dolari.

Așteptați-vă să plătiți și mai mult dacă cumpărați o clădire în care să faceți afaceri și plănuiți să investiți în echipamente nou-nouțe.

În cele din urmă, costul va depinde de factori precum locația dvs., dacă vă închiriați sau cumpărați vitrina sau camionul, licențele comerciale pe care trebuie să le aveți (avertisment corect - licențele pentru băuturi alcoolice și asigurarea de răspundere pentru băuturi alcoolice, în special, sunt în special scump) și de cât inventar va trebui să începeți.

Opțiuni de finanțare pentru afacerea dvs. de înghețată

Căutați mai multe informații despre unde puteți găsi opțiuni de finanțare?

Am cercetat cele mai bune împrumuturi pentru afaceri mici și cele mai bune bănci pentru a obține împrumuturi pentru afaceri.

Dacă creditul este o problemă, este posibil să obțineți împrumuturi de afaceri cu un credit prost, iar unele împrumuturi nu necesită o verificare a creditului.

Ești gata să-ți începi propria afacere cu înghețată?

Un magazin de înghețată poate fi profitabil, dar începerea afacerii fără planul de acțiune corect te va costa inevitabil.

Acum că știți mai multe despre pașii pe care ar trebui să îi faceți și despre cum să obțineți finanțare, ar trebui să aveți un simț mai clar al direcției și mai multă încredere în navigarea în procesul dificil de pornire. Ieși acolo și pune un zâmbet pe fețele clienților tăi.

Felicitări pentru că ai ajuns până aici și mult succes în aventura ta!

Înființarea unui magazin de înghețată: întrebări frecvente