Cum să comercializați restaurante: e-mail și nu numai

Proprietarii și managerii de restaurante sunt adesea ocupați să conducă fiecare aspect al afacerii. Adesea trebuie să poarte mai multe pălării simultan, uneori asta incluzând chiar bucătarul, serverul, proprietarul, reprezentantul serviciului pentru clienți, planificatorul financiar și comerciantul. Când încercați să gestionați și să lucrați fiecare dintre aceste roluri, poate fi o provocare să stabiliți cum să comercializați restaurante.

Dacă sunteți un proprietar sau un manager care încearcă să echilibreze totul, s-ar putea să simțiți că trebuie să începeți de jos și să vă îndreptați, ceea ce înseamnă crearea unei strategii de marketing cuprinzătoare pentru restaurantul dvs. înainte de a vă putea scufunda în diferite metode de marketing .

Crearea unei strategii de marketing cuprinzătoare pentru o piață competitivă în patru pași

Dacă doriți ca restaurantul dvs. să strălucească, trebuie să aveți o strategie de marketing solidă, care nu numai că răspândește gradul de cunoaștere a mărcii, ci se adresează publicului dvs. țintă. Când învățați cum să comercializați restaurante, este important să aveți un plan pus în aplicare. Dacă nu sunteți sigur cum să vă dezvoltați planificarea, suntem aici pentru a vă ajuta să începeți.

1. Evaluează-ți situația actuală de afaceri

Nu contează dacă restaurantul dvs. este nou-nouț sau bine stabilit; chiar primul pas în crearea unei strategii de marketing cuprinzătoare necesită evaluarea situației dvs. comerciale actuale. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă adresați dvs. și echipei dvs. câteva întrebări:

• De unde provin veniturile dvs.?

• Este afacerea dvs. la cel mai profitabil?

• Membrii publicului dvs. sunt mulțumiți de afacerea dvs. actuală?

• Personalul dvs. lucrează la capacitate?

• Oferiți suficient timp și sprijin personalului / clienților / afacerii dvs.?

Aceste întrebări vă vor ajuta să ghidați ce funcționează și ce nu, ceea ce vă va ajuta ulterior să vă stabiliți și să definiți noi obiective pentru echipa și afacerea dvs.

2. Stabiliți bugetul de marketing

Zicala populară spune: „nu planificați, planificați să eșuați” și, atunci când vine vorba de a învăța cum să comercializați restaurante, acest lucru nu ar putea fi mai adevărat. De fapt, este foarte ușor să pierzi din vedere câți bani pui în diferite aspecte ale restaurantului tău. Singura modalitate de a vă menține fondurile în linie este de a stabili bugete adecvate.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când vă adresați bugetului dvs. de marketing. Fără unul, riscați să aruncați mii de dolari în metode care pur și simplu nu funcționează pentru restaurantul dvs. Asta înseamnă să pierzi din fonduri valoroase care ar fi putut fi cheltuite mai bine în altă parte.

Acestea fiind spuse, setați bugetul de marketing pentru a include atât metode digitale, cât și metode tradiționale. Odată ce ați stabilit bugetul, acesta devine un negociabil.

3. Cunoaște-ți publicul țintă

Restaurantul dvs. nu poate satisface nevoile publicului dvs. dacă nu știți cine este publicul dvs. Amintiți-vă, ideea nu este să încercați să răspundeți nevoilor tuturor, deoarece acest lucru pur și simplu nu este posibil. Pentru a satisface în mod adecvat publicul dvs. țintă, trebuie să înțelegeți comunitatea în care lucrați.

Cea mai bună modalitate de a începe acest proces este făcând o mică cercetare și aflând cine formează comunitatea ta.

• Care este venitul lor mediu?

• Care este dimensiunea medie a familiei lor?

• Au un anumit tip de job?

• Au un anumit nivel de educație?

De acolo, veți avea o idee mai bună despre cum să creați mese, meniuri și atmosfere care să atragă mulțimea. Acestea sunt, de asemenea, aceleași întrebări pe care doriți să vi le puneți atunci când vă construiți strategia de marketing. Cu toate acestea, veți dori să faceți un pas mai departe și să aflați unde își petrec timpul căutând restaurante.

Caută pe Google „locuri în apropierea mea”?

Își cer prietenilor de pe Facebook recomandări de restaurante?

Deși acest lucru este puțin dificil pentru unii, nu este imposibil. Un loc pentru a începe este să te uiți la concurența ta. Unde își concentrează eforturile publicitare?

Odată ce înțelegeți cu adevărat cine este publicul dvs. și unde este cel mai ușor accesibil, puteți trece la pasul următor.

4. Definiți-vă obiectivele de marketing

După ce ați bifat acești pași, vă puteți concentra în cele din urmă timpul și energia asupra definirii obiectivelor generale de marketing. Acestea sunt obiectivele tale finale.

Obiectivele de marketing pot lua mai multe forme, inclusiv:

• Creșteți gradul de conștientizare a mărcii

• Creșteți venitul net lunar

• Completați x numărul de locuri

Din nou, aceasta nu este o listă extinsă în niciun caz; cu toate acestea, obiectivele de marketing ale fiecărui restaurant vor arăta foarte diferit. Când vine vorba de stabilirea acestor obiective, doriți să le faceți obiective SMART.

De ce? Deoarece această metodă vă asigură că detaliați fiecare obiectiv la cea mai bună capacitate.

Sursă: Content Marketing Institute

Cum să comercializați restaurante folosind metode digitale și tradiționale

Când învățați cum să comercializați restaurante, diferitele canale de marketing pot părea destul de intimidante. Cu toate acestea, dacă ați luat măsurile necesare pe care le-am subliniat mai sus, ar trebui să aveți o idee cu privire la locul în care își petrec timpul membrii publicului. Acest lucru vă va ghida mai bine în alegerea canalelor de marketing potrivite care se potrivesc nevoilor de marketing ale restaurantului dvs.

Garanția este că restaurantul dvs. va trebui să găsească un echilibru între tehnicile de marketing atât de intrare, cât și de ieșire.

Sursa: Business2Community

Tehnicile de marketing de intrare sunt cel mai ușor identificate ca tehnici care tind spre nevoile clienților. Acest lucru se realizează prin canale de marketing neplătite, inclusiv crearea / distribuirea conținutului, rezultatele căutării organice pe motoarele de căutare și social media.

Cu toate acestea, marketingul de ieșire este adesea considerat metode de marketing „tradiționale” care plasează marca dvs. în fața consumatorilor, indiferent dacă le place sau acum. Acum, acest lucru poate părea destul de intruziv, gândiți-vă la marketingul de ieșire, cum ar fi reclame TV, reclame prin poștă directă și chiar reclame radio. Nu sunt neapărat intruzive, dar își găsesc totuși drumul în zilele noastre fără ca noi să ieșim și să-l căutăm.

Când învățați cum să comercializați restaurante, este important să subliniați că toate restaurantele se vor baza pe o combinație unică atât de marketing de intrare cât și de ieșire pentru a-și îndeplini obiectivele de afaceri.

Canalele de marketing digital

Marketingul digital este în prezent cea mai tare formă de marketing, deoarece tot mai mulți oameni apelează la internet pentru a-și îndeplini diferitele nevoi. Canalele comune de marketing digital includ:

• Marketing prin e-mail

• Bloguri / creare de conținut și marketing

• Marketing social media

• Optimizare motor de căutare

• Publicitate Pay-Per-Click

• Marketing afiliat

Sursa: E-mailuri cu adevărat bune

Canale tradiționale de marketing

Deși marketingul digital pare a fi locul pe care majoritatea echipelor de marketing își concentrează atenția, nu înseamnă că canalele tradiționale de marketing sunt moarte. De fapt, sunt departe de asta.

Acest lucru este valabil mai ales pentru restaurantele mai mici, ca versuri către un lanț mare sau franciză. Metodele tradiționale de marketing, inclusiv reclame TV și radio, vă oferă multe oportunități de a crea campanii locale care sunt văzute de sute, dacă nu chiar de mii de spectatori și ascultători din zona dvs.

Alte canale de marketing mai tradiționale includ:

• Meniuri / anunțuri prin poștă directă tipărite

• Anunțuri în ziare / reviste locale

• Anunțuri publicitare

De ce restaurantele au nevoie de marketing prin e-mail

Când revizuiți multiplele canale de marketing disponibile echipelor de marketing în restaurante, există unul care se remarcă ca un câștigător clar din mai multe motive: marketingul prin e-mail.

Marketingul prin e-mail oferă în prezent rentabilitatea dublă a rentabilității investiției pe care o face orice alt canal de marketing digital, aducând în medie 38 USD pentru fiecare 1 USD cheltuit.

Cele mai bune practici de marketing prin e-mail pentru restaurante

La fel ca în orice industrie, când vine vorba de marketing prin e-mail, există câteva bune practici pe care echipele de marketing în restaurante ar trebui să le aibă în vedere.

Aveți o linie de subiect demnă de clic

Când vă creați e-mailurile, doriți să vă asigurați că creați linii de subiecte demne de clic. Acesta este primul conținut pe care cititorii dvs. îl vor vedea. Deci, pentru a vă asigura că nu glazurează peste el, asigurați-vă că le atrage nu numai atenția, ci și atenția.

Ex: Aveți planuri pentru cină? Doriți niște?

Personalizarea este cheia

Personalizarea campaniilor de e-mail ale restaurantului dvs. este esențială pentru creșterea încrederii în rândul abonaților dvs. Utilizând segmentarea listei de e-mailuri, puteți trimite conținut relevant tuturor celor din lista dvs. de e-mailuri. Au trecut vremurile în care personalizarea însemna pur și simplu adăugarea unui nume de cititor la adresa dvs. de e-mail. Acum, puteți să vă segmentați și să vă personalizați campaniile prin e-mail pe baza istoricului comenzilor anterioare ale clientului și nu numai.

Imaginile sunt cel mai bun prieten al tău

Se spune că o imagine merită cel puțin o mie de cuvinte și, atunci când vine vorba de comercializarea bunătăților restaurantului dvs., utilizarea imaginilor pentru a arăta ceea ce aveți este mult mai utilă decât simpla descriere a specialităților din această săptămână.

Sursa: Monitorul campaniei

Bun venit întotdeauna noi abonați

Bine ați venit pe fiecare dintre abonații noștri de e-mail, trimițându-le un mulțumire specială pentru înregistrare. Dacă doriți cu adevărat să faceți ziua clientului dvs., de ce să nu includeți un cod promoțional special sau un cupon de utilizat pe următoarea comandă?

Sursa: Emma

Monitorizați toate campaniile pentru cele mai bune rezultate

În cele din urmă, asigurați-vă că vă ocupați suficient timp pentru a monitoriza cu atenție fiecare dintre campaniile dvs. de e-mail. Singura modalitate de a determina succesul eforturilor dvs. de marketing prin e-mail este să vă urmăriți KPI-urile prin e-mail, inclusiv:

• Tarife deschise

• Tarife spam

• Ratele de clic

• Ratele clic-pentru-deschidere

• Tarife de dezabonare

• Ratele de angajament

Învelire

Învățarea modului de comercializare a restaurantelor nu trebuie să fie un proces complicat. Odată ce v-ați luat timp pentru a vă planifica strategia de marketing, veți putea determina mai bine un curs de acțiune atât pentru dvs., cât și pentru personalul dvs. de marketing. Amintiți-vă, veți dori să țineți cont de diferite canale de marketing de intrare și de ieșire, inclusiv:

• Marketing prin e-mail

• Marketing prin poștă directă

• Marketing de conținut

• Marketing social media și multe altele

Sunteți gata să vedeți ce oferă Emma echipei de marketing a restaurantului dvs.? Apoi contactați-ne astăzi pentru a încerca o demonstrație.