Cum să comercializezi restaurante: e-mail și nu numai

Proprietarii și managerii de restaurante sunt adesea ocupați să conducă fiecare aspect al afacerii. De multe ori trebuie să poarte mai multe pălării simultan, uneori chiar și bucătarul, serverul, proprietarul, reprezentantul serviciului pentru clienți, planificatorul financiar și agentul de marketing. Când încercați să gestionați și să lucrați fiecare dintre aceste roluri, poate fi dificil să aflați cum să comercializați restaurantele.

Dacă ești proprietar sau manager care încearcă să echilibreze totul, s-ar putea să simți că trebuie să începi de jos și să mergi în sus, iar asta înseamnă să creezi o strategie de marketing cuprinzătoare pentru restaurantul tău înainte de a te scufunda în diferite metode de marketing. .

Crearea unei strategii de marketing cuprinzătoare pentru o piață competitivă în patru pași

Dacă vrei ca restaurantul tău să strălucească, trebuie să ai o strategie de marketing solidă sub tine, care nu numai că răspândește notorietatea mărcii, dar se adresează publicului țintă. Când învățați cum să comercializați restaurante, este important să aveți un plan în vigoare. Dacă nu sunteți sigur cum să vă demarați planificarea, suntem aici pentru a vă ajuta să începeți.

1. Evaluează-ți situația actuală de afaceri

Nu contează dacă restaurantul tău este nou-nouț sau bine stabilit; primul pas în crearea unei strategii de marketing cuprinzătoare necesită să vă evaluați situația actuală de afaceri. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă adresați dvs. și echipei dvs. câteva întrebări:

• De unde provin veniturile tale?

• Este afacerea dvs. cea mai profitabilă?

• Membrii publicului dvs. sunt mulțumiți de afacerea dvs. actuală?

• Personalul dumneavoastră lucrează la capacitate maximă?

• Oferiți suficient timp și sprijin personalului/clienților/afacerii dvs.?

Aceste întrebări vă vor ajuta să vă ghidați prin ceea ce funcționează și ce nu, ceea ce vă va ajuta ulterior să stabiliți și să definiți noi obiective pentru echipa și afacerea dvs.

2. Stabiliți-vă bugetul de marketing

Proverba populară spune: „Eșuează să planifici, plănuiește să eșuezi”, iar când vine vorba de a învăța cum să comercializezi restaurantele, acest lucru nu ar putea fi mai adevărat. De fapt, este foarte ușor să pierzi din vedere câți bani investești în diferite aspecte ale restaurantului tău. Singura modalitate de a vă menține fondurile în linie este să stabiliți bugete adecvate.

Acest lucru este valabil mai ales atunci când vă adresați bugetului de marketing. Fără unul, riscați să aruncați mii de dolari în metode care pur și simplu nu funcționează pentru restaurantul dvs. Asta înseamnă să pierdeți fonduri valoroase care ar fi putut fi cheltuite mai bine în altă parte.

Acestea fiind spuse, setați-vă bugetul de marketing pentru a include atât metodele digitale, cât și cele tradiționale. Odată ce ai stabilit bugetul, acesta devine nenegociabil.

3. Cunoaște-ți publicul țintă

Restaurantul tău nu poate satisface nevoile publicului tău dacă nu știi cine este publicul tău. Amintiți-vă, ideea nu este să încercați să răspundeți nevoilor tuturor, pentru că pur și simplu nu este posibil. Pentru a răspunde în mod adecvat publicului țintă, trebuie să înțelegeți comunitatea în care lucrați.

Cel mai bun mod de a începe acest proces este să faci puțină cercetare și să înveți cine alcătuiește comunitatea ta.

• Care este venitul lor mediu?

• Care este dimensiunea medie a familiei lor?

• Au un anumit tip de job?

• Au un anumit nivel de educație?

De acolo, veți avea o idee mai bună despre cum să creați mese, meniuri și atmosfere care să atragă mulțimea. Acestea sunt, de asemenea, aceleași întrebări pe care veți dori să vi le puneți atunci când vă construiți strategia de marketing. Cu toate acestea, veți dori să faceți un pas mai departe și să aflați unde își petrec timpul căutând restaurante.

Caută pe google „locuri în apropierea mea”?

Își cer prietenilor de pe Facebook recomandări de restaurante?

Deși acest lucru este puțin complicat pentru unii, nu este imposibil. Un loc pentru a începe este să vă uitați la concurența dvs. Unde își concentrează eforturile de publicitate?

Odată ce înțelegeți cu adevărat cine este publicul dvs. și unde este cel mai ușor atins, puteți trece la pasul următor.

4. Definiți-vă obiectivele de marketing

După ce ați bifat primii pași, vă puteți concentra în sfârșit timpul și energia pe definirea obiectivelor generale de marketing. Acestea sunt obiectivele tale finale.

Obiectivele de marketing pot lua mai multe forme, inclusiv:

• Creați notorietatea mărcii

• Creșteți venitul net lunar

• Completați numărul x de locuri

Din nou, aceasta nu este o listă extinsă în niciun caz; cu toate acestea, obiectivele de marketing ale fiecărui restaurant vor arăta foarte diferit. Când vine vorba de stabilirea acestor obiective, vrei să le faci obiective SMART.

De ce? Pentru că această metodă vă asigură că detaliați fiecare obiectiv cât mai bine.

Sursa: Content Marketing Institute

Cum să comercializezi restaurante folosind metode digitale și tradiționale

Când învățați cum să comercializați restaurantele, diferitele canale de marketing pot părea destul de intimidante. Cu toate acestea, dacă ați făcut pașii necesari pe care i-am subliniat mai sus, ar trebui să aveți o idee despre unde își petrec timpul membrii publicului. Acest lucru vă va ghida mai bine în alegerea canalelor de marketing potrivite care se potrivesc nevoilor de marketing ale restaurantului dvs.

Ceea ce este garantat este că restaurantul tău va trebui să găsească un echilibru între tehnicile de marketing inbound și outbound.

Sursa: Business2Community

Tehnicile de inbound marketing sunt cel mai ușor identificate ca tehnici care tind la nevoile clienților. Acest lucru se realizează prin canale de marketing neplătite, inclusiv crearea/distribuirea de conținut, rezultate organice de căutare pe motoarele de căutare și rețelele sociale.

Marketingul outbound, cu toate acestea, este adesea considerat metode de marketing „tradiționale” care plasează marca dumneavoastră în fața consumatorilor, indiferent dacă le place sau acum. Acum, acest lucru poate părea destul de intruziv, gândiți-vă la marketingul extern, cum ar fi reclamele TV, anunțurile prin poștă directă și chiar anunțurile radio. Nu sunt neapărat intruzivi, dar încă își găsesc drumul în zilele noastre fără ca noi să ieșim și să-l căutăm.

Când învățați cum să comercializați restaurante, este important să subliniați că toate restaurantele se vor baza pe o combinație unică de marketing atât inbound cât și outbound pentru a-și îndeplini obiectivele de afaceri.

Canale de marketing digital

Marketingul digital este în prezent cea mai populară formă de marketing, pe măsură ce tot mai mulți oameni apelează la internet pentru a-și îndeplini diferitele nevoi. Canalele comune de marketing digital includ:

• Marketing prin e-mail

• Bloguri/creare de conținut și marketing

• Marketing pe rețelele sociale

• Optimizare motor de căutare

• Reclamă cu plata pe clic

• Marketing afiliat

Sursa: E-mailuri foarte bune

Canale tradiționale de marketing

În timp ce marketingul digital pare să fie locul pe care majoritatea echipelor de marketing își concentrează atenția, asta nu înseamnă că canalele tradiționale de marketing sunt moarte. De fapt, sunt departe de asta.

Acest lucru este valabil mai ales pentru restaurantele mai mici, ca verset pentru un mare lanț sau franciză. Metodele tradiționale de marketing, inclusiv reclamele TV și radio, vă oferă multe oportunități de a crea campanii locale care sunt văzute de sute, dacă nu de mii de telespectatori și ascultători din zona dvs.

Alte canale de marketing mai tradiționale includ:

• Meniuri/reclame prin poștă directă tipărită

• Anunțuri în ziare/reviste locale

• Reclame publicitare

De ce restaurantele au nevoie de marketing prin e-mail

Când trecem în revistă multiplele canale de marketing disponibile echipelor de marketing în restaurante, există unul care se evidențiază ca un câștigător clar din mai multe motive: marketingul prin e-mail.

Marketingul prin e-mail oferă în prezent dublul rentabilității investiției față de orice alt canal de marketing digital, aducând în medie 38 USD pentru fiecare dolar cheltuit.

Cele mai bune practici de marketing prin e-mail pentru restaurante

Ca în orice industrie, atunci când vine vorba de marketing prin e-mail, există câteva bune practici pe care echipele de marketing pentru restaurante ar trebui să le țină cont.

Aveți un subiect demn de clic

Când vă creați e-mailurile, doriți să vă asigurați că creați linii de subiect demne de clic. Aceasta este prima bucată de conținut pe care cititorii tăi o vor vedea. Așadar, pentru a vă asigura că nu o glazură, asigurați-vă că le atrage nu numai atenția, ci și atenția.

Ex: Ai planuri pentru cina? Doriți niște?

Personalizarea este cheia

Personalizarea campaniilor de e-mail ale restaurantului dvs. este esențială pentru a construi încrederea în rândul abonaților dvs. Utilizând segmentarea listei de e-mail, puteți trimite conținut relevant tuturor celor din lista dvs. de e-mail. Au trecut vremurile în care personalizarea însemna pur și simplu adăugarea unui nume de cititor la e-mailul tău. Acum, vă puteți segmenta și personaliza campaniile de e-mail în funcție de istoricul comenzilor anterioare ale clienților și multe altele.

Imaginile sunt cele mai bune prietene ale tale

Se spune că o imagine valorează cel puțin o mie de cuvinte, iar când vine vorba de comercializarea bunătăților restaurantului tău, folosirea imaginilor pentru a arăta ceea ce ai este mult mai utilă decât simpla descriere a specialităților din această săptămână.

Sursa: Campaign Monitor

Întotdeauna bineveniți noilor abonați

Bun venit fiecăruia dintre noii dvs. abonați de e-mail, trimițându-le un mulțumire specială pentru înscriere. Dacă chiar doriți să faceți ziua clientului dvs., de ce să nu includeți un cod promoțional special sau un cupon de utilizat la următoarea lor comandă?

Sursa: Emma

Monitorizați toate campaniile pentru cele mai bune rezultate

În cele din urmă, asigurați-vă că vă acordați timp suficient pentru a vă monitoriza cu atenție fiecare campanie de e-mail. Singura modalitate de a determina succesul eforturilor de marketing prin e-mail este să urmăriți KPI-urile dvs. de e-mail, inclusiv:

• Tarife deschise

• Rate de spam

• Rate de clic

• Tarife clic pentru a deschide

• Tarife de dezabonare

• Rate de implicare

Învelire

A învăța cum să comercializezi restaurantele nu trebuie să fie un proces complicat. Odată ce v-ați făcut timp pentru a vă planifica strategia de marketing, veți fi mai capabil să determinați un curs de acțiune atât pentru dvs., cât și pentru personalul dvs. de marketing. Amintiți-vă, veți dori să aveți în vedere diverse canale de marketing inbound și outbound, inclusiv:

• Marketing prin e-mail

• Marketing direct prin posta

• Marketing de conținut

• Marketing pe rețelele sociale și multe altele

Ești gata să vezi ce are de oferit Emma echipei de marketing a restaurantului tău? Atunci contactați-ne astăzi pentru a încerca o demonstrație.