Cum să mănânci carne mai sustenabil

Există o mulțime de discuții în acest moment despre ramificațiile ecologice ale producției și consumului de carne. Industria cărnii creează trei probleme majore de mediu care decurg din aprovizionarea cu furaje, producția de gunoi de grajd și schimbările climatice.

Postare legată: Prima companie modernă de vânzare cu amănuntul a cărnii din India, „Fipola”, s-a lansat în Chennai

De exemplu, este nevoie de cantități mari de hrană pentru animale pentru a crește carnea. În ceea ce privește gunoiul de grajd, dacă nu este pulverizat pe câmpuri, este depozitat în lagune deschise, care devin predispuse la revărsare în cazul inundațiilor. Acest lucru poate elibera substanțe nocive în mediul înconjurător, cum ar fi pesticidele și bacteriile. Gunoiul de grajd care se descompune poate elibera, de asemenea, metan și dioxid de carbon. Există și problema metanului eliberat de către animale în timpul digestiei, iar apoi sunt emisiile eliberate în timpul procesării și transportului animalelor.

Unii spun că răspunsul este să nu mai consumăm carne, dar aceasta nu este întotdeauna o opțiune sau o cale preferată pentru oameni. Există practici pe care le poți urma pentru ca modul în care consumi carnea să fie mai durabil. De exemplu, puteți afla despre cum este produsă mâncarea. De exemplu, există companii de hrană pentru animale și companii de cereale care se concentrează pe practici durabile de-a lungul lanțului lor de aprovizionare.

Există și alte lucruri pe care le puteți face, pe lângă faptul că învățați despre fiecare pas al procesului, și evidențiem câteva dintre modalitățile prin care puteți integra mai multă durabilitate în viața voastră, continuând să mâncați carne.

Alegeți carne hrănită cu iarbă sau crescută la pășune

Când faci cumpărături pentru carne, asigură-te că verifici cu atenție etichetele și știi ce cauți. Vrei să te asiguri că eviți produsele care sunt crescute într-un loc de hrănire sau într-o operațiune concentrată de hrănire a animalelor sau un CAFO. CAFO-urile au unele dintre cele mai grave impacturi asupra mediului din industrie.

Dacă cumpărați produse din carne și nu precizează că sunt hrănite cu iarbă sau crescute pe pășune, foarte probabil că provin de la un CAFO.

Dacă alegeți vaci care sunt hrănite cu iarbă sau crescute la pășune, acestea tind să aibă un impact redus asupra ecosistemului local în comparație cu vitele care sunt crescute în mod convențional.

Citește și: Cum joci Blackjack online pe bani reali?

Investește într-o cotă de carne de vită

Pe vremuri, era obișnuit să cumpărați o vacă sau un porc întreg de la vecini, iar apoi să fie păstrat la congelator, carnea ținând aproape tot timpul anului. Pe măsură ce marile magazine alimentare și stilurile de viață aglomerate au devenit din ce în ce mai frecvente, această practică a căzut din favoare, dar există motive pentru a o reînvia.

Când cumpărați carne de vită în vrac printr-o cotă de vită, este mai rentabil pentru dvs. și este mai bine pentru animal. Când vitele sunt mai sănătoase, este și mai sănătos de consumat și este mai bine pentru planetă. Cumpărarea de la fermierii locali ajută la reducerea emisiilor de carbon care altfel ar fi necesare pentru transportul produselor finale.

Dacă investiți într-o cotă de carne de vită, puteți îmbrățișa conceptul de mâncare din nas la coadă, care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani. În acest fel, nimic nu va fi irosit și obțineți cu adevărat cea mai mare valoare din carnea pe care o mâncați.

Chiar dacă nu îți cumperi carnea de vită în vrac sau carnea în general, încearcă să alegi opțiuni locale când poți. Nu doar sprijiniți mediul, ci și economia locală.

Au diferite tipuri de carne

Când mănânci carne, tipurile fac diferența în ceea ce privește durabilitatea. Oile și vacile tind să contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră mai mult decât animalele precum porcii și găinile.

Dacă poți să-ți scazi consumul de carne de vită și miel, faci un pas în direcția bună.

Carnea de pui și porc, precum și peștele, tind să fie opțiuni mai ecologice.

De asemenea, crustaceele pot fi grozave. De exemplu, midiile au o amprentă de carbon care este de aproximativ 20 de ori mai mică decât cea a unui pui. Stridiile și scoicile sunt similare și destul de durabile pentru a le include în dieta ta.

Reduceți deșeurile alimentare

Unul dintre cele mai bune lucruri de făcut pentru a mânca mai sustenabil, indiferent dacă este vorba de carne sau nu, este să vă reduceți deșeurile. Aproximativ o treime din toate alimentele produse ajung la gropile de gunoi. Costă o familie medie de mii de dolari pe an și produce milioane de tone de CO2.

Producția de alimente are aceleași efecte asupra mediului, indiferent, dar atunci când devine deșeu, este aruncată fără nutriție sau energie furnizată. Apoi se duce la o groapă de gunoi, unde începe să producă metan.

Există o mulțime de modalități de a reduce risipa alimentară care se extind la toate produsele perisabile și nu doar la carne.

O modalitate este să cumpărați un congelator unde puteți păstra articolele mai mult timp. Planificarea mesei în avans înainte de a merge la supermarket poate ajuta, de asemenea, la fel ca, în general, să înveți cum să depozitezi corect carnea, fructele și legumele.

Citiți și: Factori care trebuie determinați pentru a deveni un miner criptografic

Integrați alimente pe bază de plante

Puteți include carnea în dieta dvs., dar să aveți totuși în mare parte pe bază de plante în modul în care mănânci. Acest lucru poate fi benefic atât din punct de vedere al mediului, cât și din punct de vedere al sănătății. Dieta ta ar trebui să fie variată și nu vrei să fie prea concentrată pe carne, indiferent de obiectivele tale de sustenabilitate.

Încercați să includeți un amestec bun de alimente pe bază de plante în lucrurile pe care le mâncați zilnic. De exemplu, fasolea și leguminoasele pot fi o modalitate excelentă de a adăuga proteine ​​​​dense de nutrienți în dieta ta, fără a te baza doar pe carne.

De asemenea, puteți opta pentru a stabili limite pentru consumul de carne. Poate că îl aveți doar o dată sau de două ori pe săptămână sau ați stabilit o limită de dimensiune a porțiunii când o aveți.

Sari peste carnea procesata

Când alegeți carne, încercați să reduceți elementele procesate, cum ar fi slănina. Acestea necesită mai multă muncă, așa că mai multe resurse sunt folosite pentru a le produce, ceea ce le crește amprenta de carbon. În schimb, dacă aveți carne crescută pe pășune de la un fermier local, este foarte puțină producție.

A deveni vegan nu este singura modalitate de a ajuta mediul înconjurător și poate să nu fie alegerea potrivită pentru stilul de viață, preferințele sau chiar sănătatea fiecăruia. Dacă vă puteți educa cu privire la producția de alimente și puteți lua decizii în cunoștință de cauză, va fi cel mai bun mod de a fi un consumator mai durabil de carne.