Băcănie și comerț electronic: Valorificarea aluatului și aducerea acasă cu slănină

Prezentare generală

Potrivit IGD, cota de piață a retailerilor online va crește de la 6,2% la 8,9% până în 2022.

Nu se oprește aici, cu aproximativ 90% dintre persoanele care au apelat la cumpărături online în timpul pandemiei fiind așteptate să continue cumpărăturile online, se estimează că produsele alimentare de comerț electronic vor continua să crească la aproximativ 21,5% din vânzările din industrie până în 2025, cu o cheltuială de 250 de miliarde de dolari.

Acesta este un contrast puternic cu previziunile pre-covid din 2019 de la Incisiv și Winsight Grocery Business, care estimau că vânzările de produse alimentare online vor crește la 13,5% din vânzările totale până în 2025.

Sursa: Mercatus

Deci, de ce saltul masiv către cumpărarea online pe tot parcursul pandemiei? În afară de cei care nu au de ales decât să cumpere, există și o îngrijorare crescută din partea cumpărătorilor cu privire la contractarea covid în timpul cumpărăturilor.

Potrivit unui studiu realizat de Digital Commerce, peste 30% dintre cumpărători au fost „oarecum îngrijorați” de contractarea virusului. Acest comportament precaut a contribuit la trecerea la vânzările online de produse alimentare.

Sursa: Digital Commerce 360

Avatarul tipic al clienților de produse alimentare online s-a schimbat de-a lungul anului 2020. Potrivit Superfood , vârsta tipică a acestor cumpărători este de 25-35 de ani, care reprezintă 55% din totalul cumpărătorilor. De asemenea, a constatat că bărbații care sunt mai înstăriți foloseau cel mai mult cumpărăturile online.

De asemenea, se pare că, dintre acești cumpărători, a fost preferată o abordare în primul rând mobilă.

Înapoi sus   sau descărcați Ghidul final pentru optimizarea fluxului de date

Pregătirea pentru viitorul comerțului electronic

Odată cu creșterea dramatică a vânzărilor online de produse alimentare, sunt multe de luat în considerare atunci când vă pregătiți pentru viitorul comerțului electronic.

Băcănia online este profitabilă?

Aceasta este prima întrebare pe care ar trebui să ți-o pui înainte de a te gândi la vânzarea cu amănuntul a alimentelor. Costurile livrării de alimente sunt mari. În primul rând, vă confruntați cu mai multe articole de formă diferită, nenumărate SKU-uri disponibile și articole cu o gamă de temperaturi ideale.

De asemenea, merită să rețineți că, odată cu creșterea cumpărăturilor online, trebuie să vă luptați și cu împlinirea. Când există timpi mari de așteptare (în unele cazuri, oamenii fac cumpărături cu săptămâni înainte) apar probleme cu cantitățile stocului. În cazul în care există mai multe articole epuizate, articolele sunt fie înlocuite cu articole similare, fie omise cu totul, ceea ce poate scădea profitabilitatea fiecărei comenzi și poate încuraja anulările de ultim moment. Acest lucru poate, de asemenea, să ocupe mai mult timp personalului, ceea ce este în detrimentul afacerii.

Logistica este de obicei partea dificilă pentru a asigura profitabilitatea. Miss Fresh, lider în industria comerțului electronic de produse alimentare din China, a descoperit că modalitatea de a fi profitabilă a fost crearea unei rețele de „micro depozite” care să dețină mai puține articole decât un supermarket, dar care au costuri generale mai mici. Cu toate acestea, se raportează că a durat încă 3-9 luni pentru ca fiecare microdepozit să ajungă la pragul de rentabilitate.

Cum să depășești provocările de împlinire

Dificultatea cu livrarea face ca aceasta să fie rapidă, eficientă și, așa cum am menționat mai sus, profitabilă. O cale în jurul acestui lucru este utilizarea BOPIS și BOPIL.

BOPIS înseamnă buy-online-pickup-in-store, este cunoscut și sub numele de „click and collect”. Aceasta este o modalitate excelentă de a oferi unui client o experiență de cumpărături online fără probleme, eliminând în același timp problema costurilor. Reducerea timpului de conducere și a costurilor cu combustibilul crește profitabilitatea cumpărăturilor online pentru fiecare comandă. Dezavantajele sunt; necesită un magazin fizic și dacă clientul dorește să cumpere articole suplimentare, de multe ori este mai puțin înclinat să intre în magazin după ce a trecut prin procesul BOPIS.

BOPIL, pe de altă parte, înseamnă buy-online-pickup-in-locker. Aceasta este de departe cea mai ușoară îndeplinire pentru comercianți cu amănuntul. Nu numai că ușurează personalul, ci și încurajează clientul să intre în magazin, unde sunt mai înclinați să cumpere articole suplimentare dacă doresc.

Rețelele de socializare

De-a lungul anilor, magazinele alimentare s-au luptat să adopte o prezență în rețelele sociale. Cu toate acestea, după adoptare, rețelele sociale au fost folosite pentru a comunica eficient cu clienții și pentru a încuraja mai multe achiziții.

De-a lungul anului 2020, marii retaileri au fost văzuți că au desfășurat campanii menite să atenueze grijile și să evidențieze lungimile suplimentare pe care le vor face pe parcursul pandemiei. De exemplu, Whole Foods a lansat o campanie „suntem aici pentru tine” care i-a ținut pe clienți la curent cu privire la modul în care fac față situației, iar campania de distanțare socială a Tesco a fost concepută pentru a genera mai multe vânzări în magazine.

Pentru comercianții cu amănuntul la scară mai mică, rețelele sociale pot fi o modalitate incredibil de eficientă de a ajunge la noi audiențe cu postări și reclame pe rețelele sociale pentru a ajunge la publicul țintă.

Aspectul site-ului și experiența utilizatorului

Când vine vorba de un site web pentru cumpărături, este de la sine înțeles că site-ul trebuie să fie ușor de utilizat. Iată câteva sfaturi rapide pentru a ajuta la îmbunătățirea experienței:

• Mementouri de ofertă - în cazul în care un client poate să fi ratat o ofertă, este bine să ai ceva care să-i amintească să completeze oferta. De asemenea, merită să folosiți oferte în jurul experienței de cumpărături, similare experiențelor de cumpărături din magazin.
• Liste de cumpărături salvate - acestea vă pot încuraja cumpărătorii să se întoarcă pentru a-și cumpăra articolele obișnuite în mod regulat.
• Faceți rezervarea sloturilor de livrare ușoare - un sistem de rezervare a livrărilor greu de înțeles poate opri un client complet sau poate duce la incidente în care clientul a greșit ora/zi complet. De exemplu, Tesco a făcut totul ușor:

• Amintiți-vă de creșterea utilizării dispozitivelor mobile - cu tot mai mulți oameni care își folosesc telefoanele și tabletele pentru a-și finaliza achizițiile, este important să vă asigurați că navigarea și funcționalitatea sunt bune pentru telefoane mobile, precum și pentru desktop.
• Sugestii de cumpărături - vânzările încrucișate funcționează incredibil de bine pentru magazinele alimentare. Poate crește valoarea medie a comenzii nu doar o dată, ci și din nou, atunci când clientul face achiziții viitoare.

Comunicarea cu cumpărătorii

Odată cu trecerea la experiențele de cumpărături online, există o așteptare mai mare ca comercianții cu amănuntul să fie disponibili pentru a vorbi online. De asemenea, este o bună practică să fii „disponibil” și în alte moduri. Acest lucru crește încrederea și îi ajută pe clienți cu întrebări care ar putea să-i împiedice să cumpere. Metodele de comunicare pot include:

• Funcții de chat live
• Mesaje SMS și Whatsapp
• Facebook messenger
• E-mail
• Numere de telefon / solicitați un apel invers.

Înapoi sus   sau descărcați Ghidul final pentru optimizarea fluxului de date

Optimizarea și îmbunătățirea performanței

Acum că am acoperit elementele esențiale, este timpul să vedem cum profităm la maximum de magazinul dvs. online și cum să încurajăm utilizatorii să vină pe site-ul dvs. și să cheltuiască mai mult pe vizită.

Furaje

Este foarte important să aveți un feed optimizat pentru a vă asigura că căutările clienților pot fi potrivite cu articolele pe care le caută. Lucruri de luat în considerare:

• Imagini - este nevoie de imagini clare și concise. Nu trebuie să fie ceva elegant, dar ar trebui să fie profesional. Elementul pe un fundal alb este de obicei cel mai bun.
• Optimizați titlul pentru a vă asigura că apar cele mai importante informații. Încercați această ordine de informații: Brand + Tip produs + Atribute.
• Utilizați descrierea produsului pentru a anticipa și a răspunde la întrebările clienților. Utilizați un aspect ușor de citit, cu titluri și puncte.

Este important să vă mențineți feedul la zi acolo unde este posibil, mai ales dacă rulați publicitate plătită. Clienții vor refuza adesea un site dacă articolul pe care au făcut clic în mod special este epuizat. Acest lucru vă costă clienții și costurile clicurilor.

Modalități prin care comercianții cu amănuntul pot crește vânzările online

• Căutați articole de upsell/cross sell.
• Oferă oferte pe tot site-ul.
• Oferiți asistență prin diverse canale pentru a ajuta clienții cu întrebări.
• Garantați calitate bună - oamenii pot deveni nervoși când lasă pe cineva să aleagă articole pentru ei. Vă ajută să vă asigurați că nu trimiteți niciodată articole de proastă calitate.
• Indicați imediat informațiile importante. De exemplu, dacă nu livrați într-o zonă anume, nu așteptați până la checkout pentru a spune clientului.
• Asigurați-vă că aveți un proces simplu și de încredere.

Concluzii

Anul acesta a fost esențial pentru industria alimentară și a generat un val de clienți noi. Găsirea unei modalități de a-l face profitabil poate fi dificil, dar dacă funcționează bine, se pare că cererea pentru cumpărături de produse alimentare din comerțul electronic este aici pentru a rămâne.

Asigurându-vă că profitați la maximum de clienții dvs. și optimizați vizita acestora pe site-ul dvs., vă poate ajuta să faceți vizita lor mai profitabilă pentru dvs.

De asemenea, puteți găsi interesante:

• Importanța comerțului electronic pentru industria electronică
• Efectul rujului: creșterea industriei de frumusețe și îngrijire personală în comerțul electronic
• Cum să vă optimizați listele de bijuterii de comerț electronic