Cum l-au ajutat băuturile pe Dunkin' să devină un imperiu de 9 miliarde de dolari

Mâncarea este cea mai de bază necesitate a vieții. Așa a fost de la începutul timpului și al vieții. Timp de secole, noi, oamenii, am încercat să descoperim o mulțime de lucruri și, în cele din urmă, să oferim hrană pentru societatea noastră. Pe măsură ce societatea crește în ansamblu, vedem schimbări peste tot. Chiar și în domeniul alimentar. Mâncarea nu mai este doar o necesitate de bază, ea a depășit acea definiție a timpurilor medievale. Mâncarea este acum gust și experiență în lumea modernă și nu doar o sursă de nutriție și combustibil pentru muncă.

Din tot ce s-a întâmplat cu mâncarea, un lucru este extrem de vizibil. Mâncarea a devenit mai rapidă, lanțul său a devenit din ce în ce mai rapid. Oamenii o doresc repede și acum fără a compromite calitatea alimentelor. Magazinele de fast-food precum Mcdonald's și Domino's sunt noua bucătărie pentru generația tânără și cu viață rapidă. Aici, în acest articol, vom vorbi despre o astfel de mâncare. Este celebru și a evoluat atât de mult de-a lungul vieții sale și continuă să evolueze și să reinventeze roata de fiecare dată când ceva se schimbă în societate și comportament. Numele este Dunkin Donuts, faimosul rost de gogoși care a scăpat de gogoși de pe nume și din meniul său recent în 2018. Să vedem de ce au lăsat gogoșa în pace și au trecut mai departe cu furia băuturilor din lume.

Numele
Rebranding
Trecerea la Băuturi
Expansiunea băuturilor
Evoluție de la începuturi
Concluzie

Numele

Dunkin Donuts este un nume popular, este aproape peste tot în piață în aceste zile. Te duci la un mall și vezi DD, mergi la o piață din apropiere și o vezi și acolo. Sunt un lanț de fast-food care se adresează în principal clienților săi cu gogoși și băuturi suplimentare. Aceste băuturi ar putea include o gamă largă de opțiuni, de la cafea rece la shake-uri la ceai.

Și-a făcut pașii pe piață în 1948 și de atunci este unul dintre cele mai cunoscute și mai apreciate mărci de gurmanzi. Gogoșile erau renumite în trecut, deoarece erau rapid de preparat și mâncat. Acestea erau cel mai obișnuit mic dejun din acea perioadă. Soldaților de război și când s-au întors în patria lor, li s-au dat acestea pentru a-și potoli foamea. Încet din acea cultură, gogoșile au luat-o și s-au mutat rapid către publicul larg și au devenit un mic dejun de succes. Această modă în obiceiurile de mic dejun s-a dovedit o sămânță pentru a transforma gogoșile în ceea ce este astăzi. Înființată de restauratorul William Rosenberg, este astăzi una dintre cele mai valoroase afaceri de fast-food cu francize care pot fi situate în toată lumea.

Pornind de la o gogoașă umilă și o cafea în meniul lor, au trecut la mai multe linii de afaceri. Acum servesc cafea, burgeri, wrap-uri și tot ce se află între ele. Ei își au jocul în și în jur de 42 de țări ale lumii, ceea ce este destul de nebunesc. Acesta este un exemplu de afaceri în jurul ritualului de dimineață al oamenilor care își iubesc ceașca de cafea și orice băutură la care s-ar putea gândi. Cofeina este combustibil pentru mulți oameni, iar alții vor doar să toarne ceva în gât, aici intervine Dunkin. O destinație unică pentru a potoli orice fel de sete.

Rebranding

Începutul a fost bun, dar timpul târziu nu a fost atât de bun. Dunkin a văzut câteva tendințe pe piața alimentară și comportamentul clienților. Acest lucru i-a făcut să-și regândească unele dintre strategiile sau chiar să-și schimbe întreaga atenție către una sau mai multe linii de produs. Să vedem cum au ajuns să cunoască schimbarea preferințelor și, mai târziu, s-au mutat într-o sferă de afaceri complet nouă. Aceasta a fost considerată una dintre cele mai mari schimbări de afaceri din această linie de afaceri și Dunkin este aplaudat pentru același lucru.

Dunkin a fost întotdeauna despre afaceri și mâncare combinate. Ei știu când ceva nu se potrivește cu mâncarea și comportamentul și apoi schimbă asta. Începând cu 2009, Dunkin a observat că vânzările de gogoși au încetinit în mod repetat. Pe de altă parte, partea de băutură era din ce în ce mai grea în fiecare zi. Acest lucru i-a făcut să se gândească la strategiile lor pentru viitor. Așa că au decis să pună mai multă greutate pe băuturile din meniul lor. Asta au făcut și au văzut rezultate grozave. Să vedem cât și cum.

De-a lungul anului 2009 până în 2019, Dunkin a trecut prin multe schimbări și branding și rebranding. Cu tot acest rebranding, articulația alimentară a putut beneficia și a încorporat tot mai multe ramuri în centură. Cu băuturile alături, Ei au trecut de la 6000 de magazine la adăugarea a încă 3600 de filiale la lista de francize. Astfel, făcându-le 9630 în 2019. Trecând de la tot felul de gogoși și chestii în principal la băuturi, aceasta nu a fost o schimbare ușor de făcut, dar cumva compania a luat-o. Acesta a fost un proces lent și plictisitor, dar ceea ce vedem acum este una dintre cele mai mari mișcări de afaceri care a schimbat compania de la moarte la un număr zburător. Orice ar putea merge prost, dar această mișcare a făcut miliarde, nu milioane. Să vedem cum s-a întâmplat de fapt schimbarea și care au fost câteva dintre motivele din spatele acestei schimbări în afaceri.

Trecerea la Băuturi

În anul 2018, Dunkin Donuts a decis să renunțe la gogoși din numele său și să treacă mai departe cu băuturile în principal și suprem. Această mișcare a venit după faptul că din toate veniturile, aproximativ 60% proveneau din partea băuturilor din meniul total. Acest lucru i-a făcut să renunțe la gogoașa în 2018. Au existat mai multe motive pentru care băuturile au devenit noua furie în noul secol. Să vedem câteva dintre cele mai observate motive -

În primul rând, Cafeaua - Cafeaua făcea furori (încă este) la acea vreme. Noua generație este doar niște oameni cu o atenție scurtă care lucrează cu mai puțin somn. Ceea ce îi face oameni care ar sări pe cofeină pentru a le alimenta sau a le alimenta. Acest combustibil poate fi găsit cel mai abundent în cafea. Cafeaua este ușor de găsit, este mai ieftină decât altele și are un consum rapid și rapid. Această cerere de cafea încorporată a dus la o creștere a afacerii Dunkin de băuturi. Așa că oamenii veneau și treceau cu o ceașcă de cafea în mână. Diminețile sunt întotdeauna așa pentru oamenii din zonele de operare din Dunkin. Astfel, lăsarea sau diminuarea gogoșilor a fost probabil cel mai simplu mod de a privi această nouă tendință.

Cofeina dă dependență - Pe măsură ce această nouă băutură, cafeaua a ajuns pe gustul oamenilor, toți au devenit dependenți. Cofeina este ingredientul principal al cafelei și nu este o surpriză că dă dependență. Pe măsură ce tot mai mulți oameni au primit cofeină, acesta a devenit un obicei care dă dependență.

Obiceiuri ale consumatorilor - Acesta a fost momentul în care Starbucks își extindea operațiunile de afaceri peste tot. Afacerea cu cafea este o afacere obișnuită, iar Starbucks își construia clienți de mult timp. Dunkin chiar s-a gândit să beneficieze de acest efect pe piață și a încercat să vândă expresii mai ieftine publicului. Odată cu progresele în meniul său de băuturi, a oferit din ce în ce mai multe băuturi clienților săi pentru a-și dezvolta un obicei de a renunța la Starbucks și, în cele din urmă, de a economisi câțiva dolari.

Expansiunea băuturilor

Dunkin știa că aproximativ șaizeci la sută din veniturile sale provin din vânzarea băuturilor. Acestea erau gogoși rapide și ușor de făcut, așa că s-au gândit să scape de gogoși și să continue cu secțiunea de băuturi. În următorii câțiva ani, începând cu 2009, au construit tot mai multe băuturi pentru a satisface clienții săi. Acesta a fost și un efect al luptei cu Starbucks și al clienților pândiți din partea lor. În acei ani, au introdus multe băuturi și băuturi care erau mai ieftine și mai bune decât Starbucks. Această mișcare s-a dovedit a fi benefică mai târziu, deoarece oamenii ar dori să vină și să plece să bea o băutură. Este rapid și îl puteți obține din mers.

Evoluție de la începuturi

Donuts a fost principalul opritor al spectacolului pentru Dunkin Donuts de la înființarea magazinului în 1948. Dunkin a fost început de William Rosenberg. Rosenberg a fost restaurator și a vrut să înceapă un lanț de magazine pentru ceva care este rapid și poate fi mâncat ușor. Nu este un restaurant rafinat, ci un loc pentru masă rapidă. Astfel, a venit ideea Dunkin Donuts. Era un magazin făcut pentru gogoși și băuturi precum ceai și cafea. Numele provine de la faptul că oamenii obișnuiau să înmuie gogoși în ceai și alte băuturi înainte de a le pune în gură. Deci numele a rămas și a devenit „Dunkin Donuts”

După înființarea gogoșilor, acestea au crescut, deoarece oamenii își doreau foarte mult acele mese rapide. A fost bine pentru afacere până când nu a fost. În cele din urmă, au ajuns să știe că băuturile erau mai faimoase decât gogoșile și puteau influența cu ușurință vânzările pentru ele în viitor. Așa că au decis să renunțe la gogoși și să se mute la băuturi. Mai mult, au crescut ofertele din meniul lor și au oferit clienților mai multe arome și gusturi din care să aleagă. Aceasta a fost o mișcare bună și a fost responsabilă pentru creșterea multiplă a francizei. A fost rapid de luat, ușor de transportat și pur și simplu a rămas lipit de oameni. Acest rebranding i-a ajutat să treacă de la 6000 de magazine la 9630 de magazine în 2019. Ceea ce este o creștere destul de bună.
Apoi a venit covid-ul 19. Atacul virusului din 2019 a oprit totul în întreaga lume. Fiecare afacere a fost afectată și și Dunkin a avut niște zile grele. Pe măsură ce oamenii au trecut la un model de lucru de acasă, obiceiurile lor de mic dejun s-au schimbat. Așadar, oamenii au început să își facă micul dejun și au încetat să mai comandă comanda Dunkin de bază. Pe măsură ce acest lucru s-a reluat mai târziu în cursul anului, Dunkin a raportat o reducere a vânzărilor și a veniturilor. Acesta a fost un efect clar al pandemiei de coronavirus. Pe măsură ce virusul a schimbat obiceiurile alimentare, s-au format și noi obiceiuri. Ca cea a gustărilor de seară.

Gustări de seară, care nu au fost acoperite în mare parte de Dunkin, acum s-au implicat. La scurt timp după pandemie și chiar spre sfârșitul pandemiei, piețele s-au confruntat cu ceva. Oamenii încep să comande Dunkin seara. Acest lucru s-a dovedit bun pentru afacere, dar în cele din urmă a dispărut pe măsură ce vechile obiceiuri au revenit. În curând oamenii au revenit la rutina normală de a lua micul dejun la Dunkin.

Privind în urmă, putem urmări că Dunkin a trecut de la servirea cafelei și gogoși în anii 1950 la o schimbare majoră în meniuri. S-au mutat la tot mai multe băuturi. Au lăsat gogoși de pe nume și, de asemenea, din meniu. S-au mutat pe piața băuturilor și apoi au început să controleze și să domine piața în acea sferă. Într-un raport al NPD, s-a raportat că cota lui Dunkin pe piața cafelei era de 58%. Pe de altă parte, alte mărci precum Starbucks și toți ceilalți au avut o cotă combinată de 42%. Acesta a fost efectul concentrării lui Dunkin doar pe băuturi și să le facă specialitățile lor.

Odată cu progresele în eticheta în afaceri, aceștia s-au confruntat și cu oportunități de franciză. Aveau o mulțime de oferte și oamenii doreau să înceapă un Dunkin pentru rentabilitatea investiției. Așa că au fost inundați de francize.
Cu toate aceste rebrandinguri care au avut loc din 2009 până în anul 2019, au trecut de la 6000 de magazine la peste 9650 de magazine. Cota lor pe piața băuturilor a crescut de la 60% la 70%. Au fost cei mai mari vânzători de cafea în anul 2011 în toată țara. În 2011, aveau aproximativ 6800 de locații care se concentrau pe băuturi și micul dejun de genul acesta.

Concluzie

Un nume celebru pe piața lanțului de fast-food, Dunkin și-a făcut apariția pe piețe în 1948. William Rosenberg, care a fost fondatorul Dunkin Donuts, s-a gândit să înceapă ceva care să satisfacă clienții rapidi. Ceva care nu era un restaurant bun, ci mai mult o opțiune de mic dejun pentru consumatori. Așa s-a născut compania.

De la înființare, a plecat într-o plimbare pentru a-și schimba, edita și reedita meniul și strategiile de afaceri. Au trecut de la vânzarea gogoșilor cu cafea în anii 1950 la concentrarea mai mult pe băuturi. Apoi au lăsat gogoașa în pace și au tăiat-o din numele lor în 2018. Aceasta a fost de departe cea mai bună decizie pe care Dunkin a luat-o vreodată de la începuturi. Trecând în linia băuturilor, profiturile și veniturile lor s-au înmulțit. Francizele lor au crescut cu un număr semnificativ, iar afacerea lor a ajuns pe acoperiș. Motivul este că cafeaua este dragoste pentru oameni, iar cofeina dă dependență. De asemenea, acum Dunkin nu servește doar cafea, ci și încă o sută de băuturi, iar oamenilor le place să se înece în alegeri. Această singură trecere la linia de băuturi a făcut din această afacere o mașină de un miliard de dolari.

Întrebări frecvente

Cine deține Dunkin?

Dunkin este deținut de Inspire Brands.

Cine este CEO-ul Dunkin?

David Hoffmann este CEO-ul Dunkin.

Unde este sediul lui Dunkin?

Sediul general al Dunkin este în Massachusetts, Statele Unite.