Ferramentas essenciais para barras: um guia para criar sua barra inicial

Se você gosta de receber convidados em casa ou simplesmente desfrutar de um bom coquetel, é importante ter as melhores ferramentas de bar para elaborar bebidas. De uma coqueteleira a um macerador, existem várias ferramentas de bar que podem tornar sua experiência de bar em casa mais agradável.

Coqueteleira

Uma coqueteleira é uma das ferramentas de bar mais importantes que você precisa para um bar em casa. É um recipiente usado para misturar e agitar coquetéis. As peças da coqueteleira dependem do tipo de coqueteleira: a coqueteleira sapateiro inclui um recipiente de metal e uma tampa com filtro embutido, enquanto a coqueteleira Boston são dois copos de lata (ou uma lata e um copo de meio litro).

Um shaker é normalmente usado para agitar bebidas que contêm ingredientes que não se misturam facilmente, como suco e álcool. Os coquetéis que você misturaria com um shaker incluem uma Margarita, Long Island Ice Tea e Whiskey Sour.

• Boston Shaker – Um dos shakers mais populares é o Boston Shaker, composto por um copo metálico maior e uma lata menor ou copo de cerveja.Pode conter maiores quantidades de líquido em comparação com outros shakers como o sapateiro. Como existem apenas 2 xícaras, você precisa de um filtro separado com este tipo de shaker.

• Cobbler Shaker – Composto por um recipiente de metal e tampa com filtro embutido, o cobbler shaker é uma ferramenta de barra de três peças que possui uma capacidade ligeiramente menor que a do Boston shaker.Apesar de seu tamanho, ainda é adequado para a maioria das bebidas e é uma escolha popular devido à sua facilidade de uso. A melhor parte? Você não precisa de nenhuma ferramenta adicional para coar sua bebida, embora o filtro incluído seja pequeno e possa entupir facilmente - então você também pode querer um filtro separado.

coador de coquetel

Esta é uma ferramenta usada para coar o líquido do shaker, separando o gelo e quaisquer outros ingredientes sólidos.

Existem dois tipos principais de coadores de coquetel: o coador Hawthorne e o coador Julep.

Filtro Hawthorne

Este coador é o tipo mais comum de coador de coquetel e apresenta um disco de metal com quatro a seis orifícios redondos ou retangulares e uma bobina apertada. Ele foi projetado para caber no topo de um agitador de Boston e ficar em cima da lata do agitador enquanto é mantido no lugar por sua bobina acionada por mola. Isso permite que você despeje facilmente sua bebida do shaker em um copo sem derramar gelo ou outros ingredientes sólidos.

Julep filtro

Isso é semelhante em função a um filtro Hawthorne, mas apresenta um disco com vários orifícios. Este filtro é feito especificamente para caber em um copo de mistura e remover componentes sólidos como frutas e ervas amassadas de um espírito avançado, mexido. Os orifícios impedem a entrada de mais ingredientes sólidos, permitindo que o líquido passe sem muita resistência. É especialmente útil ao fazer coquetéis como Mint Julep ou Mojito.

Muddler

Um muddler é uma ferramenta usada para misturar ingredientes, normalmente ervas frescas, frutas e especiarias, no fundo de um copo ou shaker. Muddling libera os óleos e sucos dos ingredientes, que podem ser misturados com outros ingredientes para criar um coquetel. Muddlers vêm em várias formas e tamanhos, sendo o mais comum uma haste de madeira ou aço inoxidável com uma extremidade plana.

Além disso, pode ser usado para criar gelo picado. Basta colocar o macerador em um copo e pressionar com a ponta plana para produzir a textura desejada para o seu coquetel; você também pode colocar o gelo em um saco plástico e esmagá-lo com o macerador. Os Muddlers são uma ferramenta essencial para quem quer fazer coquetéis clássicos como Mojitos, Caipirinhas, Mint Juleps e muito mais. Com o macerador certo e alguns ingredientes-chave, você pode fazer bebidas sofisticadas em casa.

coqueteleira

Também é importante ter um jigger à mão ao preparar bebidas. Um jigger é uma pequena ferramenta usada para medir ingredientes líquidos para coquetéis. Este pequeno dispositivo possui dois copos, um em cada extremidade, em vários tamanhos, o que permite medir com precisão quantidades iguais de líquido em uma única etapa. Alguns jiggers vêm com marcações para facilitar a medição e podem ajudá-lo a fazer o coquetel perfeito. Com maior precisão e consistência, suas bebidas serão melhores do que nunca.

Copo de mistura

Normalmente construídos em vidro com bico para facilitar o vazamento, os copos de mistura são ideais para misturar coquetéis que não precisam de aeração como o shake fornece; geralmente o coquetel é spirit-forward, e todos os ingredientes têm a mesma densidade, então basta mexer para misturar de forma equilibrada.

Os coquetéis que você mexeria em um copo misturador são normalmente servidos sem gelo, como Martini, Manhattan, Old Fashioned ou Negroni.

Os copos de mistura também ficam muito bonitos em qualquer bar. Para usá-los, combine-os com uma colher de bar e um coador julep. Ao fazer coquetéis mexidos, a colher de bar oferece resistência à ação de mexer. O coador julep permite que você coe sem esforço quaisquer sólidos que possam ter sido incluídos em sua receita.

Com esta combinação de ferramentas, um bartender habilidoso será capaz de preparar qualquer coquetel mexido com facilidade e sofisticação.

espremedor de citrinos

Isso é usado para espremer o suco de frutas cítricas, como limões, limas e laranjas. O suco cítrico espremido na hora é o componente principal de vários coquetéis, e um espremedor de frutas cítricas pode ser útil, economizando tempo e energia.

Os espremedores de frutas cítricas estão disponíveis em uma variedade de tamanhos e formas, desde espremedores de mão até modelos que ficam na bancada.

Quando se trata de barware, é essencial investir em ferramentas de qualidade que durem muito tempo. Utensílios de bar de aço inoxidável são uma escolha popular porque são duráveis, fáceis de limpar e não enferrujam nem corróem. Outros materiais como cobre e vidro também são populares e podem adicionar um toque de elegância ao bar da sua casa, embora possam ser mais difíceis de manter.

Ter as ferramentas de bar certas pode fazer toda a diferença na criação de deliciosos coquetéis em casa. De uma coqueteleira a um macerador, cada ferramenta desempenha um papel único no processo de fabricação de coquetéis. Investir em barware de alta qualidade pode garantir que suas ferramentas durem muito tempo e tornar sua experiência de bar em casa mais agradável. Com o melhor barware , você estará no caminho certo para se tornar um mestre mixologista no conforto da sua própria casa.