Co musisz wiedzieć o zakładaniu firmy w branży spożywczej

Czy jesteś przedsiębiorcą, który chce wejść do branży spożywczej, ale nie wiesz, od czego zacząć? Jak się okazuje, teraz jest dobry moment, aby się odważyć. Po zamknięciu wielu firm z powodu globalnej pandemii wszystko wróciło do normy. Jednak chociaż wiele firm spożywczych na całym świecie zostało w pełni ponownie otwartych, a wzorce ruchu znacznie się poprawiają, branża wciąż stoi przed kilkoma wyzwaniami. Tak więc, zanim zbytnio podekscytujesz się otwarciem firmy, poświęć trochę czasu na rozeznanie się.

Oto, co musisz wiedzieć o zakładaniu firmy w branży spożywczej.

1. Poznaj koszty

Początkowy koszt jest pierwszą rzeczą, którą należy ustalić przy otwieraniu firmy. Wiedza o tym, ile pieniędzy potrzebujesz na start, może pomóc uniknąć problemów z przepływem środków pieniężnych, dopóki Twoja firma nie zacznie się rozwijać i przynosić zyski.

Koszt będzie zależał od kilku czynników, takich jak ogólna skala Twojego biznesu spożywczego. Otwierasz stoisko ze street foodem lub pełnowymiarową restaurację? Czy będziesz sprzedawać online i oferować dostawy? Oto kilka rzeczy, które należy sobie zadać, aby określić przybliżony koszt otwarcia firmy.

Po opracowaniu zabójczego produktu spożywczego należy uwzględnić koszt projektu i opakowania. Może to stanowić wyzwanie dla wielu małych firm spożywczych, ponieważ istnieją koszty stałe do pokrycia, a większość dostawców opakowań będzie produkować tylko ogromne ilości jednostek opakowaniowych.

Różne produkty spożywcze mają różne drogi sprzedaży, w zależności od rynku docelowego. Ich wymagania dotyczące przechowywania również będą się różnić i należą do czynników, które mogą wpłynąć na początkowy koszt założenia firmy. Staraj się utrzymywać koszty na niskim poziomie i skalować je w kontrolowany sposób, oceniając opłacalność różnych opcji i określając, jak będą się sprzedawać Twoje produkty.

Po zaplanowaniu finansów możesz ustalić strategię rozwoju firmy. Znajomość kosztów początkowych jest niezbędna, aby wiedzieć, czy masz wystarczające środki na zakup nowych produktów i zatrudnienie nowych pracowników.

2. Sporządź solidny biznesplan

Większość ekspertów biznesowych doradzi przyszłym przedsiębiorcom sporządzenie solidnego biznesplanu przed rozpoczęciem nowego przedsięwzięcia biznesowego. Aby stworzyć biznesplan, musisz dokładnie przestudiować. Spędź tygodnie, a nawet miesiące, aby lepiej zrozumieć szerszy krajobraz przemysłu spożywczego. Poznaj swoich docelowych konsumentów, poznaj najnowsze trendy i określ, kim są Twoi zaciekli konkurenci. Po uzyskaniu wszystkich tych informacji możesz przystąpić do pisania biznesplanu.

Wraz z ustaleniem biznesplanu musisz określić rodzaj oferowanej żywności i menu. Dokładnie przemyśl swoje menu i oferowane produkty spożywcze. Poznaj najnowsze trendy, zwłaszcza te, które odbiją się szerokim echem na Twoim rynku docelowym.

Po utworzeniu biznesplanu przeprowadź test, aby zobaczyć, jak idzie Twoja firma. Przeszukuj docelowych konsumentów i zbieraj ich pomysły, przemyślenia i wrażenia. Możesz to zrobić za pomocą ankiet lub sondowania garstki klientów na ulicy w celu przeprowadzenia badań rynkowych.

3. Regulamin

Nieprzestrzeganie zasad i przepisów jest częstym błędem wśród nowych właścicieli firm. Brak zgodności może wiązać się z kosztownymi konsekwencjami, których należy unikać na początkowym etapie rozwoju firmy. Niezależnie od wielkości, każda firma musi przestrzegać przepisów, aby utrzymać się na rynku i uniknąć problemów prawnych, które mogą mieć druzgocące skutki.

Każda firma z branży spożywczej powinna przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności. Jeśli możesz, rozważ wzięcie udziału w szkoleniu w zakresie zgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności przed rozpoczęciem działalności w branży spożywczej. Szkolenie koncentruje się na zagrożeniach zdrowotnych związanych z niewłaściwym obchodzeniem się z żywnością. Zwraca uwagę na właściwe procedury minimalizujące ryzyko chorób przenoszonych przez żywność w branży spożywczej i zapewniające przestrzeganie przepisów ustawowych i wykonawczych.

Zgodność z przepisami i regulacjami biznesowymi może zminimalizować prawdopodobieństwo wysokich kar, grzywien, przestojów w pracy i potencjalnych procesów sądowych. Na przykład, jeśli jeden z Twoich klientów zachoruje z powodu sprzedawanej przez Ciebie żywności, możesz zostać ukarany przez lokalne władze wysoką grzywną. W najgorszym przypadku może to doprowadzić do zamknięcia Twojej firmy.

4. Zarejestruj swój biznes spożywczy

Gdy jesteś gotowy, aby otworzyć firmę, nadszedł czas, aby ją zarejestrować. Rejestracja przedsiębiorstwa spożywczego dotyczy firm zajmujących się sprzedażą, gotowaniem i dystrybucją produktów spożywczych bezpośrednio do odbiorców. Może dotyczyć każdej firmy sprzedającej z domu, lokali tymczasowych i jednostek mobilnych.

Firmy, które działają w biurze i zajmują się dystrybucją żywności, pośrednictwem i dostawami żywności, również muszą się zarejestrować. Jeśli planujesz otworzyć w wielu lokalizacjach, musisz zarejestrować każdy lokal w lokalnym urzędzie odpowiadającym danej lokalizacji.

Firmy dostarczające żywność społeczeństwu muszą zarejestrować się jako przedsiębiorstwo spożywcze. Każda firma sprzedająca, gotująca, przechowująca, przetwarzająca lub przygotowująca żywność powinna zarejestrować się jako firma spożywcza.

Musisz zarejestrować swoją firmę spożywczą co najmniej 28 dni przed rozpoczęciem działalności. Jeśli już handlujesz, ale nie zarejestrowałeś się, musisz zarejestrować się jak najszybciej, ponieważ jest to wymóg prawny.

5. Wybierz swoją lokalizację

Decyzja, gdzie ulokować swój biznes spożywczy, ma kluczowe znaczenie. Lokalizacja odgrywa znaczącą rolę w przyciąganiu docelowych klientów. Właściwy obszar może znacznie zwiększyć wydajność Twojej firmy.

Wybór lokalizacji firmy będzie zależał od kilku czynników. O ile nie opierasz się na ruchu pieszym, niekoniecznie musisz opierać swój biznes w najgorętszych miejscach w centrum miasta.

Koszt jest istotnym czynnikiem do rozważenia. Ile możesz wydać na wynajem? Pomyśl o przewidywanej sprzedaży. Czy wystarczy na opłacenie czynszu i innych wydatków związanych z utrzymaniem lokalizacji firmy?

Kolejnym istotnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze lokalizacji, jest dostępność. Jak Twoi klienci mogą dotrzeć do Twojej restauracji? Czy dotrą tam pieszo czy komunikacją miejską? Czy w okolicy będzie miejsce parkingowe dla zmotoryzowanych?

Musisz także wziąć pod uwagę bliskość konkurencji do Twojej firmy, ponieważ może to wpłynąć na ruch klientów. Zaplanuj, co jest wokół ciebie i określ, jak może to wpłynąć na twoją działalność.