Statystyki i trendy wzrostu branży Mocktail

Ponieważ branża napojów bezalkoholowych nadal nabiera rozpędu, nadszedł czas, aby zbadać niezwykły wzrost, istotne statystyki i pojawiające się trendy, które kształtują ten dynamiczny sektor.

W tym poście na blogu zagłębimy się w fascynującą dziedzinę makiet, dostarczając kompleksowego przeglądu statystyk wzrostu w branży i najnowszych trendów, na które warto zwrócić uwagę. Niezależnie od tego, czy prowadzisz firmę z branży hotelarskiej, lokal prozdrowotny, czy po prostu chcesz wejść na rosnący rynek napojów bezalkoholowych, ten przewodnik pomoże Ci zrozumieć kwitnącą scenę napojów bezalkoholowych.

Obecna wielkość i wzrost rynku

Rynek mocktailów obserwuje silny trend wzrostowy, napędzany rosnącą świadomością zdrowotną wśród konsumentów. Na całym świecie coraz więcej osób przyjmuje ideę prowadzenia zdrowszego stylu życia i odkrywania opcji napojów niskoalkoholowych i bezalkoholowych. Oto lista aktualnych rozmiarów rynku mocktaili i trendów wzrostowych według raportów Statista :

• Przewiduje się, że w 2023 r. przychody generowane na rynku napojów bezalkoholowych osiągną znaczną kwotę 1,45 bln USD.
• Według prognoz przewiduje się, że w latach 2023-2027 rynek będzie rósł w tempie 4,56% rocznie (CAGR 2023-2027).
• W 2023 r. największym segmentem rynku są napoje bezalkoholowe, których wielkość rynku ma wynieść 0,85 bln USD.
• Stany Zjednoczone są liderem w generowaniu globalnych przychodów, z szacowanymi 496,50 mld USD oczekiwanymi w 2023 r.
• W 2023 r. generowane przychody na osobę w stosunku do ogółu ludności wynoszą 189,20 USD.
• Przewiduje się, że do końca 2023 r. sprzedaż internetowa będzie stanowić 3,8% całkowitych przychodów na rynku napojów bezalkoholowych.
• Oczekuje się, że konsumpcja poza domem, w tym lokale takie jak bary i restauracje, będzie stanowić 40% wydatków i 10% konsumpcji objętościowej na rynku napojów bezalkoholowych do 2027 r.
• Przewiduje się, że wielkość rynku napojów bezalkoholowych osiągnie 944,60 miliardów litrów do 2027 roku.
• W 2024 roku przewiduje się wzrost wolumenu rynku napojów bezalkoholowych o 2,3%.
• Przewiduje się, że do 2023 roku średni wolumen na osobę na rynku napojów bezalkoholowych sięgnie 114,40 litrów.

Preferencje konsumentów i dane demograficzne

Jeśli chodzi o preferencje konsumentów i dane demograficzne w świecie napojów bezalkoholowych, badanie przeprowadzone przez Veylinx zapewnia fascynujący wgląd w zmieniające się trendy i preferencje konsumentów. Zrozumienie tych trendów ma kluczowe znaczenie dla graczy z branży, którzy chcą zaspokoić określone grupy demograficzne i wykorzystać pojawiające się preferencje. Przyjrzyjmy się niektórym kluczowym wnioskom z badania, rzucającym światło na popyt konsumentów, dane demograficzne dotyczące wieku i zmieniające się nastawienie do spożywania alkoholu.

• Wśród grup wiekowych 21-35 i powyżej 35 lat istnieje znaczna różnica w popycie na bezalkoholowe koktajle w puszkach, przy czym ta pierwsza grupa wykazuje o 48% wyższą preferencję.
• Wprowadzenie CBD do napojów zwiększa popyt o 18% wśród osób w wieku 21-35 lat.
• Poprawiająca nastrój wersja koktajli bezalkoholowych, nasycona naturalnymi adaptogenami i nootropami, generuje o 29% większy popyt wśród osób powyżej 35 roku życia, przewyższając standardową wersję bezalkoholową.
• Osoby, które wcześniej brały udział w Suchym Styczniu, wykazują o 65% większe zainteresowanie zakupami w porównaniu z osobami, które wcześniej nie brały udziału w tej inicjatywie.
• Do listopada 2022 roku ponad 75% Amerykanów zgłosiło, że dobrowolnie powstrzymało się od alkoholu przez co najmniej jeden miesiąc w przeszłości.
• Prawie połowa (46%) osób pijących aktywnie stara się ograniczyć spożycie alkoholu.
• Wśród tych, którzy próbują ograniczyć spożycie alkoholu, 52% zastępuje napoje alkoholowe alternatywami bezalkoholowymi.
• Dodatkowo, aż 75% konsumentów powstrzymało się od picia alkoholu przez co najmniej miesiąc.
• Popyt na bezalkoholowe koktajle w puszkach przewyższa popyt na ich alkoholowe odpowiedniki o 13%.

Czynniki wpływające i wyzwania branżowe

Branża mocktail nie tylko kwitnie, ale także ewoluuje w szybkim tempie. Aby lepiej zrozumieć czynniki wpływające na jego rozwój i stojące przed nim wyzwania, zwracamy się do cennych danych dostarczanych przez Datassential . Od wzrostu sprzedaży napojów po zmieniające się preferencje konsumentów, odkrycia te rzucają światło na dynamiczny charakter branży napojów bezalkoholowych.

• Prawie 50% operatorów odnotowało wzrost sprzedaży napojów w 2022 r., spowodowany wzrostem ruchu pieszego po zniesieniu obostrzeń związanych z pandemią.
• Około 20% operatorów zmieniło markę co najmniej jednego napoju, kierując się głównie takimi czynnikami, jak lepsze ceny i większa dostępność.
• Według danych statystycznych smak pozostaje wiodącym czynnikiem zarówno dla konsumentów, jak i operatorów przy wyborze napoju bezalkoholowego.
• Z danych statystycznych wynika, że ​​ponad jedna trzecia konsumentów, w tym połowa przedstawicieli pokolenia Z, co roku z niecierpliwością oczekuje określonej oferty ograniczonej czasowo (LTO) na napoje w danej restauracji.
• Napoje sezonowe cieszą się dużym zainteresowaniem wśród kobiet, a ponad 25% z nich wyraża większą skłonność do spróbowania nowego napoju, jeśli jest to odmiana sezonowa lub zawiera sezonowe smaki.
• 50% millenialsów wyraża zainteresowanie napojami o eksperymentalnych smakach, takich jak yuzu, guawa i smoczy owoc.
• Ponad 33% konsumentów uważa, że ​​przy zakupie napojów bezalkoholowych posiadanie roślinnych alternatyw dla mleka ma duże znaczenie.
• Ponad 50% operatorów oferujących zimne napoje kawowe, w tym mrożone i mrożone napoje kawowe, odnotowało wzrost sprzedaży w tej kategorii.
• Według Datassential's MenuTrends, obecność makiet w menu odnotowała niezwykły wzrost o 233% w ciągu ostatnich czterech lat.

Przyszłość mocktaili

Ogólnie rzecz biorąc, dane te wyraźnie pokazują, że branża napojów bezalkoholowych odnotowuje silny wzrost i ma ogromny potencjał dalszej ekspansji. Ponieważ konsumenci stają się bardziej świadomi zdrowia, napoje alkoholowe są zastępowane przez coraz większą gamę opcji bezalkoholowych.

Oczekuje się, że popularność koktajli bezalkoholowych wzrośnie, ponieważ będą one coraz częściej włączane do menu restauracji, barów i spotkań towarzyskich. Wraz z pojawieniem się świeżych smaków, składników funkcjonalnych i innowacyjnych technik produkcji oczywiste jest, że branża napojów bezalkoholowych będzie się rozwijać w zawrotnym tempie przez wiele lat.