Artykuły spożywcze i handel elektroniczny: zarabianie na cieście i przynoszenie do domu bekonu

Przegląd

Według IGD udział sprzedawców internetowych w rynku ma wzrosnąć z 6,2% do 8,9% do 2022 roku.

To nie koniec. Szacuje się, że około 90% osób, które zwróciły się do zakupów online podczas pandemii, będzie kontynuować zakupy online, szacuje się, że artykuły spożywcze eCommerce będą nadal rosły do ​​około 21,5% sprzedaży w branży do 2025 r. 250 miliardów dolarów.

Stanowi to wyraźny kontrast z prognozami firm Incisiv i Winsight Grocery Business z 2019 r., które szacowały, że sprzedaż artykułów spożywczych online wzrośnie do 13,5% całkowitej sprzedaży do 2025 r.

Źródło: Mercatus

Skąd więc ogromny skok do zakupów online podczas pandemii? Oprócz tych, którzy nie mają innego wyboru, jak tylko kupować, wzrasta również niepokój kupujących, którzy zapadają na krukowicę podczas zakupów.

Według badania przeprowadzonego przez Digital Commerce, ponad 30% kupujących było „trochę zaniepokojonych” zarażeniem się wirusem. To ostrożne zachowanie przyczyniło się do przejścia na sprzedaż artykułów spożywczych online.

Źródło: Handel cyfrowy 360

Typowy awatar klienta sklepu spożywczego zmienił się w 2020 roku. Według Superfood typowy wiek tych kupujących to 25-35 lat, którzy stanowią 55% wszystkich kupujących. Odkryto również, że mężczyźni, którzy są bardziej zamożni, najbardziej korzystają z zakupów spożywczych online.

Wydaje się również, że wśród tych kupujących preferowane było podejście mobile first.

Powrót na górę   lub pobierz Kompletny Przewodnik po Optymalizacji Plików Danych

Przygotowanie na przyszłość eCommerce

W związku z dramatycznym wzrostem sprzedaży artykułów spożywczych online, przygotowując się na przyszłość handlu elektronicznego, należy wziąć pod uwagę wiele rzeczy.

Czy zakupy online są opłacalne?

To pierwsze pytanie, które powinieneś sobie zadać przed rozważeniem sprzedaży detalicznej artykułów spożywczych. Koszty dostawy artykułów spożywczych są wysokie. Po pierwsze, zmagasz się z wieloma przedmiotami o różnych kształtach, niezliczonymi dostępnymi SKU i przedmiotami o różnych idealnych temperaturach.

Warto też mieć na uwadze, że z napływem zakupów online trzeba też zmagać się ze spełnieniem. Gdy czas oczekiwania jest długi (w niektórych przypadkach ludzie robią zakupy na kilka tygodni do przodu), pojawiają się problemy z ilością zapasów. W przypadku braku wielu produktów w magazynie, produkty są wymieniane na podobne produkty lub całkowicie pomijane, co może zmniejszyć rentowność każdego zamówienia i zachęcić do anulowania w ostatniej chwili. Może to również zająć więcej czasu personelu, co odbywa się kosztem firmy.

Logistyka jest zazwyczaj trudna do zapewnienia rentowności. Miss Fresh, lider w branży e-commerce w branży spożywczej w Chinach, odkryła, że ​​sposobem na zyskowność jest stworzenie sieci „mikromagazynów”, które mają mniej produktów niż supermarket, ale mają niższe koszty ogólne. Jednak istnieją doniesienia, że ​​osiągnięcie rentowności każdego mikromagazynu zajęło jeszcze 3-9 miesięcy.

Jak przezwyciężyć wyzwania związane z realizacją

Trudność z dostawą polega na tym, aby była szybka, skuteczna i, jak wspomniano powyżej, opłacalna. Trasą wokół tego jest wykorzystanie BOPIS i BOPIL.

BOPIS oznacza kup-online-pickup-in-store, znany również jako „kliknij i odbierz”. Jest to świetny sposób na zaoferowanie klientowi bezproblemowych zakupów online, jednocześnie eliminując kwestię kosztów. Skrócenie czasu jazdy i kosztów paliwa zwiększa opłacalność zakupów online przy każdym zamówieniu. Wady są; wymaga fizycznego sklepu, a jeśli klient chce kupić dodatkowe przedmioty, często jest mniej skłonny do wejścia do sklepu po przejściu przez proces BOPIS.

Z drugiej strony BOPIL oznacza kupno-odbiór w szafce online. Jest to zdecydowanie najłatwiejsze spełnienie dla detalistów. Nie tylko ułatwia obsługę, ale także zachęca klienta do wejścia do sklepu, gdzie w razie potrzeby jest bardziej skłonny do zakupu dodatkowych artykułów.

Media społecznościowe

Przez lata sklepy spożywcze miały trudności z przyjęciem obecności w mediach społecznościowych. Jednak po przyjęciu media społecznościowe zostały wykorzystane do skutecznego komunikowania się z klientami i zachęcania do większej liczby zakupów.

W 2020 r. główni sprzedawcy detaliczni prowadzili kampanie, które mają na celu złagodzenie zmartwień i podkreślenie dodatkowych długości, do których zmierzają podczas pandemii. Na przykład firma Whole Foods uruchomiła kampanię „jesteśmy tu dla Ciebie”, dzięki której klienci są na bieżąco informowani o tym, jak radzą sobie z sytuacją, a kampania dystansowania społecznego Tesco została zaprojektowana w celu zwiększenia sprzedaży w sklepie.

Dla mniejszych detalistów media społecznościowe mogą być niezwykle skutecznym sposobem dotarcia do nowych odbiorców dzięki udostępnianym postom i reklamom w mediach społecznościowych, aby dotrzeć do docelowych odbiorców.

Wygląd strony i doświadczenie użytkownika

Jeśli chodzi o stronę internetową do zakupów spożywczych, nie trzeba dodawać, że strona musi być przyjazna dla użytkownika. Oto kilka krótkich wskazówek, które pomogą poprawić działanie:

• Przypomnienia o ofertach – tam, gdzie klient mógł przegapić ofertę, dobrze jest mieć coś, co przypomina mu o zakończeniu oferty. Warto również korzystać z ofert związanych z zakupami, podobnie jak w przypadku zakupów w sklepie.
• Zapisane listy zakupów — mogą zachęcić kupujących do regularnego powrotu do zwykłych produktów.
• Ułatw sobie rezerwację terminów dostaw — trudny do zrozumienia system rezerwacji dostaw może całkowicie wyłączyć klienta lub doprowadzić do incydentów, w których klient całkowicie pomylił godzinę/dzień. Na przykład Tesco ułatwiło to:

• Pamiętaj o wzroście korzystania z urządzeń mobilnych — ponieważ coraz więcej osób korzysta z telefonów i tabletów do dokonywania zakupów, ważne jest, aby nawigacja i funkcjonalność działały prawidłowo zarówno na urządzeniach mobilnych, jak i na komputerach stacjonarnych.
• Sugestie dotyczące zakupów - cross selling działa niesamowicie dobrze w przypadku sklepów spożywczych. Może zwiększyć średnią wartość zamówienia nie tylko raz, ale raz za razem, gdy klient dokona przyszłych zakupów.

Komunikowanie się z kupującymi

Wraz z przejściem na zakupy online rośnie oczekiwanie, że sprzedawcy detaliczni będą mogli rozmawiać przez Internet. Dobrą praktyką jest również bycie „dostępnym” również na inne sposoby. Zwiększa to zaufanie i pomaga klientom z pytaniami, które mogą uniemożliwić im zakup. Metody komunikacji mogą obejmować:

• Funkcje czatu na żywo
• Wiadomości SMS i Whatsapp
• Komunikator facebookowy
• E-mail
• Numery telefonów / prośba o oddzwonienie.

Powrót na górę   lub pobierz Kompletny Przewodnik po Optymalizacji Plików Danych

Optymalizacja i poprawa wydajności

Teraz, gdy omówiliśmy już najważniejsze, nadszedł czas, aby przyjrzeć się, w jaki sposób w pełni wykorzystujemy Twój sklep internetowy i jak zachęcić użytkowników do odwiedzenia Twojej witryny i zwiększenia wydatków na wizytę.

Kanały

Posiadanie zoptymalizowanego pliku danych jest bardzo ważne, aby zapewnić dopasowanie wyszukiwań klientów do przedmiotów, których szukają. Rzeczy do rozważenia:

• Obrazy — potrzebne są jasne, zwięzłe obrazy. Nie musi to być nic wymyślnego, ale powinno być profesjonalne. Przedmiot na białym tle jest zazwyczaj najlepszy.
• Zoptymalizuj tytuł, aby wyświetlić najważniejsze informacje. Wypróbuj informacje w następującej kolejności: marka + typ produktu + atrybuty.
• Użyj opisu produktu, aby uprzedzić i odpowiedzieć na pytania klientów. Użyj czytelnego układu z nagłówkami i punktorami.

Ważne jest, aby w miarę możliwości aktualizować swój kanał, zwłaszcza jeśli wyświetlasz płatne reklamy. Klienci często odwracają się od witryny, jeśli produkt, który konkretnie kliknęli, jest niedostępny. To kosztuje klientów i koszty kliknięć.

Sposoby dla sprzedawców na zwiększenie sprzedaży online

• Poszukaj przedmiotów do sprzedaży dodatkowej/krzyżowej.
• Oferuj oferty w całej witrynie.
• Oferuj wsparcie za pośrednictwem różnych kanałów, aby pomóc klientom z zapytaniami.
• Gwarancja dobrej jakości - ludzie mogą się denerwować, że ktoś może dla nich wybrać przedmioty. Zapewnienie, że nigdy nie wysyłasz produktów złej jakości, pomaga.
• Podaj od razu ważne informacje. Na przykład, jeśli nie dostarczasz w określonym obszarze, nie czekaj do kasy, aby poinformować klienta.
• Upewnij się, że masz godny zaufania i prosty proces realizacji transakcji.

Wnioski

Ten rok był kluczowy dla branży spożywczej i przyniósł wzrost nowych klientów. Znalezienie sposobu, aby było to opłacalne może być trudne, ale jeśli zostanie dobrze opracowane, wygląda na to, że popyt na zakupy spożywcze w e-commerce utrzyma się.

Zapewnienie jak najlepszego wykorzystania klientów i optymalizacji ich odwiedzin w Twojej witrynie może pomóc w zwiększeniu opłacalności ich odwiedzin.

Możesz również znaleźć interesujące:

• Znaczenie handlu elektronicznego w przemyśle elektronicznym
• Efekt szminki: Rozwój branży Beauty and Selfcare w eCommerce
• Jak zoptymalizować swoje aukcje biżuterii eCommerce?