AAPI 레스토랑 소유주를 위한 Merchant Maverick의 2022 기회 교부금 수상자

2022년에 Merchant Maverick은 아시아 및 태평양 섬 출신의 미국인들에게 총 10만 달러를 기부하기로 약속했습니다. 올해 10,000달러의 보조금은 알래스카에서 뉴욕까지 미국 전역에 퍼져 있는 10개의 다른 AAPI 소유 레스토랑에 지급되었습니다.

수상작은 한국 농장에서 식탁, 필리핀 컴포트 푸드, 아시안 퓨전 핫윙, 하와이식 빙수에 이르기까지 다양한 요리와 문화를 대표합니다.

또한 각 수상자는 다른 사람을 위한 음식을 만드는 것이 무엇을 의미하는지에 대한 자신의 비전을 제시하고 외식 산업이 얼마나 다양한지 보여줍니다. 전통적인 느슨한 잎 차를 제공하는 고급 찻집, 독특한 Schezuan 국수를 선보이는 푸드 트럭, 3D 인쇄 젤라토로 혁신하는 트렌디한 디저트 가게 등 이 레스토랑 주인들은 모두 자신만의 음식을 만들고 있습니다. 산업에 표시합니다.

수상자들은 또한 전 세계적으로 유행하는 대유행의 인력과 재고 부족에도 생존할 수 있는 능력이 있음을 보여주었습니다. 한 승자는 베트남 커피 키오스크를 시작하기 위해 경력 중반을 완전히 바꿨습니다. 다른 사람은 직접 다시 문을 열지 않고 직접 손으로 만든 중국 요리를 맛볼 수 있는 기회를 보았고, 또 다른 사람은 선별된 식품 상자로 새로운 수익 기회를 찾았습니다.

그러나 이러한 보조금 수령자 각자가 배경과 요리에 있어 다르지만, 모두 직원에 대한 헌신, 어려움에 직면한 회복력, 믿을 수 없을 정도로 높은 수준의 요리 우수성을 공유합니다. Merchant Maverick은 올해의 수상자들에게 보조금을 수여하게 되어 더할 나위 없이 기쁩니다.

더 이상 고민하지 않고 AAPI 레스토랑 소유자를 위한 2022 Merchant Maverick Opportunity Grants의 수령인을 만나 봅시다!

팝앤티 바

애리조나 주 피닉스에 있는 이 차 및 디저트 바는 주에서 가장 인스타그램에 올릴 수 있는 비즈니스 중 하나로 간주되었습니다. 그들의 3D 프린팅 다이아몬드 바는 타진이나 샤모이와 같은 풍미를 더할 수도 있습니다. 그리고 Pop N Tea의 소유자이자 운영자 중 한 명인 Matthew Kwong은 시원한 음식을 나누기 위해 여름 러시를 맞이할 준비가 되어 있습니다.

Pop 'N Tea에 들러 젤라또나 버블티를 먹거나 Facebook에서 회사를 팔로우하세요. 다이아몬드 바, 수제 차, 맞춤형 슬러시의 사진이 왜 인스타그램에 올릴 수 있는지 알아보려면 Instagram에서 Pop 'N Tea를 확인하세요.

시핑 스트림스 티 컴퍼니

Sipping Streams Tea Company는 알래스카 페어뱅크스에 위치한 찻집 및 부티크(전자 상거래 사이트 포함)입니다. 소유자이자 차 전문가인 Jenny Tse는 대면 차 교육, 도매 판매, 전자 상거래 상점 및 차 이벤트 사이트를 모두 포함하는 비즈니스 모델을 보유하고 있습니다. 그녀는 차가 사람들을 하나로 만든다고 믿습니다.

Sipping Streams Tea Company 웹사이트에서 손으로 블렌딩된 차를 구입하거나 Facebook 또는 Instagram에서 회사를 팔로우하여 찻집에 대해 자세히 알아보고 차의 이점에 대한 유용한 워크샵에 액세스하십시오.

와일라니 쉐이브 아이스

이 계절에 따라 운영되는 하와이식 빙수 푸드 트럭은 오리건 주 센트럴에 있으며 이 지역에서 유일합니다. 산불과 인종차별에 맞서 싸운 후 Lan Ha는 사업을 성장시키기로 결심하고 가까운 장래에 베트남/하와이 음식 레스토랑을 열 예정입니다. 빙수 트럭에서 그녀가 가장 좋아하는 순간은 고객이 우베, 아쿠지 콩 또는 구아바 과일과 같은 새로운 맛을 즐기도록 설득할 수 있을 때입니다.

Wailani Shave Ice 웹사이트에서 Kona Mudslide 및 트로피컬 선셋과 같은 셰이브 아이스크림 및 아이스크림 제품 메뉴를 검색하거나 Instagram에서 회사를 팔로우하세요.

가을 코트

어텀 코트는 2대째 식당주인 레이먼드 탕(Raymond Tang)의 30세 아기입니다. 애리조나에 위치한 중일 퓨전 레스토랑은 2020년 3월부터 문을 닫았습니다. COVID에도 불구하고 기능을 유지하고 번창하는 완전한 기능의 배달/픽업/케이터링 모델을 채택했습니다.

Autumn Court 웹사이트를 방문하여 놀라운 수제 에그롤과 크랩 퍼프를 온라인으로 주문하거나 Facebook 및 Instagram에서 회사를 팔로우하여 케이터링 서비스에 대해 자세히 알아보고 음식 이미지를 확인하세요.

부니 푸드, Inc

Boonie Foods, Inc.는 필리핀 퓨전을 전문으로 하는 시카고의 Revival Hall 내에 위치한 전염병 태생의 레스토랑입니다. 미쉐린 빕 구르망을 수상한 셰프 조셉 폰텔레라가 소유하고 있습니다. 필리핀 영사관 근처에 위치한 Boonie는 가정의 맛을 느낄 수 있도록 설계되었으며 Chicago Tribune, Chicago Magazine 및 Eater Chicago에 실린 바 있습니다.

Boonie Foods 웹사이트를 통해 온라인으로 매운 코코넛 밀크 새우 또는 마늘 돼지고기 소시지를 주문하거나 Facebook 및 Instagram에서 회사를 팔로우하세요.

사람들

포크는 디트로이트 코크타운의 유서 깊은 지역에 위치한 미식가 마켓 앤 카페입니다. Rohani Foulkes가 소유한 Folk는 윤리적이고 현지에서 조달된 재료를 사용하여 처음부터 끝까지 식사에 중점을 둡니다. 레스토랑은 또한 선별된 선물 상자, 전국 배송 및 케이터링 서비스로 요금을 확대하고 있습니다.

Folk 웹사이트에서 카페 메뉴를 검색하거나 선별된 선물 상자를 주문하거나 케이터링 일정을 예약하세요. Facebook 또는 Instagram에서 Folk를 팔로우하여 카페에 대한 자세한 정보와 선물 상자를 살펴보세요.

모모 국수

Momo 푸드트럭은 2018년에 시작하여 샌프란시스코 베이 지역에서 매운 비밀 국수 요리로 팬을 확보하고 있습니다. 이 사업은 2019년 SF 크로니클에서 선정한 20대 푸드트럭 중 하나로 선정되었습니다. 대유행 기간 동안 잠시 문을 닫았음에도 불구하고 Momo Noodle은 열광적인 고객과 맛있는 음식 덕분에 내년에 위치와 메뉴를 확장할 계획입니다. .

Momo Noodle 웹사이트에서 트럭의 전문 건조 볶음 국수 요리인 Bàn Miàn의 비하인드 스토리를 알아보십시오. Facebook 또는 Instagram에서 Momo를 팔로우하여 다음 트럭을 어디에서 찾을 수 있는지 확인하세요!

선희네 농장&주방

음식 – 지역 사회 참여 – 그리고 이민자 권한 부여! 뉴욕 북부에 있는 Sunhee's Farm and Kitchen은 한국 요리에 대한 특별함을 제공하기 위해 여기 있습니다. 놀라운 농장 직판 요리 외에도 Sunhee's에는 김치 클럽이 있어 전국적으로 지역 음식과 제철 김치 맛을 전합니다.

픽업용 만두나 불고기를 주문하려면 선희의 농장&주방 웹사이트를 확인하세요. 이곳에서 케이터링을 주선하거나 이민자를 위한 무료 영어 수업에 대해 알아볼 수도 있습니다. 인스타그램에서도 선희를 팔로우할 수 있습니다.

카페 까페

미주리 주 캔자스시티에는 이동식 베트남 커피숍이 한 곳 있으며, 이 커피숍은 뉴욕에 살면서 커피에 푹 빠진 전 브로드웨이 배우인 Jacqueline Nguyen이 소유하고 있습니다. 식당 주인의 1세대 딸로서 Nguyen은 가족과 함께 베트남을 방문했을 때 그런 스타일의 커피숍을 미국에 도입하고 싶었습니다.

연유와 우베 라떼를 곁들인 정통 베트남식 아이스 커피를 포함하여 이용 가능한 전문 음료의 전체 메뉴를 보려면 Cafe Cà Phê 웹사이트를 방문하십시오. Facebook 및 Instagram에서 카페를 팔로우하여 더 많은 정보를 얻고 다음에 카페 키오스크가 나타날 위치를 확인하세요.

병아리 'N 맥주

Truong Le는 오클라호마에서 자란 1세대 베트남계 미국인입니다. 그는 어린 소년이었을 때 식당에서 일하는 것과 사랑에 빠졌고 베트남 요리에 대한 그의 사랑을 항상 접근할 수 있는 닭 날개와 결합하기로 결정했습니다. 지역 양조장과 협력하여 오클라호마 시티의 Chick N Beer는 도시의 윙 게임을 향상시키고 있습니다.

Chick 'N Beer의 유명한 스위트 칠리 또는 고추장 날개를 주문하려면 온라인 메뉴를 살펴보십시오. 페이스북과 인스타그램에서도 레스토랑을 팔로우할 수 있습니다.