이벤트 케이터링의 6가지 유형 공개

이벤트 케이터링에 대한 포괄적인 가이드에 오신 것을 환영합니다. 여기에서 모든 경우에 잊을 수 없는 경험을 만드는 비밀 레시피를 공개합니다. 우아한 결혼식 피로연을 계획하든 에너지 넘치는 기업 모임을 계획하든 올바른 유형의 케이터링을 선택하면 하객이 더 많은 것을 갈망하게 만드는 데 큰 차이를 만들 수 있습니다. 6가지 유형의 이벤트 케이터링에 대해 자세히 살펴보고 다음 축하 행사를 꿈꾸게 할 풍미와 놀라운 요리의 세계를 열어보세요.

소개

소규모 모임을 계획하든 대규모 행사를 계획하든 케이터링은 고려해야 할 중요한 요소입니다. 손님에게 음식과 음료를 제공할 뿐만 아니라 이벤트 분위기를 조성하는 역할도 합니다. 만들고자 하는 전반적인 주제와 분위기에 맞는 케이터링 스타일을 선택하는 것이 중요합니다.

결정을 내리는 데 도움이 되도록 다양한 유형의 이벤트 케이터링에 대한 포괄적인 가이드를 마련했습니다. 접시에 담긴 식사, 뷔페 스타일, 가족 스타일, 스테이션 등에 대해 알아보려면 계속 읽으세요.

이벤트 케이터링의 종류

이벤트 케이터링과 관련하여 만능 솔루션은 없습니다. 선택한 케이터링 유형은 행사의 성격과 규모, 예산, 개인 취향에 따라 달라집니다. 다음은 사용 가능한 다양한 유형의 이벤트 케이터링에 대한 포괄적인 가이드입니다.

1. 뷔페 케이터링

뷔페 케이터링은 파티, 결혼식 및 기업 행사와 같은 행사에 인기 있는 옵션입니다. 손님이 셀프 서비스 뷔페 테이블에서 다양한 음식 항목을 스스로 도울 수 있습니다. 뷔페식 케이터링은 종종 좌식 식사보다 저렴하며 메뉴 옵션 측면에서 더 유연할 수 있습니다.

2. 패밀리 스타일 케이터링

패밀리 스타일 케이터링은 뷔페 케이터링과 유사하지만 손님이 직접 서빙하는 대신 각 테이블에서 가족 스타일로 음식을 제공합니다. 이러한 유형의 케이터링은 종종 결혼식이나 비즈니스 만찬과 같은 보다 공식적인 행사에 사용됩니다. 뷔페 케이터링보다 비용이 더 많이 들 수 있지만 더 친근하고 손님들 사이에서 더 나은 대화를 할 수 있습니다.

3. 좌식 식사

좌식 식사는 종종 비즈니스 미팅이나 회의와 같은 보다 공식적인 행사에 사용됩니다. 일반적으로 여러 코스로 구성된 세트 식사가 자리에서 제공됩니다. 이러한 유형의 케이터링은 다른 옵션보다 비쌀 수 있지만 보다 세련된 식사 경험을 제공합니다.

4. 오르되브르 케이터링

도금 식사

접시에 담긴 식사는 가장 인기 있는 행사 케이터링 유형 중 하나입니다. 보다 격식 있는 식사 경험을 제공하며 행사의 주제나 분위기에 맞게 맞춤화할 수 있습니다. 정식 식사는 일반적으로 웨이터가 제공하며 애피타이저, 메인 코스 및 디저트가 포함됩니다.

행사를 위해 접시에 담긴 식사를 계획하고 있다면 모든 손님을 만족시킬 메뉴를 선택하는 것이 중요합니다. 손님이 가질 수 있는 식이 제한이나 알레르기도 고려해야 합니다. 도금된 식사는 비쌀 수 있으므로 최종 결정을 내리기 전에 여러 케이터링 업체로부터 견적을 받으십시오.

뷔페

기업 오찬, 가족 모임, 결혼식 피로연 등 어떤 행사를 주최하든 뷔페는 손님들이 선택할 수 있는 다양한 음식 옵션을 제공하는 인기 있는 케이터링 옵션입니다. 뷔페를 계획할 때 주최하는 이벤트 유형과 참석할 손님 수를 고려하는 것이 중요합니다. 필요한 음식의 양과 가장 좋은 서빙 방법을 결정하는 데 도움이 되기 때문입니다.

뷔페에는 셀프 서비스와 도금의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 셀프 서비스 뷔페를 이용하면 테이블이나 카운터에 놓인 다양한 요리 중에서 원하는 음식을 마음껏 드실 수 있습니다. 접시에 담긴 뷔페는 서버가 각 손님에게 한 접시의 음식을 제공한다는 점을 제외하면 비슷합니다. 두 가지 유형의 뷔페 모두 장단점이 있으므로 필요에 가장 적합한 것을 선택하는 것이 중요합니다.

셀프 서비스 뷔페는 사람들이 빠르게 줄을 서고 다시 어울리며 즐길 수 있기 때문에 손님이 많은 비공식 행사에 적합합니다. 그러나 셀프서비스 뷔페는 손님이 서빙 도구를 제자리에 놓거나 더러운 접시를 제자리에 돌려놓지 않을 수 있기 때문에 정리하고 깨끗하게 유지하기가 더 어려울 수 있습니다. 셀프 서비스 뷔페를 선택하는 경우 일이 원활하게 진행될 수 있도록 많은 직원을 제공해야 합니다.

플레이트 뷔페는 보다 격식 있는 식사를 제공합니다.

패밀리 스타일 서비스

가족 스타일의 서비스는 손님이 어울리고 보다 편안한 식사 경험을 즐길 수 있기 때문에 이벤트에 인기 있는 옵션입니다. 이러한 유형의 서비스에는 일반적으로 손님이 공유할 수 있도록 테이블 중앙에 놓인 큰 접시나 음식 그릇이 포함됩니다. 가족 스타일의 서비스는 손님이 상호 작용하고 캐주얼한 식사 경험을 즐기기를 원하는 파티 또는 기타 행사에 적합한 옵션입니다.

액션 스테이션

액션 스테이션과 관련하여 염두에 두어야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 첫째, 이들은 상호 작용하고 참여하도록 설계되어 손님이 돌아다니며 어울릴 것입니다. 즉, 그들이 자유롭게 움직일 수 있는 충분한 공간이 필요합니다. 둘째, 손님들이 서서 돌아다녀야 하기 때문에 식기를 사용하지 않고 먹을 수 있는 다양한 음식을 갖추는 것이 중요하다. 직원이 잘 훈련되고 증가하는 트래픽 흐름을 처리할 준비가 되었는지 확인하고 싶을 것입니다.

다음은 액션 스테이션에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

모든 고정 장치가 있는 나만의 타코 바
스시 롤이 신선하게 만들어지는 것을 손님들이 볼 수 있는 스시 만들기 스테이션
다양한 토핑이 있는 나만의 피자 스테이션
고객이 선택할 수 있는 구운 고기가 있는 카빙 스테이션
다양한 토핑과 소스가 있는 아이스크림 선데 바

오르되브르 리셉션

전채 요리 리셉션은 가벼운 애피타이저나 간단한 음식을 제공하는 이벤트 케이터링의 한 유형입니다. 이 스타일의 케이터링은 칵테일 파티나 기업 네트워킹 이벤트와 같은 좀 더 비공식적인 이벤트에 적합합니다.

리셉션에서 제공되는 몇 가지 일반적인 전채 요리는 다음과 같습니다.

1. 치즈와 크래커
2. 과일 및 야채 플래터
   
3. 콜드 컷과 샌드위치
   
4. 미니 키시 또는 타르트렛
   
5. 카나페
6. 새우 칵테일

바 서비스

바 서비스와 관련하여 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 먼저 오픈 바를 원하는지 현금 바를 원하는지 결정해야 합니다. 오픈 바는 투숙객이 무료로 음료를 마실 수 있음을 의미하며, 현금 바는 투숙객이 음료 비용을 지불해야 함을 의미합니다. 예산이 충분하지 않다면 현금 바가 좋은 방법일 수 있습니다.

다음으로 어떤 종류의 음료를 대접할지 결정해야 합니다. 주류를 제공하는 경우 맥주, 와인 및 혼합 음료를 포함하여 다양한 옵션을 사용할 수 있는지 확인해야 합니다. 술을 제공하지 않는 경우 탄산음료, 물, 주스와 같은 다양한 무알코올 옵션을 제공할 수 있습니다.

바에 직원을 배치할 방법에 대해 생각해야 합니다. 제공하는 음료를 만드는 데 경험이 있고 바쁜 군중을 처리할 수 있는 바텐더가 필요합니다. 손님이 주문하고 음료를 받는 것을 도와줄 종업원을 고용하는 것도 고려해 볼 수 있습니다.

전문 이벤트 케이터링의 이점

행사를 주최할 때 성공적인 개최를 위해 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 가장 중요한 측면 중 하나는 식음료 서비스입니다. 전문적인 이벤트 케이터링이 필요한 곳입니다. 이벤트 케이터링 회사는 소규모 친밀한 모임에서 대규모 기업 행사에 이르기까지 모든 유형의 이벤트에 식음료 서비스를 제공하는 것을 전문으로 합니다. 다음은 전문 이벤트 케이터링의 몇 가지 이점입니다.

1. 맞춤형 메뉴: 이벤트 케이터링 회사는 귀하와 협력하여 귀하의 이벤트 테마 및 예산에 맞는 맞춤형 메뉴를 만들 수 있습니다. 그들은 선택할 수 있는 다양한 음식과 음료 옵션을 가지고 있으므로 손님이 좋아할 무언가를 확실히 찾을 수 있습니다.
2. 숙련된 직원: 전문 이벤트 케이터링 회사에는 식음료 서비스의 모든 측면을 다루는 전문가인 숙련된 직원이 있습니다. 준비부터 정리까지 모두 알아서 해주셔서 행사를 즐기는 데 집중할 수 있습니다.
3. 편리한 서비스: 이벤트 케이터링 회사는 그 어느 때보다 쉽게 ​​이벤트를 주최할 수 있는 편리한 서비스를 제공합니다. 배달, 설치, 정리까지 모두 할 수 있어 손가락 하나 까딱할 필요가 없습니다.
4. Stress-Free Events: 전문적인 이벤트 케이터링 서비스를 이용하면 식음료 걱정 없이 편안하게 행사를 즐길 수 있습니다. 경험이 풍부한 직원이 모든 것을 처리하므로 편히 앉아 즐길 수 있습니다.

이벤트에 적합한 케이터링 업체 선택

이벤트 케이터링 업체를 선택할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 첫 번째는 케이터링 담당자가 귀하가 주최하는 이벤트 유형에 경험이 있는지 확인하는 것입니다. 정식 디너 파티를 주최하는 경우 이러한 유형의 이벤트 경험이 있는 케이터링 업체를 선택하는 것이 좋습니다. 둘째, 예산을 고려하고 싶을 것입니다. 가격을 비교할 수 있도록 여러 케이터링 회사에서 견적을 받으십시오. 케이터링 업체가 손님이 가질 수 있는 특별 식단 요청을 수용할 수 있는지 확인하고 싶을 것입니다.

이러한 사항을 염두에 둔다면 이벤트에 적합한 케이터링 업체를 선택하게 될 것입니다!

결론

보시다시피 이벤트 케이터링에는 다양한 옵션이 있습니다. 풀 서비스 케이터링을 원하든 좀 더 비공식적인 것을 원하든 귀하의 필요와 예산에 맞는 케이터링 유형이 있습니다. 적절한 조사와 계획을 통해 이벤트에 적합한 케이터링 업체를 찾는 것은 순조로운 과정이어야 합니다. 결정을 내릴 때 다음 6가지 유형의 이벤트 케이터링을 염두에 두십시오. 모든 단계에서 손님들이 즐거운 경험을 할 수 있도록 도와줄 것입니다!