2020년 레스토랑 마케팅 필수 가이드

새해는 변화의 시간입니다. 깨끗한 상태로 새롭게 시작하는 시간입니다. 전 세계의 브랜드는 마케팅 전략을 면밀히 살펴보고 있으며 여기에는 레스토랑 마케팅도 포함됩니다.

레스토랑의 마케팅 전략을 재검토해야 할 때라면 자신과 팀에게 다음과 같이 질문해야 합니다.

• 작년에 효과가 있었던 것은 무엇입니까?

• 무엇을하지 않았습니까?

• 어디에서/무엇을 개선할 수 있습니까?

이 전략 감사를 수행하는 동안 다가올 마케팅 트렌드에 대비해야 합니다.

그 트렌드가 무엇인지 잘 모르시겠습니까? 걱정하지 마세요. 계속 읽으세요.

채택해야 할 3가지 모범 사례

레스토랑을 마케팅하는 사람들은 자신이 좋은 선을 걷는다는 것을 알고 있습니다. 그들은 많은 청중에게 음식을 제공할 뿐만 아니라 판촉 콘텐츠로 청중을 압도하지 않도록 주의해야 합니다.

이것이 청중과 그들이 당신에게 무엇을 원하는지 아는 것이 중요한 이유입니다.

출처: 재정 온라인

고객 만족은 레스토랑의 성공에 큰 영향을 미칩니다. 고객이 원하는 것이 무엇인지 아는 것은 빙산의 일각에 불과합니다. 고객에게 가장 잘 도달하는 방법을 찾는 것이 가장 좋습니다.

귀하와 귀하의 마케팅 직원이 레스토랑 마케팅 작업을 할 때 다음 세 가지 모범 사례를 신중하게 고려하십시오.

1. 옴니채널 접근 방식을 취하십시오.

올해 레스토랑 마케팅에서 가장 중요한 변화 중 하나는 옴니채널 접근 방식입니다.

옴니채널 접근 방식은 다중 채널 마케팅 접근 방식과 다릅니다. 둘은 유사점을 공유하지만 동일하지는 않습니다.

• 다중 채널 마케팅은 여러 커뮤니케이션 채널을 사용하여 청중과 의사 소통하는 브랜드의 능력을 나타냅니다. 모든 채널은 고유한 실체이며 그들 사이에는 실질적인 응집력이 없습니다.

• 옴니채널 마케팅은 또한 여러 채널을 사용하여 청중과 의사 소통하지만 이러한 채널은 일반적으로 단일하고 전체적인 사용자 중심 구조에 연결됩니다.

옴니채널 접근 방식을 사용하는 브랜드의 훌륭한 예는 Walgreens와 Balance Rewards 프로그램입니다.

출처: Walgreens

이 예에서 Walgreens는 고객이 편리한 곳 어디에서나 로열티 프로그램을 활용할 수 있도록 합니다. 즉, Balance Reward 회원은 모든 기기에서 처방 상태, 주간 광고 또는 보상 포인트를 확인할 수 있습니다.

또한 매장에 방문하여 보상 포인트를 사용하거나 Walgreens.com에서 온라인 쇼핑을 하는 동안 사용할 수 있습니다. 앱, 전화 또는 매장에서 처방전을 다시 조제할 수 있습니다.

어느 채널도 다른 채널보다 더 두드러지지 않습니다. 그것들은 각각 하나의 응집력 있는 경험을 만드는 데 사용됩니다. 이것은 이상적인 옴니채널 접근 방식입니다. 최종 목표는 모든 채널에서 동일합니다. 모든 Balance Rewards 회원에게 우수한 고객 서비스를 제공하는 것입니다.

2. 사용자 제작 콘텐츠는 필수

UGC(사용자 생성 콘텐츠)는 많은 마케팅 전문가가 종종 간과하는 훌륭한 도구입니다. 레스토랑 마케팅에 관해서는 필수 항목으로 간주되어야 합니다.

UGC는 소비자가 온라인에서 공유하는 모든 종류의 콘텐츠입니다. 이 콘텐츠는 다음을 포함하여 다양한 형태로 제공될 수 있습니다.

• 비디오

• 리뷰

• 게시물

• 소셜 미디어 체크인

• 이미지

음식점 마케팅을 하는 사람들은 이미 고객 리뷰의 중요성을 알고 있지만 제대로 활용하는 경우는 드뭅니다. 다음 예에서 Grubhub가 한 것처럼 이메일 마케팅 캠페인에 사용자 리뷰를 추가하는 것을 고려하십시오.

출처: 정말 좋은 이메일

UGC의 또 다른 훌륭한 예는 Jameson의 Charhouse Facebook 페이지에서 볼 수 있습니다.

출처: Jameson의 Charhouse Woodridge

왜 UGC인가? 고객은 온라인 리뷰를 사랑하는 사람(정확히 말하면 84%)의 추천만큼 신뢰하기 때문입니다.

UGC는 마케팅 팀이 귀중한 시간과 리소스를 소비할 필요가 없는 무료 콘텐츠입니다. 그 이유만으로도 UGC를 잘 활용해야 합니다.

3. 로컬 SEO에 중점을 둡니다.

레스토랑 마케팅에서 검색 엔진 최적화(SEO)는 퍼즐의 큰 조각입니다. 대부분의 마케터는 이 사실을 알고 있습니다. 그러나 로컬 SEO와 관련하여 많은 사람들이 모범 사례에 익숙하지 않습니다.

로컬 SEO는 현지 잠재고객을 위해 마케팅 콘텐츠를 최적화하는 방법입니다. 이것은 귀하의 온라인 존재와 관련하여 특히 중요합니다.

귀하의 팀은 마케팅 감사 중에 로컬 SEO를 어떻게 강조합니까? 다음과 같이하세요:

• "내 주변" 검색어에 최적화

• 다양한 온라인 디렉토리(주소 및 전화번호 등)에 비즈니스 정보 포함

• 모든 온라인 콘텐츠에 포함되도록 지역 검색에 대한 롱테일 키워드 최적화

• 관련 디렉토리 정보가 있는 소셜 미디어 비즈니스 페이지 사용

  

이를 따르면 전체 트래픽, 특히 로컬 트래픽을 높이는 데 도움이 됩니다.

아래 예에서 우리는 빠른 "내 주변 피자" 검색을 수행했습니다. 우리는 가까운 레스토랑을 찾는 데 도움이 되는 지도와 함께 다양한 레스토랑 웹사이트를 제공받았습니다.

출처: 구글

레스토랑 마케팅은 정의된 잠재 고객이 전 세계에서 발견될 수 있기 때문에 어렵습니다. 그러나 목표는 현지 트래픽을 유도하는 것입니다. 로컬 SEO 모범 사례를 사용하여 이러한 목표를 달성하십시오.

레스토랑이 고려해야 할 최고의 마케팅 채널

레스토랑 마케팅 시 모범 사례를 확실히 이해하는 것은 시작에 불과합니다.

마케팅 활동을 어디에 사용할 것인지 생각했다면 최고의 채널을 선택해야 합니다.

우리는 이미 옴니채널 접근 방식을 취하는 것이 가장 좋다고 언급했습니다. 그러나 그것은 선택의 폭을 좁히는 데 도움이 되지 않습니다.

Campaign Monitor의 우리 친구들은 최근에 소규모 기업의 현황에 대해 심도 있는 연구를 했습니다. 연구하는 동안 참가자들에게 브랜드 인지도를 구축할 수 있는 가장 큰 기회가 어디인지 물었고 그 결과는 스스로를 증명했습니다.

출처: 캠페인 모니터

조사할 가치가 있는 많은 채널이 있지만 Campaign Monitor의 연구에 따르면 브랜드는 다음 세 가지 채널에 집중적으로 집중하고 있습니다.

• 소셜 미디어

• 콘텐츠

• 이메일

레스토랑을 위한 소셜 미디어 마케팅

소셜 미디어 마케팅은 수많은 기회를 제공합니다. 이 콘센트를 사용하면 UGC 공유, 여러 커뮤니케이션 채널 열기, 로컬 SEO 향상을 포함하여 앞서 언급한 모든 기반을 다룰 수 있습니다.

그러나 많은 마케터가 잘못 알고 있는 한 가지 영역은 한 번에 너무 많은 소셜 미디어 계정을 개설하는 것입니다. 물론, 여러 소셜 플랫폼에 계정이 있는 주요 레스토랑 체인을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 소규모 레스토랑이라면 브랜드 가치를 제대로 구현하지 못하는 플랫폼에 투자할 수 있습니다.

그렇다면 레스토랑의 Facebook, Twitter, Instagram 및 Snapchat 프로필을 열어야 할까요?

짧은 대답: 아니요.

청중과 그들이 가장 많은 시간을 보내는 장소에 대해 알아보세요.

출처: eMarketer

청중이 가장 많이 어울리고 있는 위치를 알게 되면 시간과 리소스를 낭비할 걱정 없이 프로필 작성을 시작할 수 있습니다.

음식점 콘텐츠 마케팅

콘텐츠 마케팅은 모든 산업 분야의 모든 브랜드에게 필수 요소로 간주됩니다. 그러나 많은 레스토랑 마케터는 잠재고객을 늘리는 데 도움이 되는 콘텐츠 아이디어가 부족합니다. 물론, 소셜 미디어 페이지와 웹사이트에서 UGC를 공유할 수 있지만 이러한 방법으로만 제한할 필요는 없습니다.

대신 다음과 같은 다른 형식의 콘텐츠도 고려하세요.

• 방문 페이지

• 블로그 페이지

• 뉴스 업데이트

• 브랜드 업데이트

• 제품 업데이트/출시

• 소셜 미디어 게시물

Dunkin Donuts는 소셜 페이지와 웹사이트 블로그에서 다양한 콘텐츠를 공유하는 일을 훌륭하게 수행하고 있습니다.

출처: 던킨도너츠

레스토랑을 위한 이메일 마케팅

콘텐츠가 있으면 공유하고 싶어질 것입니다. 여기에서 여러 채널을 갖는 것이 좋습니다. 이메일 마케팅에서 이 콘텐츠를 사용할 수 있습니다.

레스토랑 마케팅과 관련하여 이메일이 얼마나 중요한지 이미 알고 있습니다. 다른 모든 마케팅 채널에 비해 가장 높은 투자 수익(ROI)을 제공하며 청중은 이메일 콘텐츠도 공유할 가능성이 더 큽니다.

이메일을 통해 콘텐츠를 공유하는 방법을 모르십니까? Wendy's에서 이 예를 확인하십시오.

출처: 정말 좋은 이메일

그들은 제품을 홍보하는 동안 정보를 제공하는 방식으로(프로모션이 아닌) 제품을 홍보하고 있습니다. 예를 들어, "지금 쇼핑하기" 클릭 유도문안(CTA) 대신 독자에게 인기 있는 계절 상품에 대해 자세히 알아보도록 초대합니다.

마무리

새해와 함께 새로운 전략의 기회가 옵니다. 특히 레스토랑 마케팅의 경우 더욱 그렇습니다. 아직 하지 않았다면 전략 감사를 수행하여 효과가 있는 항목과 그렇지 않은 항목을 확인해야 합니다.

레스토랑 마케팅을 담당하는 경우 다음과 같은 몇 가지 모범 사례를 염두에 두어야 합니다.

• 로컬 SEO 강조

• 옴니채널 접근 방식

• UGC 사용

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