외식업 전략계획

케이터링은 식품 부문에서 가장 경쟁력 있는 틈새 시장 중 하나입니다. 성공하려면 잘 생각한 계획을 세워야 합니다. 그렇지 않으면 결국 자본을 낭비하게 될 것입니다.

전략 계획은 전반적인 목표와 이를 달성하기 위해 취해야 하는 다양한 단계를 간략하게 설명하는 데 도움이 됩니다. 또한 리소스의 효율성과 효율성을 극대화하는 데 도움이 됩니다. 이 기사는 케이터링 비즈니스를 위한 전략적 계획을 수립하기 위한 청사진을 제공할 것입니다.

케이터링 사업을 위한 전략적 계획을 수립하는 방법

케이터링 사업을 위한 전략적 계획을 세울 수 있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 따라야 할 간단한 구조입니다.

1. 비즈니스를 위한 비전 만들기

케이터링 비즈니스에 대한 전략적 비전을 수립하는 것은 장기적인 성공을 보장하는 중요한 단계입니다. 잘 만들어진 비전은 노력에 집중하고 달성 가능하고 고무적인 목표를 설정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 비즈니스 방향을 결정하는 데 도움이 될 수 있으며 문제가 발생할 때 동기를 부여할 수 있습니다.

2. 현황 분석

케이터링 비즈니스 전략을 설계할 때 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 한 가지 중요한 고려 사항은 SWOT 분석을 수행하여 해당 지역의 요식업 산업에 대한 현재 분석입니다.

광고 SWOT 분석 은 회사 또는 조직의 강점, 약점, 기회 및 위협을 식별하는 데 사용할 수 있는 도구입니다.

SWOT 분석을 수행할 때 먼저 회사의 강점을 식별하는 것이 중요합니다. 이러한 것들이 경쟁에 비해 회사를 강하게 만드는 요소입니다.

다음으로, 회사의 약점을 식별하십시오. 이는 회사가 경쟁업체에 비해 개선을 사용할 수 있는 영역입니다.

마지막으로 회사가 직면한 기회와 위협을 식별합니다. 기회는 회사의 수익 또는 이익을 증가시킬 수 있는 반면 위협은 회사의 수익 또는 이익을 감소시킬 수 있는 잠재적인 문제입니다.

이 4개의 섹션이 완료되면 이러한 각 영역을 처리하기 위한 전략을 개발할 수 있습니다. 예를 들어, 비즈니스의 강점 중 하나가 강력한 고객 관계라면 고객 충성도를 향상시킬 마케팅 노력에 집중하는 것이 좋습니다.

약점 중 하나가 잘못된 재무 관리 관행이라면 재무 관리의 정확성과 효율성을 개선하는 데 도움이 되는 시스템에 투자하거나 전담 회계사/재무 관리자를 고용하는 것이 합리적일 수 있습니다.

3. 케이터링 비즈니스의 목표 정의

광고 케이터링 사업의 성공을 보장하기 위해서는 현실적이고 달성 가능한 목표를 갖는 것이 중요합니다. 시작하는 좋은 방법은 비즈니스를 통해 달성하고자 하는 바를 정의하는 것입니다.

다음은 귀하의 케이터링 비즈니스와 관련될 수 있는 몇 가지 목표입니다.

• 매출 증대: 향후 3년 동안 연간 매출을 10% 증가시키는 것을 목표로 하십시오. 이는 기존 고객의 케이터링 주문 증가, 신규 고객 확보 또는 새로운 수익원(예: 특별 이벤트)을 찾는 것을 의미할 수 있습니다.
• 효율성 향상: 향후 3년 동안 운영 비용(임금, 소모품, 배송료 등)을 20% 줄이는 것을 목표로 할 수 있습니다.
• 낭비 제거: 매출을 늘리고 약점을 개선하는 데 더 많은 리소스를 할당할 수 있도록 비즈니스가 가능한 한 효율적으로 운영되기를 원합니다 .

4. 이러한 목표를 달성하기 위한 전략 개발

이제 목표를 달성하기 위해 취해야 할 단계를 개략적으로 설명하는 로드맵이 있으므로 가장 적합한 전략을 선택하고 그에 따라 실행할 때입니다.

광고 케이터링 비즈니스에 적합한 다양한 전략이 있으므로 고유한 상황과 목표에 맞는 전략을 선택하는 것이 중요합니다. 다음은 귀하의 비즈니스에 가장 적합한 전략을 찾는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.

• 시장 타겟팅: 케이터링 서비스를 주문할 가능성이 가장 높은 인구 세그먼트를 파악하기 위해 조사를 수행하십시오. 그런 다음 이 그룹을 특별히 겨냥한 캠페인을 개발하십시오.
• 온라인 광고 고려: 타겟 시장에 도달하는 가장 비용 효율적인 방법 중 하나이며 매우 정확하게 타겟팅할 수도 있습니다.
• 가격 책정 전략 수립: 저렴하지만 여전히 건전한 투자 수익률(ROI)을 창출할 수 있는 가격대를 결정하십시오. 이렇게 하면 비용을 낮게 유지하면서 여전히 이익을 얻을 수 있습니다.

5. 성공을 위한 로드맵 작성

전략을 개발하고 이를 달성하는 데 필요한 단계를 결정했다면 성공을 위한 로드맵을 작성할 때입니다. 이 로드맵에는 성공하기 위해 충족해야 하는 특정 일정과 이정표가 포함되어야 합니다.

또한 케이터링 비즈니스의 마케팅 및 광고를 위한 구체적인 전략도 포함해야 합니다. 이 로드맵을 앞에 배치하면 목표 달성에 훨씬 더 쉽게 집중할 수 있습니다.

6. 계획을 실행에 옮겨라

명확한 전략과 로드맵을 마련했다면 이제 실행에 옮길 때입니다. 이러한 계획을 실행하려면 헌신과 노력이 필요하지만 노력할 가치가 있습니다. 광고

7. 진행 상황을 모니터링하고 필요에 따라 조정

의도한 결과를 달성할 수 있도록 케이터링 비즈니스의 진행 상황을 추적하는 것이 중요합니다.

판매, 고객 유지, 직원 관리, 마케팅 등 각 목표의 결과를 추적해야 합니다. 한 영역에서 여전히 성과가 부족하다고 느낀다면 계획을 검토하고 일부를 수행하는 것이 좋습니다. 조정.

결론

잘 개발된 전략 계획은 특정 비즈니스 목표와 목표를 기반으로 해야 합니다. 서비스를 제공하고자 하는 주요 시장, 제공하는 제품 또는 서비스, 운영하고자 하는 지리적 영역, 유치하고자 하는 대상 고객을 식별해야 합니다. 또한 이러한 목표를 달성하기 위한 계획에 대한 자세한 설명도 포함해야 합니다.

마지막으로, 새로운 정보가 나올 때마다 비전을 최신 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 정기적인 성찰을 통해 상황이 변화하더라도 전략이 관련성 있고 효과적인 상태로 유지될 수 있습니다.