목테일 산업 성장 통계 및 동향

목테일 산업이 계속 추진력을 얻으면서 이 역동적인 부문을 형성하고 있는 놀라운 성장, 관련 통계 및 새로운 트렌드를 탐색할 때입니다.

이 블로그 게시물에서는 업계의 성장 통계에 대한 포괄적인 개요와 주목해야 할 최신 트렌드를 제공하는 목테일의 매혹적인 영역에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 환대 산업에 종사하는 기업이든, 건강에 민감한 기업이든, 단순히 성장하는 무알코올 음료 시장을 활용하고자 하는 기업이든, 이 가이드는 번성하고 있는 무알코올 칵테일 장면을 이해하는 관문입니다.

현재 시장 규모 및 성장

목테일 시장은 소비자들의 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 견조한 성장세를 보이고 있습니다. 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 더 건강한 라이프스타일을 추구하고 저알코올 및 무알코올 음료를 선택하고 있습니다. 다음은 Statista 보고서 에 따른 목테일 현재 시장 규모 및 성장 추세 목록입니다.

• 2023년에는 무알코올 음료 시장에서 창출되는 수익이 1조 4,500억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 예측에 따르면 시장은 2023년에서 2027년 사이에 4.56%의 연간 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다(CAGR 2023-2027).
• 2023년 시장에서 가장 큰 부문은 청량음료로, 시장 규모는 0.85조 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 미국은 2023년에 예상되는 미화 4,965억 달러로 세계 수익 창출에서 선두를 달리고 있습니다.
• 2023년에는 전체 인구 대비 1인당 수익이 US$189.20에 이릅니다.
• 2023년 말까지 온라인 판매는 무알코올 음료 시장에서 총 수익의 3.8%를 기여할 것으로 예상됩니다.
• 2027년까지 무알코올 음료 시장 지출의 40%, 볼륨 소비의 10%는 술집 및 레스토랑과 같은 시설을 포함한 집 밖 소비가 차지할 것으로 예상됩니다.
• 무알코올 음료 시장 규모는 2027년까지 9,446억 리터에 달할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 무알코올 음료 시장은 2.3%의 볼륨 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
• 2023년까지 무알코올 음료 시장의 1인당 평균 용량은 114.40리터에 이를 것으로 예상됩니다.

소비자 선호도 및 인구통계

목테일 세계의 소비자 선호도 및 인구 통계와 관련하여 Veylinx 가 수행한 연구는 진화하는 트렌드와 소비자 선호도에 대한 흥미로운 통찰력을 제공합니다. 이러한 트렌드를 이해하는 것은 특정 인구 통계를 충족하고 새로운 선호도를 활용하려는 업계 플레이어에게 매우 중요합니다. 연구의 몇 가지 주요 결과를 살펴보고 소비자 수요, 연령 인구 통계 및 알코올 소비에 대한 태도 변화에 대해 살펴보겠습니다.

• 21~35세와 35세 이상 연령대 사이에는 무알코올 캔 칵테일에 대한 수요에 상당한 차이가 있으며 전자가 48% 더 높은 선호도를 보입니다.
• 음료에 CBD를 도입하면 21-35세 개인의 수요가 18% 증가합니다.
• 천연 강장제와 누트로픽이 주입된 무알콜 목테일의 기분 향상 버전은 35세 이상의 개인 사이에서 29% 더 높은 수요를 생성하여 표준 무알코올 버전을 능가합니다.
• 이전에 건조한 1월에 참여한 개인은 이전에 이니셔티브에 참여하지 않은 사람들에 비해 구매 관심도가 65% 더 높습니다.
• 2022년 11월까지 미국인의 75% 이상이 과거 최소 한 달 동안 자발적으로 술을 끊었다고 보고했습니다.
• 음주자의 거의 절반(46%)이 알코올 소비를 줄이기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다.
• 술을 줄이려고 노력하는 사람들 중 52%가 알코올 음료를 무알코올 음료로 대체하고 있습니다.
• 또한 소비자의 75%가 적어도 한 달 동안 술을 마시지 않았습니다.
• 무알코올 통조림 칵테일에 대한 수요는 알코올 음료에 대한 수요를 13% 초과합니다.

영향 요인 및 산업 과제

목테일 산업은 번성할 뿐만 아니라 빠른 속도로 발전하고 있습니다. 성장에 영향을 미치는 요인과 직면한 문제를 더 잘 이해하기 위해 Datassential 에서 제공하는 귀중한 데이터를 사용합니다. 음료 판매 증가에서 소비자 선호도 변화에 이르기까지 이러한 결과는 목테일 산업의 역동성을 조명합니다.

• 운영자의 거의 50%가 전염병 제한이 해제된 후 유동인구 증가로 인해 2022년에 음료 판매가 증가했다고 보고했습니다.
• 운영자의 약 20%가 주로 향상된 가격 책정 및 향상된 가용성과 같은 요인으로 인해 적어도 하나의 음료에 대해 브랜드를 변경했습니다.
• 통계 데이터에 따르면 맛은 무알코올 음료를 선택할 때 소비자와 운영자 모두에게 여전히 주요 요소입니다.
• 통계 데이터에 따르면 Z세대의 절반을 포함한 소비자의 3분의 1 이상이 매년 특정 레스토랑에서 특정 음료 제한 시간 제공(LTO)을 간절히 기대합니다.
• 계절 음료는 여성들 사이에서 강한 매력을 가지고 있으며, 25% 이상이 계절 음료이거나 계절 풍미를 포함하는 경우 새로운 음료를 시도할 가능성이 더 높다고 표현했습니다.
• 밀레니얼 세대의 50%는 유자, 구아바, 드래곤 프루트와 같은 실험적인 맛을 특징으로 하는 음료에 관심을 보입니다.
• 소비자의 33% 이상이 무알코올 음료를 구매할 때 식물성 우유 대체품을 사용하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.
• 아이스 및 냉동 커피 음료를 포함하여 차가운 커피 음료를 제공하는 사업자의 50% 이상이 이 범주의 판매가 증가했다고 보고했습니다.
• Datassential의 MenuTrends에 따르면 목테일 메뉴는 지난 4년 동안 233%의 놀라운 성장을 경험했습니다.

칵테일의 미래

전반적으로, 이 데이터는 목테일 산업이 견조한 성장세에 있으며 추가 확장 가능성이 매우 크다는 것을 분명히 보여줍니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 알코올성 음료는 점점 더 다양한 무알코올 음료로 대체되고 있습니다.

무알콜 칵테일은 점점 레스토랑 메뉴, 바, 사교 모임에 통합되면서 인기가 치솟을 것으로 예상됩니다. 신선한 맛, 기능성 성분 및 혁신적인 생산 기술의 출현으로 목테일 산업이 앞으로 수년 동안 비약적인 성장을 계속할 것이 분명합니다.