간단한 9단계로 아이스크림 가게를 시작하는 방법

시원하고 풍미 가득한 벤처를 시작하고 싶습니까? 아이스크림 사업을 계획하고, 열고, 유지하는 것은 단순한 디저트가 아닙니다.

아이스크림 사업을 시작할 때 중단을 최소화하면서 원활하게 사업을 운영하는 데 필요한 것이 무엇인지 아는 것이 가장 좋습니다. 독창적인 사업 계획서 작성부터 POS 시스템 찾기까지 고려해야 할 사항이 많습니다.

어디서부터 시작해야 할지 모르십니까? 아이스크림 사업을 시작하는 데 필요한 모든 것을 살펴보겠습니다.

왜 아이스크림 가게를 시작합니까?

아이스크림은 단순한 디저트가 아니라 수익성 있는 사업입니다.

아이스크림 판매는 2022년부터 증가하고 있으며 대형 브랜드 Tillamook과 Haagen-Dazs가 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다. Fortune Business Insights는 2029년 전 세계 아이스크림 시장의 총 가치가 2021년 736억 1000만 달러에서 35% 증가한 무려 1049억 6000만 달러에 달할 것으로 내다보고 있습니다. 또한 전문가들은 아이스크림 가게가 상당한 이익을 기대할 수 있다고 말합니다 . 마진 25% . (레스토랑은 평균 5%, 바는 10-15%와 비교해 보십시오.)

소비자는 아이스크림이 가져다주는 편안함과 섬세함을 원하며, 지금 당장은 특히 독특한 맛 경험과 건강을 생각하는 제품에 개방적입니다. 데이터는 그들이 지원할 소규모 아이스크림 비즈니스를 적극적으로 찾고 있음을 시사합니다. 아이스크림 가게가 경기 침체에 강한 사업이라는 말을 듣고 놀랄 수도 있습니다.

아이스크림 사업은 어떻게 운영됩니까?

아이스크림 가게를 운영할 준비를 하면서 고려해야 할 사항이 많이 있습니다.

• 벽돌과 박격포 가게 또는 푸드 트럭이 있습니까? 둘 사이에는 상당한 양의 장단점이 있습니다. 트럭은 시작하는 데 비용이 적게 들고 이동성과 함께 제공되는 자유가 있습니다. 그러나 잠재적인 자동차 사고 및 차량 수리와 같이 비즈니스를 바퀴에 올려 추가 책임도 고려해야 합니다. (온라인 판매도 선택 사항이지만 아이스크림 사업에 있어 엄청나게 어렵고 자원 소모적입니다. 처음 소유주가 소규모 지역에서 시작하는 것이 현명합니다.)
• 아이스크림을 사내 또는 외부에서 만드시겠습니까? 현장에서 제작하는 경우 제품을 제작하고 장기간 보관할 수 있는 공간이 필요합니다. 오프 사이트로 만드는 것은 임대료 및 운송과 같은 추가 비용을 간접비로 고려해야 한다는 것을 의미합니다.
• 계절에 따라 운영할 것인가, 연중 운영할 것인가? 여름은 아이스크림을 판매하는 가장 인기 있는 시기인 경향이 있지만 실제 상점을 임대하고 보험에 가입하는 경우 비수기 동안 판매를 안정적으로 유지할 수 있는 창의적인 방법을 브레인스토밍하고 싶을 수 있습니다.
• 어떤 종류의 아이스크림을 제공하시겠습니까? 이렇게 하면 재료를 구할 위치, 메뉴 구성 및 홍보 방법, 필요한 라이선스가 결정될 수도 있습니다. 이와 관련하여 토핑이 있는 셀프 서비스 바를 원하는지 또는 특산품에 대한 레시피를 설정하고 싶은지 일찍 결정해야 합니다. (아니면 둘다!)
• 디저트를 특정 대상이나 주제에 맞게 조정하시겠습니까? 전통적이고 가족 친화적인 브랜딩을 선택하거나 대학생이나 성인에게 더 어울리는 스타일을 선택할 수 있습니다. 대학 시절 나는 중동에서 영감을 받은 맛으로 Saffron과 Rose를 즐겼고 당시 Rick and Morty 테마 인테리어 디자인으로 Afters Ice Cream을 즐겼습니다. 비즈니스를 위한 마케팅 계획을 세울 때 대상 청중에 대한 아이디어를 얻으십시오.

아이스크림 사업을 시작하는 9단계

이제 첫 번째 아이스크림 가게를 열기 위해 취할 수 있는 구체적인 단계를 살펴보겠습니다.

1단계: 사업 계획 세우기

현지 시장을 조사하고 대상 고객을 아는 것이 우선입니다. 그리고 기억하십시오. 경쟁자가 없는 것은 아닙니다. 아이스크림의 가격을 경쟁업체보다 높게 설정하려면 비즈니스를 차별화하고 비용을 정당화할 수 있는 고유한 방법을 찾아야 합니다. 탄탄한 사업 계획서는 사업 성공에 도움이 되는 방향을 제시할 것입니다.

사업 계획에서 다루어야 할 필수 사항은 다음과 같습니다.

• 재정적 목표 및 비즈니스 성장에 대한 희망과 같이 달성하려는 비즈니스 목표
• 이상적인 고객이 누구인지 결정
• 고객이 갖기를 원하는 종류의 경험 과 고객이 비용을 지불해야 하는 이유
• 경쟁업체와 비교한 아이스크림 가게의 장단점
• 시작 및 유지 관리 비용을 포함하여 현실적인 재무 요약 설정 및 마케팅 전략 이 이에 어떻게 부합하는지

이 모든 것이 당신의 선택에 영향을 미칠 것입니다. 아이스크림 가게가 번화한 시내 지역에 위치할 경우 긴장을 풀고 특별한 간식을 즐길 수 있는 트렌디한 장소로 브랜드화할 수 있습니다. 그리고 비건 소프트 아이스크림만을 판매하여 이익을 얻고 싶다면 사업 계획은 특정 비용과 마케팅 문제를 구체화할 수 있는 기회입니다.

간단한 사업 아이디어를 가진 단독 소유자가 되고자 한다면 한 페이지짜리 사업 계획이 올바른 선택일 수 있습니다.

2단계: 자금 조달 찾기

사업을 시작 하면 비용이 듭니다. 사업 계획서에 기록한 시작 비용을 기억하십니까? 필요한 자금을 찾을 때 이를 안내하는 데 사용하십시오.

산업용 주방 장비는 저렴하지 않습니다. 수만 달러가 들 것입니다. 공을 굴리려면 시작 자금이 필요합니다. 신생 기업 및 신규 사업을 위한 자금 조달 옵션은 Kickstarter 또는 GoFundMe(사람들이 사업 아이디어 자금을 조달하는 데 사용함)과 같은 크라우드 소싱에서 찾을 수 있습니다.

또 다른 옵션: 평판이 좋은 대출 기관을 통해 소기업 대출을 찾으십시오.

3단계: 위치 선택

훌륭한 위치는 비즈니스의 성패를 좌우할 수 있습니다. 인근 유동인구와 주민들이 접근할 수 있는 장소를 찾으면 더 많은 고객과 접촉하고 판매를 촉진할 수 있습니다. 최선을 다해 근처 또는 다음 범위 내에 있는 위치를 선택하세요.

• 타운 센터 및 쇼핑 센터
• 학교/대학
• 쇼핑몰
• 레스토랑
• 해변, 박물관, 영화관, 공원과 같은 지역 명소

귀하의 고객은 차에 음식을 가지고 집으로 향하는 대신 앉아서 간식을 즐길 가능성이 더 높을 수 있습니다. 편안하고 쉽게 주차할 수 있는 공간이 있다는 것은 큰 장점입니다.

4단계: 비즈니스 등록

개인 사업자로 운영하든 LLC(둘 사이의 차이점을 모르십니까? 가이드 읽기)로 운영하든 최소한 지방 정부에 비즈니스를 등록해야 합니다.

단독 소유주가 아닌 사업체도 주정부에 등록해야 합니다. 주 또는 지방 정부에 온라인 포털이 없는 경우 주 장관 또는 지방 정부 세무서를 통해 실제 양식을 입수하여 제출해야 합니다.

대부분의 사업체는 연방 세금 목적으로 고용주 식별 번호 또는 EIN이 필요합니다.

이것은 정부가 귀하의 사업 구조에 따라 소득세, 고용세(예: 메디케어 및 사회보장세), 자영업세와 같은 귀하가 납부해야 할 세금을 추적하는 데 도움이 될 것입니다. IRS를 통해 온라인으로 무료로 EIN을 신청할 수 있습니다.

5단계: 라이선스 및 허가 받기

식품 취급 허가는 귀하와 귀하의 직원에게 필요하며 모든 아이스크림 가게는 법적 준수를 유지하기 위해 사업 허가증이 필요합니다. 델라웨어, 뉴햄프셔, 오레곤 또는 몬타나에서 영업하지 않는 한 제품 판매에 대해 세금이 부과되므로 판매자 허가증도 필요합니다.

필요한 라이선스 및 허가 외에도 다음이 필요할 수 있습니다.

• 푸드 트럭에서 판매하는 경우 이동식 식품 판매 허가증
• 술에 취한 아이스크림, 밀크쉐이크, 아이스캔디를 판매하는 주류 면허
• 다른 비즈니스 이름으로 운영하려는 경우 DBA 등록
• 실제 매장에서 아이스크림을 판매하는 경우 소매 식품 시설 허가 및 건물 보건 허가

6단계: 비즈니스 소프트웨어 찾기

고맙게도 오늘날 식품 시설 운영의 어려움을 완화하는 수많은 소프트웨어가 존재합니다.

일상적인 작업에 필요한 항목은 다음과 같습니다.

• 재고, 주문 및 제품을 관리하고 추적하는 재고 소프트웨어 .
• 고객 결제를 받는 견고한 POS(Point of Sale) 시스템 .
• 직원 급여를 정확하고 규정에 따라 관리하는 급여 소프트웨어 .
• 비즈니스 재무를 감시하는 신뢰할 수 있는 회계 소프트웨어 입니다.

7단계: 직원 고용

아이스크림 가게의 가장 큰 장점 중 하나는 운영하는 데 많은 직원이 필요하지 않다는 것입니다. 그럼에도 불구하고 직원 채용과 관련된 타당한 우려가 있습니다.

첫 번째 직원을 고용하기 전에 사업용 EIN이 필요합니다.

아이스크림 가게를 운영하는 것은 물리적인 위험 없이는 오지 않을 것이므로 직원이 직장에서 부상을 입을 경우를 대비하여 근로자 보상 보험에 투자하고 싶을 것입니다.

첫 직원을 구하는 방법이 궁금하십니까? 다음은 직원을 찾는 간단한 5단계 가이드입니다.

8단계: 출시 준비

오프닝은 고객과 커뮤니티에 놀라운 첫인상을 남길 수 있는 기회입니다. 하지만 사전에 소란을 피우지 않으면 숲에서 나무가 쓰러진다는 속담을 알 것이다.

중요한 날 전에 자원을 활용하여 흥분을 불러일으키십시오. 가게 근처에 농민 시장이 있습니까? 부스를 걸고 명함으로 샘플을 나눠보세요. 고객이 자신이 좋아하는 비즈니스로부터 연락을 받고 싶어한다는 사실에 놀라실 수도 있습니다. 따라서 최선을 다해 텍스트 및 이메일 마케팅 전략을 출시 준비에 통합하십시오.

입소문을 퍼뜨리고 호소력을 키우는 데 도움이 되는 소셜 미디어(예: TikTok)의 힘을 무시하지 마십시오.

충분한 사람들이 관심을 갖게 되면 소프트 런칭(또는 두 번)을 고려하십시오. 그랜드 오픈 전에 모든 것이 준비되었는지 확인할 수 있는 기회입니다.

9단계: 비즈니스 성장

모든 것이 순조롭게 진행된다면, 시야에 다른 지점을 여는 것입니까? 결국 프랜차이즈를 시작하고 싶을 수도 있습니다.

미국 상공회의소에 따르면 성장할 준비가 되었다는 확실한 신호는 다음과 같습니다.

• 탄탄한 직원 팀을 보유하고 있습니다.
• 물리적으로 제공할 수 있는 것보다 더 많은 수요를 경험하고 있습니다.
• 고객 기반이 확장되고 있습니다.
• 비즈니스 지표를 충족하고 있습니다.
• 프로세스를 정의했습니다.

현금을 보관하려면 좋은 은행 계좌가 필요합니다. 고수익 비즈니스 저축 계좌를 사용하여 저축액을 최대한 활용하십시오.

아이스크림 가게를 위한 자금 조달처

자금의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.

사업을 시작하려면 자본이 필요합니다. 이미 개인 재산을 가지고 벤처에 지출할 준비가 되어 있더라도 재정 지원은 잠재적 손실의 위험을 심각하게 완화할 수 있습니다.

여러 자금 옵션을 사용할 수 있습니다.

사업 대출은 레시피를 테스트하고, 위치를 확보하고, 재고 및 장비를 구매하고, 첫 직원을 위한 지불 준비에 필요한 재정 자원을 제공할 수 있습니다. 특히 장비 대출은 아이스크림을 만드는 데 필요한 도구를 구입하는 데 도움이 됩니다.

그러나 사업 신용의 확립된 이력이 대출 기관이 고려하는 주요 사항 중 하나이기 때문에 신규 기업가는 대출을 받기가 더 어려울 수 있습니다.

비즈니스 신용 카드, 개인 대출 및 크라우드 펀딩(결제 유형 및 가능한 인센티브)은 고려해야 할 다른 옵션입니다.

SBA는 귀하의 비즈니스 자금 조달도 지원할 수 있습니다.

아이스크림 가게를 여는 데 비용이 얼마나 드나요?

전문가들은 아이스크림 가게를 시작하는 비용이 $20,000에서 $60,000 사이일 수 있다고 제안합니다.

사업을 하기 위해 건물을 구입하고 새 장비에 투자할 계획이라면 더 많은 비용을 지불해야 합니다.

궁극적으로 비용은 귀하의 위치, 점포나 트럭을 임대하거나 구매하는지 여부, 보유해야 하는 사업 면허(공정한 경고 — 특히 주류 면허 및 주류 책임 보험은 특히 가격), 시작하는 데 필요한 인벤토리의 양입니다.

아이스크림 사업을 위한 자금 조달 옵션

자금 조달 옵션을 찾을 수 있는 위치에 대한 자세한 정보를 찾고 계십니까?

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신용이 우려되는 경우 신용 불량으로 사업 대출을 받을 수 있으며 일부 대출은 신용 확인이 필요하지 않습니다.

자신의 아이스크림 사업을 시작할 준비가 되셨습니까?

아이스크림 가게는 수익성이 있을 수 있지만 올바른 실행 계획 없이 사업을 시작하면 필연적으로 비용이 발생합니다.

이제 취해야 할 단계와 자금 조달 방법에 대해 더 많이 알게 되었으므로 까다로운 스타트업 프로세스를 탐색하는 데 더 명확한 방향 감각과 자신감을 갖게 될 것입니다. 나가서 고객의 얼굴에 미소를 지으십시오.

여기까지 오신 것을 축하드리며, 귀하의 사업에 행운을 빕니다!

아이스크림 가게 시작하기: FAQ