이메일 마케팅으로 레스토랑 비즈니스를 성장시키는 방법

대다수의 사람들이 공통적으로 가지고 있는 한 가지가 있다면 그것은 음식에 대한 사랑입니다.
입맛과 취향이 다를지라도 음식은 만국 공통어입니다. 다양하고 인상적인 메뉴를 자랑스러워하는 레스토랑의 경우 자랑하고 싶은 열망이 압도적일 수 있습니다.

외식업에 종사하는 것은 항상 쉬운 일이 아닙니다. 물론 대부분의 사람들이 원하는 제품을 판매하고 있습니다. 그러나 많은 경쟁이 있습니다. 당신이 식당 주인이나 매니저로서 저글링을 하는 많은 것은 말할 것도 없고요. 최고의 레스토랑에도 몇 가지 공통된 어려움이 있습니다.

비정기적인 방문자를 단골로 만드는 방법은 무엇입니까? 어떤 형태의 고객 유지를 어떻게 유지합니까? 최대한 많은 고객에게 시간에 민감한 스페셜을 어떻게 홍보합니까? 메뉴와 비즈니스를 성장시키는 데 필요한 피드백을 어떻게 얻습니까?

레스토랑의 이메일 마케팅을 처리한 경험이 있는 사람이라도 이러한 모든 문제를 해결하는 방법에 대해 확신이 서지 않을 수 있습니다. 이 게시물에서는 이메일이 가장 잘 작동하는 방법에 대한 몇 가지 유용한 팁을 제공합니다.

가장 먼저 해야 할 일: 이메일을 선택하는 이유는 무엇입니까?

식당 주인은 마음대로 사용할 수 있는 많은 도구를 가지고 있습니다. 광고판, 광고, 심지어는 구식의 입소문과 같은 시설에 대한 일반적인 선택을 사용했을 것입니다.

이메일에 대한 경험도 있을 수 있지만 이메일을 주요 마케팅 리소스로 진정으로 고려한 적이 없을 수도 있습니다. 좋은 소식은 할 수 있다는 것입니다. 약 38억 명의 사람들이 이메일을 사용하는 것으로 추정되며 그 숫자는 향후 3년 동안 40억 명을 넘어설 것으로 예상됩니다.
단순히 가족에게 연락하거나 사무실에서 프로젝트에 대한 세부 정보를 교환하는 도구가 아닙니다. 미식가와 셰프 모두 이제 이를 사용하여 최신 메뉴 명작과 찾을 수 있는 위치에 대한 정보를 교환할 수 있습니다.

출처: 캠페인 모니터

좀 더 구체적으로 설명하자면, 2017년 연구에서는 매일 2,690억 건의 엄청난 이메일이 전송되는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 분당 거의 150,000개의 이메일이 전송되었다고 밝혔습니다.

이와 같은 도구를 기본 마케팅 옵션으로 사용하면 지속적으로 도달할 수 있는 많은 청중을 확보할 수 있습니다. 응답 시간이 빠르고 모든 인구 통계에 걸쳐 고객에게 도달할 수 있는 좋은 기회가 있습니다.

이제 레스토랑의 마케팅 전략에 이 도구를 구현하는 몇 가지 구체적인 방법에 대해 알아보겠습니다.

레스토랑 비즈니스에서 이메일을 사용하기 위한 창의적인 전략.

귀하의 레스토랑에는 많은 어려움이 있습니다. 항상 신선한 음식을 창가로 가져오거나 방문하는 동안 모든 고객을 기쁘게 하는 것이 아닙니다. 때로는 레스토랑에 대한 소문을 퍼뜨리고 인기를 높이는 것이 중요합니다.

다음은 인기 있는 레스토랑 목표와 이를 해결하기 위해 이메일 마케팅 전략을 사용하는 방법입니다.

1. 직관적인 플랫폼으로 이메일 기능을 간소화하십시오.

이메일에 대한 방대한 경험이 있는 마케터라 할지라도 모든 직원이 동일하게 말할 수 있는 것은 아닙니다. 귀하의 주요 과제 중 하나는 자신의 이메일 작업에서 탁월한 능력을 발휘하는 것뿐만 아니라 전체 직원을 참여시키는 것입니다.

운 좋게도 올바른 플랫폼을 사용하면 이를 흥미진진한 경험으로 만들 수 있습니다. 팀 구성원은 직관적인 끌어서 놓기 디자이너를 사용하여 강력한 전자 메일을 만들 수 있습니다. 사용자는 고객을 그룹으로 분류하여 수신자가 각 이메일을 최적으로 즐길 수 있도록 설계할 수 있습니다.

적절한 플랫폼을 사용하면 이메일을 부수적인 옵션에서 전체 팀이 활용할 수 있는 사용하기 쉬운 자산으로 전환할 수 있습니다. 직원 모두가 초대장을 보내고 피드백에 응답하며 레스토랑과 고객 간의 더 나은 관계를 구축할 수 있다고 상상해 보십시오.

2. 비정기적인 방문자를 일반 상태로 전환하는 데 도움이 됩니다.

모든 레스토랑은 단골을 좋아합니다. 자주 들르는 낯익은 ​​분들에게는 평소 좋아하는 것을 마음에 새기고 있는 것이 스태프들에게는 드문 일이 아닙니다. 많은 식당이 가지고 있는 질문은 비정기적인 방문자가 단골로 전환하는 데 어떻게 도움이 됩니까?

답은 그들이 원하는 것을 더 많이 주는 것입니다. 이를 수행하는 방법에 대한 방법은 첫 번째 항목에서 논의한 용어인 세분화에 있습니다. 고객의 이메일이 파일에 있으면 주문 내역 및 구매 습관에 관한 추세와 같은 다른 정보와 함께 보관할 수 있습니다.

따라서 예를 들어 디저트 메뉴를 좋아하는 고객이 있다면 라인업에 새로운 디저트를 추가할 때 팁을 줄 수 있습니다. 남자, 여자 또는 다른 인구 통계를 위해 밤을 보내고 있습니까? 단어를 퍼뜨리기 위해 세그먼트를 사용해보십시오.

출처: 엠마

가장 좋은 부분? 세그먼트로 창의력을 발휘할 수 있으며, 제안을 혼합 및 매칭하여 이를 즐길 줄 아는 그룹과 관심을 가질 수 있다고 생각하는 그룹에 제안할 수 있습니다. 시간제 고객을 계속해서 실험하고 다시 불러올 수 있는 좋은 방법입니다.

3. 기간 한정 스페셜과 독특한 이벤트에 대해 널리 알리십시오.

외식업의 주요 과제 중 하나는 특별 상품, 신규 추가 사항 및 시간에 민감한 거래와 관련하여 입소문을 내는 것입니다.

트리거는 특정 작업이 발생할 때 이메일을 보내는 데 널리 사용됩니다. 예를 들어 관리 비즈니스 영역에서 고객은 계정이 변경되면 계정에 대한 이메일을 받을 수 있습니다. 메시지를 빠르게 보낼 수 있는 이 기능은 목록에 있는 모든 사람이 레스토랑에서 다음에 무엇을 하는지 알도록 하는 데 유용할 수 있습니다.

스페셜이 나오나요? 테마 밤을 던지고 있습니까? 특정 인구 통계에 대해 할인을 제공합니까? 몇 번의 키 입력만으로 이러한 이메일이 자동으로 발송될 수 있도록 이메일 세그먼트를 설정할 수 있습니다. 당신은 시간을 절약하고 당신이 제공하는 것을 놓치고 싶지 않은 고객들에게 더 많은 인지도를 퍼뜨릴 것입니다.

4. 후원자에게 목소리를 내고 모든 문의에 대한 답변을 제공합니다.

레스토랑에서의 고객 경험은 성공의 기초가 될 수 있습니다. 당신은 그들의 경험의 모든 부분이 순조롭게 진행되기를 원하고, 그 이상으로 당신이 문을 통과하는 모든 사람에게 훌륭한 경험을 제공할 수 있는 방법을 알고 싶어합니다.

이메일은 고객에게 경험에 대해 연락하고 레스토랑에서 보고 싶은 다른 사항에 대한 피드백을 요청하는 데 사용할 수 있습니다. 고객의 밤이 그리 좋지 않은 불가피한 경우에는 고객에게 목소리를 내고 고객의 의견을 듣고 응답할 수 있는 방법이 있습니다.

다른 방법이 없다면 이메일 목록을 선택하여 고객에게 감사하는 방법으로 사용할 수 있습니다. 당신이 얼마나 관심을 가지고 있는지 보여주기 위해 다시 방문하고 다시 방문하기 위해 감사 프로모션을 제공할 수도 있습니다.

이러한 작은 제스처는 고객이 자신의 가치를 인식하도록 하는 데 적합합니다.

5. 이메일을 수집하여 예약을 수락합니다.

식당이 미리 예약하는 식당이라면 운이 좋은 것입니다. 이것은 이메일 주소를 수집하고 신속하게 목록을 작성할 수 있는 환상적인 기회입니다. 레스토랑에서 이메일 목록을 작성할 수 있는 주요 방법 중 하나입니다.

많은 레스토랑에 이미 이메일 목록이 있지만 이를 개선하기를 원합니다. 고객이 이메일을 통해 연락하도록 설득하는 새로운 방법을 찾고 있다면 고객이 그렇게 예약하도록 하세요.

다시 말하지만, 방아쇠가 작동합니다. 빈 곳이 있는 경우 고객은 자동으로 확인을 받을 수 있으므로 식당에서 저녁 계획을 시작할 수 있습니다. 또한 이 전략을 사용하여 고객이 얼마나 자주 재방문하는지 측정할 수 있습니다. 단골 손님을 위한 특별 행사를 쉽게 제공하고 일회성 또는 비정기적인 저녁 식사를 더 자주 시도하고 가져올 수 있습니다.

이메일 마케팅 툴킷을 확장하여 비즈니스를 개선하십시오.

이메일을 더 많이 사용할수록 더 좋아질 것입니다. 모든 마케팅 방법과 마찬가지로 전문성은 일관성의 부산물입니다.

이메일은 많은 레스토랑에서 추가 옵션으로 고려하는 도구 중 하나입니다. 그것은 거기에 있지만 종종 우리가 오프닝에서 논의한보다 일반적인 광고 방법으로 뒷자리를 차지합니다.

그러나 레스토랑이 가지고 있는 특정 목표를 해결하는 데 사용할 수 있는 방법을 알게 되면 기본 도구로서의 잠재력이 분명해집니다.

출처: 캠페인 모니터

레스토랑을 위한 이메일 마케팅은 특히 강력합니다. 이메일은 빠르고 대중적이며 가장 중요한 것은 광범위합니다.

그것을 차별화하는 것은 요리 환경의 독특한 도전입니다. 응급 서비스를 제외하고는 속도가 더 중요한 산업이 없습니다. 정확성과 의사소통도 중요하며 시설의 명성을 높이거나 낮출 수 있습니다.

마무리

어떤 사람들에게는 이메일 마케팅에 대한 경험이 방대하고 다양합니다. 레스토랑 비즈니스에서 사용하는 문제에 적응하려면 이메일을 만들고 보내는 데 재능이 있는 것만으로는 충분하지 않습니다. 마케터는 특정 상황에 적용하는 방법을 정확히 알고 있어야 합니다.

레스토랑에 이메일 마케팅을 사용하려면 다음 전략을 시도할 수 있습니다.

• 적절하고 사용하기 쉬운 이메일 플랫폼을 찾으십시오.
• 고객 목록을 세분화하고 취향에 맞는 메시지를 보내십시오.
• 트리거를 사용하여 기간 한정 스페셜 및 이벤트를 즉시 홍보하세요.
• 고객 피드백을 요청합니다.
• 목록을 작성하려면 이메일을 통해 예약하세요.

이 목록 내에서 실행하면 이메일 마케팅 툴킷은 메뉴에서 벗어나 매출을 올리는 요리와 유사할 수 있습니다. 이것은 계속 주는 선물입니다.

특별 행사를 홍보하고 싶거나 더 많은 피드백을 받고 싶거나 레스토랑을 위한 이메일 마케팅은 비즈니스를 성장시킬 수 있는 많은 기회를 제공합니다.