필수 바 도구: 홈 바 구축 가이드

집에서 손님을 즐겁게 하거나 단순히 좋은 칵테일을 즐기는 것을 좋아한다면 음료를 만들기 위한 최고의 바 도구를 갖는 것이 중요합니다 . 칵테일 셰이커부터 머들러까지 홈 바 경험을 더욱 즐겁게 만들어 줄 다양한 바 도구가 있습니다.

칵테일 셰이커

칵테일 셰이커는 홈 바에 필요한 가장 중요한 바 도구 중 하나입니다. 칵테일을 섞고 흔드는 데 사용되는 용기입니다. 셰이커의 부품은 셰이커의 유형에 따라 다릅니다. 코블러 셰이커에는 금속 용기와 스트레이너가 내장된 뚜껑이 포함되어 있는 반면 보스턴 셰이커는 2개의 주석 컵(또는 1개의 주석과 1개의 파인트 유리)입니다.

셰이커는 일반적으로 주스와 알코올과 같이 서로 쉽게 혼합되지 않는 성분이 포함된 음료를 흔드는 데 사용됩니다. 셰이커와 섞는 칵테일에는 마가리타, 롱 아일랜드 아이스 티, 위스키 사워가 포함됩니다.

• 보스턴 셰이커 – 가장 인기 있는 셰이커 중 하나는 큰 금속 텀블러와 작은 주석 또는 파인트 유리로 구성된 보스턴 셰이커입니다.코블러와 같은 다른 셰이커에 비해 더 많은 양의 액체를 담을 수 있습니다. 컵이 2개뿐이므로 이 스타일의 셰이커에는 별도의 여과기가 필요합니다.

• 코블러 셰이커 – 스트레이너가 내장된 금속 용기와 뚜껑으로 구성된 코블러 셰이커는 보스턴 셰이커보다 용량이 약간 작은 3피스 막대 도구입니다.크기에도 불구하고 여전히 대부분의 음료에 적합하며 사용하기 쉬워 인기 있는 선택입니다. 가장 좋은 부분? 포함된 여과기가 작고 쉽게 막힐 수 있지만 음료를 걸러내는 데 추가 도구가 필요하지 않으므로 별도의 여과기도 필요할 수 있습니다.

칵테일 여과기

이것은 셰이커에서 액체를 걸러내어 얼음과 다른 고체 성분을 분리하는 데 사용되는 도구입니다.

칵테일 스트레이너에는 호손 스트레이너와 줄렙 스트레이너의 두 가지 주요 유형이 있습니다.

산사나무 스트레이너

이 여과기는 칵테일 여과기의 가장 일반적인 유형이며 4~6개의 원형 또는 직사각형 구멍과 조밀한 코일이 있는 금속 디스크가 특징입니다. 보스턴 셰이커의 상단에 맞도록 설계되었으며 스프링이 장착된 코일에 의해 제자리에 고정된 상태에서 셰이커 주석 위에 놓입니다. 이렇게 하면 얼음이나 다른 단단한 재료를 흘리지 않고 셰이커의 음료를 유리잔에 쉽게 부을 수 있습니다.

줄렙 스트레이너

이는 Hawthorne 스트레이너와 기능이 유사하지만 여러 개의 구멍이 있는 디스크가 특징입니다. 이 스트레이너는 믹싱 글래스에 맞도록 특별히 제작되었으며 혼합된 과일 및 허브와 같은 단단한 성분을 스피리츠 포워드(spirit-forward)에서 저으면서 제거합니다. 구멍은 너무 많은 저항 없이 액체가 통과할 수 있도록 하면서 더 많은 고체 성분을 차단합니다. 민트 줄렙이나 모히토 같은 칵테일을 만들 때 특히 유용합니다.

머들러

머들러는 일반적으로 신선한 허브, 과일 및 향신료와 같은 재료를 유리잔이나 셰이커 바닥에 으깨는 데 사용되는 도구입니다. Muddling은 재료에서 오일과 주스를 방출하고 다른 재료와 혼합하여 칵테일을 만들 수 있습니다. 머들러는 모양과 크기가 다양하며 가장 일반적인 것은 끝이 평평한 나무 또는 스테인리스 스틸 막대입니다.

또한 으깬 얼음을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 머들러를 유리잔에 놓고 끝이 납작한 부분으로 눌러 원하는 칵테일 질감을 만드세요. 비닐봉지에 얼음을 넣고 머들러로 부수셔도 됩니다. Muddlers는 Mojitos, Caipirinhas, Mint Juleps 등과 같은 클래식 칵테일을 만들려는 모든 사람에게 필수적인 도구입니다. 올바른 머들러와 몇 가지 주요 재료를 사용하면 집에서 바로 세련된 음료를 만들 수 있습니다.

칵테일 지거

음료를 만들 때 지거를 손에 들고 있는 것도 중요합니다. 지거는 칵테일의 액체 성분을 측정하는 데 사용되는 작은 도구입니다. 이 작은 장치에는 다양한 크기의 두 개의 컵이 각 끝에 하나씩 있어 한 번에 동일한 양의 액체를 정확하게 측정할 수 있습니다. 일부 지거에는 쉽게 측정할 수 있는 표시가 있으며 완벽한 칵테일을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 정확성과 일관성이 향상되어 음료가 그 어느 때보다 좋아질 것입니다.

믹싱 글라스

일반적으로 주둥이가 있는 유리로 제작되어 쉽게 따를 수 있습니다. 믹싱 글라스는 쉐이킹과 같은 통기가 필요하지 않은 칵테일을 블렌딩하는 데 이상적입니다. 일반적으로 칵테일은 진취적이고 모든 재료의 밀도가 같기 때문에 균형 잡힌 방식으로 혼합하기 위해 저어주기만 하면 됩니다.

믹싱 글라스에서 젓는 칵테일은 일반적으로 Martini, Manhattan, Old Fashioned 또는 Negroni와 같이 얼음 없이 제공됩니다.

믹싱 글라스도 어느 바에서나 정말 예쁩니다. 사용하려면 바 스푼과 줄렙 스트레이너를 함께 사용하세요. 젓는 칵테일을 만들 때 바 스푼은 젓는 동작에 대한 저항을 제공합니다. 줄렙 스트레이너를 사용하면 레시피에 포함되었을 수 있는 고형물을 쉽게 걸러낼 수 있습니다.

이 도구 조합을 사용하면 숙련된 바텐더가 칵테일을 쉽고 정교하게 만들 수 있습니다.

시트러스 주스기

이것은 레몬, 라임, 오렌지와 같은 감귤류 과일에서 주스를 짜는 데 사용됩니다. 갓 짜낸 감귤 주스는 여러 칵테일의 주성분이며, 감귤 주스기를 편리하게 사용하면 시간과 에너지를 절약할 수 있습니다.

감귤류 주스기는 휴대용 압착기부터 조리대 위에 놓을 수 있는 모델까지 다양한 크기와 모양으로 제공됩니다.

Barware의 경우 오래 사용할 수 있는 품질 도구에 투자하는 것이 필수적입니다. 스테인리스 스틸 바웨어는 내구성이 뛰어나고 세척이 용이하며 녹슬거나 부식되지 않기 때문에 인기 있는 선택입니다. 구리 및 유리와 같은 다른 재료도 인기가 있으며 유지 관리가 어려울 수 있지만 홈 바에 우아함을 더할 수 있습니다.

올바른 바 도구를 사용하면 집에서 맛있는 칵테일을 만드는 데 큰 차이를 만들 수 있습니다. 칵테일 셰이커에서 머들러에 이르기까지 각 도구는 칵테일 제조 과정에서 고유한 역할을 합니다. 고품질 바웨어에 투자하면 도구가 오래 지속되고 홈 바 경험이 더 즐거워질 수 있습니다. 최고의 바웨어를 사용하면 집에서 편안하게 마스터 믹솔로지스트가 될 수 있습니다.