음료가 Dunkin'을 90억 달러 규모의 제국으로 만드는 데 도움이 된 방법

음식은 삶의 가장 기본적인 필수품입니다. 그것은 시간과 삶의 시작부터 그러했습니다. 오랫동안 우리 인간은 많은 것을 알아내려고 노력했고 결국 우리 사회에 식량을 제공했습니다. 사회가 전체적으로 성장함에 따라 우리는 모든 곳에서 변화를 목격합니다. 식품 사업에서도. 음식은 더 이상 기본적인 필수품이 아니라 중세 시대의 정의를 넘어섰습니다. 음식은 이제 현대 사회에서 맛과 경험이지 단순히 영양 공급원이나 일을 위한 연료가 아닙니다.

음식에 일어난 모든 일 중에서 눈에 가장 잘 띄는 한 가지가 있습니다. 음식은 더 빨라지고 체인은 점점 더 빨라지고 있습니다. 사람들은 음식의 품질을 손상시키지 않으면서 신속하게 이를 원합니다. 맥도날드, 도미노 같은 패스트푸드점은 젊고 빠르게 살아가는 세대를 위한 새로운 주방입니다. 이 기사에서는 그러한 식품 관절에 대해 이야기할 것입니다. 그것은 유명하고 일생 동안 너무 많이 진화했으며 사회와 행동에서 무언가가 바뀔 때마다 계속해서 진화하고 바퀴를 재창조합니다. 그 이름은 2018년 최근 이름과 메뉴에서 도넛을 없앤 유명한 도넛 전문점 던킨도너츠다.

이름
리브랜딩
음료로의 전환
음료 확장
처음부터 진화
결론

이름

Dunkin Donuts는 유명한 이름으로 요즘 시장의 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 쇼핑몰에 가면 DD가 보이고, 가까운 시장에 가면 거기서도 보입니다. 그들은 주로 도넛과 보충 음료로 고객을 만족시키는 패스트 푸드 체인입니다. 이러한 음료에는 차가운 커피에서 쉐이크, 차에 이르기까지 다양한 옵션이 포함될 수 있습니다.

그것은 1948년에 시장에 발을 내디뎠으며 그 이후로 식도락가들에게 가장 유명하고 가장 좋아하는 브랜드 중 하나입니다. 도넛은 준비하고 먹는 것이 빠르기 때문에 과거에 유명했습니다. 그 당시 가장 흔한 아침 식사였습니다. 전쟁 군인들과 그들이 고국으로 돌아갔을 때, 그들의 굶주림을 해소하기 위해 이것들이 주어졌습니다. 그 문화에서 서서히 도넛이 잡히고 일반 대중에게 빠르게 옮겨갔고 히트 아침 식사가 되었습니다. 아침 식사 습관의 이러한 유행은 오늘날의 던킨 도넛을 발상하는 씨앗이 되었습니다. 레스토랑 경영자인 William Rosenberg가 시작한 이 회사는 오늘날 전 세계에 프랜차이즈를 두고 있는 가장 가치 있는 패스트푸드 업체 중 하나입니다.

메뉴에 있는 겸손한 도넛과 커피에서 시작하여 그들은 더 많은 사업 분야로 옮겼습니다. 이제 그들은 커피, 버거, 랩 및 그 사이의 모든 것을 제공합니다. 그들은 세계 42개국에 그들의 게임을 가지고 있는데, 이것은 꽤 미친 짓입니다. 이것은 커피 한 잔과 생각할 수 있는 모든 음료를 사랑하는 사람들의 아침 의식에 관한 비즈니스의 예입니다. 카페인은 많은 사람들에게 연료이고 다른 사람들은 목에 무언가를 붓고 싶어합니다. 여기서 Dunkin이 등장합니다. 모든 종류의 갈증을 해소하는 원스톱 목적지.

리브랜딩

출발은 좋았지만 후반은 좋지 않았다. Dunkin은 식품 시장과 고객의 행동에서 몇 가지 트렌드를 파악했습니다. 이로 인해 그들은 일부 전략을 재고하거나 전체 초점을 하나 이상의 제품 라인으로 전환했습니다. 그들이 어떻게 선호도의 변화를 알게 되었고 나중에 완전히 새로운 비즈니스 영역으로 이동했는지 살펴보겠습니다. 이것은 이 비즈니스 라인에서 가장 큰 비즈니스 변화 중 하나로 간주되었으며 Dunkin은 이에 박수를 보냅니다.

Dunkin은 항상 비즈니스와 음식이 결합된 회사였습니다. 그들은 무언가가 음식과 행동에 적합하지 않을 때를 알고 이를 변경합니다. 2009년부터 Dunkin은 도넛 판매가 반복적으로 둔화되고 있음을 알아차렸습니다. 반면 음료 쪽은 나날이 무거워지고 있었다. 이를 통해 미래를 위한 전략에 대해 생각하게 되었습니다. 그래서 그들은 메뉴에 있는 음료에 더 많은 비중을 두기로 결정했습니다. 그것이 그들이 한 일이며 훌륭한 결과를 보았습니다. 얼마나, 어떻게 되는지 봅시다.

2009년부터 2019년까지 던킨은 많은 변화와 브랜딩, 리브랜딩을 거쳤습니다. 그 모든 리브랜딩을 통해 푸드 조인트는 이익을 얻을 수 있었고 점점 더 많은 가지를 벨트에 통합했습니다. 음료를 옆에 둔 그들은 6000개의 매장에서 프랜차이즈 목록에 3600개의 지점을 더 추가했습니다. 따라서 2019년에는 9630개로 만들었습니다. 온갖 도넛과 물건에서 주로 음료로 이동하는 것은 쉬운 일이 아니었지만 회사는 어떻게든 그것을 받아들였습니다. 이것은 느리고 지루한 프로세스였지만 지금 우리가 보는 것은 회사를 죽어가는 것에서 날아가는 숫자로 전환한 가장 큰 비즈니스 움직임 중 하나입니다. 무엇이든 잘못될 수 있지만 이 움직임은 수백만이 아닌 수십억을 만들었습니다. 변화가 실제로 어떻게 일어났는지 그리고 이러한 비즈니스 변화의 이면에 있는 몇 가지 이유는 무엇인지 살펴보겠습니다.

음료로의 전환

2018년, Dunkin Donuts는 이름에서 도넛을 삭제하고 주로 최고의 음료로 이동하기로 결정했습니다. 이러한 움직임은 전체 매출 중 약 60%가 전체 메뉴의 음료 부문에서 나온다는 사실 이후에 이루어졌습니다. 이것은 그들이 2018년에 도넛을 떨어뜨리게 만들었습니다. 음료가 새로운 세기에 새로운 분노가 된 데에는 몇 가지 이유가 있습니다. 가장 눈에 띄는 몇 가지 이유를 살펴보겠습니다.

첫째, 커피 - 당시 커피는 대유행이었습니다(여전히 그렇습니다). 신세대는 잠을 덜 자면서 집중하는 시간이 짧은 일부 사람들입니다. 그것은 그들에게 에너지를 공급하거나 연료를 공급하기 위해 카페인에 뛰어드는 사람들을 만듭니다. 이 연료는 커피에서 가장 많이 찾을 수 있습니다. 커피는 쉽게 구할 수 있고, 다른 것보다 저렴하며, 빠르고 빠르게 소비됩니다. 이러한 내재적 커피 수요는 Dunkin 음료 사업의 증가로 이어졌습니다. 그래서 사람들은 그냥 손에 커피잔을 들고 차를 몰고 지나갈 것입니다. 던킨 작업장 사람들의 아침은 늘 이렇다. 따라서 도넛을 남기거나 줄이는 것이 아마도 이 새로운 트렌드를 보는 가장 직접적인 방법일 것입니다.

카페인은 중독성 이 있다 - 이 새로운 음료, 커피가 사람들의 입맛에 도달하면서 중독성이 생겼다. 카페인은 커피의 주요 성분이며 중독성이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 점점 더 많은 사람들이 카페인에 중독되면서 그것은 중독성 습관이 되었습니다.

소비자 습관 - 스타벅스가 사업 운영을 전면적으로 확장하던 시기였습니다. 커피 사업은 습관 사업이고 스타벅스는 오랫동안 고객의 싹을 틔우고 있었습니다. 던킨은 정말 시장에서 이 효과를 볼 생각을 하고 대중에게 더 싸게 팔려고 시도했다. 음료 메뉴의 발전으로 고객에게 점점 더 많은 음료를 제공하여 스타벅스를 버리고 결국 돈을 절약하는 습관을 길렀습니다.

음료 확장

Dunkin은 수익의 약 60%가 음료 판매에서 나온다는 것을 알고 있었습니다. 이들은 빠르고 쉽게 만든 도넛이었기 때문에 도넛을 없애고 음료 섹션을 계속하는 것에 대해 생각했습니다. 2009년부터 향후 몇 년 동안 그들은 고객을 수용하기 위해 점점 더 많은 음료를 만들었습니다. 이 또한 스타벅스와 싸우고 손님들을 옆에서 유인한 효과였다. 그해에 그들은 스타벅스보다 저렴하고 더 좋은 음료와 음료를 많이 소개했습니다. 이 움직임은 나중에 사람들이 음료를 마시고 싶어하기 때문에 유익한 것으로 판명되었습니다. 빠르고 이동 중에도 얻을 수 있습니다.

처음부터 진화

도넛은 1948년 매장이 시작된 이래 Dunkin Donuts의 주요 쇼 스토퍼였습니다. Dunkin은 William Rosenberg에 의해 시작되었습니다. Rosenberg는 식당가였으며 빠르고 쉽게 먹을 수 있는 매장 체인을 시작하고 싶었습니다. 고급 레스토랑이 아니라 간단한 식사를 할 수 있는 곳입니다. 그래서 Dunkin Donuts의 아이디어가 나왔습니다. 그것은 도넛과 차와 커피와 같은 음료를 위해 만들어진 가게였습니다. 이름은 사람들이 도넛을 입에 넣기 전에 차와 다른 음료에 담가두곤 했다는 사실에서 유래했습니다. 그래서 이름이 붙어 '던킨 도너츠'가 되었습니다.

도넛이 시작된 후 사람들이 그 빠른 식사를 많이 원했기 때문에 그들은 성장했습니다. 그렇지 않을 때까지 사업에 좋았습니다. 결국 그들은 음료가 도넛보다 더 유명하고 향후 판매에 쉽게 영향을 미칠 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. 그래서 그들은 도넛을 버리고 음료수로 이동하기로 결정했습니다. 또한 메뉴의 제공 항목을 늘리고 고객이 선택할 수 있는 더 많은 맛과 맛을 제공했습니다. 이것은 좋은 움직임이었고 프랜차이즈의 여러 배의 성장을 담당했습니다. 복용이 빠르고 휴대하기 쉬웠으며 사람들과 잘 어울렸습니다. 이 리브랜딩은 6000개 매장에서 2019년 9630개 매장으로 이동하는 데 도움이 되었습니다. 이는 꽤 좋은 성장입니다.
그런 다음 covid 19가 왔습니다. 2019년 바이러스 공격은 전 세계의 모든 것을 멈췄습니다. 모든 사업이 영향을 받았고 Dunkin도 힘든 날을 보냈습니다. 사람들이 재택근무 모델로 이동하면서 아침 식사 습관이 바뀌었습니다. 그래서 사람들은 스스로 아침 식사를 만들기 시작했고 기본 Dunkin 주문을 중단했습니다. 이것이 연말에 나타나자 Dunkin은 판매 및 수익 감소를 보고했습니다. 이것은 코로나 바이러스 대유행의 분명한 영향이었습니다. 바이러스가 식습관을 바꾸면서 새로운 습관도 생겼다. 저녁 야식처럼.

Dunkin에서 대부분 다루지 않던 저녁 간식이 이제는 참여하게 되었습니다. 대유행 직후, 심지어 대유행이 끝날 무렵에도 시장은 무언가에 직면했습니다. 사람들은 저녁에 Dunkin '을 주문하기 시작합니다. 이것은 비즈니스에 좋은 것으로 판명되었지만 오래된 습관이 다시 시작되면서 결국 사라졌습니다. 곧 사람들은 Dunkin에서 아침 식사를 하는 정상적인 일상으로 돌아갔습니다.

돌이켜보면 Dunkin은 1950년대에 커피와 도넛을 제공하던 것에서 메뉴의 큰 변화를 겪었습니다. 그들은 점점 더 많은 음료수로 이동했습니다. 그들은 이름과 메뉴에서 도넛을 떨어뜨렸습니다. 그들은 음료 시장으로 이동한 다음 해당 영역에서 시장을 통제하고 지배하기 시작했습니다. NPD의 보고서에 따르면 Dunkin의 커피 시장 점유율은 무려 58%에 달한다고 합니다. 반면 스타벅스와 같은 다른 브랜드는 42%의 점유율을 차지했습니다. 이는 던킨이 오로지 음료에만 집중해 특산물로 만든 효과다.

비즈니스 에티켓의 발전과 함께 그들은 또한 프랜차이즈 기회에 직면했습니다. 그들은 많은 거래를 했고 사람들은 투자 수익을 위해 Dunkin을 시작하기를 원했습니다. 그래서 그들은 프랜차이즈로 넘쳐났습니다.
2009년부터 2019년까지 이 모든 리브랜딩을 통해 6000개 매장에서 9650개 이상의 매장으로 늘어났습니다. 음료 시장에서 그들의 점유율은 60%에서 70%로 증가했습니다. 그들은 2011년 전국에서 가장 많이 팔린 커피였습니다. 2011년에 그들은 음료와 아침 식사에 초점을 맞춘 약 6800개의 위치를 ​​가졌습니다.

결론

패스트푸드 체인 시장에서 유명한 이름인 던킨은 1948년 시장에 등장했습니다. 던킨 도너츠의 창업자인 윌리엄 로젠버그는 빠른 고객을 대상으로 하는 무언가를 시작하려고 생각했습니다. 고급 레스토랑이 아니라 소비자를 위한 아침 식사 옵션에 더 가깝습니다. 그렇게 회사가 탄생했습니다.

창립 이래 메뉴와 사업 전략을 변경하고 수정하고 재편집하는 여정을 계속했습니다. 그들은 1950년대에 커피와 함께 도넛을 판매하던 것에서 음료에 더 집중하기 시작했습니다. 그런 다음 그들은 2018년에 도넛을 그대로 두고 이름에서 잘라냈습니다. 이는 Dunkin이 창립 이래 내린 단연코 최고의 결정이었습니다. 음료 라인으로 이동하면서 이익과 수익이 배가되었습니다. 그들의 프랜차이즈는 상당한 숫자로 증가했고 그들의 사업은 지붕을 뚫었습니다. 그 이유는 커피는 사람을 사랑하는 것이고 카페인은 중독성이 강하기 때문입니다. 또한 Dunkin은 이제 커피뿐만 아니라 100가지 이상의 음료를 제공하며 사람들은 선택에 몰두하는 것을 좋아합니다. 음료 라인으로의 이 단일 이동은 이 사업을 10억 달러 규모의 기계로 만들었습니다.

FAQ

누가 던킨을 소유하고 있습니까?

Dunkin은 Inspire Brands의 소유입니다.

던킨의 CEO는 누구입니까?

David Hoffmann은 Dunkin의 CEO입니다.

던킨 본사가 어디인가요?

Dunkin의 본사는 미국 매사추세츠에 있습니다.