호기심을 불러일으킬 20가지 이상의 커피 산업 통계
게시 됨: 2022-04-26Thomas Jefferson은 한때 커피를 "문명 세계가 가장 좋아하는 음료"로 정의했습니다. 차 애호가들은 Jefferson에 동의하지 않을 수 있지만 커피 산업 통계 는 분명합니다. 오늘날 수백만 명의 사람들이 자극적인 음료 없이 하루를 시작하는 것을 상상할 수 없습니다.
커피 산업 현황 - 주요 결과
- 브라질은 세계 최대 커피 생산국(33%)이자 최대 수출국입니다.
- 2020년에는 15개국이 전체 커피의 76.4%를 수입합니다.
- 미국인은 하루 평균 3.1잔의 커피를 마십니다.
- 2030년까지 전 세계 커피 소비는 3분의 1로 증가할 것으로 예상됩니다.
- 미국은 2020년에 57억 달러 상당의 커피를 수입했습니다.
- 2020년에 스타벅스는 커피 시장의 가장 큰 점유율(40%)을 차지했습니다.
일반 커피 산업 통계
매일 마시는 커피가 어디에서 오는지 궁금하세요? 그리고 미래에 모든 커피 애호가를 위한 충분한 커피가 제공될까요? 이 통계가 답을 줄 것입니다.
전체 커피 생산량의 33%를 차지하는 브라질은 세계 최대의 커피 원두 생산국입니다.
( 스태티스타 )
전체적으로 전 세계적으로 약 50개국이 커피를 생산합니다. 브라질은 전체 커피의 거의 3분의 1(60kg 봉지 약 6,900만 개)을 생산하여 1위를 차지했습니다. 그 뒤를 매년 거의 2,900만 백을 생산하는 베트남이 뒤를 이었습니다. 커피의 원산지는 아프리카지만 이 대륙은 세계 총 생산량의 12%에 불과합니다.
소규모 농부들은 여전히 세계 커피의 60%를 생산합니다.
( 카토닷컴 )
커피가 얼마나 인기가 있는지 생각해보면, 당신은 커피를 재배하는 것이 광대한 농장에서 일어나는 완전히 기계화된 과정이라고 기대할 수 있습니다. 그러나 현실은 전체 커피의 21%만이 50헥타르 이상의 농장에서 생산된다는 것입니다. 대부분의 생산자는 여전히 1년에 한 번 집중적으로 손으로 커피를 수확합니다.
2019년에서 2021년 사이 전 세계 커피 소비는 2% 증가했습니다.
( 국제커피기구 )
반면 같은 기간 생산량은 소폭 감소해 120만포로 생산과 소비의 격차를 최소화했다.
2030년까지 전 세계 커피 소비는 3분의 1로 증가할 것으로 예상됩니다.
( 블룸버그 )
추산에 따르면 2030년까지 세계는 증가하는 수요를 따라잡기 위해 추가로 2억 개의 가방이 필요할 것입니다. 이러한 성장의 주요 원인은 예상되는 임금 인상과 인구 증가입니다.
2020년에는 15개국이 전체 커피 수입의 76.4%를 차지했습니다.
( 세계 최고의 수출 )
커피를 가장 많이 수입하는 5개국은 미국, 독일, 프랑스, 이탈리아, 캐나다입니다. 2020년에 이들 국가는 전 세계 총 수입의 47.7%를 수입했습니다. 2019년과 2020년 사이에 독일은 수입량을 9.4% 늘린 반면 이탈리아와 미국은 수입량을 각각 7.5%와 2.8% 줄였습니다.
브라질은 원두 수출 1위 국가입니다.
( 스태티스타 )
브라질은 세계에서 가장 큰 커피 원두 생산국일 뿐만 아니라 제1의 수출국으로서 우리의 커피 통계에서 두드러집니다. 2020년 브라질은 거의 50억 달러 상당의 커피를 수출했습니다. 스위스는 28억5000만 달러로 두 번째로 큰 수출국이었다.
유럽은 세계 커피 시장의 33%를 차지합니다.
( 국제커피기구 )
유럽이 전체적으로 커피를 가장 많이 마시는 것 같습니다. 그 뒤를 아시아와 오세아니아가 22%의 시장 점유율로 뒤따랐고, 라틴 아메리카(20%), 북미(19%)가 그 뒤를 이었습니다. 유럽 의 커피 시장 은 2025년과 그 이후에도 안정적으로 유지될 것으로 예상됩니다.
커피 한 잔의 평균 가격은 이란의 0.46달러에서 한국의 7.77달러까지 다양합니다.
( 글로벌 커피 리포트 )
커피 한 잔의 평균 가격은 전 세계적으로 크게 다릅니다. 최근 연구에 따르면 한국은 평균 7.77달러로 커피 한 잔을 가장 비싸게 마시는 나라입니다. 반면에 가장 저렴한 나라는 이란으로 평균 커피 한 잔의 가격이 0.46달러입니다.
커피의 약 10%만이 수출되기 전에 로스팅됩니다.
( 국제커피협회 )
기본적으로 모든 커피의 90%는 녹색으로 수출되며, 이는 실제로 로스팅이 수입국에서 이루어짐을 의미합니다. 로스팅 기술은 나라마다 다르기 때문에 커피의 전체적인 맛에도 영향을 미칩니다.
미국 커피 시장 통계
이 섹션에서는 미국 커피 산업 규모 , 소비자 행동 정보, 수입 및 수출에 대해 살펴봅니다 .
2020년 기준 미국인은 하루 평균 두 잔의 커피를 마셨습니다.
( 전국커피협회 )
2020년 전미 커피 협회 보고서에서 가장 흥미로운 커피 마시는 사실 중 하나 는 평균 미국 커피를 마시는 사람이 하루에 3.1잔의 커피를 소비한다는 것입니다. 미국인의 62%는 매일 커피를 마시는 반면 미국인 10명 중 7명은 적어도 일주일에 한 번 커피를 마십니다.
미국은 2020년에 57억 달러 상당의 커피를 수입했습니다.
( 세계 최고의 수출 )
미국인들은 하루에 4억 잔 이상의 커피를 마시며 세계에서 가장 열렬한 커피 소비자 중 하나입니다.
2019년 미국인의 67%가 슈퍼마켓에서 커피를 구입했습니다.
( 스태티스타 )
상당한 비율의 미국인이 고급 커피를 선호하기 때문에 지역 커피 로스터리나 기타 전문 커피숍에서 좋아하는 블렌드를 쇼핑할 것으로 예상할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 산업 부문의 고객 유지 수준 은 특별히 높지 않은 것으로 보입니다. 단 9%만이 정기적으로 이 옵션을 선택합니다. 스페셜티 커피 산업 통계 에 따르면 소비자의 대다수는 슈퍼마켓에서 커피를 구매하고 14%는 온라인, 아마존 또는 기타 다른 곳에서 커피를 주문하며 13%는 지역 커피숍에서 구매합니다 .
미국에서 제공되는 모든 커피의 거의 60%가 프리미엄 원두로 양조됩니다.
( 전국커피협회 )
고급 커피가 인기를 얻고 있는 반면, 전통적인 커피 소비는 2019년에서 2020년 사이 10% 감소했습니다.
2020년에는 스타벅스가 미국에서 가장 많은 커피숍을 보유했습니다.
( 스태티스타 )
미국 내 15,444개의 매장을 보유한 스타벅스는 미국 커피숍 시장의 40%를 점유하고 있습니다. 매일 300만 명의 고객을 보유한 역사를 만든 외식 프랜차이즈 던킨 은 9,000개가 조금 넘는 매장으로 2위를 지키고 있다. 3위인 Tim Hortons는 미국에 630개의 매장을 가지고 있습니다. 2019년 커피 판매 로 환산하면 스타벅스는 21조 3100억 달러, 던킨은 9조 2000억 달러를 벌어 들였습니다.
2020년 미국인의 41%가 드립 커피 메이커를 사용하여 커피를 추출했습니다.
( 스태티스타 )
두 번째로 인기 있는 방법은 싱글 컵 브루어(27%)였고, 12%는 집에서 커피를 만들기 위해 에스프레소 머신을 사용했습니다. 응답자의 10%만이 콜드 브루잉을 선호하고, 8%는 캔이나 병에 담긴 즉석 커피를 구입하고, 7%는 캔이나 병에 담긴 인스턴트 커피를 구입합니다. Bean-to-cup 양조기는 6%가 사용되는 반면 나머지 방법은 5% 미만을 차지합니다.
전 세계 커피 소비 통계 - 인구 통계별
이 모든 커피를 마시는 사실과 수치 뒤에 숨은 사람들은 누구입니까? 알아 보자.
60세 이상 인구의 72%가 매일 커피를 마십니다.
( 전국커피협회 )
그러나 정기적으로 커피를 마시는 것은 노인들만이 아닙니다. 25세에서 39세 사이의 미국인 중 절반 이상(54%)이 18세에서 24세 사이의 40%와 함께 커피를 소비합니다. 후자 그룹은 실제로 2021년 초 이후로 커피 소비가 14% 증가했습니다.
미국에서는 여성이 남성보다 커피에 평균 400달러를 더 지출합니다.
( 퍼펙트 브루 )
평균적인 미국 여성은 매년 약 2,327달러를 커피에 지출하는 반면 남성은 1,934달러를 지출합니다. 그래도 남자는 그냥 싼 커피를 마시는 것 같다. 1인당 커피 소비량을 성별로 비교해보면 남자가 2.22로 여자가 1.79로 1위를 차지했다.
히스패닉계 미국인은 매일 커피를 마실 가능성이 가장 높은 인구 집단입니다.
( 퍼펙트 브루 )
전미 커피 협회(National Coffee Association)가 커피에 대한 사실과 통계 를 밝히기 위해 실시한 설문 조사에 따르면 히스패닉계 미국인은 다른 어떤 민족보다 매일 커피를 소비할 가능성이 65% 더 높습니다.
2017년 밀레니얼 세대의 41%는 은퇴 계획보다 커피에 더 많은 돈을 지출했습니다.
( 도토리 돈 문제 )
2017년에 수행된 Acorns 연구에 따르면 1980년대에서 2000년대 초반 사이에 태어난 거의 2,000명의 응답자 중 41%가 은퇴보다 커피에 더 많은 지출을 한다고 인정했습니다. 당연히 39%는 재정적 미래에 대해 불안을 느낀다고 인정했습니다.
과학자와 실험실 기술자는 커피를 가장 많이 마시는 사람들입니다.
( 퍼펙트 브루 )
커피를 가장 많이 소비하는 상위 15개 직업 중 과학자와 실험실 기술자가 1위를 차지했습니다. 마케팅 및 광고 전문가가 2위, 교육 관리자가 3위입니다. Perfect Brew 의 최근 커피 산업 분석 에 따르면 작가와 편집자는 4위를, 의료 관리자는 5위를 차지했습니다 .
25-34세의 사람들은 매년 커피숍에서 2,000달러를 지출합니다.
( 아메리슬립 )
이 연령대와 연간 커피숍에서 7달러만 지출하는 65세 이상의 사람들 사이에는 극명한 차이가 있습니다. 18-24세의 사람들은 평균적으로 연간 $172를 지출하는 반면 35-44세 그룹은 $1,410를 지출하는 것을 주저하지 않습니다. 이러한 수치는 부분적으로 원격 근무로의 전환 의 결과일 수 있습니다 . 많은 원격 근무자가 집보다 커피숍이 생산성에 더 도움이 된다고 생각하기 때문입니다.