ケータリング事業の戦略計画

公開: 2022-07-22

ケータリングは、食品部門で最も競争の激しい分野の 1 つです。成功するためには、よく考え抜かれた計画が必要です。

戦略計画は、全体的な目標と、それらを達成するために必要なさまざまな手順の概要を説明するのに役立ちます。また、リソースの効率と有効性を最大化するのにも役立ちます。この記事が、ケータリングビジネスの戦略計画を作成するための青写真となることを願っています。

ケータリングビジネスの戦略計画を作成する方法

ケータリングビジネスの戦略計画を立てる方法はいくつかあります。従うべき単純な構造は次のとおりです。

ケータリングビジネスの戦略的ビジョンを作成することは、長期的な成功を確実にするための重要なステップです。よく練られたビジョンは、努力に集中し、達成可能で刺激的な目標を設定するのに役立ちます。

また、ビジネスの方向性を決定するのにも役立ち、課題が発生したときにモチベーションを提供することもできます。

ケータリングビジネス戦略を設計する際には、考慮すべき多くの要素があります。重要な考慮事項の 1 つは、SWOT 分析を実施して、現在の場所のケータリング業界を分析することです。

広告 SWOT 分析は、企業や組織の強み、弱み、機会、脅威を特定するために使用できるツールです。

SWOT分析を行う際には、まず自社の強みを特定することが重要です。これらは、その会社を競争相手に比べて強くするものです.

次に、会社の弱点を特定します。これらは、同社が競合他社と比較して改善できる領域です。

最後に、会社が直面している機会と脅威を特定します。機会は会社の収益または利益を増加させる可能性があるものであり、脅威は会社の収益または利益を減少させる可能性のある潜在的な問題です。

これらの 4 つのセクションが完了すると、これらの各領域に対処するための戦略を立てることができます。たとえば、ビジネスの強みの 1 つが強力な顧客関係である場合、顧客ロイヤルティを向上させるマーケティング活動に注力する価値があるかもしれません。

弱点の 1 つが不適切な財務管理慣行である場合は、財務管理の正確性と効率性を向上させるシステムに投資するか、専任の会計士/財務マネージャーを雇うことが理にかなっています。

広告ケータリングビジネスの成功を確実にするためには、現実的で達成可能な目標を持つことが重要です。開始する良い方法は、ビジネスで達成したいことを定義することです。

ケータリング事業に関連する可能性のある目標をいくつか示します。

収益の増加: 今後 3 年間で年間売上高を 10% 増加させることを目指します。 これは、既存の顧客からのケータリング注文の増加、新規顧客の獲得、または新しい収入源 (特別イベントなど) の発見を意味する可能性があります。
効率を改善する:今後 3 年間で運用コスト (賃金、備品、配送料など) を 20% 削減することを目指すことができます。
無駄をなくす:ビジネスを可能な限り効率的に運営して、売上の増加と弱点の改善により多くのリソースを割り当てることができるようにしたいと考えています。

目標を達成するために実行する必要がある手順の概要を示すロードマップが作成されたので、次は最適な戦略を選択し、それに応じて実行します。

広告ケータリングビジネスにはさまざまな戦略があり、それぞれの状況や目標に合った戦略を選択することが重要です。ビジネスに最適な戦略を見つけるためのヒントをいくつか紹介します。

市場をターゲットにする:人口のどのセグメントがケータリングサービスを注文する可能性が最も高いかを把握するために、いくつかの調査を行います。次に、特にこれらのグループを対象としたキャンペーンを展開します
オンライン広告を検討してください:これは、ターゲット市場にリーチするための最も費用対効果の高い方法の 1 つであり、非常に正確にターゲティングすることもできます。
価格戦略を作成する:手頃な価格でありながら、健全な投資収益率 (ROI) を生み出すと思われる価格を決定します。 これにより、利益を上げながらコストを低く抑えることができます。

戦略を策定し、それらに到達するために必要な手順を決定したら、成功へのロードマップを作成します。このロードマップには、成功するために達成する必要がある特定のタイムラインとマイルストーンを含める必要があります。

また、ケータリング事業のマーケティングと宣伝のための具体的な戦略も含める必要があります。このロードマップを目の前に配置することで、目標の達成に集中しやすくなります。

明確な戦略とロードマップができたら、それを実行に移します。これらの計画を実行するには、献身的な努力が必要ですが、努力する価値は十分にあります。広告

意図した結果を達成していることを確認するために、ケータリングビジネスの進捗状況を追跡することが重要です。

販売、顧客維持、従業員管理、マーケティングなど、各目標の結果を追跡する必要があります。1 つの領域でのパフォーマンスがまだ不足していると思われる場合は、計画を見直していくつかを作成するのに良い時期かもしれません。調整。

適切に作成された戦略計画は、特定のビジネス目標と目的に基づいている必要があります。提供したい主要な市場、提供する製品またはサービス、事業を展開したい地域、および引き付けたい対象者を特定する必要があります。また、これらの目標を達成するための計画についての詳細な説明も含める必要があります。

最後に、新しい情報が出現するたびに、ビジョンを最新の状態に保つことが重要です。定期的に熟考することで、状況が変化しても戦略が適切で効果的であり続けることが保証されます。