プエルトバリャルタでぜひ試してほしい最高のタコス 10 選

公開: 2023-06-14

プエルトバリャルタで最も人気のある食べ物の 1 つはタコスです。タコスは市内のいたるところでさまざまな種類のタコスを見つけることができます。屋台のタコスも無数のレストランも、それぞれ独自の種類のタコスを提供しています。すべてを試す時間はおそらくないかもしれませんが、最善を尽くしてください。

プエルトバリャルタで最も伝統的な屋台のタコスは、マリネした豚肉をシャワルマに似た垂直串で調理した「アルパストール」タコスです。 肉は薄くスライスされ、コリアンダー、玉ねぎ、ライムの絞りとともに小さなコーントルティーヤの上に盛り付けられます。もう 1 つの人気のストリートタコスは「カルニタス」タコスです。外側はカリカリ、内側は柔らかく、じっくりと調理された豚肉で作られています。通常はサルサとライムを添えて食べます。素晴らしい牧師を提供するレストランは数え切れないほどありますが、間違いなく私たちのお気に入りのレストランはヌエボ・ヴァラルタのソノリタです。どのタコスにも入っている牧師肉の量は比類のないものです。

夜のラッシュに備えて牧師の肉をスライスするシェフ

肉の煮込み

次に、タコスデビリアがあります。これは肉のシチュー (通常は牛肉、ヤギ、子羊) の一種で、さまざまな唐辛子やスパイスを使って調理され、濃い赤色になります。この料理は、シチューから出たジューシーな肉をトルティーヤに詰めて作るタコスを作るのによく使われます。トルティーヤはシチューの上に浮いた少量の脂肪で揚げられ、サクサクした食感と外観を与えます（スペイン語で「ドラド」として知られ、英語では「黄金」を意味します）。

タコスには通常、「コンソメ」と呼ばれるシチューの風味豊かなスープが添えられ、新鮮な玉ねぎとコリアンダーが添えられます。これは間違いなく、街で食べる私の個人的なお気に入りの食べ物の 1 つになっています。私は普段スープがあまり好きではありませんが、このスープの豊かな風味は比類のないものです。市内にはこのタイプのタコスを提供する素晴らしい場所がいくつかあります。私たちのお気に入りの場所は、セントロのマレコンのすぐ裏にあるタケリア・デ・ビリア・エル・バンキートと呼ばれる場所です。

海鮮タコス

シーフード愛好家のために、プエルトバリャルタではセビーチェ、シーフードカクテル、フィッシュタコスなどのさまざまなオプションを提供しています。セビーチェは生の魚介類（多くの場合、サワラやエビなど）をライムジュースでマリネし、角切りのトマト、玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョなどと混ぜて作ります。シーフードカクテルは通常、大きなグラスで提供され、エビ、タコ、カニなどのシーフードとトマトとライムジュースを混ぜたものです。フィッシュタコスはプエルトバリャルタでも非常に人気のある料理で、通常は獲れたてのマヒマヒやティラピアをグリルして作られ、さまざまなサルサやライムなどのさまざまなトッピングが添えられます。

最も人気のあるオプション

プエルトバリャルタのタコスの種類をすべて挙げると、すぐに小さな小説が書けてしまうほどの長さになってしまいます。しかし、これらは間違いなく市内とバンデラス湾でぜひ試してほしいタコスです。ただし、これらのタコスも素晴らしいので、冒険中に見つけることができたら試してみる価値があることを述べなければなりません。

アラチェラ–アラチェラはメキシコでよく知られた牛肉の部位で、通常は高級タコスレストランで見られ、メニューの中で最も高価なオプションであることがよくあります。フランクステーキを薄くスライスし、中がほんのりピンク色になるように焼き上げたものです。ステーキは細長く切り分けられ、トルティーヤに乗せて提供されます。このタイプのタコスは、ティファナやモンテレイなどの北部の都市で特に人気がありますが、メキシコシティ、グアダラハラ、プエルトバリャルタの高級タコスレストランでも見つけることができます。市内にはこの肉を提供する場所がたくさんありますが、通常は高価なオプションの 1 つであるため、最も一般的ではありません。

Bistec – bistec はステーキで作られるストリートタコスの一種です。 ステーキは通常、薄くスライスされ、平らなトップグリドルで素早く調理されます。ほとんどのタコス屋で一般的に提供されているシンプルなタコスです。通常、調理した小さな白玉ねぎ、または生の白玉ねぎとコリアンダーを添えて提供されます。より基本的なオプションを探している場合は、ほとんどのタコススタンドでまともなビステックタコスを見つけることができます。

バルバッコア–バルバッコアは、肉をピットまたは直火で長時間かけてローストする調理方法です。 最近では、バルバッコアというと、国内の地域によって作り方が異なる特定の種類のタコスを指すことがほとんどです。伝統的には羊やヤギの肉で作られますが、牛肉でも作ることができます。このタイプのタコスは一般的に珍味とみなされ、大きなパーティーやお祝いの席でよく出されます。調理に時間がかかるため、一般的な料理ではありません。

バルバッコア – 新鮮なコリアンダーとライムをトッピングした、ゆっくりと調理したプルドミート。

スアデロ–スアデロは、牛の脚と腹の間の特定の部位から採取される牛肉の一種です。通常、他の肉と一緒に動物性脂肪でゆっくりと調理されます。その結果、肉は非常に柔らかくなり、室温のバターに似た食感が得られます。牛肉の風味が強く、肉の脂分が多いので少し脂っこいかもしれません。

カルニタス– 「リトル・ミート」としても知られるカルニタスは、豚肉で作られたタコスの詰め物の一種です。 豚肉は鼻や尻尾など幅広い部位を使用し、じっくりと調理されています。肉は通常、さまざまな方法で提供されますが、最も一般的なのは、ロース、チョップ、チャモロ (スネ肉) などの白身肉のカットを含むマシーザを頼むことです。このタイプのタコスを試すのに最適な場所は、 Tacos Goyo Bahia de Banderas と呼ばれます。

タコスドラドス–タコスドラドスはハードシェルタコスに似ており、多くの場合バルバッコアやチキンなどのさまざまな肉が詰められています。 これらは 2 つの異なる方法で準備できます。 1つの方法は、トルティーヤに肉を詰めて閉じ、爪楊枝で揚げるというものです。もう一つは、トルティーヤに肉を詰めてフルートのように巻いて揚げる方法です。タコスドラドは通常、カリカリに焼かれ、その上にクリーム、レタス、チーズが添えられます。これはおそらく路上で見つかるタコスではなく、多くの地元の着席レストランで見つけることができます。プレゼンテーションと調理プロセスにより、タコスとはまったく異なる見方になります。しかし、この種のタコスをまだ試したことがない人には、これだけは言えます。本当においしいタコスが待っています。

ベジタリアンのオプション

セントロには、肉の代わりに他の具材を使ったタコスもあります。セントロにあるペリズカダスを例に挙げてみましょう。当店おすすめのマッシュルームのクリームタコスをぜひご賞味ください。魅力的な選択肢が豊富にあるため、タコスが提供するさまざまなフレーバーを味わうのは、食欲をそそる挑戦です。タコスの国、メキシコを巡る料理の旅に出かけましょう。一口食べるごとに、新たな魅力的な感覚が生まれます。このユニークで忘れられないごちそうを体験する機会をお見逃しなく。

結論

最後にご紹介するのは、ヨットに乗って食べるタコスです。ぜひお試しください。新鮮なセビーチェ、ワカモレ、サルサ、ピコデガロなど、メキシコでこれまで食べた中で最高のタコスの一部がチャーターされています。バンデラス湾の透き通った海の景色を眺めながら、焼きたてのタコスを食べるのに最適な場所はありません。バジャルタおよびバンデラス湾内でのボートのチャーターとレンタルに関する詳細については、パルマラ高級ヨットチャーターまでいつでもお問い合わせください。ご連絡をお待ちしております。