La tua guida rapida per avviare un'attività di preparazione dei pasti

Quindi, stai pensando di portare la tua passione per la cucina e la nutrizione a un livello superiore. Non c'è mai stato un momento migliore per avviare un servizio di consegna di cibo. L'industria dei kit pasto sta crescendo solo quando le persone diventano più consapevoli di come mangiano e di come trascorrono il loro tempo.

Questo post ti fornirà una panoramica di come avviare un'attività di preparazione dei pasti e ti fornirà alcune risorse per iniziare. Dalla generazione di idee alla spedizione alla pubblicità dei tuoi servizi, questo è tutto ciò che devi sapere per iniziare a condividere i pasti e realizzare profitti.

Come avviare un'attività di preparazione dei pasti in 10 passaggi

1. Decidi cosa rende speciale la tua attività di preparazione dei pasti

Ci sono così tante famose aziende di consegna dei pasti là fuori in questo momento, quindi devi trovare un modo per distinguerti dalla concorrenza. Per fare questo, devi decidere cosa renderà speciale la tua attività di preparazione dei pasti o qual è la tua nicchia.

Chiediti quanto segue:

• A che tipo di persone voglio offrire i miei servizi?
• Preferisco cucinare pasti interi o preferirei condividere le mie ricette per aiutare le persone a cucinare?
• Voglio insegnare agli altri come preparare i pasti?
• Ci sono aree particolari della cucina o dell'alimentazione che sono davvero interessato a condividere?

Potresti voler fornire pasti pronti da riscaldare a prezzi accessibili per le persone che sono troppo occupate o stanche per cucinare per tutta la famiglia, oppure potresti fornire gli ingredienti e le schede delle ricette per le persone che stanno cercando di irrobustirsi in palestra. Potresti specializzarti in cucina internazionale e voler condividere i tuoi metodi e segreti di cucina con i tuoi clienti.

Prendi in considerazione le restrizioni dietetiche quando decidi il tipo di cibo da offrire se vuoi raggiungere un pubblico più ampio. Tuttavia, se l'aggiunta di più opzioni non ha senso per la nicchia della tua attività, non preoccuparti. Ad esempio, se la tua attività di preparazione dei pasti è focalizzata specificamente sulla vendita di pasti a base di carne, non ha senso creare un'opzione vegana.

Indipendentemente dal tipo di attività di preparazione dei pasti che hai, il tipo di clienti che desideri servire informerà tutto ciò che fai. Dalla struttura dei prezzi alle liste degli ingredienti fino ai tuoi sforzi pubblicitari, ogni decisione aziendale che prendi dovrebbe essere in linea con le esigenze dei tuoi clienti e la tua area di nicchia.

2. Scrivi un piano aziendale

Un business plan ha due funzioni. Ti aiuta a definire qual è la tua attività e come farà soldi. Mostra anche ad altre persone, in particolare agli investitori, qual è la tua attività, quanto costerà avviarla e gestirla e come prevedi di realizzare un profitto.

Il tuo piano aziendale dovrebbe includere quanto segue:

• Panoramica delle attività aziendali
• Obiettivi
• Esperienza
• Mercato di destinazione
• concorrenza
• Riassunto finanziario
• Strategia di marketing

Per ottenere un piano aziendale semplice e veloce su carta, dai un'occhiata al nostro post, "Come fare" per i piani aziendali di una pagina . Il post include anche un modello di business plan gratuito di una pagina che puoi scaricare e completare oggi.

3. Ottenere i permessi, l'assicurazione e le licenze adeguati

Sia che tu abbia intenzione di cucinare fuori dalla tua cucina o di affittare uno spazio, ci sono permessi, assicurazioni e licenze che devi avere prima di accendere un singolo fornello. Le leggi statali e locali possono variare, quindi inizia a cercare esattamente ciò di cui avrai bisogno sul sito Web Small Business Administration (SBA).

In generale, però, probabilmente dovrai richiedere un:

• Registrazione delle imprese
• Numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) se prevedi di assumere qualcun altro ora o in futuro (ecco come trovare il tuo EIN)
• Licenza d'affari
• Licenza alimentare
• Permesso del dipartimento sanitario
• Licenza IVA
• Permesso di privilegio di vendita

Prendi in considerazione l'assicurazione di responsabilità civile generale, l'assicurazione per errori e omissioni (E&O), l'assicurazione sulla proprietà e l'assicurazione di compensazione del lavoratore per coprire la tua attività in caso di disastro. Potrebbero esserci ulteriori requisiti assicurativi aziendali a seconda delle leggi statali e locali. Parla con un professionista assicurativo per assicurarti che la tua attività sia coperta. È meglio avere un'assicurazione e non averne mai bisogno che aver bisogno di un'assicurazione e non averla.

• Correlati: leggi la nostra guida definitiva all'assicurazione per le piccole imprese per apprendere le basi della copertura assicurativa aziendale, oltre a fattori assicurativi aggiuntivi da considerare.

4. Scopri come finanziare la tua attività di preparazione dei pasti

Un'attività di preparazione dei pasti completamente funzionale comporta molti costi di avvio: affitto di spazio e/o attrezzature, acquisto di forniture, ricerca di una soluzione di spedizione che funzioni per te e altro ancora.

Se non sei sicuro di come iniziare a finanziare una nuova impresa commerciale, leggi il nostro post Finanzia la tua startup con una di queste 23 opzioni di raccolta fondi intelligenti . Dovresti avere un'idea di quanto ti servirà per iniziare quando completerai il tuo piano aziendale.

Nota: alcuni fornitori di prestiti non emetteranno prestiti a persone che non hanno un piano aziendale o i permessi, le licenze e le assicurazioni adeguati. Assicurati di avere tutta la tua documentazione a posto prima di rivolgerti a qualcuno per prendere in prestito denaro.

5. Trova un posto dove preparare i tuoi kit pasto

Puoi allenarti da casa tua, se è abbastanza grande, o affittare uno spazio cucina per iniziare. Ci sono vantaggi e svantaggi in entrambe queste opzioni.

Lavorare da casa significa che non dovrai guidare da e per una cucina in affitto, pagare l'affitto mensile e potresti essere in grado di richiedere parte del tuo affitto/mutuo come detrazione fiscale legata all'attività. Tuttavia, lavorare da casa significherà probabilmente che dovrai noleggiare o acquistare attrezzature da cucina commerciali.

Affittare uno spazio cucina è bello perché è già allestito con le attrezzature necessarie e mantiene la tua vita lavorativa separata dalla tua vita domestica. Inoltre, puoi sicuramente detrarre i costi di affitto dai moduli fiscali, mentre le cucine domestiche potrebbero non essere idonee.

Tuttavia, l'affitto può diventare costoso. Per ridurre i costi di affitto della cucina commerciale, cerca programmi di cucina condivisa nella tua zona. Dopo che la tua attività è cresciuta abbastanza e hai dimostrato che la tua attività di consegna di preparazione dei pasti sarà redditizia, inizia a cercare la tua cucina commerciale dedicata.

6. Decidi come spedire i pasti

La cosa più importante da considerare quando si vendono articoli deperibili è la durata di conservazione: per quanto tempo le scatole per la preparazione dei pasti possono rimanere fuori dal frigorifero o dal congelatore prima che siano considerate pericolose da mangiare? Più a lungo possono rimanere in imballaggi ben isolati, più lentamente puoi spedire, il che si traduce in minori costi di spedizione.

Devi anche decidere con quale partner di spedizione lavorare. Considera l'idea di collaborare con uno spedizioniere nella tua regione prima di espandere la tua attività. Semplificherà notevolmente il calcolo dei costi di spedizione.

Scopri come imballare e spedire in modo conveniente le tue scatole per la preparazione dei pasti con questa guida per le piccole imprese alla spedizione di alimenti deperibili.

Infine, considera come vuoi presentare le tue spese di spedizione ai clienti. Potresti offrire la spedizione gratuita e aumentare leggermente il prezzo per coprire i costi di spedizione, che è una strategia di vendita di eCommerce molto comune. Le persone adorano la spedizione gratuita e spesso non si accorgono nemmeno del prezzo leggermente aumentato. Potresti anche offrire una spedizione forfettaria per rendere un po' più semplice il budget e dare ai clienti un'idea di quanto possono aspettarsi di pagare esattamente prima di accedere al carrello degli acquisti online.

7. Progetta un menu e ordina le forniture

Assegna parte dei tuoi fondi alle forniture essenziali di cui avrai bisogno per cucinare, imballare e spedire. Decidi il valore di almeno un mese di menu e da dove reperire gli ingredienti. Assicurati che le tue forniture e i tuoi fornitori siano allineati con la tua nicchia. Ad esempio, se pubblicizzi i tuoi pasti come completamente biologici, assicurati che i tuoi fornitori dispongano delle loro certificazioni biologiche.

Fai la tua ricerca per trovare le soluzioni di acquisto più convenienti per le esigenze della tua azienda. Alcuni ingredienti, come riso e quinoa, hanno una durata di conservazione più lunga, quindi potrebbe avere senso acquistare quegli ingredienti all'ingrosso. Tuttavia, l'acquisto di prodotti freschi sfusi potrebbe non essere l'opzione migliore se c'è la possibilità che possa marcire prima di usarli tutti.

Infine, considera com'è l'esperienza a casa del tuo cliente quando progetti i kit pasto. Cosa hanno già in cucina e come vogliono che sia l'esperienza culinaria?

Ad esempio, se il tuo menu internazionale richiede spezie difficili da trovare nei negozi di alimentari locali, dovrai modificare le tue ricette per includere le spezie di tutti i giorni o includerle nei kit di preparazione dei pasti. Se i tuoi clienti target sono genitori impegnati, includi prodotti pre-tritati e progetta pasti da una pentola, in modo che non abbiano troppi piatti da lavare in seguito.

8. Crea una piattaforma di ordinazione online

La tua attività di preparazione dei pasti è probabilmente basata sugli abbonamenti, quindi avrai bisogno di una piattaforma di ordinazione online per consentire ai clienti di iscriversi a un piano pasti, scegliere diverse opzioni per i pasti, avvisarti se devono saltare una settimana e altro ancora.

Scegli una piattaforma di ordinazione che consenta ai clienti di farlo sul lato utente della piattaforma e ti consenta alcune funzionalità extra per aiutare la tua attività a funzionare senza intoppi. Assicurati che la tua piattaforma di ordinazione sia facile da usare per le persone, si allinei con il marchio della tua attività e condivida esattamente perché la tua attività di preparazione dei pasti è diversa da tutte le altre opzioni disponibili.

9. Commercializza i tuoi abbonamenti per la preparazione dei pasti

Dal momento che non hai un luogo fisico dove attirare le persone, devi uscire e incontrare i tuoi clienti target dove si trovano. Puoi farlo online e di persona.

C'è un'intera sezione di suggerimenti di marketing per ottenere visibilità e far crescere la tua presenza online più avanti in questo post.

• Correlati: leggi come creare la tua prima campagna di social media marketing sulle principali piattaforme come Instagram e Pinterest, che sono molto popolari tra i buongustai, i genitori, i fanatici del fitness e altre persone che potrebbero adattarsi al tuo target demografico.

10. Impara dai tuoi errori

Non una singola azienda fa tutto bene dall'inizio. Le migliori aziende sono vigili nel notare e imparare dai propri errori.

Prendi nota di qualsiasi area in cui sei incline a sprecare. Ordini troppi prodotti deperibili e ne devi buttare via un po' ogni settimana? Alcuni dei tuoi piatti hanno prestazioni insufficienti al punto che dovresti toglierli dalla rotazione? Potresti ottenere alcune delle tue forniture a un costo inferiore da un altro fornitore?

Utilizza strumenti come un calcolatore dei costi alimentari, un software di gestione dell'inventario e analisi delle vendite, nonché le recensioni degli utenti, per trovare tutti i problemi della tua attività. Quindi, lavora per risolverli.

Riconoscere i problemi e quindi orientare il tuo piano aziendale e le operazioni per risolverli, è il modo numero uno per rimanere redditizio a lungo termine.

La migliore piattaforma di e-commerce per un'attività di consegna di kit pasti

Hai bisogno di una piattaforma di eCommerce per fare molte cose se vuoi ridurre gli aspetti amministrativi della tua attività. Con la piattaforma del tuo carrello, dovresti essere in grado di:

• Disponi di funzioni di carrello della spesa basate su abbonamento
• Accetta pagamenti ricorrenti
• Automatizza gli aggiornamenti dei menu
• Gestisci l'inventario
• Monitora le consegne
• Consenti ai clienti di saltare e riprogrammare le consegne
• Invia notifiche via e-mail e/o SMS sullo stato dell'ordine
• Offri coupon, sconti e prove gratuite

Queste sono alcune delle migliori piattaforme di eCommerce per costruire il sito web della tua attività:

• Stripe: crea una funzione di abbonamento direttamente in Stripe senza alcun software esterno aggiuntivo. Stripe Billing, che include la fatturazione ricorrente, si basa su Stripe Payments, una nota opzione di pagamento.
• Square: incorpora l'eccellente software POS di persona di Square se prevedi di prendere ordini in un luogo fisico. Usa Square marketing per campagne di email marketing.
• Shopify: utilizza la soluzione di spedizione e evasione end-to-end di Shopify per dedicare meno tempo alla spedizione e più tempo alla creazione di menu e al marketing della tua attività.
• BigCommerce: BigCommerce è la soluzione più conveniente se desideri ridimensionare rapidamente la tua attività di kit di pasti.
• Shift4Shop: Shift4Shop addebita una tariffa mensile fissa per gli abbonamenti, anziché addebitare una commissione di transazione per ogni abbonamento che ricevi. Shift4Shop è anche la soluzione più economica se non hai i fondi per investire in un'altra piattaforma di eCommerce più facile da usare.
• Meallogix: questa piattaforma è stata creata appositamente per le attività di preparazione dei pasti, motivo per cui include un processo di creazione di menu semplificato e aggiornamenti automatici dei menu, gestione delle attività in cucina ed etichette pronte per la stampa. È più costoso di altre piattaforme di eCommerce, ma può valerne la pena se non sei bravo a gestire gli aspetti amministrativi della tua attività o se davvero non vuoi modificare frequentemente il tuo sito web.

A seconda della tua piattaforma di eCommerce, potresti dover aggiungere un software di fatturazione in abbonamento specifico al tuo negozio online. Per decidere quale software è giusto per la tua attività, leggi il nostro post, Le 8 migliori opzioni per i sistemi di pagamento ricorrenti e le piattaforme di fatturazione in abbonamento .

Marketing della tua attività di consegna di preparazioni pasti

Se inizi a livello regionale, cosa che ti consigliamo vivamente, inizia presentandoti a eventi fisici e creando una presenza online.

Puoi assicurarti un posto nei mercati degli agricoltori locali o in occasione di eventi a cui i tuoi clienti target si sarebbero presentati o ospitare i tuoi eventi per convincere le persone a provare (e parlare) del tuo cibo. Lascia volantini che pubblicizzano la tua attività in luoghi pertinenti, come palestre o scuole.

Offri coupon, saldi e prove gratuite di persona e online. Rendi davvero evidente che i tuoi clienti possono interrompere l'abbonamento in qualsiasi momento, in modo che non abbiano la sensazione che l'abbonamento sia un impegno enorme. Offri programmi fedeltà per fidelizzare i clienti e programmi di riferimento per acquisire più clienti senza alcuno sforzo di marketing da parte tua.

Soprattutto, offri sempre un ottimo servizio clienti. Assicurati di consegnare prodotti di qualità in tempo e, se un cliente ha un reclamo ragionevole, risolvi il conflitto nel modo più agevole possibile. Fai sapere ai clienti se ci saranno problemi con l'ordine o la spedizione. Se i clienti hanno problemi frequenti o imprevisti, abbandoneranno il tuo servizio e perderai profitti a lungo termine.

Assicurati che la tua piattaforma di eCommerce ti permetta di gestire facilmente il tuo inventario, modificare i prezzi, offrire vendite e inviare aggiornamenti sugli ordini.

Online, hai molte opzioni di marketing. Questi sono solo alcuni:

1. Inizia a postare regolarmente sui social media con immagini di cibo appetitoso e post relativi a nutrizione/cucina. Crea un seguito online su piattaforme di social media pertinenti.
2. Ottieni influencer rispettabili per commercializzare la tua attività di consegna di preparazioni pasti online. Successivamente, puoi creare un programma di marketing di affiliazione per convincere più persone a pubblicizzare la tua attività.
3. Intervista a food blogger e blogger rilevanti per il tuo mercato di riferimento. Convincili a ricollegarsi al tuo sito Web per aumentare il numero di visite e vendite al sito.
4. Ottimizza il tuo sito web per la SEO e avvia il tuo blog. Questo ti aiuterà a costruire autorità nel tuo campo e a posizionarti più in alto nei risultati dei motori di ricerca.
5. Inizia l'email marketing. Invia offerte speciali, aggiornamenti sui menu e altre notizie rilevanti.

Per una guida più approfondita per portare più persone al tuo sito web in abbonamento, leggi il nostro post, Le 6 migliori strategie di marketing per l'eCommerce per aumentare il traffico del sito web .

Considerazioni finali per avviare la tua attività di consegna dei pasti

Se togli qualcosa da questo post, dovrebbe essere questo: concentrati sul servire la tua specifica base di clienti su tutto il resto.

Trova una soluzione di eCommerce che ti aiuti a gestire gli aspetti amministrativi ripetitivi dell'attività, così puoi concentrarti maggiormente sul servizio di cibo e persone. Progetta menu specificamente orientati allo stile di vita e alle esigenze del tuo cliente target. Incontrali dove si trovano, online e in luoghi fisici.

Infine, nei momenti più "noiosi", ricorda perché sei entrato nel settore dei kit di pasti in primo luogo: portare i tuoi pasti speciali a tavola ovunque.