Pemenang Hibah Peluang 2022 Merchant Maverick Untuk Pemilik Restoran AAPI

Pada tahun 2022, Merchant Maverick berjanji untuk memberikan total $100K kepada orang Amerika keturunan Asia dan Kepulauan Pasifik. Hibah tahun ini sebesar $10K diberikan kepada sepuluh restoran milik AAPI yang berbeda, tersebar di seluruh Amerika Serikat dari Alaska hingga New York.

Para pemenang mewakili berbagai macam masakan dan budaya yang berbeda, mulai dari pertanian Korea hingga meja makan hingga makanan Filipina yang nyaman, sayap panas perpaduan Asia, dan es serut Hawaii.

Setiap pemenang juga menawarkan visi mereka sendiri tentang apa artinya membuat makanan untuk orang lain dan menunjukkan betapa beragamnya industri restoran. Baik mereka menjalankan kedai teh kelas atas yang menyajikan teh daun tradisional, truk makanan yang memamerkan mie Schezuan yang unik, atau toko makanan penutup trendi yang berinovasi dengan gelato cetak 3-D, setiap pemilik restoran ini membuat sendiri tandai pada industri.

Para penerima penghargaan juga telah menunjukkan bahwa mereka memiliki kemampuan untuk bertahan bahkan kekurangan staf dan inventaris dari pandemi global. Satu pemenang benar-benar berputar di pertengahan karir untuk memulai kios kopi Vietnam; yang lain melihat peluang untuk menyajikan makanan Cina buatan tangan mereka daripada membuka kembali secara langsung, sementara yang lain mencari peluang pendapatan baru dengan kotak makanan yang dikuratori.

Namun berbeda dengan masing-masing penerima hibah ini dalam latar belakang dan masakan mereka, mereka semua berbagi dedikasi kepada staf, ketahanan dalam menghadapi kesulitan, dan tingkat keunggulan kuliner yang sangat tinggi. Merchant Maverick sangat bangga atau lebih bersemangat untuk memberikan uang hibah kepada pemenang tahun ini.

Tanpa basa-basi lagi, mari kita temui penerima Hibah Peluang Merchant Maverick 2022 Untuk Pemilik Restoran AAPI!

Pop 'N Tea Bar

Bar teh dan makanan penutup dari Phoenix, Arizona ini telah dianggap sebagai salah satu bisnis paling Instagrammable di negara bagian tersebut. Diamond Bars cetak 3-D mereka bahkan dapat dibumbui dengan rasa seperti tajin atau chamoy. Dan Matthew Kwong, salah satu pemilik dan operator Pop N Tea, siap menyambut musim panas untuk berbagi suguhan dingin mereka.

Mampirlah ke Pop 'N Tea untuk menikmati gelato atau bubble tea, atau ikuti perusahaannya di Facebook. Untuk melihat mengapa gambar Diamond Bars, teh kerajinan, dan slushies khusus begitu Instagrammable, lihat Pop 'N Tea di Instagram.

Perusahaan Teh Sipping Streams

Sipping Streams Tea Company adalah kedai teh dan butik (dengan situs eCommerce) yang berbasis di Fairbanks, Alaska. Jenny Tse, pemilik & pakar teh, memiliki model bisnis yang mencakup pendidikan teh secara langsung, penjualan grosir, toko eCommerce, dan situs acara teh. Dia percaya bahwa teh menyatukan orang.

Belanja teh campuran tangan di situs web Perusahaan Teh Sipping Streams, atau ikuti perusahaan di Facebook atau Instagram untuk mempelajari lebih lanjut tentang ruang teh dan mengakses lokakarya bermanfaat tentang manfaat teh.

es serut wailani

Truk makanan es serut Hawaii musiman ini terletak di Central, Oregon dan unik untuk area tersebut. Setelah berjuang melawan kebakaran hutan dan rasisme, Lan Ha bertekad untuk mengembangkan bisnisnya dan akan membuka restoran makanan Vietnam/Hawaii dalam waktu dekat. Saat-saat favoritnya di truk es serut adalah ketika dia bisa meyakinkan pelanggan untuk menikmati rasa baru seperti ube, kacang akuzi, atau buah jambu biji.

Telusuri menu kreasi es serut dan es krim, seperti Kona Mudslide dan Tropical Sunset, di website Wailani Shave Ice atau ikuti perusahaannya di Instagram.

Lapangan Musim Gugur

Autumn Court adalah bayi berusia 30 tahun dari pemilik restoran Raymond Tang. Terletak di Arizona, restoran perpaduan Cina-Jepang telah ditutup sejak Maret 2020 – mengadopsi model pengiriman/penjemputan/katering yang berfungsi penuh yang membuatnya tetap berfungsi dan berkembang meskipun COVID.

Kunjungi situs web Autumn Court untuk memesan beberapa eggrolls dan crab puff buatan tangan yang menakjubkan secara online, atau ikuti perusahaan di Facebook dan Instagram untuk mempelajari lebih lanjut tentang layanan katering mereka dan melihat gambar makanannya.

Boonie Foods, Inc

Boonie Foods, Inc. adalah restoran kelahiran pandemi yang terletak di dalam Revival Hall di Chicago yang berspesialisasi dalam fusion Filipina. Itu dimiliki oleh penerima Michelin Bib Gourmand, Chef Joseph Fontelera. Terletak di dekat Konsulat Filipina, Boonie dirancang untuk menjadi cita rasa rumah dan telah ditampilkan di Chicago Tribune, Chicago Magazine, dan Eater Chicago.

Pesan udang santan pedas atau sosis babi bawang putih secara online melalui situs web Boonie Foods, atau ikuti perusahaannya di Facebook dan Instagram.

Rakyat

Folk adalah Pasar dan Kafe gourmet yang bertempat di lingkungan bersejarah Corktown, Detroit. Dimiliki oleh Rohani Foulkes, Folk berfokus pada makanan dari awal dengan bahan-bahan yang bersumber secara etis dan lokal. Restoran juga memperluas tarifnya ke kotak hadiah yang dikuratori, dikirim secara nasional, dan layanan katering.

Jelajahi menu kafe, pesan kotak hadiah yang dikuratori, atau jadwalkan katering di situs web Folk. Ikuti Folk di Facebook atau Instagram untuk informasi lebih lanjut tentang kafe dan untuk mengintip kotak hadiah.

Mie Momo

Truk makanan Momo dimulai pada tahun 2018 dan telah mendapatkan penggemar dengan hidangan mie rahasia pedasnya di daerah Teluk San Fransisco sejak saat itu. Bisnis ini dianugerahi salah satu dari 20 Truk Makanan Teratas oleh SF Chronicle pada tahun 2019. Meskipun ditutup sebentar selama pandemi, Momo Noodle ingin memperluas lokasi dan menunya tahun depan berkat pelanggannya yang antusias dan makanannya yang lezat .

Pelajari kisah di balik hidangan mie aduk kering khusus truk, Bàn Miàn, di situs web Momo Noodle. Ikuti Momo di Facebook atau Instagram untuk melihat di mana Anda dapat menemukan truk berikutnya!

Perkebunan & Dapur Sunhee

Makanan – keterlibatan masyarakat – dan pemberdayaan imigran! Pertanian dan Dapur Sunhee di New York bagian utara hadir untuk memberikan keistimewaan masakan Korea dari pertanian ke meja. Selain masakan pertanian-ke-meja mereka yang luar biasa, Sunhee's juga memiliki Kimchi Klub, yang mengirimkan hidangan daerah dan rasa kimchi musiman ke seluruh negeri.

Untuk memesan mandu atau bulgogi untuk diambil, lihat situs web Sunhee's Farm & Kitchen, di mana Anda juga dapat mengatur katering atau mencari tahu tentang kelas bahasa Inggris gratis untuk imigran. Anda juga dapat mengikuti Sunhee di Instagram.

Kafe C Ph

Kansas City, Missouri memiliki satu kedai kopi Vietnam mobile dan dimiliki oleh Jacqueline Nguyen, mantan aktor Broadway yang menjadi terobsesi dengan kopi saat dia tinggal di NY. Sebagai putri generasi pertama seorang pemilik restoran, ketika Nguyen mengunjungi Vietnam bersama keluarganya, dia ingin membawa gaya kedai kopi itu ke Amerika Serikat.

Untuk melihat menu lengkap minuman spesial yang tersedia, termasuk es kopi klasik Vietnam dengan susu kental dan ube latte, kunjungi situs web Cafe C Ph. Ikuti kafe di Facebook dan Instagram untuk info lebih lanjut dan untuk melihat di mana kios kafe mungkin akan muncul berikutnya.

Bir Chick 'N

Truong Le adalah generasi pertama Vietnam-Amerika yang lahir di Oklahoma. Dia jatuh cinta dengan bekerja di restoran ketika dia masih kecil, dan dia memutuskan untuk menyatukan kecintaannya pada cita rasa Vietnam dengan sayap ayam yang selalu tersedia. Bermitra dengan tempat pembuatan bir lokal, Chick N Beer di Oklahoma City meningkatkan permainan sayap kota.

Lihatlah menu online untuk memesan beberapa cabai manis atau sayap gochujang yang terkenal dari Chick 'N Beer. Anda juga dapat mengikuti restoran di Facebook dan Instagram.