Grocery dan eCommerce: Memanfaatkan adonan dan membawa pulang bacon

Ringkasan

Menurut IGD, pangsa pasar pengecer online akan meningkat dari 6,2% menjadi 8,9% pada tahun 2022.

Tidak berhenti sampai di situ, dengan sekitar 90% orang yang beralih ke belanja online selama pandemi diperkirakan akan terus berbelanja online, diperkirakan eCommerce bahan makanan akan terus tumbuh menjadi sekitar 21,5% dari penjualan industri pada tahun 2025 dengan pengeluaran sebesar $250 miliar.

Ini sangat kontras dengan prediksi pra-covid 2019 dari Incisiv dan Winsight Grocery Business yang memperkirakan penjualan grosir online akan meningkat menjadi 13,5% dari total penjualan pada tahun 2025.

Sumber: Mercatus

Jadi mengapa lompatan besar untuk membeli secara online selama pandemi? Selain mereka yang tidak punya pilihan selain membeli saja, ada juga kekhawatiran yang meningkat dari pembeli seputar tertular covid saat berbelanja.

Menurut sebuah studi oleh Digital Commerce, lebih dari 30% pembeli 'agak khawatir' tentang tertular virus. Perilaku hati-hati ini telah berkontribusi pada pergeseran ke penjualan bahan makanan online.

Sumber: Digital Commerce 360

Avatar khas pelanggan bahan makanan online telah berubah sepanjang tahun 2020. Menurut Superfood , usia rata-rata pembeli ini adalah 25-35 tahun yang merupakan 55% dari total pembeli. Ditemukan juga bahwa pria yang lebih makmur paling memanfaatkan belanja bahan makanan online.

Tampaknya juga dari pembeli ini, pendekatan mobile first lebih disukai.

Kembali ke atas   atau unduh Panduan Utama untuk Pengoptimalan Umpan Data

Mempersiapkan Masa Depan eCommerce

Dengan peningkatan dramatis dalam penjualan bahan makanan online, ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan saat mempersiapkan masa depan eCommerce.

Apakah belanja online menguntungkan?

Ini adalah pertanyaan pertama yang harus Anda tanyakan pada diri sendiri sebelum mempertimbangkan untuk menjual bahan makanan secara eceran. Biaya pengiriman sembako tinggi. Pertama, Anda bersaing dengan beberapa item bentuk yang berbeda, SKU yang tak terhitung jumlahnya dan item dengan kisaran suhu ideal.

Perlu juga diingat bahwa dengan lonjakan belanja online, Anda juga harus bergulat dengan pemenuhan. Ketika ada waktu tunggu yang tinggi (dalam beberapa kasus orang berbelanja berminggu-minggu sebelumnya) ada masalah dengan jumlah stok. Jika ada beberapa item yang kehabisan stok, item akan diganti untuk item serupa atau ditinggalkan sama sekali yang dapat menurunkan profitabilitas setiap pesanan dan mendorong pembatalan menit terakhir. Ini juga dapat menghabiskan lebih banyak waktu staf yang mengorbankan bisnis.

Logistik biasanya merupakan bagian yang sulit untuk memastikan profitabilitas. Miss Fresh, seorang pemimpin dalam industri e-niaga bahan makanan di Cina, menemukan cara untuk mendapatkan keuntungan adalah dengan menciptakan jaringan 'gudang mikro' yang menampung lebih sedikit barang daripada supermarket tetapi dengan biaya overhead yang lebih rendah. Namun, dilaporkan masih membutuhkan waktu 3-9 bulan untuk setiap gudang mikro untuk mencapai titik impas.

Bagaimana mengatasi tantangan pemenuhan

Kesulitan dengan pengiriman membuatnya cepat, efektif dan seperti yang disebutkan di atas, menguntungkan. Sebuah rute di sekitar ini adalah penggunaan BOPIS dan BOPIL.

BOPIS adalah singkatan dari beli-online-pickup-in-store, juga dikenal sebagai 'klik dan kumpulkan'. Ini adalah cara yang bagus untuk menawarkan pelanggan pengalaman belanja online yang mulus sambil meniadakan masalah biaya. Pemotongan waktu mengemudi dan biaya bahan bakar meningkatkan profitabilitas belanja online untuk setiap pesanan. Kelemahannya adalah; itu membutuhkan toko fisik dan jika pelanggan ingin membeli barang tambahan, mereka sering kurang tertarik untuk masuk ke toko setelah melalui proses BOPIS.

BOPIL di sisi lain adalah singkatan dari beli-online-pickup-in-locker. Sejauh ini, ini adalah pemenuhan termudah bagi pengecer. Ini tidak hanya memudahkan staf tetapi juga mendorong pelanggan ke toko di mana mereka lebih cenderung untuk membeli barang tambahan jika mereka mau.

Media sosial

Selama bertahun-tahun, toko kelontong telah berjuang untuk mengadopsi kehadiran media sosial. Namun, setelah diadopsi, media sosial telah digunakan untuk berkomunikasi secara efektif dengan pelanggan dan mendorong lebih banyak pembelian.

Sepanjang tahun 2020, pengecer besar terlihat menjalankan kampanye yang dirancang untuk meredakan kekhawatiran dan menyoroti upaya ekstra yang akan mereka lakukan selama pandemi. Misalnya, Whole Foods meluncurkan kampanye "kami di sini untuk Anda" yang membuat pelanggan terus diperbarui tentang bagaimana mereka menghadapi situasi dan kampanye jarak sosial Tesco dirancang untuk mendorong lebih banyak penjualan di dalam toko.

Untuk pengecer skala kecil, media sosial dapat menjadi cara yang sangat efektif untuk menjangkau audiens baru dengan posting yang dapat dibagikan dan iklan media sosial untuk menjangkau audiens target Anda.

Tampilan situs web dan pengalaman pengguna

Ketika datang ke situs web untuk belanja bahan makanan, tak perlu dikatakan bahwa situs tersebut harus ramah pengguna. Berikut adalah beberapa kiat cepat untuk membantu meningkatkan pengalaman:

• Pengingat penawaran - jika pelanggan mungkin melewatkan penawaran, ada baiknya memiliki sesuatu yang mengingatkan mereka untuk menyelesaikan penawaran. Ada baiknya juga menggunakan penawaran seputar pengalaman berbelanja, mirip dengan pengalaman berbelanja di dalam toko.
• Daftar belanja tersimpan - ini dapat membantu mendorong pembeli Anda untuk kembali membeli barang yang biasa mereka beli secara teratur.
• Buat slot pengiriman pemesanan menjadi mudah - sistem pemesanan pengiriman yang sulit dipahami dapat mematikan pelanggan sepenuhnya atau menyebabkan insiden di mana pelanggan salah waktu/hari sepenuhnya. Misalnya, Tesco membuatnya mudah:

• Ingat peningkatan penggunaan seluler - dengan lebih banyak orang menggunakan ponsel dan tablet mereka untuk menyelesaikan pembelian, penting untuk memastikan navigasi dan fungsionalitasnya baik untuk seluler maupun desktop.
• Saran belanja - cross selling bekerja sangat baik untuk toko kelontong. Ini dapat meningkatkan nilai pesanan rata-rata tidak hanya sekali tetapi berkali-kali ketika pelanggan melakukan pembelian di masa mendatang.

Berkomunikasi dengan pembeli

Dengan pergeseran ke pengalaman belanja online, ada harapan yang lebih besar bagi pengecer untuk tersedia untuk berbicara secara online. Ini juga merupakan praktik yang baik untuk 'tersedia' dengan cara lain juga. Ini meningkatkan kepercayaan dan membantu pelanggan dengan pertanyaan yang dapat mencegah mereka membeli. Metode komunikasi dapat mencakup:

• Fungsi obrolan langsung
• Pesan SMS dan Whatsapp
• utusan Facebook
• Surel
• Nomor telepon / permintaan panggilan balik.

Kembali ke atas   atau unduh Panduan Utama untuk Pengoptimalan Umpan Data

Mengoptimalkan dan meningkatkan kinerja

Sekarang setelah kita membahas hal-hal penting, saatnya untuk melihat bagaimana kami memanfaatkan toko online Anda sebaik-baiknya dan bagaimana mendorong pengguna untuk datang ke situs Anda dan membelanjakan lebih banyak per kunjungan.

Umpan

Memiliki feed yang dioptimalkan sangat penting untuk memastikan pencarian pelanggan dapat dicocokkan dengan item yang mereka cari. Hal-hal yang perlu dipertimbangkan:

• Gambar - diperlukan gambaran singkat yang jelas. Tidak perlu sesuatu yang mewah, tetapi harus profesional. Item dengan latar belakang putih biasanya yang terbaik.
• Optimalkan judul untuk memastikan informasi yang paling penting muncul. Coba urutan informasi ini: Merek + Jenis Produk + Atribut.
• Gunakan deskripsi produk untuk mendahului dan menjawab pertanyaan pelanggan. Gunakan tata letak yang mudah dibaca dengan judul dan poin-poin.

Penting untuk selalu memperbarui feed Anda jika memungkinkan, terutama jika menjalankan iklan berbayar. Pelanggan akan sering berpaling dari situs jika item yang mereka klik secara khusus sudah habis. Ini membebani Anda pelanggan dan biaya klik.

Cara bagi pengecer untuk meningkatkan penjualan online

• Carilah item upsell/cross sell.
• Tawarkan penawaran di seluruh situs.
• Menawarkan dukungan melalui berbagai saluran untuk membantu pelanggan dengan pertanyaan.
• Menjamin kualitas yang baik - orang bisa gugup membiarkan seseorang mengambilkan barang untuk mereka. Memastikan Anda tidak pernah mengirim barang berkualitas buruk membantu.
• Nyatakan informasi penting segera. Misalnya, jika Anda tidak melakukan pengiriman di area tertentu, jangan menunggu sampai kasir untuk memberi tahu pelanggan.
• Pastikan Anda memiliki proses checkout yang dapat dipercaya dan sederhana.

Kesimpulan

Tahun ini sangat penting bagi industri grosir dan mendorong lonjakan pelanggan baru. Menemukan cara untuk membuatnya menguntungkan bisa jadi sulit, tetapi jika berhasil dengan baik, sepertinya permintaan untuk belanja bahan makanan e-niaga akan tetap ada.

Memastikan Anda memaksimalkan pelanggan dan mengoptimalkan kunjungan mereka ke situs Anda dapat membantu membuat kunjungan mereka lebih menguntungkan bagi Anda.

Anda Mungkin Juga Menemukan Yang Menarik:

• Pentingnya eCommerce Bagi Industri Elektronik
• Efek lipstik: Pertumbuhan industri Kecantikan dan Perawatan Diri di eCommerce
• Cara Mengoptimalkan Daftar Perhiasan eCommerce Anda