Votre guide rapide pour démarrer une entreprise de préparation de repas

Alors, vous envisagez de faire passer votre passion pour la cuisine et la nutrition au niveau supérieur. Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour démarrer un service de livraison de nourriture. L'industrie des kits de repas ne fait que croître à mesure que les gens deviennent plus conscients de la façon dont ils mangent et de la façon dont ils passent leur temps.

Cet article vous donnera un aperçu de la façon de démarrer une entreprise de préparation de repas et vous donnera quelques ressources pour démarrer. De la génération d'idées à l'expédition en passant par la publicité de vos services, c'est tout ce que vous devez savoir pour commencer à partager des repas et à faire des profits.

Comment démarrer une entreprise de préparation de repas en 10 étapes

1. Décidez ce qui rend votre entreprise de préparation de repas spéciale

Il existe actuellement de nombreuses entreprises de livraison de préparation de repas bien connues, vous devez donc trouver un moyen de vous démarquer de vos concurrents. Pour ce faire, vous devez décider ce qui rendra votre entreprise de préparation de repas spéciale ou quel est votre créneau.

Posez-vous les questions suivantes :

• A quel type de personnes est-ce que je souhaite proposer mes services ?
• Est-ce que je préfère cuisiner des repas entiers ou est-ce que je préfère partager mes propres recettes pour aider les gens à cuisiner ?
• Est-ce que je veux apprendre aux autres comment préparer les repas ?
• Y a-t-il des domaines particuliers de la cuisine ou de la nutrition que je souhaite vraiment partager ?

Vous voudrez peut-être offrir des repas abordables et prêts à réchauffer aux personnes trop occupées ou fatiguées pour cuisiner pour toute la famille, ou vous pourriez fournir les ingrédients et les fiches de recettes aux personnes qui cherchent à se muscler au gymnase. Vous êtes peut-être spécialisé dans la cuisine internationale et souhaitez partager vos méthodes et secrets de cuisine avec vos clients.

Tenez compte des restrictions alimentaires lorsque vous décidez du type de nourriture que vous proposerez si vous souhaitez toucher un public plus large. Cependant, si ajouter plus d'options n'a pas de sens pour le créneau de votre entreprise, ne vous inquiétez pas. Par exemple, si votre entreprise de préparation de repas se concentre spécifiquement sur la vente de repas à base de viande, cela n'a aucun sens de créer une option végétalienne.

Quel que soit le type d'entreprise de préparation de repas que vous avez, le type de clients que vous souhaitez servir informera tout ce que vous faites. De votre structure de prix à vos listes d'ingrédients en passant par vos efforts publicitaires, chaque décision commerciale que vous prenez doit correspondre aux besoins de vos clients et à votre créneau.

2. Rédigez un plan d'affaires

Un plan d'affaires remplit deux fonctions. Il vous aide à définir ce qu'est votre entreprise et comment elle va gagner de l'argent. Il montre également aux autres personnes, en particulier aux investisseurs, quelle est votre entreprise, combien il en coûtera pour démarrer et gérer, et comment vous prévoyez de réaliser un profit.

Votre plan d'affaires doit inclure les éléments suivants :

• Présentation de l'entreprise
• Objectifs
• Vivre
• Marché cible
• Concurrence
• Résumé financier
• Stratégie de marketing

Pour obtenir un plan d'affaires rapide et simple sur papier, consultez notre article, Le "Comment faire" pour les plans d'affaires d'une page . Le message comprend également un modèle de plan d'affaires gratuit d'une page que vous pouvez télécharger et compléter aujourd'hui.

3. Obtenir les permis, assurances et licences appropriés

Que vous envisagiez de cuisiner dans votre propre cuisine ou de louer un espace, il existe des permis, des assurances et des licences que vous devez avoir avant d'allumer un seul brûleur de cuisinière. Les lois de votre état et locales peuvent varier, alors commencez à rechercher exactement ce dont vous aurez besoin sur le site Web de la Small Business Administration (SBA).

En général, cependant, vous devrez probablement demander un :

• Enregistrement d'entreprise
• Numéro d'identification d'employeur (EIN) si vous envisagez d'embaucher quelqu'un d'autre maintenant ou à l'avenir (voici comment trouver votre EIN)
• Licence d'exploitation
• Permis de manutention alimentaire
• Permis du service de santé
• Permis de taxe de vente
• Permis privilège de vente

Envisagez une assurance responsabilité civile générale, une assurance erreurs et omissions (E&O), une assurance des biens et une assurance contre les accidents du travail pour couvrir votre entreprise en cas de catastrophe. Il peut y avoir des exigences supplémentaires en matière d'assurance commerciale en fonction de votre état et des lois locales. Parlez à un professionnel de l'assurance pour vous assurer que votre entreprise est couverte. Il est préférable d'avoir une assurance et de ne jamais en avoir besoin que d'avoir besoin d'assurance et de ne pas en avoir.

• Connexe : Lisez notre guide définitif sur l'assurance pour les petites entreprises pour apprendre les bases de la couverture d'assurance commerciale, ainsi que les facteurs d'assurance supplémentaires à prendre en compte.

4. Découvrez comment financer votre entreprise de préparation de repas

Une entreprise de préparation de repas entièrement fonctionnelle entraîne de nombreux coûts de démarrage : location d'espace et/ou d'équipement, achat de fournitures, recherche d'une solution d'expédition qui vous convient, etc.

Si vous ne savez même pas comment commencer à financer une nouvelle entreprise, lisez notre article, Financez votre démarrage avec l'une de ces 23 options de collecte de fonds intelligentes . Vous devriez avoir une idée du montant dont vous aurez besoin pour commencer lorsque vous aurez terminé votre plan d'affaires.

Remarque : Certains fournisseurs de prêts n'accorderont pas de prêts aux personnes qui n'ont pas de plan d'affaires ou les permis, licences et assurances appropriés. Assurez-vous d'avoir tous vos documents au carré avant d'approcher quelqu'un pour emprunter de l'argent.

5. Trouvez un endroit pour préparer vos kits de repas

Vous pouvez travailler dans votre propre maison si elle est assez grande ou louer un espace de cuisine pour commencer. Il y a des avantages et des inconvénients à ces deux options.

Le travail à domicile signifie que vous n'aurez pas à conduire vers et depuis une cuisine de location, à payer un loyer mensuel et vous pourrez peut-être réclamer une partie de votre loyer/hypothèque en tant que déduction fiscale liée à l'entreprise. Cependant, travailler à domicile signifiera probablement que vous devrez louer ou acheter du matériel de cuisine commercial.

Louer un espace cuisine est agréable car il est déjà équipé de l'équipement nécessaire et sépare votre vie professionnelle de votre vie personnelle. De plus, vous pouvez certainement déduire les frais de location sur vos formulaires fiscaux, tandis que les cuisines à domicile peuvent ne pas être éligibles.

Cependant, le loyer peut coûter cher. Pour réduire les coûts de location de cuisine commerciale, recherchez des programmes de cuisine partagée dans votre région. Une fois que votre entreprise a suffisamment grandi et que vous avez prouvé que votre entreprise de livraison de préparation de repas sera rentable, commencez à chercher votre propre cuisine commerciale dédiée.

6. Décidez comment expédier les repas

La chose la plus importante à prendre en compte lors de la vente d'articles périssables est la durée de conservation : combien de temps vos boîtes de préparation de repas peuvent-elles rester hors du réfrigérateur ou du congélateur avant qu'elles ne soient considérées comme impropres à la consommation ? Plus ils peuvent rester longtemps dans un emballage bien isolé, plus vous pouvez expédier lentement, ce qui se traduit par des frais d'expédition réduits.

Vous devez également décider avec quel partenaire d'expédition travailler. Envisagez de travailler avec un expéditeur dans votre région avant de développer votre entreprise. Cela facilitera le calcul des frais de port.

Apprenez à emballer et à expédier de manière rentable vos boîtes de préparation de repas grâce à ce guide pour petites entreprises sur l'expédition d'aliments périssables.

Enfin, réfléchissez à la façon dont vous souhaitez présenter vos frais d'expédition aux clients. Vous pouvez offrir la livraison gratuite et augmenter légèrement le prix pour couvrir les frais d'expédition, ce qui est une stratégie de vente en ligne très courante. Les gens aiment la livraison gratuite et souvent ne remarquent même pas les prix légèrement augmentés. Vous pouvez également proposer une expédition forfaitaire pour faciliter un peu la budgétisation et donner aux clients une idée exacte du montant qu'ils peuvent s'attendre à payer avant d'accéder à leur panier d'achat en ligne.

7. Concevez un menu et commandez des fournitures

Affectez une partie de votre financement aux fournitures essentielles dont vous aurez besoin pour cuisiner, emballer et expédier. Décidez d'au moins un mois de menus et de la provenance des ingrédients. Assurez-vous que vos fournitures et vos fournisseurs correspondent à votre créneau. Par exemple, si vous annoncez que vos repas sont entièrement biologiques, assurez-vous que vos fournisseurs ont leurs certifications biologiques.

Faites vos recherches pour trouver les solutions d'achat les plus rentables pour les besoins de votre entreprise. Certains ingrédients, comme le riz et le quinoa, ont une durée de conservation plus longue, il peut donc être judicieux pour vous d'acheter ces ingrédients en gros. Cependant, acheter des produits frais en vrac n'est peut-être pas votre meilleure option s'il y a un risque qu'ils pourrissent avant que vous ne les utilisiez tous.

Enfin, considérez à quoi ressemble l'expérience de votre client à la maison lorsque vous concevez des kits de repas. Qu'ont-ils déjà dans la cuisine et à quoi veulent-ils que l'expérience culinaire ressemble ?

Par exemple, si votre menu international nécessite des épices difficiles à trouver dans les épiceries locales, vous devrez modifier vos recettes pour inclure des épices de tous les jours ou inclure ces épices dans des kits de préparation de repas. Si vos clients cibles sont des parents occupés, incluez des produits pré-hachés et concevez des repas en une seule casserole, afin qu'ils n'aient pas trop de vaisselle à laver plus tard.

8. Créez une plateforme de commande en ligne

Votre entreprise de préparation de repas est probablement basée sur les abonnements. Vous aurez donc besoin d'une plateforme de commande en ligne pour que les clients souscrivent à un plan de repas, choisissent différentes options de repas, vous avertissent s'ils doivent sauter une semaine, et plus encore.

Choisissez une plate-forme de commande qui permet aux clients de le faire du côté utilisateur de la plate-forme et vous offre des fonctionnalités supplémentaires pour aider votre entreprise à fonctionner correctement. Assurez-vous que votre plateforme de commande est facile à utiliser pour les gens, qu'elle s'aligne sur l'image de marque de votre entreprise et qu'elle explique exactement pourquoi votre entreprise de préparation de repas est différente de toutes les autres options disponibles.

9. Commercialisez vos abonnements de préparation de repas

Étant donné que vous n'avez pas d'emplacement physique où attirer les gens, vous devez sortir et rencontrer vos clients cibles là où ils se trouvent. Vous pouvez le faire en ligne et en personne.

Il y a toute une section de conseils marketing pour gagner en visibilité et développer votre présence en ligne plus loin dans cet article.

• Connexe : Découvrez comment créer votre première campagne de marketing sur les réseaux sociaux sur les principales plateformes telles qu'Instagram et Pinterest, qui sont très populaires parmi les gourmets, les parents, les fanatiques de fitness et d'autres personnes susceptibles de correspondre à votre groupe démographique cible.

10. Apprenez de vos erreurs

Pas une seule entreprise ne réussit dès le départ. Les meilleures entreprises veillent à remarquer et à apprendre de leurs erreurs.

Prenez note de toute zone où vous êtes sujet au gaspillage. Vous commandez trop de denrées périssables et devez en jeter chaque semaine ? Certains de vos plats sont-ils sous-performants au point que vous devriez les retirer de la rotation ? Pourriez-vous vous procurer certaines de vos fournitures à moindre coût auprès d'un autre fournisseur ?

Utilisez des outils tels qu'un calculateur de coût alimentaire, un logiciel de gestion des stocks et des analyses de ventes, ainsi que des avis d'utilisateurs, pour trouver tous les problèmes de votre entreprise. Ensuite, travaillez à les résoudre.

Reconnaître les problèmes, puis faire pivoter votre plan d'affaires et vos opérations pour les résoudre, est le meilleur moyen de rester rentable à long terme.

Meilleure plateforme de commerce électronique pour une entreprise de livraison de kits de repas

Vous avez besoin d'une plate-forme de commerce électronique pour faire beaucoup de choses si vous souhaitez réduire les aspects administratifs de votre entreprise. Avec votre plateforme de panier d'achat, vous devriez pouvoir :

• Avoir des fonctions de panier d'achat basées sur un abonnement
• Acceptez les paiements récurrents
• Automatiser les mises à jour des menus
• Gérer l'inventaire
• Surveiller les livraisons
• Permettre aux clients de sauter et de replanifier les livraisons
• Envoyer des notifications par e-mail et/ou SMS sur l'état de leur commande
• Offrir des coupons, des remises et des essais gratuits

Voici quelques-unes des meilleures plateformes de commerce électronique pour créer le site Web de votre entreprise :

• Stripe : créez une fonctionnalité d'abonnement directement dans Stripe sans aucun logiciel externe supplémentaire. Stripe Billing, qui inclut la facturation récurrente, est construit sur Stripe Payments, une option de paiement bien connue.
• Square : Incorporez l'excellent logiciel de point de vente en personne de Square si vous prévoyez de prendre des commandes dans un lieu physique. Utilisez le marketing Square pour les campagnes de marketing par e-mail.
• Shopify : Utilisez la solution d'expédition et d'exécution de bout en bout de Shopify pour passer moins de temps à vous concentrer sur l'expédition et plus de temps à vous concentrer sur la création de menus et le marketing de votre entreprise.
• BigCommerce : BigCommerce est la solution la plus rentable si vous souhaitez développer rapidement votre activité de kits de repas.
• Shift4Shop : Shift4Shop facture des frais mensuels fixes pour les abonnements, plutôt que de facturer des frais de transaction pour chaque abonnement que vous obtenez. Shift4Shop est également la solution la plus économique si vous n'avez pas les fonds nécessaires pour investir dans une autre plateforme de commerce électronique plus facile à utiliser.
• Meallogix : Cette plate-forme est spécialement conçue pour les entreprises de préparation de repas, c'est pourquoi elle comprend un processus de création de menu simplifié et des mises à jour de menu automatisées, la gestion des tâches de cuisine et des étiquettes prêtes à imprimer. C'est plus cher que les autres plates-formes de commerce électronique, mais cela peut en valoir la peine si vous n'êtes pas doué pour gérer les aspects administratifs de votre entreprise ou si vous ne voulez vraiment pas modifier votre site Web fréquemment.

En fonction de votre plate-forme de commerce électronique, vous devrez peut-être ajouter un logiciel de facturation d'abonnement spécifique à votre boutique en ligne. Pour décider quel logiciel convient à votre entreprise, lisez notre article, Les 8 meilleures options pour les systèmes de paiement récurrents et les plateformes de facturation par abonnement .

Marketing de votre entreprise de livraison de préparation de repas

Si vous débutez au niveau régional, ce que nous vous recommandons vivement, commencez par vous présenter à des événements physiques et créez une présence en ligne.

Vous pouvez vous assurer une place dans les marchés de producteurs locaux ou lors d'événements auxquels vos clients cibles se présenteraient, ou organiser vos propres événements pour que les gens essaient (et parlent) de votre nourriture. Laissez des dépliants faisant la publicité de votre entreprise aux endroits pertinents, comme les gymnases ou les écoles.

Offrez des coupons, des ventes et des essais gratuits en personne et en ligne. Faites en sorte qu'il soit vraiment évident que vos clients peuvent arrêter de s'abonner à tout moment, afin qu'ils n'aient pas l'impression que l'abonnement est un engagement énorme. Proposez des programmes de fidélité pour fidéliser les clients et des programmes de parrainage pour attirer plus de clients sans aucun effort de marketing de votre part.

Plus important encore, offrez toujours un excellent service client. Assurez-vous de livrer des produits de qualité à temps et, si un client a une plainte raisonnable, résolvez le conflit aussi facilement que possible. Faites savoir aux clients s'il y aura des problèmes de commande ou d'expédition. Si les clients ont des problèmes fréquents ou inattendus, ils quitteront votre service et vous perdrez des bénéfices à long terme.

Assurez-vous que votre plate-forme de commerce électronique vous permet de gérer facilement votre inventaire, de modifier les prix, de proposer des ventes et d'envoyer des mises à jour de commande.

En ligne, vous avez beaucoup d'options de marketing. Ce ne sont que quelques-uns :

1. Commencez à publier régulièrement sur les réseaux sociaux avec des images de plats appétissants et des publications liées à la nutrition/cuisine. Créez un suivi en ligne sur les plateformes de médias sociaux pertinentes.
2. Obtenez des influenceurs réputés pour commercialiser votre entreprise de livraison de préparation de repas en ligne. Plus tard, vous pouvez créer un programme de marketing d'affiliation pour que davantage de personnes fassent de la publicité pour votre entreprise.
3. Entretien avec des blogueurs culinaires et des blogueurs pertinents pour votre marché cible. Faites-leur créer un lien vers votre site Web pour augmenter le nombre de visites et de ventes sur le site.
4. Optimisez votre site Web pour le référencement et créez votre propre blog. Cela vous aidera à renforcer votre autorité dans votre domaine et à vous classer plus haut dans les résultats des moteurs de recherche.
5. Commencez le marketing par e-mail. Envoyez des offres spéciales, des mises à jour sur les menus et d'autres nouvelles pertinentes.

Pour un guide plus détaillé pour diriger plus de personnes vers votre site Web d'abonnement, lisez notre article, Les 6 meilleures stratégies de marketing de commerce électronique pour augmenter le trafic du site Web .

Réflexions finales pour démarrer votre entreprise de livraison de repas

Si vous retenez quelque chose de cet article, ce devrait être ceci : concentrez-vous sur le service de votre clientèle spécifique avant tout le reste.

Trouvez une solution de commerce électronique qui vous aide à gérer les aspects administratifs répétitifs de l'entreprise, afin que vous puissiez vous concentrer davantage sur le service de la nourriture et des personnes. Concevez des menus spécifiquement adaptés au mode de vie et aux besoins de votre clientèle cible. Rencontrez-les là où ils se trouvent, en ligne et dans des lieux physiques.

Enfin, dans ces moments plus "ennuyeux", rappelez-vous pourquoi vous êtes entré dans l'industrie des kits de repas en premier lieu : pour apporter vos repas spéciaux aux tables du dîner partout.