Qu'est-ce que le contrôle des stocks en magasin ? 4 méthodes différentes de contrôle des stocks

Le contrôle des stocks implique les procédures et les systèmes de gestion des articles en stock, des matières premières et des marchandises dans une entreprise. Il suit le mouvement des marchandises pour calculer le niveau de stock que vous devez maintenir pour assurer un approvisionnement suffisant pour les ventes. Un bon système de contrôle des stocks est essentiel pour garantir les bons produits au bon moment pour satisfaire la demande des clients et maximiser les profits.

Le contrôle des stocks joue un rôle clé dans le système de gestion des stocks. Il comprend les processus d'entreposage et de production suivants :

• Recevoir et stocker les articles aux bons endroits ;
• Suivre les marchandises lors du transfert entre entrepôts ou magasins ;
• Enregistrer les détails du produit et les historiques de mouvement ;
• Maintenir le stock et superviser les conditions de stock du magasin ;
• Répondre aux commandes des clients avec le stock existant ;
• Mettre en œuvre des scanners de codes-barres pour contrôler les SKU ;
• Générer des bons de commande.

Le but du contrôle des stocks est de minimiser les coûts de possession et d'éviter les surstocks et les sous-stocks. Il vous permet de savoir quand réapprovisionner le stock, pousser les anciens articles et acheter de nouveaux produits. De plus, un inventaire bien géré libérera votre espace d'entrepôt et le capital lié à votre stock, évitant ainsi les stocks obsolètes qui peuvent nuire à votre trésorerie.

Par exemple, si vous possédez un magasin de cosmétiques, vous pouvez conserver beaucoup de maquillage, d'articles de soin de la peau, de produits capillaires, etc. t surstock ou sous-stock. Il vous aide également à mieux planifier vos achats et à réduire les coûts de maintenance des stocks étendus.

Matières premières

Les matières premières sont utilisées pour produire un composant de produit ou des produits finis. Vous pouvez obtenir des matières premières auprès d'un fournisseur ou les fabriquer vous-même pour un accès facile et rapide. Les matières premières deviennent alors vos actifs d'inventaire et seront stockées dans votre entrepôt. Des exemples de matières premières sont :

• Farine pour faire des pains pour boulangeries;
• Tissus pour confectionner des vêtements;
• Papier et classeurs à anneaux pour créer des cahiers.

Produits non finis

Les produits non finis, également appelés stocks de travaux en cours, sont les produits qui sont en cours de traitement et qui arriveront sur le marché une fois terminés. Il peut s'agir de marchandises en cours de fabrication ou en attente d'emballage avant d'atteindre les rayons.

Un exemple de produits non finis peut être une voiture à moitié assemblée ou une paire de chaussures partiellement terminée. Ces marchandises doivent être stockées dans un entrepôt séparé pour une bonne classification, en veillant à ce que les produits non finis ne soient pas mélangés avec des produits finis.

Inventaire des cycles

L'inventaire du cycle consiste à vendre une partie du stock du magasin et à le réapprovisionner rapidement avec de nouveaux. Contrairement au stock de sécurité qui vise à couvrir les surtensions et les baisses de la demande, le stock de cycle est appliqué pour couvrir la majorité des achats.
Les petites entreprises utilisent principalement le stock de cycles en raison de la capacité limitée du stock de sécurité. Pour les grandes entreprises, le stock de sécurité n'est pas une option privilégiée, à moins qu'il ne soit nécessaire pour répondre aux demandes croissantes du marché. Habituellement, vous devez optimiser votre stock de cycles pour économiser de l'argent sur le stockage, tant que vous pouvez les réapprovisionner à temps pour éviter de manquer des opportunités de vente.

Par exemple, vous êtes un détaillant de meubles. Après chaque jour ou chaque semaine, vous revérifiez votre inventaire et passez des commandes pour réapprovisionner les articles que vous venez de vendre au cours de cette période. Cela minimise les coûts de stockage et garantit que vous ne stockez que ce que les clients recherchent.

Inventaire en transit

Le stock qui est transféré d'un fournisseur à votre entrepôt est appelé stock en transit. Les articles ont quitté l'entrepôt du fournisseur mais n'ont pas atteint votre entrepôt. Il est également connu sous le nom d'inventaire de pipeline.

Bien que vous n'ayez pas encore reçu le stock, il est toujours inclus dans votre gestion des stocks et doit être suivi pour assurer un transport fluide. Lorsque l'inventaire atteint votre emplacement, le transfert de propriété a lieu et vous êtes désormais propriétaire des marchandises.

Le contrôle des stocks peut être compliqué pour les détaillants. Voici quelques-uns des principaux défis :

Problèmes de chaîne d'approvisionnement

Votre plan de réapprovisionnement des stocks peut ne pas toujours bien se dérouler. Pendant la pandémie de Covid-19, la chaîne d'approvisionnement a été perturbée en raison de nombreuses restrictions de transport. De tels retards ou annulations de livraison peuvent entraîner des situations de rupture de stock et nuire à vos résultats.

Pour résoudre ce problème, vous pouvez par exemple commander fréquemment vos produits les plus vendus afin de conserver des quantités suffisantes dans votre entrepôt. Cela pourrait vous sauver la vie en cas de difficultés d'approvisionnement ou de livraison des produits, vous aurez encore suffisamment de stock à vendre jusqu'à l'arrivée du nouveau stock.

Manque d'espace de stockage

Bien que les retards de livraison puissent vous faire manquer des revenus, cela crée également un autre problème. Toutes vos commandes en retard peuvent arriver en même temps et créer des problèmes d'espace de stockage. Ainsi, vous devriez avoir un peu d'espace supplémentaire pour gérer ce stock. Lors de la planification de l'espace de votre entrepôt, vous devez concevoir une disposition efficace et standardiser les bacs ou les palettes que vous utiliserez pour conserver les marchandises.

Demande client imprévisible

La demande des clients peut fluctuer et la rendre difficile à prévoir. Vous pouvez vous retrouver à stocker trop ou trop peu pour satisfaire la demande, et les deux cas peuvent causer des dommages. Si vous n'avez pas assez de produits, vos clients achèteront à vos concurrents. En revanche, si vous surstockez alors que les clients n'achètent pas autant, votre capital sera enfoui dans les stocks morts. Par conséquent, la prévision de la demande basée sur des données fiables est essentielle pour faire correspondre votre offre à la demande.

Mauvaise communication

Une mauvaise communication peut être un problème pour le contrôle des stocks, qu'il s'agisse d'obtenir des achats de commandes, de suivre les niveaux de stock ou de déplacer des produits vers plusieurs magasins. Surtout si vous faites des ventes omnicanales, une communication directe et correcte est essentielle pour la collaboration interne et externe afin de gérer un inventaire précis.

Il s'agit de la méthode traditionnelle du stylo et du papier pour enregistrer les mouvements de stock. Cette méthode ne fonctionne que pour les startups et les petites entreprises dont l'inventaire est simple à contrôler. Cependant, lorsque votre entreprise grandit et s'étend à plus de SKU, cette approche peut être un obstacle à l'échelle. Il prend du temps, est sujet aux erreurs et a une capacité limitée à analyser efficacement les données.

Fiches de stock

L'utilisation de fiches de stock est un moyen un peu plus complexe de surveiller les achats, les ventes, les échanges de produits et les retours. Il s'agit d'un tableau enregistrant le coût des marchandises vendues, les prix de vente et les stocks disponibles pour chaque produit.

Avec cette méthode, vous utilisez des cartes individuelles pour chaque article afin de suivre leur mouvement dans les entrepôts et les salles de stockage. Vous pouvez inclure des notes ou des remarques supplémentaires sur la carte, telles que des problèmes ou des problèmes associés à cet élément.

Le système de fiche de stock n'est efficace que si vous enregistrez des informations constantes et à jour immédiatement au fur et à mesure que le stock est déplacé. Vous devez également suivre les prélèvements d'inventaire inhabituels pour éviter des données inexactes. Cette approche est un bon moyen de tracer vos produits, surtout si vous utilisez la méthode d'inventaire premier entré, premier sorti (FIFO).

Cependant, les cartes de stock ont ​​aussi des faiblesses. C'est encore un long processus d'écrire des milliers de cartes, sans parler du risque de perdre des cartes de stock. De plus, si des problèmes surviennent, il est difficile de remonter et de corriger la fiche de stock exacte. L'utilisation de ces cartes physiques n'est pas optimale, car vous ne pouvez pas profiter de l'automatisation avec la technologie actuelle.

Feuilles de calcul

Une meilleure méthode pour contrôler les stocks consiste à utiliser des tableurs, tels que Microsoft Excel ou des applications similaires. L'utilisation de feuilles de calcul vous permet de mettre à jour facilement et de manière cohérente vos données produit. Si vous maîtrisez Excel avec des compétences en codage, il s'agit d'une bonne méthode d'automatisation de base pour acquérir des niveaux de stock et des données mis à jour.

Excel peut lier plusieurs feuilles de calcul et se connecter à d'autres systèmes via des macros ou un codage de haut niveau. Avec Excel, vous pouvez concevoir des feuilles de calcul personnalisées pour les données sur les produits, les données d'inventaire, les informations sur les fournisseurs et les performances des ventes avec des champs de données pertinents pour vous.

Cependant, l'utilisation de feuilles de calcul Excel présente certains inconvénients. Tout le monde n'est pas compétent dans l'utilisation d'Excel, il faut donc du temps pour les former sur le tas. De plus, plus vous avez de produits, plus les fichiers à exécuter sur les ordinateurs sont lourds. Si vous êtes un grand détaillant avec une chaîne d'approvisionnement et un processus de vente complexes, vous aurez besoin d'une solution plus légère et plus puissante pour gérer l'inventaire du magasin. Les feuilles de calcul conviennent mieux aux petites et moyennes entreprises pour mettre en place des fonctionnalités de base de contrôle des stocks.

Logiciel

À l'ère numérique, les logiciels jouent un rôle important dans la gestion d'entreprise, et le contrôle des stocks en magasin en fait partie. L'utilisation d'un système de contrôle des stocks comme le système de suivi des stocks de Magestore peut vous aider à éliminer les obstacles des méthodes précédentes. Voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez en adoptant une solution numérique :

• Gagnez du temps sur les tâches manuelles et répétitives ;
• Réduire les erreurs dues aux fautes humaines ;
• Rationaliser les canaux de communication et amener l'équipe à être claire sur les flux de travail ;
• Empêcher l'inexactitude des stocks, les pertes et les vols ;
• Minimiser les carcasses et les ruptures de stock.

Le système de gestion des stocks Magestore peut être personnalisé en fonction des besoins de votre entreprise, quels que soient votre taille et votre secteur d'activité. Le système est livré avec des fonctions de point de vente et d'autres fonctionnalités de gestion de vente au détail. Il est natif de Magento et hérite de tous les pouvoirs et intégrations de Magento. Avec Magestore, votre contrôle des stocks peut atteindre un autre niveau d'efficacité. Découvrez leurs principales fonctionnalités ci-dessous

• Générez et modifiez un nombre illimité de SKU avec des numéros de série
• Mettez à jour les mouvements de stock entre les emplacements automatiquement et en temps réel en scannant les codes-barres ;
• Organiser l'entrepôt avec des bacs et des palettes standardisés ;
• Synchronisez toutes les données des produits, des ventes, des fournisseurs et des clients dans une base de données centrale ;
• Envoyez des alertes de stock faible et créez des bons de commande aux fournisseurs ;
• Soutenir les ventes omnicanales et refléter la disponibilité des produits sur vos sites publics ;
• Exécuter rapidement les commandes des clients et mettre à jour le niveau de stock en conséquence ;
• Évaluer les performances des fournisseurs pour choisir les meilleurs pour votre chaîne d'approvisionnement ;
• Analyser et rendre compte de l'inventaire du magasin, des délais, du COGS, des coûts de stockage, des produits les plus vendus et les moins vendus ;
• Soutenir la comptabilité et l'audit des stocks ;
• Prévoyez la demande d'inventaire pour vous aider à prendre des décisions d'achat.

Magestore offre évolutivité et flexibilité pour votre magasin de détail. Vous pouvez accéder au logiciel depuis n'importe quel navigateur et appareil grâce à la technologie PWA, contrairement aux feuilles Excel statiques. Pour aller plus vite dans ce secteur concurrentiel de la vente au détail, vous aurez besoin d'un système robuste comme Magestore pour contrôler les stocks et au-delà.

Bien que le contrôle des stocks et la gestion des stocks semblent similaires, ils présentent quelques différences. Alors que le contrôle des stocks traite du stock existant dans un entrepôt, la gestion des stocks gère le mouvement global du stock tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Voici une comparaison entre les 2 processus concernant leur objectif, leur portée, leurs principales préoccupations et leurs activités :

Le contrôle des stocks est crucial pour assurer le bon fonctionnement de votre commerce de détail. Maintenant que vous connaissez les 4 méthodes de contrôle des stocks, investir dans un système de gestion des stocks open source est votre meilleure option. L'utilisation de la technologie augmentera votre productivité et résoudra de nombreux défis dans les opérations de votre chaîne d'approvisionnement.