Comment développer votre entreprise de restauration avec le marketing par e-mail

S'il y a une chose que la majorité des humains ont en commun, c'est l'amour de la nourriture.
Même si nos appétits et nos préférences gustatives peuvent différer, la nourriture est un langage universel. Et pour ces restaurants avec un menu varié et impressionnant dont ils sont fiers, l'empressement à le montrer peut être écrasant.

Être dans la restauration n'est pas toujours facile. Bien sûr, vous vendez un produit que la plupart des gens veulent. Cependant, il y a beaucoup de concurrence. Sans parler des nombreuses choses avec lesquelles vous jonglez en tant que propriétaire ou gérant de restaurant. Même les meilleurs restaurants ont des problèmes communs.

Comment transformer ces visiteurs occasionnels en habitués ? Comment maintenez-vous une certaine forme de fidélisation de la clientèle ? Comment faites-vous la promotion des promotions urgentes auprès du plus grand nombre de clients possible ? Comment obtenez-vous les commentaires dont vous avez besoin pour développer votre menu et votre entreprise ?

Même ceux qui ont une expérience antérieure dans la gestion du marketing par courriel pour les restaurants peuvent ne pas savoir comment relever tous ces défis. Dans cet article, nous vous fournirons quelques conseils pratiques sur la façon dont le courrier électronique peut fonctionner au mieux pour vous.

Tout d'abord : pourquoi choisir l'e-mail ?

Les restaurateurs disposent de nombreux outils. Vous avez probablement utilisé les choix courants pour votre établissement, tels que les panneaux d'affichage, les publicités et même le bon vieux bouche à oreille.

Vous avez peut-être aussi de l'expérience avec le courrier électronique, mais il est possible que vous ne l'ayez jamais vraiment considéré comme une ressource marketing principale. La bonne nouvelle est que vous le pouvez. On estime qu'environ 3,8 milliards de personnes utilisent le courrier électronique, et ce nombre devrait dépasser les 4 milliards au cours des trois prochaines années.
Ce n'est pas seulement un outil pour contacter la famille ou échanger des détails sur des projets au bureau. Les gourmets et les chefs peuvent désormais l'utiliser pour échanger des informations sur les derniers chefs-d'œuvre du menu et où les trouver.

Source : Moniteur de campagne

Pour être un peu plus précis, une étude de 2017 a montré que 269 milliards d'e-mails étaient envoyés chaque jour. Une autre étude a indiqué que près de 150 000 e-mails étaient envoyés chaque minute.

Avec un outil comme celui-ci comme option marketing principale, vous avez un large public à atteindre de manière cohérente. Il y a un temps de réponse rapide et une grande chance d'atteindre des clients de tous les groupes démographiques.

Maintenant, passons à quelques façons spécifiques d'implémenter cet outil dans la stratégie marketing de votre restaurant.

Stratégies créatives pour utiliser le courrier électronique dans votre restaurant.

Votre restaurant a de nombreux défis. Il ne s'agit pas toujours d'apporter la nourriture fraîche à la fenêtre ou de garder chaque client heureux lors de sa visite - parfois, il s'agit de faire connaître votre restaurant et d'augmenter sa popularité.

Vous trouverez ci-dessous quelques objectifs de restaurant populaires et comment les stratégies de marketing par e-mail peuvent être utilisées pour les résoudre.

1. Rationalisez les capacités de messagerie avec une plateforme intuitive.

Même si vous êtes un spécialiste du marketing qui a une vaste expérience des e-mails, tous les membres de votre équipe ne pourront peut-être pas en dire autant. L'un de vos principaux défis n'est pas seulement d'exceller dans vos propres efforts de messagerie, mais plutôt d'impliquer l'ensemble de votre personnel.

Heureusement, la bonne plateforme peut en faire une expérience passionnante. Les membres de votre équipe peuvent créer des e-mails puissants avec un concepteur intuitif par glisser-déposer. Les utilisateurs peuvent garder les clients segmentés en groupes, en s'assurant que chaque e-mail est conçu pour un plaisir optimal par le destinataire.

Avec la bonne plateforme, vous pouvez faire passer le courrier électronique d'une option marginale à un atout facile à utiliser que toute votre équipe peut utiliser. Imaginez que tous les membres du personnel puissent envoyer des invitations, répondre aux commentaires et établir une meilleure connexion entre le restaurant et ses clients.

2. Aidez les visiteurs occasionnels à passer au statut régulier.

Chaque restaurant aime les habitués. Pour ces visages familiers qui s'arrêtent si souvent, il n'est pas rare que le personnel ait ses favoris habituels mémorisés par cœur. La question que se posent de nombreux restaurants est de savoir comment peuvent-ils aider ces visiteurs occasionnels à faire la transition vers des habitués ?

La réponse est de leur donner plus de ce qu'ils veulent. Quant à la méthode pour le faire, elle réside dans un terme dont nous avons discuté dans l'entrée un : la segmentation. Une fois que vous avez enregistré l'e-mail d'un client, vous pouvez le conserver avec d'autres informations telles que l'historique de ses commandes et les tendances concernant ses habitudes d'achat.

Donc, si vous avez un client qui aime votre carte de desserts, par exemple, vous pouvez lui donner un pourboire lorsque vous ajoutez une nouvelle gâterie sucrée à la gamme. Vous avez une soirée pour les gars, les filles ou tout autre groupe démographique ? Essayez d'utiliser des segments pour passer le mot.

Source : Emma

La meilleure partie? Vous pouvez faire preuve de créativité avec vos segments, en mélangeant et en associant les offres aux deux groupes qui, selon vous, les apprécieront et à ceux qui, selon vous, pourraient être intéressés. C'est un excellent moyen d'expérimenter et de faire revenir encore et encore ces clients à temps partiel.

3. Passez le mot sur les promotions à durée limitée et les événements uniques.

L'un des principaux défis dans le secteur de la restauration est de faire connaître vos offres spéciales, vos nouveaux ajouts et vos offres urgentes.

Les déclencheurs sont populaires pour envoyer des e-mails lorsqu'une action particulière a lieu. Dans le domaine des entreprises administratives, par exemple, un client peut recevoir un e-mail concernant son compte une fois qu'une modification y est apportée. Cette capacité à envoyer un message rapidement peut être pratique pour s'assurer que tout le monde sur votre liste sait ce que votre restaurant va faire ensuite.

Vous avez un coming out spécial ? Vous organisez une soirée à thème ? Offrir un rabais pour un groupe démographique particulier ? Vous pouvez configurer vos segments d'e-mails afin que ces e-mails puissent être automatiquement envoyés en quelques frappes. Vous gagnerez du temps et sensibiliserez davantage les clients qui ne veulent pas manquer ce que vous proposez.

4. Donnez une voix à vos clients (et une réponse à chaque demande).

L'expérience d'un client dans votre restaurant peut être la base de votre succès. Vous voulez que chaque partie de leur expérience se déroule sans heurts, et au-delà de cela, vous voulez savoir comment aller au-delà et offrir une expérience formidable à tous ceux qui franchissent la porte.

Le courrier électronique peut être utilisé pour contacter vos clients au sujet de leur expérience et leur demander des commentaires sur ce qu'ils aimeraient voir d'autre dans votre restaurant. Dans les cas inévitables où la nuit d'un client ne se passe pas si bien, vous avez un moyen de lui donner la parole et de vous assurer qu'il est entendu et qu'il répond.

Si rien d'autre, vous pouvez utiliser une liste de diffusion pour remercier vos clients de vous avoir choisi. Peut-être même fournir une promotion de remerciement pour revenir et visiter à nouveau pour montrer à quel point vous vous souciez.

Ces petits gestes sont parfaits pour s'assurer que vos clients savent qu'ils sont appréciés.

5. Collectez des e-mails en les utilisant pour accepter des réservations.

Si votre restaurant est celui qui réserve à l'avance, vous avez de la chance. C'est une opportunité fantastique de collecter des adresses e-mail et de constituer rapidement votre liste. C'est l'un des principaux moyens par lesquels les restaurants peuvent créer des listes de diffusion.

De nombreux restaurants ont déjà une liste de diffusion, mais ils souhaitent l'améliorer. Lorsque vous cherchez à ouvrir une nouvelle façon de persuader les clients de vous contacter par e-mail, laissez-les définir leurs réservations de cette façon.

Encore une fois, les déclencheurs entrent en jeu - s'il y a des ouvertures, les clients peuvent automatiquement obtenir une confirmation afin qu'ils puissent commencer à planifier leur soirée dans votre établissement. Vous pouvez également utiliser cette stratégie pour évaluer la fréquence de retour de vos contributeurs. Il est ainsi facile d'offrir des spéciaux aux habitués et d'essayer de ramener plus souvent des dîners ponctuels ou occasionnels.

Développez votre boîte à outils de marketing par e-mail pour améliorer votre entreprise.

Plus vous utiliserez le courrier électronique, meilleur vous deviendrez. Comme toute méthode de marketing, l'expertise est un sous-produit de la cohérence.

Le courrier électronique est l'un de ces outils que de nombreux restaurants considèrent comme une option supplémentaire. C'est là, mais il prend souvent le pas sur les avenues publicitaires les plus courantes dont nous avons discuté dans l'ouverture.

Cependant, une fois que vous voyez comment il peut être utilisé pour répondre aux objectifs spécifiques des restaurants, son potentiel en tant qu'outil principal devient clair.

Source : Moniteur de campagne

Le marketing par e-mail pour les restaurants est particulièrement puissant. Le courrier électronique est rapide, populaire et, surtout, il a une grande portée.

Ce qui le distingue, ce sont les défis uniques d'un environnement culinaire. Mis à part les services d'urgence, il n'y a sans doute aucune industrie où la vitesse est plus importante. La précision et la communication sont également essentielles et peuvent faire ou défaire la réputation d'un établissement.

Emballer

Pour certaines personnes, leur expérience du marketing par e-mail est vaste et diversifiée. Pour s'adapter aux enjeux de son utilisation en restauration, il ne suffit pas d'être doué pour la création et l'envoi d'emails. Les spécialistes du marketing doivent savoir exactement comment les appliquer dans des situations spécifiques.

Pour utiliser le marketing par e-mail pour les restaurants, vous pouvez essayer les stratégies suivantes :

• Trouvez la bonne plateforme de messagerie facile à utiliser.
• Segmentez votre liste de clients et envoyez-leur les bons messages qui correspondent à leurs goûts.
• Utilisez des déclencheurs pour promouvoir des offres spéciales et des événements à durée limitée en un instant.
• Demandez l'avis des clients.
• Obtenez des réservations par e-mail pour créer votre liste.

Une fois que vous exécutez dans cette liste, votre boîte à outils de marketing par e-mail peut devenir semblable à un plat qui s'envole du menu et augmente les ventes - c'est un cadeau qui ne cesse de donner.

Que vous souhaitiez promouvoir une offre spéciale ou vous ouvrir à davantage de commentaires, le marketing par e-mail pour les restaurants offre de nombreuses opportunités pour développer votre entreprise.