Comment McDonald's gagne-t-il de l'argent ? Modèle d'affaires expliqué !

En tant que plus grande chaîne de restaurants au monde en termes de chiffre d'affaires, McDonald's est une entreprise américaine de restauration rapide canalisée via un modèle commercial de franchise efficace dans le monde entier.

Aujourd'hui, McDonald's compte 38 000 restaurants qui servent chaque jour près de 68 millions de clients, soit environ 1 % de la population mondiale, qui veulent tous un burger, des frites ou des nuggets de poulet le plus rapidement possible.

Ce restaurant est devenu le restaurant familial le plus populaire qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes et s'est imposé comme le leader du marché dans le segment des "restaurants à service rapide (QSR)".

Les franchises de la catégorie QSR comprennent McDonald's Corp. (MCD), KFC, Taco Bell et Wendy's (WEN). À partir de 2021, McDonald's sera la chaîne de QSR (c'est-à-dire de restauration rapide) la plus précieuse avec une valeur de marque proche de 130,36 milliards USD et des actifs d'une valeur de 53,8 milliards USD.

McDonald's (MCD) a toujours dominé ce segment de marché en termes de ventes et de restaurants dans le monde, suivi de Starbucks (SBUX) et Subway.

Dans cet article, nous explorerons le modèle commercial de McDonald's et examinerons comment il s'est développé pour devenir le deuxième employeur au monde avec 1,7 million d'employés (derrière Walmart avec 2,3 millions d'employés).

Modèle commercial de franchise de McDonald's

McDonald's opère selon un système de franchise à trois niveaux.

Voici les franchises populaires, les titulaires de licence de développement et les affiliés. Ses franchisés sont liés par une convention commune. McDonald's est la deuxième plus grande marque alimentaire au monde, car elle met l'accent sur la qualité et l'innovation, les relations avec les clients et les relations de franchise.

Honnêtement, McDonald's est surtout connu en tant que franchiseur.

La plupart de ses restaurants sont gérés par des franchisés, qui les possèdent et les exploitent. En plus de soutenir les franchisés, l'entreprise agit également en tant qu'employeur et exerce un contrôle important sur les prix, la vente et l'exploitation des restaurants.

Les franchisés indépendants profitent des avantages de la marque mondiale de l'entreprise.

D'autre part, l'entreprise aide ses franchisés à réussir dans leur entreprise. L'une de ses caractéristiques les plus importantes est qu'il teste l'innovation des franchisés.

En raison de bons résultats, il les met également en œuvre dans tous ses restaurants en exploitation. Les franchisés bénéficient à la fois de l'indépendance et du soutien de leur maison mère.

Comment McDonald's gagne-t-il de l'argent grâce à la franchise ?

McDonald's gagne de l'argent en louant des propriétés, souvent à des marges importantes, qui appartiennent à McDonald's, à ses franchisés pour les revendre. McDonald's exploite 2 636 des 38 695 restaurants, dont 36 059 franchisés.

Il y a environ 93% de franchises au total.

Avec ce modèle, le flux de revenus (loyers et redevances perçus des franchisés) est beaucoup plus prévisible et stable, tandis que les coûts d'exploitation sont réduits, ce qui facilite l'atteinte de la rentabilité.

McDonald's peut tirer parti de sa position sur le marché car il est propriétaire du terrain et a des baux à long terme. Les analystes ont noté que cela s'apparente à un abonnement, dans lequel un montant fixe est payé par le franchisé chaque mois.

Les analystes estiment que McDonald's conserve environ 82 % des revenus générés par les franchises, mais seulement environ 16 % des revenus générés par les sites exploités par l'entreprise, qui sont encore réduits par les coûts d'exploitation.

Trois types de franchises sont proposés par l'entreprise.

1. Franchisage conventionnel

L'entreprise obtient un bail sur le terrain et est propriétaire du bâtiment où se trouve le restaurant. Les franchisés paient pour la décoration, l'équipement et la signalisation. Le meilleur type d'accord de ce type dans l'industrie QSR atteint les plus hauts niveaux de performance opérationnelle.

Au fil du temps, les franchisés réinvestissent leur capital. L'entreprise les accompagne pour s'assurer qu'ils réussissent. De la mise en œuvre d'idées innovantes à l'accompagnement opérationnel. De cette façon, l'entreprise augmente sa valeur globale car ses restaurants fonctionnels génèrent plus de revenus.

Le contrat de franchise a une durée de 20 ans. Le franchisé est tenu de verser à l'entreprise un loyer minimum pendant cette période, les redevances constituant un pourcentage déterminé de son chiffre d'affaires.

Lors de la signature du contrat de franchise et de l'ouverture du restaurant, le franchisé est également tenu de déposer une certaine somme. Cela permet à l'entreprise d'augmenter considérablement sa trésorerie.

2. Licence de développement

En ce qui concerne les licences de développement, l'entreprise ne fait aucun investissement, contrairement à la franchise classique. Les franchisés investissent la totalité du capital. En outre, ils sont également responsables des frais de fonctionnement et des charges immobilières.

En conséquence, la société reçoit un pourcentage des ventes sous forme de redevance. Un certain montant est également versé à l'entreprise pour chaque nouvelle franchise qu'elle fournit.

McDonald's emploie cette structure dans plus de 80 pays. Environ 6 900 restaurants l'utilisent.

3. Affiliés

Les accords de prise de participation sont de ce type. McDonald's perçoit une redevance sur ses ventes.

McDonald's compte respectivement 2 600 et 2 900 restaurants affiliés en Chine et au Japon, qui sont les plus grands marchés affiliés. McDonald's compte 5 800 affiliés dans le monde !

Les marchés McDonald's

McDonald's opère actuellement dans quatre segments commerciaux mondiaux : États-Unis, marchés internationaux exploités, marchés internationaux de développement sous licence et entreprises. Les trois secteurs ont contribué respectivement à 37,2 %, 54 % et 8,7 % des revenus.

• États-Unis : Avec des revenus de 7,843 milliards de dollars en 2019, c'est le segment avec les revenus les plus élevés.
• Marchés exploités internationaux : comprend l'Australie, le Canada, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Russie, l'Espagne et le Royaume-Uni. En 2019, ce segment a généré 11,398 milliards de dollars de revenus.
• Marchés des titulaires de licence et affiliés en développement et entreprises : Contient les marchés des titulaires de licence et des affiliés en développement, ainsi que les activités de l'entreprise. Le segment a réalisé des revenus de 1,836 milliard de dollars en 2019.

Concurrents de McDonald's

Burger King, Wendy's, Kentucky Fried Chicken, etc., ont tous réussi à suivre McDonald's dans le domaine de la restauration rapide, mais son plus grand défi pourrait être la demande d'options biologiques plus saines associées à la commodité de la restauration rapide.

Il y a eu une résurgence ces dernières années d'un autre modèle de restauration, celui qui offre aux consommateurs des aliments fraîchement préparés de meilleure qualité dans un cadre informel, avec un service au comptoir efficace. Ce modèle cherche à séduire les consommateurs, ou plus précisément leur palais.

Connues sous le nom de restaurants fast-casual, ces entités – Chipotle (CMG) et Shake Shack (SHAK), entre autres – ont commencé à s'attaquer aux QSR comme McDonald's.

Derniers mots

Une industrie aussi stable que la restauration rapide devrait exister. Ils veulent que leur nourriture soit fraîche et rapide sans dépenser trop d'argent. L'industrie est cependant confrontée à des défis en raison d'un changement de la demande des consommateurs vers des habitudes alimentaires plus saines.

Une chaîne de restaurants qui vend de la familiarité et de la cohérence doit reconnaître que ces qualités elles-mêmes sont d'énormes atouts. Même lorsque McDonald's a une année sous-performante, il est toujours rentable. Lorsqu'il fonctionne à son apogée, il s'agit d'un titre incontournable dans tout portefeuille complet, d'autant plus qu'il présente également des similitudes avec les FPI.